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食物探險者:跑遍全球的植物學家如何改變美國人的飲食
為了解決華盛頓櫻桃等級 的問題,作者(美)丹尼爾·斯通 這樣論述:
19世紀的美國,食物品種單一,人們吃飯只是為了果腹,並不是為了享受美食。沒人會想到在新世紀來臨前,一位植物學家會給美國人的餐桌帶來翻天覆地的變化。義大利的無籽葡萄、克羅地亞的甘藍、巴伐利亞的啤酒花、伊拉克的海棗、中國的桃子、智利的鱷梨……這些都是“食物間諜”大衛·費爾柴爾德帶回美國的“戰利品”。當然,他發現的不只是食物,也將埃及品種豐富的棉花引入美國,從而帶動了新產業的發展;他從日本引進櫻花樹,粉嫩的花朵至今裝點著華盛頓的街區。 戴維·費爾柴爾德一生到過50多個國家,為美國引進了成千上萬種植物。他的環球旅行經歷不僅滿足了自己永無止境的探索欲,也豐富了美國人的餐桌選擇,使美國農業得到了極大發
展。他見證了美國“鍍金時代”和19—20世紀波瀾壯闊的世界歷史,他傳奇的一生是那個科學技術飛速發展、世界聯繫日益緊密的時代的縮影。 丹尼爾·斯通(Daniel Stone,1985—) 美國環境科學、植物學、農業領域資深作家,現居華盛頓。曾任美國《新聞週刊》和“每日野獸”網站駐白宮記者,《時代》雜誌、《華盛頓郵報》等媒體特約撰稿人。現任美國《國家地理》雜誌特約撰稿人,約翰斯·霍普金斯大學環境政策學教師。他著名的研究、報導內容涉及德國城市農業、巴拿馬水產養殖業、巴西咖啡創新產業。 譯者序 作者序 第一部分 第一章 意外相逢 第二章 10
00美元 第三章 蘇伊士之東 第四章 賓客與門徒 第五章 波瀾不驚的太平洋 第二部分 第六章 一個目標,一個國家 第七章 跨越數國 第八章 鱷梨 第九章 威尼斯修士的葡萄 第十章 柚子 第三部分 第十一章 檸檬果,甘藍葉,曙光初現 第十二章 底格裡斯河岸上 第十三章 貝爾的宏大計畫 第十四章 心潮澎湃 第十五章 不結櫻桃的櫻桃樹 第四部分 第十六章 渴望行走 第十七章 歹徒,強盜,殺人犯 第十八章 失去控制 第十九章 悲傷,瘋狂,完全沒有必要 第二十章 我們是美國人 後記 致謝
參考文獻 注釋 譯後記 作者序 美國人感到慚愧的一點,是常常被提醒無論美國的自豪感和力量有多麼強,其所有東西都是新近引進的。幾年前,我意識到,正如我們的國民是從他國移居到這片土地,我們的食物也是從他國引進的。 一天早上,我伏案為《國家地理》撰寫有關植物來歷的文章,偶然發現一張地圖,上面顯示,大眾熟知的作物最先在何地培育。佛羅里達州有名的橘橙最先生長在中國;美國所有超市出售的香蕉都源自巴布亞新磯內亞;華盛頓州聲稱蘋果是本地水果,實際上它來自哈薩克斯坦;加利福尼亞州納帕縣的葡萄最先是在高加索地區栽培的。要問這些水果何時變成了美國水果,似乎有點兒像問這樣的問題——來自英
格蘭的移民如何變成了美國人?總之,答案很複雜。 但是,隨著我愈加深入地持續挖掘,我似乎發現了一個清晰時刻——在歷史上的這一時刻,一艘蒸汽輪船快速駛入海港,一些新食物首次到達美國海岸。19世紀晚期對美國來說是一個重要發展期,被稱為“鍍金時代”(GildedAge),這是美國作為工業化國家開始崛起的時代,也是旅行的黃金時代。各大海洋和不少國家的開放,使一位名叫大衛·費爾柴爾德的青年科學家得以搜索全球,尋找新的食物和植物,將其帶回,以豐富國人的飲食。費爾柴爾德目睹了改變世界的創新。當時,人們崇拜科學家和社會上層人士,而他躋身顯貴之列,憑的不是出身,而是持續的好奇心。 回想起來,我迷上費爾柴爾德的
