冷凍肉品批發的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

流通管理概論：精華理論與本土案例（5版）

為了解決冷凍肉品批發的問題，作者戴國良 這樣論述：

　　流通業包含的行業非常廣泛，舉凡：批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」課程所講的不只是流通業的經營管理，還有製造業或服務業都須具備倉儲物流的流通運輸機制。流通的機制與功能，也是任何企業營運的必要功能；流通做不好，商品很可能會缺貨，引起消費者不滿。甚而造成流通成本升高，對企業不利。希望透過本書的出版，可帶動相關課程的廣大應用與普及。 　　本書內容涵蓋本土流通業的最新資訊，也納入創新科技在流通管理上的應用，例如：社群媒體、行動購物、虛擬試衣間、機器人服務等，讓學生所學與產業界同步。 本書特色 　　＊

精華理論與知名案例兼具 　　取材自流通業發展最先進的國家，加入本土相關案例，易於吸收了解。 　　＊內容周延完整 　　涵蓋流通業經營、管理、策略與行銷等完整面向。 　　＊著重實務導向 　　企管理論源自實務操作，尤其是流通管理。本書著眼於實務觀念的養成與技能的靈活運用。 　　＊改版更新，與時俱進 　　改版增加國內流通零售業最新實務內容，提出流通業與創新科技的未來發展趨勢。   作者簡介 戴國良 　　現職 　　世新大學傳播管理研究所專任副教授暨管理學院兼任副教授 　　企業界經營管理諮詢顧問 　　學歷 　　國立臺灣大學商學研究所企管博士 　　國立臺灣大學商學研究所企管碩士 　　國立政

治大學企管學士 　　國家考試 　　民國74年高考企管人員及格 　　民國71年普考財務行政人員及格 　　經歷 　　曾任職民間「策略規劃」及「行銷企劃」部門副總經理、策略長、首席顧問等16年實務資歷 　　著作 　　圖解定價管理 　　圖解通路管理 　　圖解顧客關係管理 　　圖解行銷學 　　圖解領導學 　　圖解彼得杜拉克．管理的智慧 　　圖解策略管理 　　圖解流通業經營學 　　圖解服務業經營學 　　圖解整合行銷傳播 　　圖解管理學 　　圖解企劃案撰寫 　　圖解人力資源管理 　　圖解品牌學 　　圖解企業管理(MBA學) 　　圖解財務管理 　　圖解第一品牌行銷祕訣 　　圖解式成功撰寫行銷企劃案 　　

圖解顧客滿意經營學 　　企業管理：實務個案分析 　　國際企業管理：實務個案分析 　　行銷管理：實務個案分析 　　觀光行銷學 　　數位行銷 　　定價管理 　　產品管理 　　促銷管理－實戰與本土案例 　　品牌行銷與管理 　　國際行銷管理：實務個案分析 第1篇 現代流通基本概論 第1 章 流通概念與21 世紀的流通變革 一、流通價值鏈的四種主體角色　 二、流通的二種客體　 三、流通與行銷的差別　 四、流通的定義　 五、流通的生成與發展　 六、二次的流通革命　 七、流通是企業營運流程中的一環　 八、21 世紀流通變革的特徵　 九、全球零售產業快速變化與最新趨勢　 十、全球零售五大趨勢　 十一、全通

路（Omni-channel）虛實整合趨勢　 十二、日本流通業近代史　 第2 章 流通機能與流通研究 一、生產者與消費者的五種隔閡　 二、流通機能的四種類型化　 三、流通的相關業者　 四、流通業界的業種　 五、流通構造的四種可能層次　 六、流通成本相關問題　 七、製造業與服務業的流通構造區別　 八、製販同盟　 九、傳統流通與網路時代流通的差異性　 十、製造商不願採用批發商原因　 十一、通路階層的種類與案例分析　 第2 篇 批發、經銷與零售 第3 章 批發業的意義、機能及類型 一、批發業的定義　 二、批發業者存在的三種理論基礎　 三、批發業的機能　 四、批發業的分類　 五、日本批發業的三種趨勢

