實驗器材 購買的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

給孩子的廚房實驗室

為了解決實驗器材 購買的問題，作者LizHeinecke 這樣論述：

　　科學是一種主動的參與、興趣的引發 　　可以讓孩子學會積極問「為什麼」 　　學習科學最好的媒介，其實就在生活周遭   　　你知道怎麼借助太陽的力量，做一個淨水器嗎？ 　　你知道小蘇打加白醋能變出什麼魔法嗎？ 　　你知道水果的DNA要怎麼萃取嗎？ 　　答案都在這本書裡！只要用廚房中的物品，就能做好玩的科學實驗。   　　莉茲是3位孩子的母親，她以專業的科學背景，跟孩子們嘗試好多有趣的廚房實驗，像是用棉線釣冰塊、拿酵母來吹氣球，還有自製棒棒糖！莉茲和孩子們做過這本書裡的所有實驗，她鼓勵孩子在過程中打開感官，摸一摸冰冰或黏黏的觸感、看一看氣體冒泡的模樣、聞一聞味道的變化……照著書中的實驗步驟進

行，會有很好的效果，但如果不成功，請秉持實驗精神，多嘗試幾次，反而有可能帶來偉大的發現。   　　從學齡前兒童到國小生，都能在這本書裡找到適合的實驗，培養追根究柢的觀察力和好奇心。書中囊括52個實驗，橫跨物理、生物、化學、地球科學領域，不只提供動手做實驗的初步想法，孩子更可以發想不同的實驗材料或方法。不單單是觀察到科學現象，更引發思考和推論，在這樣的歷程中，培養科學探究的態度與能力，養成科學素養。家中熟悉的環境，就是孩子最好的科學遊戲場！   　　每個實驗都會 　　●幫你列出需要準備的材料。 　　●安全守則告訴你安心做實驗的方法。 　　●清楚的實驗步驟帶著你一步一步操作。 　　●淺顯易懂的科學

大解密，讓你了解背後的科學原理。 　　●希望你能發揮創造力，發想出更多的好點子！   好評推薦（推薦按姓氏筆畫排序）   　　古智雄（國立東華科學教育中心主任） 　　一個空間，有很多器材，可以做出一些科學探究活動，這是科學實驗室嗎？錯！它是廚房，是我們顧三餐的地方。廚房有一個特色，就是東西多，而且總是希望能夠變出好吃的食物來，色香味俱全，然而在這些背後，總是蘊涵著一些科學趣事，值得我們去探究。這本書以廚房為場域，引介了靜態和動態的科學活動，只要經過適切的安排，足以做為發展科學活動的良好素材。   　　何慧瑩（國立臺北教育大學自然科教育學系副教授） 　　本書分成12個單元共52個涵蓋物理、化學、

生物與地球科學的實驗，所使用之實驗器材都是家中隨手可取得之物品，實驗步驟簡單明瞭，過程饒富趣味。作者也提供了實驗筆記本的概念，讓孩子們像科學家一樣仔細記錄實驗過程，這些都能啟發孩子探究與實作的精神，讓孩童為面對未來挑戰做準備！       　　李松濤（國立臺中教育大學科學教育與應用學系副教授兼科教中心主任） 　　科學，不僅是教室裡面的系統化知識，也是我們生活周遭的一種探究歷程。作者在本書中，根據「安全」、「具吸引力」以及「材料隨手可得」等標準，選擇了「廚房」作為生活中的科學教育場域，讓孩子們可以親身體會這種科學探究歷程，整個內容設計非常符合當代科學教育的目標與願景，非常值得家長、老師與孩子們一

同閱讀與學習。   　　辛懷梓（國立臺北教育大學自然科學教育學系副教授） 　　本書以「廚房」這麼貼近日常的概念，將科學精神融入迷人的色彩，讓小朋友用享受食物般愉快的心情，認識、瞭解科學。每個活動的設計也本持細心料理的態度，叮嚀安全操作守則，加上魔法般的創意元素，讓小孩在學習過程中，感受到的不再只是冷冰冰的試管調配，而是如探究「烹飪廚藝」般神奇、驚喜的樂趣。   　　祝勤捷（國立臺北教育大學附設實驗國民小學校長） 　　這是一本可以培養小朋友創造力與動手操作能力的工具書，透過書本中圖文並茂的說明，可以按部就班的嘗試各種不同的實驗，在探索中發現科學的原理，瞭解生活中處處是科學的現象，也可以跟家人、好