成名故事的方式,似乎在預料之中。有生以來,我一直對水果很入迷,尤其是熱帶水果。小時候,父母帶著我和姐姐去了夏威夷,原因就是,父親想讓我們“開開眼界”。我吃了整整兩個鳳梨,隨後肚子疼得要命,胃裡好像裝入了夏威夷的冒納羅亞活火山。有時候,母親在家裡為我削芒果吃,她常把扁平果核兩側的果肉削下來。她在石頭上不停地把果肉削切成小片,我就在一旁不停地吃。讓我明白了潔牙線價值的,不是牙醫,而是芒果。 上大學時,我曾在農場工作過。炎熱的夏季,我行走在桃園裡一排排桃樹間,為桃子評定等級,目的是找到結出優良果實的桃樹,使其在下一時節能優先成長。這活兒就像給桃樹進行優生檢查。下班時,我的襯衫上會沾上數十顆桃子的汁
液。當然了,由於吃了不少桃子,我的肚子往往又會疼。移居首都華盛頓去寫政論稿子前,一位朋友為我提供了在其農場工作的機會,任務是採摘果實,並運往加州北部農貿市場等處銷售。在那些市場上,人們會使用“特釀葡萄酒”(varietals)和“風土條件”(terroir)等詞語。我婉拒了朋友提供的這個機會,以便能追求一個夢想。但是,列席國會聽證會的數年時間裡,我卻想像著另一個自我——駕駛著敞篷小貨車,車窗開著,行駛在空曠農場的鄉間道路上。 幾年後,我得知費爾柴爾德這一名字時,最先觸動我的是,他是一位把探尋水果類食物當作其職業的人——他探尋的不僅僅包括大眾熟悉的作物,還包括人們從未嘗過的東西。我向一些朋友講
述了費爾柴爾德最先把鱷梨引進到美國的故事後,他們當即就想將其稱為聖徒。我開始樂於詳述他最了不起的功績——引進了海棗、芒果、開心果、埃及棉、山葵、櫻花,樂於觀看人們眉毛上揚,現出恍然大悟的反應。幾乎每一次,人們都會發出類似讚歎:“天哪!我從未想到,這些東西原來是某個人引進的。”我們往往把源自大地的食物視為先於人類存在、來自自然環境的一種恩賜,視為聯結人類與地球原生態本身的一種紐帶。但我們所吃的東西與博物館的陳列品一樣,是經過人類努力才獲得的。費爾柴爾德看到了機遇,這機遇猶如空無內容的畫布便於畫上新的色彩和肌理一樣,前景廣闊。 19世紀與20世紀之交,美國與世界各國的關係蓬勃發展,費爾柴爾德的人
生經歷是這一特徵的縮影。那時,飛機和汽車尚未成為國際交通工具,他乘船造訪了50多個國家。在當代,我們對食物以及膳食的製作、運輸、消費在經濟、生物、生態等方面的影響很感興趣,而他在這些方面的熱情和興趣卻領先於我們。他是無止境的渴望和無法被滿足的旅行欲的化身,他畢生的事業都是在為這樣的問題探尋答案:千里之外生長著其他什麼東西? 但是,他的人生經歷也不乏挫折和戲劇性。隨著美國對外部世界的熱衷轉變成對未知事物的排外性恐懼,他的輝煌經歷也有截止日期。費爾柴爾德的好運依賴於美國的好運,由於第一次世界大戰爆發,美國的注意力開始分散,國民開始變得縮手縮腳,惶恐不已,費爾柴爾德在引進外來物產方面的創新行為招致
了國民的憤怒指責。 費爾柴爾德是個表達欲很強的人,把所有想寫的東西都付諸文字。我讀了他的情書、手稿,以及他對信封背面和餐巾紙的沉思錄。我還讀了他和亞歷山大·格雷厄姆·貝爾、泰迪·羅斯福、喬治·華盛頓·卡弗偶遇的回憶錄。我能體會到,他是多麼不情願看到有本書是寫他的,不情願獲得聲望,即使這本書描述的許許多多故事表明,他一生的成就離不了其他人的辛勞、資助和提供的保障。 知悉費爾柴爾德的故事,人們會產生一種傷感:這樣的人,這樣的情景,再也不會出現了。當今世界,文化、科學和通信設備使人們可以相互聯繫,可以日行數千里,這樣,有人就難免會問:地球上還有什麼東西是沒被探索的嗎?我花費了許多時間想弄明白,對