　 六、批發業與中小型批發商陷入困境的原因　 七、批發商面對業態革新與改革的壓力　 八、批發商起死回生與革新的方向　 第4 章 經銷商綜述 一、何謂經銷商　 二、經銷商類型　 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策　 四、經銷商可能的因應對策與方向　 五、比較需要透過經銷商、代理商或批發商的產品類別　 六、製造商大小與經銷商的關係　 七、全臺（全球）經銷商年度大會　 八、通路經銷商產品介紹大會　 九、品牌廠商對經銷商年度計畫簡報大會內容　 十、經銷商的營運計畫書　 十一、品牌大廠商區域業務經理應具備的十一項技能　 十二、對經銷商的教育訓練　 十三、理想經銷商的條件　 十四、激勵通路成員　 十五、

對經銷商績效的追蹤考核　 十六、製造商協助經銷商的五項策略性原則　 十七、安排各項活動，讓經銷商對製造商有信心　 十八、廠商對經銷商誘因承諾及爭取　 十九、經銷商合約內容　 二十、對經銷商經營管理的二十項要點　 二十一、對經銷商管理的方法工具　 二十二、案例　 第5 章 零售業業態發展理論 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 第6 章 零售業的型態、功能及主要成員介紹 一、 日本零售業業態五大階段的發展―流通大轉換時代的原因　 二、零售業業態展開的三種理論假說　 一、零售的概念　 二、零售的功能　 三、日本與美國零售業的分類　 四、零

售的業態分類　 五、消費者對零售店的選擇基準　 六、零售通路的成員介紹　 七、連鎖系統類型　 八、連鎖加盟應注意的十大要點 　 九、連鎖加盟總部應具備的核心競爭功能　 十、連鎖品牌事業的經營策略八個方向　 十一、大型連鎖零售商的競爭優勢　 十二、零售店業績來源公式　 十三、電視購物　 十四、型錄購物（mail-order/catalogue selling）　 十五、網路購物（internet shopping/on line shopping）　 十六、PChome 購物　 十七、消費品供貨廠商的零售通路策略　 十八、P&G 公司深耕經營零售通路　 十九、小結：國內零售百貨業近年發展五大趨勢

　 二十、直營店（專門店）　 二十一、Wal-Mart、Costco「天天都低價」的原因　 二十二、廠商大舉拓店，為的是什麼　 二十三、規模經濟效應案例　 二十四、服務業連鎖店面，如何提升營收額 　 第3 篇 流通業之商流與行銷 第7 章 流通服務業之商流與行銷組合策略 一、商流的意義　 二、流通業行銷組合操作概述　 三、流通零售業行銷4P 與4C 的對應關係　 四、流通零售業4P ＋ 4C 達成行銷成功之目標　 五、流通零售業行銷的4P ＋ 4C ＋ 3P 規劃　 六、零售通路商推出自有品牌　 七、店頭行銷（店頭力）崛起　 八、平價（低價）行銷時代來臨　 第8 章 流通服務業之行銷案例 〈案

例1〉百貨公司發行百貨店內卡，鎖住忠誠顧客　 〈案例2〉百貨公司發行百貨店內卡，朝向精準行銷目標　 〈案例3〉量販店強力推出會員優惠忠誠卡　 〈案例4〉虛擬通路全面進攻24 小時送貨到家的服務競賽　 〈案例5〉高雄漢神百貨VIP 之夜，5 小時創下賣出3 億元營收額　 〈案例6〉 高雄漢神百貨公司，年度業績突破100 億元，居南臺灣第一名　 第4篇 流通零售業經營策略案例 第9 章 量販店、便利商店、美妝店、資訊3C 店、百貨公司、購物中心之經營策略案例 一、量販店業　 二、便利商店業　 三、美妝、藥妝店業　 四、資訊3C 店業　 五、百貨公司業　 六、購物中心業　 第5篇 物流與資訊科技

第10 章 物流概述 一、物流的意義　 二、物流的機能　 三、物流中心的基本業務　 四、物流中心的二種類型　 五、物流的三種領域　 六、物流管理的循環與目的　 七、物流管理的進展　 八、客戶對物流企業的要求希望　 九、物流與運籌定義不一樣　 十、運籌的領域　 十一、 運籌（Logistics）與戰略性物流（ECR、QR、SCM）　 十二、物流中心的六大類主要設備　 十三、日本物流業的發展　 十四、國內物流業的發展　 十五、EOS 電子化訂單系統　 十六、物流技術名詞―以統一超商旗下「捷盟公司」為例　 十七、SCM（供應鏈）管理的範圍　 十八、何謂QR（快速反應）　 第11 章 統一超商先進的

