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酒店經營與服務158個怎麽辦

為了解決元旦活動的問題，作者匡仲瀟（主編） 這樣論述：

共10個章節，設置了158個知識點。《酒店經營與服務中的158個怎麼辦》內容包括酒店前廳的管理、酒店客房的管理、餐飲服務的管理、康樂服務的管理、安全保衛的管理、市場營銷的管理、人力資源的管理、酒店財務的管理、成本控制的管理、工程維護的管理等方面。書中每章都分為兩個板塊：基礎知識和常見問題解答，條理清晰，一目了然，其間穿插經典案例、經典范本進行補充解讀，使讀者能在最快時間內查找和掌握想要了解的相關內容。《酒店經營與服務中的158個怎麼辦》旨在為初入酒店職場的管理人員或者在管理上有不少困惑的酒店同仁提供一些經驗指導。匡仲瀟，副教授，管理學碩士，山西財經大學旅游管理學院工作。兼任多家酒店管理顧問，長

期致力於星級酒店的財務管理、營銷管理、項目運作與統籌工作，研究方向為旅游酒店財務管理，對於星級酒店的籌建、制度流程編寫、開業前期策划、開業后財務管理與控制有獨特的經驗與方法，發表旅游酒店論文10余篇。 第一章 酒店前廳的管理第一節 前廳管理的認知認知1：前廳管理在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中前廳管理的概念和特點認知3：酒店前廳部的主要任務第二節 常見問題解答解答1：如何確認客人預訂信息解答2：如何拒絕客人的預訂解答3：如何及時處理預訂取消解答4：如何妥善處理超額預訂解答5：如何靈活調配客房解答6：如何及時核對客房狀況解答7：如何掌握客房銷售技巧解答8：如何為客人提供換

房服務解答9：如何做好退房前的准備工作解答10：如何及時更新前廳資料解答11：如何建立客史檔案解答12：如何處理客人投訴（經典范本）××酒店妥善處理客人投訴第二章 酒店客房的管理第一節 客房管理的認知認知1：客房管理在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中客房管理的概念和發展趨勢認知3：酒店客房管理的重要環節第二節 常見問題解答解答1：如何迎接客人解答2：如何做好送客工作解答3：如何做好VIP客人的接待管理解答4：如何處理客人的遺留物品解答5：如何提供托嬰服務解答6：如何為特殊客人服務解答7：如何為客人提供洗衣服務解答8：如何提供租借物品服務解答9：如何處理客人換房要求解答10：如何做好客房衛生檢

查解答11：如何做好客房用品的日常管理解答12：如何提高退房效率解答13：如何規范客房服務工作效率（經典范本）××酒店客房服務標准第三章 餐飲服務的管理第一節 餐飲服務的認知認知1：餐飲服務在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中餐飲服務的概念和特點認知3：酒店餐飲部提高服務質量的意義第二節 常見問題解答解答1：如何接受客人預訂解答2：如何與客人確認點菜解答3：如何做好上菜工作解答4：如何撤換餐具解答5：如何對餐具進行清洗與消毒解答6：如何加強餐飲部員工衛生管理解答7：如何保持良好的環境衛生解答8：如何加強食品衛生管理解答9：如何控制食品采購源頭解答10：如何預防食物中毒解答11：如何處理食物中毒

解答12：如何預防管理食物過敏第四章 康樂服務的管理第一節 康樂服務的認知認知1：康樂服務在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中康樂服務的定義和特點認知3：康樂服務的主要內容第二節 常見問題解答解答1：如何設計康樂服務流程解答2：如何給客人預訂洗浴中心包房解答3：如何做好洗浴中心更衣室服務解答4：如何做好KTV點餐服務解答5：清包過程中需要注意哪些事項解答6：如何做好棋牌室室內服務解答7：如何為客人提供存酒服務解答8：如何做好美容美發時的消毒工作解答9：如何做好按摩時的安全預防工作解答10：如何處理客人在健身房過度使用器材解答11：如何處理客人損毀設施設備解答12：如何處理客人遺失物品解答13：

如何處理客人意外受傷解答14：如何處理客人溺水事故（經典范本）××酒店康樂部游泳池溺水事故應急預案第五章 安全保衛的管理第一節 安全保衛的認知認知1：安全保衛在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中安全保衛的定義和措施認知3：酒店安全隱患防范有效舉措第二節 常見問題解答解答1：如何管理與控制酒店入口安全解答2：如何控制與管理客房安全解答3：如何管理好客人會客登記解答4：如何做好重要客人的安全管理解答5：如何做好酒店車輛安全管理解答6：如何預防盜竊事件的發生解答7：如何處理綁架人質應急事件解答8：如何處理搶劫應急事件解答9：如何處理防盜、報警系統誤報、誤操作事件解答10：如何處理酒店客人報失事件解答

