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圖解‧究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

為了解決儀式感來源的問題，作者長島博(監修) 這樣論述：

日本人也不知道的料理常識 想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南 食材X緣由X器皿X擺設 探索世界文化遺產「和食」的魅力   是什麼造就了美味的日本米飯？ 「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？ 日本人吃飯前為何要說「我要享用了（いただきます）」？ 一起從食材、廚具到料理方式，揭開和食料理的十萬個為什麼 一本讀懂跨越日本千年歷史（平安時代到令和年間）的和食精髓 跟著老師傅邊吃邊認識風靡全球的日本飲食文化。   【本書介紹】 只要一談起日本料理，大家似乎都覺得自己應該算是有些許常識；實際上究竟了解到什麼程度，即便是日本的年輕世代，對於日本的飲食文化和歷史，或許都不敢說有多麼深入的認識。 本書內容

由專業主廚長島博監修，從日本的自然、風土、民俗、科學和歷史的角度介紹日本料理，並結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主要人物（老師傅、在他手下受訓的法國人艾瑪和師傅的孫子—想成為日本廚師的高中生）串場深入淺出地解說，共同進行一場和食探究之旅，發掘日本人的餐桌二三事！   書中從日本的自然、風土、地型談起，再進入民俗、科學和歷史，細說和食精神：   ●從日本地理環境決定和食文化走向 是什麼讓日本米飯吃起來就是香甜又鬆軟？種植地形或土壤？還是良好的水質？ 日本四面環海造就豐沛的鮮魚料理，但你知道古代的鮪魚是連貓咪都不想吃的海鮮嗎？ 「發酵」和「鮮味」更是影響各國料理的關鍵之一？ 以上問題都與日本

料理的八大支柱：「米、水、木頭、魚、神饌、菜刀、發酵、鮮味」環環相扣。   ●日本料理的千年傳承 款待客人的料理，光是分類就能分出五大款式！？大饗料理→精進料理→本膳料理→懷石料理→會席料理 最古老的「大饗料理」是深受中國影響而形成的饗應料理？ 到底「懷石料理」和「會席料理」有什麼區別呢？ 依據日本歷史，帶領你從最早的平安時代橫跨至現代聞名國際的壽司，進行一趟日本饗應料理的時光之旅。   ●日本人都不知道的用餐禮儀 會席料理除了菜色講究，連盛裝器皿也是料理精髓？ 擺盤也能呈現日本美學？創造空間感？留白比例？還要搭配料理？ 烤魚裝盤時頭朝左邊才是正確的嗎？ 上座到底是左邊，還是右邊？ 在充分

瞭解日本料理的食材來源和歷史典故後，一起更深入地探索連日本人也很陌生的餐桌禮儀。   【本書特色】 ●日本料理的豐富知識 在專業達人帶領下，探索富含扎實內容的的日本料理知識。 ●圖文並茂輕鬆閱讀 書中結合漫畫、插圖、照片的方式，由三位主角一搭一唱講解飲食文化，將艱澀的內容化為有趣生動的內容。 ●全方位的和食料理背景及文化來源 內文從日本的大自然、風土、民俗，涵蓋至歷史故事，更全面的理解日本文化及料理背景。 ●日本人也不知道的基礎知識 幫助讀者奠定日本料理的基礎常識，是一本非常適合從事日本料理相關工作的人，以及想了解日本料理、飲食文化的人的必備讀物。

儀式感來源進入發燒排行的影片

社群平台間的游動：從符擔性角度看記者分化使用之戰術

為了解決儀式感來源的問題，作者李岱瑾 這樣論述：

社群平台走向多元化，記者受個人不同因素影響，發展出相異的分化使用平台策略。本研究為瞭解記者在社群平台間的行動脈絡，從中發掘如何在平台戰略體制下執行戰術，創造反體制的生存空間，對其人際關係的影響。因此，以符擔性理論（Affordance Theory）為基礎，透過深度訪談十二名不同世代的記者，探究記者如何感知社群平台符擔性以操作戰術，在互動中又創造哪些平台新意義。研究發現，記者操作戰術時有一個既定的邏輯，以臉書作為使用社群平台之開端，當記者感知臉書內涵的轉變後，試著先調整自身行為的合適性，改變發文內容、降低貼文頻率、增設隱私設定，直到無法滿足個人使用慾望，以跨平台至Instagram和創建臉書