這一問題,費爾柴爾德會如何回答,他是否會將其餘生看作之前持續數十年的大探索的徹底終結? 結果,幾年前的一個夏日,我前往佛羅里達,到費爾柴爾德81歲的孫女海琳·潘科斯特(HelenePancoast)家做客。她還記得,她年少時常與爺爺一起,從邁阿密長途駕車到加拿大的新斯科舍省,路上,爺爺不斷向她提問題,以激發她的好奇心。現在,她家的後院生長著一些棕櫚樹,這種樹她的爺爺當年在印尼時就迷戀上了,這個家與她小時候住的地方只隔了幾個街區。我向她提了我長期以來一直想弄明白的問題:在人們不再有疑問的情況下,費爾柴爾德是否還能發現新問題?她緊緊抓住我的胳膊,正視著我說:“他常常說:‘千萬不要滿足於你已知的東
西,使你滿足的只能是,你發現了新的東西。’”
玩樂智能: 找回童心,輕鬆玩出贏家人生
為了解決華盛頓櫻桃等級 的問題,作者AnthonyT.DeBenedet 這樣論述:
想像、社交、幽默、自發、驚歎 找回「人人都有,只是你沒發現」的能力, 用玩樂的心,微笑面對現實壓力, 喚醒無懼的熱情,體驗人生真正的感動與驚喜! 你是每天擠捷運通勤的上班族? 還是身負業績壓力的公司老闆? 是否每個月被各種貸款壓到折腰, 卻還有子女的學費補習費待繳…… 職場上的快節奏、日常生活的高壓讓人喘不過氣, 成年後的生活過得愈來愈緊繃,計畫永遠趕不上變化, 對於生命的失落和茫然三不五時讓人焦慮與沮喪…… 殘念!那個零煩惱的歡樂童年早已離我們遠去…… 其實,每個人心中都有一座遊樂場, 但怎樣才能找囘內建的玩樂能力? 又該
如何激活童年時期的玩心? 作者安東尼•德班奈特(Anthony T. DeBenedet, M.D.)醫生教你運用玩心重構人生, 透過深入淺出的介紹,結合腦科學與心理學技巧, 告訴大家如何找回童年的玩樂能力(playfulness); 重點不是「玩樂」行為,而是「玩出」童心未泯。 作者建議大家從五種能力著手──想像力、社交力、幽默感、自發性、驚歎力。 這五項能力幫助我們發揮玩樂智能── 一、「想像力」幫助我們在做得到的範圍内改變想法,完成不可能的任務。 案例: AT&T的員工在面臨企業資產剝離時,如何運用想像力度過人生難關? 如何培養想
像力: 1.選擇屬於自己的冒險 2.對敵人產生同理心 二、「社交力」幫助我們放下成見與刻版印象增進人際關係,製造蝴蝶效應。 案例: 年輕夫妻如何發揮社交力將原本的貧民窟,改變為全美最具發展潛力的十大社區之一? 如何培養社交力: 1.把意見包裝成建議(沒人喜歡聽訓,體貼的建議聽起來順耳多了。) 2.不夠強勢並不代表消極無為,「弱勢溝通」需要對自我能力的要求及謙遜。 三、「幽默感」幫助我們以輕鬆方式強化與他人的互動關係,有益身體健康。 案例: 一家不起眼的廣告公司如何展現幽默感,替德國福斯金龜車順利打開美國市場? 如何培養幽默感: 1.注
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如何培養驚歎力: 1.找出生活中的微小幸運,製造驚喜 2.回憶童年時代的自己,喚起難得的經歷 3.觀察生活周遭的孩童,體驗童趣 本書為長期處於高壓力、不快樂的成年人提供很多反思及可以調整的生活態度。 原來,生活也可以這樣輕鬆過,真的沒什麼大不了!
