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呷滴焦糖烤杏仁的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦溫國智,黃經典寫的 日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康! 和簡秋萍的 日日一叮出好菜!：烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自日日幸福 和活泉所出版 。
日日幸福廚房大百科1：天天吃蔬果，防癌保健康!
為了解決呷滴焦糖烤杏仁 的問題，作者溫國智,黃經典 這樣論述：
籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照， 專業營養師審定把關，由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等 20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦， 完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、 選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節， 讓您不再錯過當令食材，絕對吃得健康，用得安心！ 是每個人廚房與餐桌必備，也是台灣最有價值的百科全書！ 以蔬果主題明確聚焦，詳細介紹葉菜、根莖菜、花菜、芽菜、蕈菇、果菜與豆類七大類別共163種蔬菜，不但兼具廣度與深度，並據此設計174道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理
，將蔬果的鮮美詮釋到淋漓盡致。 兩位廚師皆巧妙地以各種食材特色及原味來變化口味，如運用奶味於大白菜，讓柔綿、清香的口感更有層次；以簡單的油醋提出水生菜的清爽；酸甜的大番茄讓肉醬更開胃；黑芝麻的獨特香氣讓牛蒡纖維更有風味；以蝦仁的鮮甜口感讓火龍果更具新意；以些許酸甜的梅肉讓樸實的山藥更開胃與護胃；以蒜花生搭配西瓜、柚子及甜椒，讓蔬菜水果的組合，變得更讓人垂涎三尺；也以味噌、辣椒及香菇，讓清爽的蓮子可以整裝再出發。 本書不但完整介紹市面上所有蔬果，清楚標示產地產季，詳細分析所具有的營養價值與熱量；更將每一種蔬果的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開，不必擔心家
裡大人、小孩挑剔的嘴巴，也滿足所有的味蕾，更照顧到全家人的營養攝取。加上2000張圖文並茂的彩照，與營學養巧妙結合，絕對是一部家家戶戶必備的蔬菜百科巨作。 本書特色 ◆特色1詳細圖片2400張 帶領大家深入了解163種蔬果，且每一種蔬果皆有圖文描述適合的切割法與烹調法，並學會如何運用於174道料理。 ◆特色2完整身分介紹 提供蔬果檔案介紹、俗名與學名、主要產地、盛產季節，讓您不再錯過當令蔬果。 ◆特色3保存方法好清楚 本書可找到如何挑選品質好的蔬果，當蔬果一次用不完，該如何保存及時間等資訊。 ◆特色4專業營養師審定 進一步了解蔬果能帶來什麼營養，以及每
100公克含多少熱量，讓大家吃美味外，還能兼顧健康與維持好身材。 ◆特色5簡單易學食譜 每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、作者叮嚀，食譜約5～30分鐘就可以完成，步驟簡單，美味更加分！ ◆特色6貼心實用索引 附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，且不會浪費任何食材。 專業審定 台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師 黃雅慧 各方才賢肯定推薦 Carol（胡涓涓）→暢銷書作家 MASA（山下 勝）→宅男主廚 王明勇→養生專家 永連生→中華日式料理發展協會理事長 李福登→高雄餐旅大學
創校校長＆總統府國策顧問 林美慧→烹飪名師 林麗蟬→立法委員＆第51屆十大傑出青年 施建發（阿發師）→中華美食交流發展協會榮譽理事長 郁芳→台視美食好簡單主持人 張和錦（水蛙師）→台灣廚師聯盟總會會長 陳彥博→極地超級馬拉松運動員 陳景川→美和科技大學食品營養系講座教授兼校長 黃景龍→台灣國際年輕廚師協會理事長 湯智昕→中國醫藥大學基礎醫學研究所教授兼所長 焦志方→東風衛視料理美食王主持人 潘懷宗→陽明大學醫學院藥理教授 蔣偉文→幸福主廚 謝長勝→地中海料理講師 譚敦慈→長庚毒物實驗室護理師 蘇恒安
→國立高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所副教授 （以上依姓氏筆畫少至多排列）
日日一叮出好菜!：烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道
為了解決呷滴焦糖烤杏仁 的問題，作者簡秋萍 這樣論述：
超過3000萬人次關注！ 榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦！！ 讓烤箱、微波爐變成第二個廚房！ 煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定， 免油煙、零失敗、省時間，只要轉按開關， 餐桌上立馬現身好食料理！ 這本書，是為了拯救以下族群所寫： 1.討厭油煙瀰漫廚房，還要耗費時間清理！ 2.火候總是拿捏不準，料理半生不熟或焦黑難下嚥！ 3.工作忙碌，怨嘆沒時間做菜！ 4.留學生、背包客、外宿族，下廚必備葷素皆可祕笈！ 5.兩口爐火都在燒，但又同時想加道菜！ 本書特色 好呷賣點1選用烤箱或微波爐，做菜想失敗都難！ 誰說做
菜一定要待在灶咖，忍受油煙「薰陶」全身，卻還不知道料理一定能端上桌！其實，擁有一只烤箱或微波爐，它就能變身成第二個小廚房！同樣火爐才能做的煎、煮、炒、炸、燉、烤，它們一次搞定。本書將介紹3000萬網友瘋狂轉貼分享、試做零失敗、省時又簡易的100道烤箱＋微波爐料理，只要將食材送進去，不必擔心火候掌控，即可蹺著二郎腿看電視、與朋友家人話家常，或者繼續未完的工作，叮一聲，你也能像阿基師立馬端上數道完美料理，大飽口福！ 好呷賣點2 葷素交替做，料理百變、日日上新菜！ 千篇一律的食譜並非只有一種做法，只要你有心，人人都能成為食神！作者有感食譜上總是這些配料、主料與調味料，口感無法創新，更發
現旗下慢慢出現不定時的「呷菜」(素食)人口，便決定調配原先食譜材料為素料，創造出前所未有的口感衝擊，無論是初一、十五配合「呷菜」，還是想讓料理多些變化，本書將傾囊相授，不必花錢拜師也能成為藍帶級廚神！ 好呷賣點3食材挑選與保存，菜餚新鮮更顧胃！ 吃下肚的食物，除了美味以外，食材新鮮度更是料理成敗的關鍵！作者諮詢《跟著營養師挑對好食材》一書的柯慧昕營養師，提供讀者如何挑對、保存食材，為料理加分，不僅食用的人能補充營養，更在烹飪之餘增長知識！ 好呷賣點4 私房cooking note，大廚教你料理加分小撇步！ 烹飪者鮮少透露的獨家秘方，盡在本書完整呈現！千萬網
友試做後，料理完美度達100%，只要注意cooking note的小細節，「大廚」封號非你莫屬，非但口感令人驚豔，即使是廚房新手也能做出米其林級的頂尖口味！