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國立臺北教育大學 課程與教學研究所 鍾聖校 博士所指導 鄭韋伶的 培養小二生全球視野知識與態度之教學行動研究 （2011），提出台中聖誕節火雞大餐關鍵因素是什麼，來自於全球教育、全球視野知識與態度、文化節慶教學、行動研究。
培養小二生全球視野知識與態度之教學行動研究
為了解決台中聖誕節火雞大餐 的問題，作者鄭韋伶 這樣論述：
中 文 摘 要 本研究目的旨在 「透過文化節慶培養小二生全球視野知識與態度」，並藉行動研究瞭解研究者所發展的「全球視野知識與態度」教學方案內容的恰當及實施效果。歷經五個月兩個階段的教學行動，以「感恩節」、「聖誕節」、「過新年」、「清明節」四個文化節慶為媒材，透過他們內涵的相關國家之地理、文化和習俗教導小二生的全球視野知識，及對新北市某國小26位小二生在感恩、尊重、關懷、欣賞、寬容等態度方面做問卷調查、訪談、觀察、文件蒐集等多樣方式收集資料，探究以生活中的文化節慶課題來培養全球視野知識與態度的成效。主要的研究發現包括：1. 善用地球儀、世界地圖等作為教室布置有助於開啟學生全球視野。2.
以「感恩節」「聖誕節」「過新年」「清明節」等四個文化節慶課題，培養小二生全球視野知識與態度之教學方案確實可行。（1）「感恩節」的課題，有助學生從認識世界上糧食不足國家，到想到自己擁有的幸福，更願意主動付出關懷幫助別人，積極參與學校公益捐助活動。（2）「聖誕節」的課題有助於學生從認識不同國家的聖人慶生儀式中，更能尊重每個人的特點，學習到用關懷的心去照顧校內特殊生，且捐助努力所得給生活社區的公益團體。（3）「過新年」的課題有助學生瞭解並欣賞不同國家的新年習俗和裝飾，分享歡樂給別人，實踐服務社區的公民行動。（4）「感恩節」的課題有助學生認識不同信仰族群的追思儀式，並藉此知識更懂得孝順父母，尊敬長輩
，關懷生活環境，實現地球公民任務。3.本教學設計有許多特點，藉特別之「小小地球公民行動」，可落實將全球教育在地化，詳見論文之相關論述。最後對未來教師教學及後續研究提出具體建議。