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兴业投资:需求担忧&库存大增,美油大跌逾3%. 文/ Cherry 2022-11-09 18:02:25 来源:第三方供稿. 需求担忧&库存大增,美油大跌逾3%. 由于市场对中国放松新冠疫情限制 ... 於 news.fx168news.com -
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#51.【鮮宇宙Fresh Verse】美國華盛頓櫻桃1Kg禮盒_8.5R - 東森購物
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#52.華盛頓白櫻桃的價格推薦- 2022年8月| 比價比個夠BigGo
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#53.【618限量團購價】美國空運華盛頓櫻桃9.5Row (1kg/盒)
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#54.人在旅途 - 西雅图中文电台Chinese Radio Seattle
白宫印象之华盛顿特区之行 (2018年08月27日,主持:燕妮,嘉宾:小元). 追逐动物大迁徙之梦 (2018年8月20日,主持:叶子,嘉宾:沫杨、徐竞、末末、Melody). 於 chineseradioseattle.com -
#55.智利蘋果等級
智利富士蘋果但是智利蘋果是世界上少數除了日本蘋果外,品質與等級最高的 ... 盒/華盛頓櫻桃等級華盛頓櫻桃介紹白櫻桃產季台灣櫻桃產地華盛頓《智利. 於 834672319.alpha13.ch -
#56.【小薇知識分享】櫻桃介紹/櫻桃常見問題/ 常見品種一覽@ 小 ...
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#57.櫻桃禮盒at SHOP.COM TW - 美安
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#58.霸王級美國華盛頓西北空運櫻桃8.5Row(2公斤裝)
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#59.空運華盛頓櫻桃9R【鮮立得生鮮直採】5Kg 原裝盒( 已完售)
空運華盛頓櫻桃9R【鮮立得生鮮直採】5Kg 原裝盒( 已完售)。本商品只在樂天市場享有限定優惠,多元支付再享高額回饋。鮮立得生鮮直採樂天市場直營店 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#60.水果禮盒推薦|華盛頓西北櫻桃9Row~100%新鮮進口、果實 ...
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#61.【華盛頓櫻桃】2022年11月買家最推薦熱銷榜單 - 松果購物
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#63.歐亞混血: 美國、香港與中國的雙族裔認同(1842-1943)
阿波度過童年的下城區,西134街或許是截然不同的世界,但位於櫻桃街(Cherry Street)的羅家, ... 華盛頓.阿波提升到偶像地位─作為雜種退化的擬人化象徵。墮落卻美麗? 於 books.google.com.tw -
#64.空運華盛頓櫻桃9row/一公斤 - HUG網路超市
空運華盛頓櫻桃9row/一公斤. □ 9Row是櫻桃中的L大果等級。 ... 特色:, □ 產自華盛頓的西北櫻桃,於24小時內經由人工採收、清洗、包裝作業,全程低溫空運,確保新鮮 ... 於 www.hug.com.tw -
#65.紐約.費城.華盛頓.尼加拉大瀑布 - Google 圖書結果
王偉安.陳瑋玲.吳佳曄.墨刻編輯部 · 2018 · Travel 於 books.google.com.tw -
#66.【空運直送】9Row華盛頓櫻桃1KG (精裝禮盒)
9ROW華盛頓櫻桃空運來台!華盛頓為美國最重要的櫻桃產地,是初夏水果中的紅寶石! 1kg精裝禮盒,送禮自用合宜。櫻桃色澤均勻、果實碩大、果肉多汁、口感清脆, ... 於 www.wanttop.tw -
#67.Official Tourism Site of Washington DC | Washington DC
Monuments and memorials, eclectic neighborhoods, true local flavor – Washington, DC is a place unlike any other. It's your home away from home with free ... 於 washington.org -
#68.Eater DC
Food news and dining guides for Washington, DC. 於 dc.eater.com -
#69.??櫻? - 進口水果(水果) - 人氣推薦- 2022年11月| 露天市集
【限低溫配送】冷凍草莓1公斤/包藍莓莓果櫻桃果乾花青素逐批檢驗無農殘醋桶子合併運費請 ... 【小如的店】COSTCO好市多代購~空運美國華盛頓粉彩櫻桃(每盒907g) 153747. 於 www.ruten.com.tw -
#70.華盛頓西北紅櫻桃-8.5ROW - 好食好食|進口水果的專家
華盛頓 西北櫻桃 華盛頓紅櫻桃來自美國西北四州(華盛頓、奧勒岡州、愛達荷州、猶他),櫻桃顆顆果肉堅實飽滿,香甜多汁,甜度高! 櫻桃甜中帶點微酸,多汁清爽! 於 house-food.com.tw -
#71.2022華盛頓櫻桃等級-電腦筆電評比推薦,精選在PTT ...
