奶油霜抹面蛋糕的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

奶油霜抹面蛋糕：蛋糕設計師的裝飾美學!發想╳配色╳造型，從初階到進階的抹面創意&技巧圖解

為了解決奶油霜抹面蛋糕的問題，作者艾霖 這樣論述：

★第一本「蛋糕抹面」主題專書★ 蛋糕設計師獨創的裝飾手法，首度公開！ 用一種奶油霜，變化出17款風格抹面   　　訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」， 　　是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Between Palate」創辦人艾霖， 　　經過多年自學，在「美感」和「美味」並行的堅持下， 　　不斷嘗試、調整後誕生的新型態蛋糕。   　　用冰淇淋般的輕盈奶油霜， 　　取代多數人對「蛋糕抹面」甜膩的印象， 　　以抹刀當畫筆，在一顆又一顆的蛋糕上， 　　創造令人稱奇的水彩、星空、渲染質地…… 　　只要改變配色、塗抹手法，就能呈現浪漫、童趣、個性的迥異風格， 　　無論在什麼日子，

送給什麼人，都足以迎合理想中的蛋糕模樣。   　　而在這本書中，也收錄了抹面蛋糕從零到有的創作過程。 　　除了一步步推進的抹面技巧、打造完美基底的奶油霜、磅蛋糕製作， 　　更結合了發想時的佈局、配色、視覺平衡等概念， 　　將蛋糕設計師的思路躍然紙上，讓不論是具備基礎，還是初次接觸的人， 　　都能在本書中，感受「奶油霜抹面蛋糕」的無限可能。   本書特色   　　｜市面唯一的奶油霜抹面全書｜ 　　本書集結了艾霖以從小培養的美學素養，設計出的獨家奶油霜抹面手法。將水彩、水墨、油彩等特殊質地重現在蛋糕表面，打造獨一無二、藝術品般的設計感蛋糕。   　　｜讓人一眼愛上的強烈視覺感｜ 　　用奶油霜塗抹出

浪漫氣息的水彩、繪畫質感，獨具性格的粗糙牆面、水泥質地，艾霖的蛋糕上不存在「刻板印象」，只有從沒想過的創意，以及令人為之一亮的表現方式。   　　｜用一種奶油霜做出多款抹面｜ 　　佔去蛋糕絕大部分面積的「抹面」，是蛋糕裝飾上第一堂，也是最重要的一堂課。不需要學會很多種裝飾技巧，只要改變塗抹奶油霜的方式，就能呈現出截然不同的蛋糕風格。   　　｜從抹面到裝飾的完整版教學｜ 　　除了傳授抹面技巧，本書中的抹面蛋糕都會附上完整的裝飾示範，除了讓讀者更清楚如何應用以外，也能學習甜甜圈、馬林糖、愛素糖等各種裝飾元素的製作方式。   　　｜完整步驟圖文的超詳細解說｜ 　　所有的抹面和裝飾技巧，都有詳細的圖

片搭配文字說明。利用放大的照片，呈現比目測更清楚的關鍵細節，更容易掌握學習要領。   　　｜以設計角度切入的蛋糕美學｜ 　　本書不僅傳授抹面技巧、裝飾、組裝的「實際製作」，也包含了從發想、主題性到色彩學的「設計過程」，讓美學的概念滲透日常，不用照本宣科，就能打造屬於自己的獨特創意。

奶油霜抹面蛋糕進入發燒排行的影片

蛋糕擠花核心技術之探索與分析-以擠花動作為例

為了解決奶油霜抹面蛋糕的問題，作者謝錦良 這樣論述：

目前市場上蛋糕的種類雖然有許多選擇，在口味、造型、裝飾的客製化及包裝運送流程仍有許多改善空間。另一方面，一般蛋糕的裝飾流程步驟有蛋糕體製作、修整蛋糕體、抹面、淋醬、擠花與其他後續裝飾與包裝等步驟，其中擠花技術因培養不易故容易造成人力斷層。因此，本論文結合主價值參數(Main Parameter of Value, MPV)及商業模式畫布兩種工具探討蛋糕裝飾之顧客需求分析及核心技術辨識。接著我們分析了玫瑰、向日葵及桐樹花的花蕊、花瓣、葉子及裝飾圖案之運動速度、力、下刀和收刀的關鍵點。本研究的方法可提供新手的蛋糕製作者和學生瞭解擠花的核心技術和關鍵點，以有用的方法來提高擠花的學習效果和效率。