POS 系統與物流系統介紹 一、統一超商先進POS 系統發展的故事與成就　 二、統一超商先進的物流配送系統　 三、 全臺最大零售流通集團―統一超商精準與效率的物流體系　 第12 章 物流與宅配公司個案介紹 〈案例1〉捷盟行銷公司的e 化系統 　 〈案例2〉 統昶行銷冷藏冷凍物流公司 　 〈案例3〉統一速達公司（黑貓宅急便）　 第6篇 流通業未來趨勢 第13 章 流通科技、流通金融、流通宅配與流通整體經營發展趨勢 一、IT 革命與消費者主導型流通系統　 二、消費者主導型流通系統的定義：M → W → R → C　 三、消費者主導型流通系統的3C 基盤　 四、在新時代下，零售業的十三項戰略課題　

五、未來流通典範變革的十四個重點　 六、智慧型無人商店之初探　 七、流通服務業整體營運發展趨勢　 八、零售業跨向金融業　 九、流通服務科技化發展趨勢分析　 十、科技創新使新興流通業通路崛起　 十一、製造業與零售業情報共有之趨勢　 十二、流通宅配日益發展成熟　 十三、 日本最大零售流通集團7&i 公司—網路結合實體，力拚全方位零售業　十四、三大零售通路互搶客源、互跨競爭與變化趨勢　 十五、 日本百貨通路大轉變—從時間節約型變成停留消費型　 十六、 未來零售世界發展趨勢—互動、即時、行動、智慧、體驗、無人化、科技　 十七、抓住熟客經營　 十八、百貨零售業的新興科技突圍戰略　 十九、全球零售消費者

調查報告的四大變革趨勢　 參考書目   自序 　　《流通管理概論》是國內各大學及各技術學院「行銷與流通管理系」大一的必修課。「流通管理」（distribution management）在現代社會的演變下，已變得愈來愈重要了。過去，企管系教的是企業的經營與管理；而現在教的是流通業的經營與管理，此課程更具有聚焦性與專業性，對學生的就業也大有幫助。基本上來說，流通業包含的行業非常廣泛，舉凡批發業、百貨零售業、倉儲業、物流業、連鎖零售業、加盟零售業、直營門市店及虛擬通路業等，均屬於流通業的範疇。 　　「流通管理」此課程討論的不只是流通業的經營管理，任何製造業或服務業都需要有倉儲物流的流通運

輸機制。流通的機制與功能，其實也是任何企業營運上的一種必要功能；流通做不好，店裡面的商品就會缺貨，引起消費者的不滿意，而且流通成本可能會升高，而對企業產生不利影響。總之，「流通管理」如果具有效率與效能，則必然對任何企業產生競爭力與競爭優勢。國內「流通管理」做得最好的，應該算是統一超商7-ELEVEN了。7-ELEVEN 全臺5,100 家店，遍布各城市鄉鎮與外島，今天不管在臺北、南投、屏東、花蓮的7-ELEVEN，店內商品總是非常的齊全而不缺貨，這就是流通功能發揮的極致。目前，國內「流通管理」的教科書仍很少，且不夠普及，希望本書的出版，可以帶動此課程的更大應用與普及。 　　本書具有以下幾點特

色： 　　1. 精華理論與本土案例兼具 　　本書精華理論部分係取材自流通業最先進國家（日本）的一些教科書與實務商業書，而案例部分則以本土案例為主，相信同學們都能易於吸收。 　　2. 本書內容完整周延 　　本書內容計有六大篇13 章，內容已涵蓋所有流通業的經營、管理、策略與行銷在內，應該稱得上內容完整周延。 　　3. 本書重視實務導向 　　本書認為任何現代企管理論，其實都來自於先進企業的實務操作，而被歸納與整理成所謂的「理論」。而在「流通管理」領域，亦是一樣，企業實務其實是走在學術純理論前面。因此，為了同學們未來順利的就業，應該不必強調太多的純理論教學，重要的是實務應用技能與觀念的養