2022華盛頓櫻桃等級-電腦筆電評比推薦,精選在PTT/MOBILE01討論議題,找華盛頓櫻桃等級,華盛頓櫻桃品種,華盛頓櫻桃costco,華盛頓櫻桃等級在Facebook社 ... 於 computer.gotokeyword.com -
#72.【春樹嚴選】8.5R 華盛頓紅櫻桃(3公斤)市售最高等級組
【春樹嚴選】8.5R 華盛頓紅櫻桃(3公斤)市售最高等級組,贈送低溫禮盒保冷袋. 顆顆農場手工鮮採,空運直送,提供最新鮮的美味櫻桃綠梗個頭大,春樹提供最好的櫻桃,櫻桃 ... 於 www.meimaii.com -
#73.美國華盛頓櫻桃8等級| 蝦皮購物
美國華盛頓櫻桃8等級. 1/1. 銷售一空. 美國華盛頓櫻桃8等級. $50. 尚無評價. 1 已售出. 免運費. 運費: $0 - $170. 延長訂單撥款. 第三方支付保障買賣雙方權益. 於 shopee.tw -
#74.櫻桃等級p、櫻桃品種、櫻桃價格在PTT/mobile01評價與討論
特大等級華盛頓空運櫻桃8.5row(5kg原裝箱)-免運. NT$3,980 NT$3,080. 已售出7523. ◇水果中的紅寶石◇嬌豔欲滴、24小時內空運抵台◇含有豐富的維他命C ◇天然健康水果. 於 bank.reviewiki.com -
#75.WirForce《決勝時刻:現代戰爭II 2022》Kazuya特戰兵訓練營
根據動視,2023 年《現代戰爭II 2022》將會實裝積分對戰模式,除了會有牌位的分級區別、可見得積分等級之外,還會有伺服器前250 名的排行榜,同時還會 ... 於 www.4gamers.com.tw -
#76.櫻桃row – UMJJ
美國【加州頂級】空運鮮採櫻桃10 ROW -2.5kg(BING等級)~ 空運來的美國加洲 ... 華盛頓櫻桃果實大小標準櫻桃尺寸有ROW和公制單位兩種標準,糖份進行分類,目前世界訂定 ... 於 www.gftlpy.co -
#77.【華盛頓櫻桃空運來台】四種規格任你挑! - YouTube
久等啦~華盛頓櫻桃已經陸續抵台啦~正安排出貨中哦~季節限量美味華盛頓產地鮮採櫻桃 果肉結實,水分足 色澤暗紅,超鮮甜!華盛頓空運來台四種規格 ... 於 www.youtube.com -
#78.櫻桃8.5row的價格推薦- 飛比價格Feebee
停產中請聊聊【美國原裝進口櫻桃】小盒包裝大顆西北華盛頓櫻桃嚴選到貨8.5Row 9.5Row 最佳餽贈親友水果禮盒. 1,280. 蝦皮商城. 促銷 蝦皮商城購買任務最高送100 點. 於 feebee.com.tw -
#79.櫻桃王King Orchards 官方網站| 來自美國的100%純天然酸櫻桃汁
櫻桃 王(King Orchards)亞太區唯一官方認證代理販售。美國原裝進口蒙特羅西濃縮酸櫻桃汁,果園直送,100%純天然、無添加。所有的製程與原料皆符合美國FDA標準制程。 於 www.kingorchardstw.com -
#80.Swedish Health Services | Swedish Medical Center Seattle ...
Need care now? See a provider in minutes. Get care no matter where you are. Use your smartphone, tablet or computer to have a virtual visit with a provider ... 於 www.swedish.org -
#81.The Nutcracker | The Washington Ballet
This celebrated production is set in historic 1882 Georgetown with George Washington, King George III, and other historical figures. Join us again with family ... 於 www.washingtonballet.org -
#82.現在正是吃"櫻桃"的時候!!
