台南進口水果批發的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

台灣蔬果冷鏈之探討-修正式德爾菲法之應用

為了解決台南進口水果批發的問題，作者吳冠餘 這樣論述：

蔬果採後損失直接影響蔬果可銷售的數量，冷鏈完整度越高，損失就越少，更是消費者能否購買新鮮蔬果的關鍵因素。目前台灣蔬果的冷鏈研究較缺乏，無法得知整體產業現況；蔬果採收後是否進行預冷措施，儲存、加工、包裝與運輸過程中冷鏈是否溫度起伏或斷鏈，而採後損失的消耗環節也無法得知，更無相關損失的統計數據。本研究以豐富此主題為目標，蒐集目前國內外的相關蔬果採收損失與蔬果冷鏈的文獻，並將文獻所提到可能發生的問題加以整理，利用修正式德爾菲法（Modified Delphi Method）研究台灣自產自銷蔬果之冷鏈損失，透過專家的問卷後訪談勾勒出台灣內銷蔬果正面臨的冷鏈問題及解決方案。本研究以文獻回顧整理與撰寫蔬

果冷鏈可能的損失因素共76個，並分類為階段性問題5個階段，產地階段、加工階段、倉儲階段、運輸階段及零售階段，及跨階段問題4個面向，資訊與科技問題、供應鏈成員問題、政府問題及其他問題。本研究共計獲得7位專家的配合與支持，第一回合問卷，回收率100%，其中經由專家建議新增兩項因素；第二回合問卷回收率87.5%。經由兩回合修正式德爾菲法專家問卷分析，結果確立21個蔬果冷鏈關鍵損失因素，最後進行專家卷後訪談，得知損失因素之根本原因及改善方法。綜合問卷及三位專家訪談得知，大部分蔬果冷鏈損失發生在產地階段，原因來自於蔬果價格較低，供應鏈成員獲利低，造成不願投入高成本的冷鏈設備。目前產業處於成長的過渡期，農

民的毛利率最低，獲利不高下較無意願做出改變，在改革的路上最為被動。蔬果冷鏈在推動的路上還需要很多時間，需依靠政府扶持及產業領頭羊的推動。

臺灣結球萵苣出口目標市場之影響因子分析

為了解決台南進口水果批發的問題，作者李美慧 這樣論述：

面對天災等不確定的大環境因素，農產品價格的波動性在臺灣益發明顯，讓生產業者經常暴露在高風險的困境。過去臺灣的農產品出口產業發展研究多半著重在強化生產管理面，有鑒於近年來台灣冬季裡作出口日本量之占比雖迅速成長，但也面對高度價格風險之狀況，本研究以結球萵苣出口為例，從目標市場的角度來分析此產業的出口動向與決定因子。分析方法以臺灣結球萵苣出口日本的數量為觀察對象，蒐集日本東京中央拍賣市場結球萵苣的逐月拍賣數量與價格資料，並加上日本結球萵苣冬季主要產區(茨城縣、靜岡縣、兵庫縣及香川縣)的月別氣候資料，包括溫度、日照及降雨量，進行迴歸分析，找出影響台灣出口至日本市場的主要因子。因臺灣主要出口季節為每年

11月份至隔年的4月，本文資料蒐集之範圍自2005年1月至2019年3月，共計有88個月的觀察值。迴歸分析結果顯示，日本東京中央拍賣市場結球萵苣拍賣價格與臺灣出口量呈顯著正相關，與預期一致，而位於關東地區產地茨城縣古河市與靜岡縣菊川市的溫度變化與臺灣出口量亦有顯著相關，位於關西地區產地兵庫縣南淡路島之降雨量、溫度及日照及四國地區產地香川縣東香川市之降雨量、溫度等也均對台灣出口日本之數量有顯著的影響力。這些結果顯示台灣冬季裡作蔬菜的出口除了必須考量目標市場的價格因素外，也要同步了解目標市場產地的氣候狀況，俾利作出最佳的市場動向分析，適時調整裡作的種植面積與供應量，維持出口競爭力於不敗之地。