11：如何處理斗毆應急事件解答12：如何處理醉酒鬧事或精神病人事件解答13：如何處理酒店客人輕度傷害事件解答14：如何處理酒店客人重度傷害事件解答15：如何處理酒店客人突發死亡事件解答16：如何善后酒店客人突發死亡事件解答17：如何做好消防設施、設備的管理解答18：如何預防火災解答19：發生火災如何撲救解答20：如何舉行消防演習（經典范本）××酒店消防演練預案第六章 市場營銷的管理第一節 市場營銷的認知認知1：市場營銷在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中市場營銷的目的和策略認知3：酒店現行營銷存在的問題第二節 常見問題解答解答1：如何選擇合適的營銷人員解答2：如何組建營銷隊伍解答3：如何防止營

銷人員老化解答4：如何做好電台廣告營銷解答5：如何做好電視廣告營銷解答6：如何做好報紙廣告營銷解答7：如何做好雜志廣告營銷解答8：如何做好戶外廣告營銷解答9：如何自行建設酒店網站解答10：如何確定酒店產品價格解答11：如何做好節假日促銷（經典范本）××酒店元旦活動方案第七章 人力資源的管理第一節 人力資源的認知認知1：人力資源管理在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中人力資源管理的任務和存在的問題認知3：酒店人力資源管理的措施第二節 常見問題解答解答1：如何設計組織架構解答2：如何划分班組解答3：如何定編人員解答4：如何選配人員解答5：如何對新員工進行入職指導解答6：如何對員工進行培訓解答7：如

何做好培訓記錄和匯報解答8：如何做好員工的工作績效評估解答9：如何做好員工職業生涯規划解答10：如何實施人性化管理解答11：如何避免員工流失（經典范本）××酒店避免員工流失對策第八章 酒店財務的管理第一節 財務管理的認知認知1：財務管理在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中財務管理的定義和原則認知3：酒店中財務管理的核心能力第二節 常見問題解答解答1：如何建立客人賬單解答2：如何更新客人賬單解答3：如何處理客人的賬單解答4：如何做好夜間稽核管理解答5：如何做好散客結賬管理解答6：如何做好團體結賬管理解答7：如何處理客人賬單投訴解答8：如何避免賬單上的差異解答9：如何處理不能結賬的住客解答10：如

何防止客人逃賬解答11：如何管理酒店備用金第九章 成本控制的管理第一節 成本控制的認知認知1：成本控制在酒店管理中的意義認知2：酒店管理中成本控制的定義和作用認知3：酒店財務管理中成本控制存在的問題第二節 常見問題解答解答1：如何做好對采購成本的控制解答2：如何做好對材料成本的控制解答3：如何做好對餐飲成本的控制解答4：如何做好對客房成本的控制解答5：如何做好客用品成本的控制解答6：如何做好人工成本的控制解答7：如何做好對能源消耗的控制解答8：如何做好對設備的成本控制解答9：如何做好對低值易耗品的成本控制第十章 工程維護的管理第一節 工程維護的認知認知1：工程維護在酒店管理中的意義認知2：酒店

管理中工程維護的目的和標准認知3：酒店工程維護的任務第二節 常見問題解答解答1：如何做好日常報修、維修服務解答2：如何做好特別搶修工作解答3：如何處理好重大工程事故解答4：如何做好VIP接待工程維護解答5：如何做好重大活動工程維護解答6：如何處理突發停水事件解答7：如何處理突發停電事件解答8：如何處理突發停氣事件解答9：如何處理突發停空調事件解答10：如何處理突發電梯運行故障解答11：如何處理突發電話中斷事件解答12：如何對設備安全運行進行管理解答13：如何管理設備工具解答14：如何管理酒店的能源解答15：如何管理設備技術檔案解答16：如何檢修設備

元旦活動進入發燒排行的影片

一元復始： 《中央日報》元旦節日的視覺文化研究1950-1985

為了解決元旦活動的問題，作者黃晧程 這樣論述：

　　時至今日，元旦已成為社會大眾習以為常的國定假日，關於中華民國元旦的歷史，可追溯至1912年的政令，內容為廢除傳統農曆，改用西方曆法，以便與國際社會接軌。此外，臺灣自日治時期開始，已有於同日慶祝「日本新年」的習慣，故戒嚴時期的元旦，一方面具備撤退來臺的國民政府試圖操作的國家認同，另一方面則是當時臺灣社會早已形成的常民生活。　　本文欲探究戒嚴時期具濃厚黨治色彩，作為內部宣傳工具的《中央日報》，於每年元旦時所刊載之新聞與特刊首先去分析：名人題字、政治漫畫與元旦畫刊等視覺元素反映的國家形象，其次是從專題照片之主題思考其所形塑的集體記憶，繼而探討政策方針與文化延續影響下的元旦活動，最後進行元旦屬於

「日常」還是「非日常」文化的辯證。