新帳號為最多記者採用的戰術。記者在多重情境之下，並不會完全消失在臉書中，而是以臉書為本，其他社群平台為輔。這顯示，記者不願破壞臉書經營已久的人際關係，運用臉書原始科技的設計翻轉為有用資源，知覺臉書龐大的使用者和資訊量之優勢，從單純交友軸線轉變成輔助新聞工作的工具，以經營弱關係和獲取資訊管道為主，Instagram則成為私人的生活實記；記者游移在社群平台之間的差異行為，彰顯出記者的戰術因應科技變遷不斷地適應，也深受日常生活和工作經驗影響。

愛現小學趣味發明史1：從沖水到洗澡的發明

為了解決儀式感來源的問題，作者潘美慧 這樣論述：

　　★培養科學素養的知識讀本系列★ 　　趣味發明史✚科學圖解✚圖文並茂 　　發明是為了解決生活中的不便利！ 　　有沒有一本書，能詳細介紹生活中彼此相關的物品是如何發明出來的？ 　　例如肥皂、自來水、水龍頭與熱水器等。 　　別擔心，你終於找到這本書了！ 　　一起跟著本書學習關於洗澡的發明故事， 　　輕鬆提升閱讀力，從小培養科學素養精神！   　　為了讓生活更舒服， 　　古人非常認真的動腦發明！   　　你知道史前人類並不會每天洗澡嗎？ 　　古羅馬人竟然用油和沙子洗澡？ 　　中世紀的歐洲人不愛洗澡，只會噴香水？ 　　古人沒有肥皂和沐浴乳， 　　甚至也沒有自來水， 　　為了洗澡

想出好多發明和方法， 　　一起來學習他們的異想天開吧！   　　【學習主旨】 　　1.學習去汙原理 　　2.認識古羅馬自來水系統 　　3.了解洗澡用具的發明史 　　【本書資訊】 　　◎關鍵字：自來水系統、無患子、黑死病、溫泉的形成、致病菌、錫浴缸、水龍頭、去汙原理 　　◎書籍資訊：有注音，適合8歲以上閱讀。 　　◎教育議題分類：能源教育、科技教育、閱讀素養 　　◎學習領域分類：自然科學、健康與體育、綜合活動   本書特色 　　1.大字體有注音，輕鬆閱讀無負擔。 　　2.豐富照片清楚呈現，加深記憶。 　　3.科學圖解，簡單易懂。

隨風而逝－洪昕創作論述

為了解決儀式感來源的問題，作者洪 昕 這樣論述：

本創作論述聚焦於我如何以膠彩繪畫與裝置作品詮釋自己對死亡與微小事物的觀點，解析創作過程、作品元素及理念，並回顧相關之文獻。在平面繪畫作品的部分，我重組日常蒐集的影像資料，作為畫面構想的參考，並融入個人對死亡軀體的憐惜與想呵護的情感。此外，我也延伸出將畫面局部留白的方式，以白色象徵死亡再回歸於新生的想像，期望藉此將一般面對死亡的哀傷和消極感，轉換為重啟生命迴圈與醞釀生機的開端。裝置作品的部分，則是透過具有殘骸與碎片意涵的乾枯葉脈製作，將我對於軀殼的意象聯想視覺化，也以作品架構的可重組性對應生命重構的可能性。本論述分為五個篇章，第一章〈緒論〉，包含本論文的研究動機與目的、研究方法與內容，說明創作

感性緣起於保存將逝之物的渴望。第二章〈創作思維拓樸〉，析理我作品中的共通元素，並透過文學及藝術的相關學理脈絡進行分析，探討相關藝術家如何將傷逝情感轉譯為作品，及他們作品給予我的啟迪。第三章〈創作理念與方法〉，闡明我的創作題材篩選機制、累積速寫對於構圖靈感來源的重要性。說明我研究所階段作品的製作程序，與裝置作品呈現方式上的考量，以及創作手法如何詮釋作品理念。第四章〈作品分析〉，按作品依循的題材與理念分為三個系列，細述創作中思維脈絡如何化為視覺展現，並分析創作歷程上的轉變和關聯。第五章〈結論〉歸納本論述的研究價值與結論，並期許未來的創作之路，持續將當前的階段性成果拓展至更深遠的方向。