這一兩個月可說是人生中吃最多櫻桃的時候了因為西雅圖所在的華盛頓州是美國櫻桃的盛產地每年的六, 七月又是櫻桃盛產期每間超市都以櫻桃為主打商品, ... 於 dimo817.pixnet.net -
#83.簡介櫻桃的品種和酸甜度,包含酸櫻桃與甜櫻桃
法國三倍濃縮酸櫻桃補精sour cherry juice 小資女櫻桃補精愛美專區 ... 甜櫻桃的主要產地是在太平洋沿岸的州,如加州和華盛頓州,全美國的甜櫻桃總 ... 於 sourcherryjuice.pixnet.net -
#84.華盛頓櫻桃產季20200728 - Obyoxi
華盛頓 鑽石等級9R櫻桃華盛頓鑽石等級9R櫻桃(1盒) 華盛頓鑽石等級9R櫻桃,新鮮現採,產地直送,空運來臺,9R等級超大顆,人工精挑細選,得天獨厚的 ... 於 www.obyoxi.co -
#85.【宅配美食】築地一番鮮9.5ROW 華盛頓西北櫻桃1KG禮盒送禮 ...
櫻桃 是夏季很常見到的水果女孩兒吃櫻桃更是有好處因為櫻桃的含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果,它的營養非常豐富對於需要補鐵的女孩或是孕婦是很好的水果 ... 於 lovechiucc.pixnet.net -
#86.智利櫻桃-南半球最閃亮的紅寶石 - :::辰旺股份有限公司:::
智利甜櫻桃主要品種為Bing、Lapins及Van櫻桃,其它還有最早採收的Burlat, ... 產量2%,是南半球為最大生產國,耕作面積約21,000英畝,大概是美國華盛頓州一半,遍佈在 ... 於 www.applelife.com.tw -
#87.9.5ROW 華盛頓西北櫻桃水果禮盒宅配推薦- 築地一番鮮x
自從桃桃開始吃副食品後,桃媽便會開始蒐羅各試蔬菜水果給桃桃嘗試櫻桃,便是桃媽口袋名單之一櫻桃又號稱水果中的紅寶石,含有豐富的花青素、槲皮素、 ... 於 momojourney.pixnet.net -
#88.美國華盛頓櫻桃- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年11月
美國華盛頓櫻桃價格推薦共67筆商品。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品,比價撿便宜讓您方便比價的好夥伴。 於 www.lbj.tw -
#89.華盛頓櫻桃等級- 加拿大打工度假最佳解答-20200916
櫻桃,水果,蔬菜水果,生鮮- momo購物網m.momoshop.com.tw › 生鮮› 蔬菜水果› 水果› 櫻桃滿1件折101. 【甜露露X買一送一】華盛頓櫻桃9R 1.6斤(加贈9.5R 1.6斤). $ 999 (售價 ... 於 caworktravel.com -
#90.水果中的紅寶石!大人小孩都愛吃的櫻桃,教你選購時該注意的 ...
一顆顆宛如紅寶石般令人垂涎欲滴,有水果中的鑽石美稱的櫻桃,就像迷人的珠寶一樣天生自帶光環。櫻桃不僅外觀迷人,對人體有益的營養成份也非常多, ... 於 www.storm.mg -
#91.同樣是櫻桃怎麼差這麼多? - 農業知識入口網
櫻桃 的品種約有二十多種,屬於夏天的水果,由於產地季節的轉變,國內市場可見的 ... 者喜愛的品種,華盛頓州櫻桃在北方的華盛頓州大量栽種,是享譽全球的西北櫻桃。 於 kmweb.coa.gov.tw -
#92.美國華盛頓西北紅櫻桃8.5R-(2公斤禮盒) - 多隆精品水果
商品標示規格、重量、等級裝箱配送不得以其他主觀認知差距個人口感、顏色、大小等理由退貨。 8.本商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「保存期限較短商品」, ... 於 dolong.com.tw -
#93.美國華盛頓白櫻桃 - 洋果子
西北櫻桃因出產於華盛頓、奧瑞岡、愛達荷和猶他等西北四州而得名,年產量佔全美70%以上。早在1966年,西北四州的櫻桃種植商就成立了美國西北櫻桃協會(Northwest Cherry ... 於 www.sweetseasons.tw