成及其靈活性。 　　感謝與感恩 　　本書得以完成，感謝五南圖書出版公司的鼎力支持，以及其他老師、同學們的鼓勵。由於有廣大同學們的需求，因此，才有動機與動力完成此書。希望此書對授課的老師及其他同學，都會有所助益。最後，祝福所有的老師及同學們，願你們都會有一趟成功、滿足、健康、快樂與美麗的人生旅程。感謝你們、感恩大家，祝福每一個人。 戴國良 敬上 一、何謂經銷商 經銷商是指在某一區域和領域只擁有銷售或服務的單位或個人，經銷商具有獨立的經營機構，擁有商品的所有權（買斷製造商的產品／服務），獲得經營利潤，多品項經營，經營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商權責對等。 二、經銷商類型 （一）

依品類多寡 經銷商若按所經銷的產品類型多寡來看，可以區分為二大類： 1. 單一品類的經銷商： 例如：食品經銷商、飲料經銷商、手機經銷商、冷氣經銷商、電腦經銷商、肉品經銷商、文具經銷商、水果經銷商、雜誌經銷商等。 2. 多品類的經銷商： 例如：綜合家電、綜合資訊3C、綜合蔬果等。 （二）依不同品牌廠商多寡 1. 單一品牌廠商的經銷商： 例如：專賣統一企業或大金冷氣的經銷商。 2. 多元品牌廠商的經銷商： 例如：賣很多品牌廠商的茶飲料或賣很多品牌的手機。 三、對經銷商及批發商改變的力量及對策 經銷商面對五種不利的改變力量 近五年、十年來，扮演製造商或末端零售商店的經銷商，是行銷通路的一環，如今也面

臨著如下環境改變的力量，包括： （一） 不少全國性大廠商自己布建下游的零售店連鎖通路，以及建置自己的物流倉儲據點，擔任物流運輸工作 當然，其零售店也擔任著最終銷售給消費者的任務。如此，可能會部分性的比例，取代了過去傳統經銷商的工作任務。此即被取代性，使經銷商生存空間愈來愈小。 （二）資訊科技發展迅速 過去廠商與經銷商大部分靠電話、傳真及面對面的溝通協調及業務往來，如今已現代化與資訊化，經銷商也被迫要提升經營管理水準與人才水準，才能呼應全國性大廠的要求與配合。 （三）無店面銷售及網路購物管道的崛起 網際網路購物、電視購物、型錄購物、預購等無店面銷售管道的崛起，也影響到傳統經銷商的生意。 （四）物

流體系與宅配公司的良好搭配 由於物流體系及獨立物流宅配公司的良好發展，使經銷商這方面的功能也受到取代性，臺灣最近幾年宅配物流公司也發展得很成功。 （五）大型且連鎖性零售的崛起 包括大賣場、購物中心、百貨公司、便利商店、超市、專門店等，這些公司大部分直接跟廠商叫貨、訂貨及進貨，比較少透過經銷商。這也減少了經銷商的生意空間。例如：全聯福利中心有904 家店、7-ELEVEN 有5,100家店、家樂福有88 家店、屈臣氏有500 家店等。

冷凍肉品批發進入發燒排行的影片

台灣外銷生鮮豬肉之市場分析研究

為了解決冷凍肉品批發的問題，作者邱鎮祥 這樣論述：

養豬業曾是台灣重點農業之一，其供應國人生活必需的蛋白質來源之肉品，也帶動相關產業（飼料、疫苗、動物用藥品、加工、屠宰）之發展，將上中游產業結合，形成完整的產銷供應鏈。但於1997年（民國86年）口蹄疫爆發後，台灣養豬業遭受養重損失且也無法外銷，從供應外需市場轉為供應內需的型態，再加上加入WHO，國內產業受到進口豬肉的挑戰。經過23年後，台灣終於在2020年6月16日成功被OIE認定為口蹄疫非疫區，這之中也遭遇非洲豬瘟、新冠肺炎，但台灣也成功防阻非洲豬瘟進入，以及新冠肺炎的擴大，這也讓世界各國再次看見台灣的防疫成績。現今口蹄疫解禁，下一步就是開始恢復台灣豬肉外銷，除了要杜絕疫情發生外，在調查其

