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奧地利楓葉時間的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦王秋今寫的 心有多大，世界就有多大 和李榮敏,尹善熙,崔根杓,鄭珍颿,李承勳的 職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自白象文化 和楓葉社文化所出版 。
心有多大，世界就有多大
為了解決奧地利楓葉時間 的問題，作者王秋今 這樣論述：
以跨國文化為思考角度，書寫國際思維與自然生態，從島嶼出發，看見全世界。 ◎見證加拿大的人文與自然環境，時時關心台灣，跳脫傳統框架，走出新視界。 ◎分享國際視野的環保觀念，喚起人類心中的生態智慧──因為我們只有一個地球！ ◎從紐約的黑暗世界到加拿大的楓葉國度，從動物方城市到新野蠻世界，省思人與環境的關係。 作者已經退休，喜歡繞著地球跑，足跡踏遍五大洲二十幾個國家，遠赴北美就讀多倫多語言學校，為進入博士班就讀做準備，在忙碌的學習課程之餘，仍透過書寫記錄她的感動，將具有國際視野的觀念分享給讀者。 多倫多群島是一無車社區，只有服務車輛獲准在群島上行駛，這座島約有七百名居民
，島上所有交通基本靠自行車和步行。 多倫多懸崖公園位於多倫多的士嘉堡（Scarborough）安大略湖畔，一邊是水天相接湛藍的湖水，一邊是六十五米高的斷崖，整個公園沒有人工雕琢，全是自然風光，巡邏隊員會阻止人們去干擾白色大鳥，也沒有任何人會去逗弄牠，舉國上下都非常尊重動物。 能親自動手玩科學一直是自然科學教育的金科玉律，能主動大方地分享館內器材的博物館，加拿大多倫多博物館是世界首屈一指，連我曾造訪的羅浮宮或大英博物館都望塵莫及。 我看著容納近十萬人的棒球場，上下盤旋的青鳥吸引著所有人的目光，在會心一笑時，都會明白這是最幸福的時刻，大家拋下紅塵俗事，忘情地跟著「青鳥」吶喊。「青
鳥」已經飛進每一個人的心裡，幸福的笑容洋溢在每一個人的臉上。…… 帶著使命而行，點點滴滴記錄異鄉環境的所見所聞，傳播「野蠻」的故事。
職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇
為了解決奧地利楓葉時間 的問題，作者李榮敏,尹善熙,崔根杓,鄭珍颿,李承勳 這樣論述：
～韓國咖啡調理師標準教材～ ８大國家標準基礎項目訓練， 咖啡全面性知識及提升實務能力的必備指南。 隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性， 各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。 「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards）， 以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度， 目標是使受訓人員能成功執行咖啡產業現場業務。 受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則， 在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力， 及【經營層面
】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打烊」、「物品及安全管理」等， 並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。 本書 有vol.1、 vol.2兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材， vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等， 對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念； vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡賣場顧客服務及經營等， 為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。 全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練， 是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本， 無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。 【調理師８大基礎項目訓練】 ①咖啡賣場管理 ②咖啡豆挑選 ③義式濃縮咖啡機 ④磨豆機 ⑤咖啡萃取 ⑥蒸煮牛奶 ⑦義式濃縮咖啡飲品製作 ⑧咖啡賣場顧客服務及經營 本書特色 ◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。 ◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。 ◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。