他國家生鮮豬肉市場現況也極為重要。首要目標以日本為主，並因應新南向政策針對馬來西亞、越南、菲律賓、印尼以及鄰近的香港進行調查，去探討各國的生鮮豬肉銷售模式、市場需求，評估市場優劣點，列出外銷建議作為豬肉外銷參考。目前雖然台灣成功拔除口蹄疫，要開啟以往的外銷之路，除了了解外銷國家的境況外，台灣本身也要解決日後會遭遇的問題，下列提出三大點建議，以供參考：一、符合當地生鮮豬肉市場的要求：(一)、肉品安全、(二)、豬肉美味與特色化、(三)、客製化與產品要求、(四)、因應當地的環境、政策、宗教因素；二、提升台灣養豬產業的競爭力和特色：(一)、台灣豬肉的獨特性、(二)、台灣豬肉產品的可接受性、(三)、台灣

產品的辨識度、(四)、台灣產品的行銷和曝光、(五)、豬肉價格的比較；三、提升台灣養豬產業的軟硬實力提升：(一)、提升國內自給率到100%、(二)、提升國內豬隻育成率，提升養豬效率、(三)、依序改善台灣的牧場、屠宰、分切場，以符合國際市場的需求、(四)、國內養豬產業驗證方式未與國外市場接軌、(五)、逐漸由活體拍賣制度轉為屠體評級制度、(六)、減少溫體豬肉的販賣，提高肉品現代化程度，建立起豬肉溫控供應鏈、(七)、疫病的防制。

創業滷味

為了解決冷凍肉品批發的問題，作者許志滄 這樣論述：

滷出好味道，網購、擺攤、開店，商機無限。 　　本書作者許志滄師傅精心分類，傳授真工夫，相信能造福想要自我進修廚藝、計劃小本創業的讀者。有了這本滷味大全，從中式到歐式滷味，無所不能，您一定能領受到全然實用的至上價值。 　　從各式滷味到滷味的配菜、醬汁，用到了雞鴨鵝豬等動物食材以及梅子、狗尾草、蜂蜜、麻油等大量農特產品，讓滷味不僅僅只是滷味，更是連結著台灣美味、在地情感的美食。   　　從吃滷味到做滷味，滷味更能深入您的生活。傳授滷味美食，在今天，有著極特別的意義。 　　其一，它是能夠增進居家飲食的幸福食物。 　　學做滷味的過程，往往是和家人、親友共同創造出終極版的滷味料理，

然後怡然分享，就在分享與讚許的氣氛中，情誼更加深濃、和樂；又或者，把自行燉滷好的滷味分送給親友、同事、鄰居嘗味，同樣也為人際關係搭起了友好的橋樑，並且獲得了肯定回饋。 　　其二，一技在身，是才藝，更是實用的技能。 　　滷味是在時間熬煉下完成的美味，一次次調整後再改進、再烹製，熟能生巧，終將能把滷味升等到五星級的水準，因此，本書是餐飲科系學生和廚師進修必讀的工具書。 　　其三，做滷味營生、開店，成功率高。 　　全台灣的滷味市場很大，而且持續在擴 大中，每年300億元的滷味消耗量，商機無限，如果您想要擺攤開店創業，從滷味下手，絕對不難，門檻低，自己做頭家救經濟，增進收入，還可致富，就先從跟

著本書照做著手。

後口蹄疫時期台灣豬肉出口關鍵因素之研究

為了解決冷凍肉品批發的問題，作者古志美 這樣論述：

台灣豬肉產業在「後口蹄疫」時代可望出口全世界，豬肉出口相關業者必須迅速調整整體策略，才能具有出口競爭力;本研究欲了解台灣豬肉出口外銷之關鍵因素，應用文獻探討法找出台灣豬肉產業出口的五大構面及23項子因素，並利用「層級分析法」(AHP)排列出優先順序。結果顯示，台灣豬肉出口產品關鍵因素依序為「台灣豬肉的產業競爭力」、「進口商的需求」、「台灣豬肉生產技術」、「政府出口政策與法規」、「出口商的利益」等五大因素，及既有廠商的競爭力、價格因素、產品安全認證等等子因素，建議上游業者提升飼養效率，中游業者應注意屠宰效率以降低成本，下游業者應注意多元加工及冷鏈運輸，農政機關應採取更嚴格的防檢疫措施及降低出口

關稅，以利台灣豬肉產品的外銷出口競爭力。