朋友一起動手做做看，增進親子與朋友間的好情誼。希望小朋友能認真看待每一個實驗步驟，因為科學的數據是需要精準的，在實驗的操作中也有可能因為意料之外的事件而使實驗結果與預期不一樣，讓小朋友學習解決問題，也是這本書的可貴之處喔！   　　黃志賢（屏東縣塔樓國小校長） 　　好奇心是求知最大的動力，興趣是精進能力的動能，讓學生於真實的情境中探索和學習，從而建構科學和科技的知識和技能。在廚房裡，一條看起來不起眼的橡皮筋，解決了打不開罐頭鐵蓋的困擾；《給孩子的廚房實驗室》這本書，孩子用廚房裡的器材做實驗，透過安全又好玩的方法，激發創意思維，打開他們對自然及科技世界的好奇心。   　　熊召弟（國立臺北教育大學

自然科學學系退休教授） 　　作者由十多年工作的生物分子研究室走入家庭的廚房，她將收納櫃的糖、鹽、醋等或杯、碗、盤等器具，能和孩子們玩出濃度、密度、色層分析、酸鹼值等安全、有吸引力的科學活動。這本書共12個單元，每單元有3到6個實驗，主題涵蓋廣，能激發孩子的好奇心與探索企圖，擴展兒童觀察力及創造力。編排上，兼顧淺顯的實驗基本原理說明、操作上的注意事項、以及清楚的材料、步驟說明。作者還分享實驗筆記本的記錄方法，這是科學家的重要的素養。   　　鄭國威（泛科知識公司知識長） 　　別以為這本書是要爸媽學著怎麼當科學教師，費心提拔孩子當科學家，換個角度，其實這本書根本就是超酷家庭派對籌備聖經，爸媽與孩子

肯定愛上，一起用簡單的廚房用具跟材料大玩特玩。至於提升科學素養？那只是必然發生的副作用！   　　戴明鳳（國立清華大學物理系教授兼跨領域科學教育中心主任） 　　本書的原文版在美國亞馬遜網站榮獲購買者高達4.7顆星的評價，內容、實驗流程、科學知識等各項說明清楚完整，且印刷精美，是一本很值得學童參考閱讀的優質書籍。以家庭廚房中常見的食材和隨手可得的廚房器具做為科學實驗器材，設計了52個不僅有趣且實用的實驗。透過此書內所呈現的實驗，引導孩子在家中透過簡單有趣的實作，啟發孩子對大自然的好奇和探究科學的興趣，進而讓學童得以親近大自然科學的奧妙，並使之對科學學習充滿期待。讓這本書內的實驗能夠與家長、老師們

一起陪著孩子深切體驗動手玩科學、一探究竟的樂趣。   　　鍾政洋（苗栗縣竹興國小校長）  　　家庭裡最美麗的風景，就在親子間的互動中，所綻放的笑靨。這一本書中，使用了家裡廚房唾手可得的簡單食材、工具、器皿和設備，淺移默化與歡笑中，激發了孩子願意深入去探索大自然裡關於物理、化學與生物……等學科知識的興趣。十二年國教新課綱的改革，在推動素養導向的教學，就是希望能提升孩子的生活能力，讓孩子能透過「做中學、學中做」獲得核心素養能力。透過本書作者的親身示範，一步一步慢慢引導，相信孩子的科普知識的養成，是他未來大步邁向學習殿堂的養份。讓家庭的力量帶領孩子贏在起跑點，這是一本值得每個家庭都應該擁有的工具好書

。   　　＊適讀年齡：8歲以上

實驗器材 購買進入發燒排行的影片

智能化寵物監測器系統與實務應用

為了解決實驗器材 購買的問題，作者王孟璽 這樣論述：

本次實驗研究目的主要是研發智能化寵物監測器系統，利用自動化安全監控與語音功能有效讓飼主安心寄放，以增加高鐵公司交通運輸業之寵物寄放加值服務上。以下分為兩大項功能：（一） 監視功能：使用ESP-32CAM、Smart Web、SG90伺服馬達透過網路、WIFI以及手機遙控攝影機達到遠端監視功能。若發現寵物異狀可立即通知飼主異常情況。（二） 語音功能：利用Arduino Nano、KY-037聲音感測器與DF MP3 Player 製作安撫寵物情緒的語音撥放功能。配合聲音感測器也可判別寵物行為與狗吠叫聲音種類辨識，利用Line Notify傳送資訊給飼主並判別寵物情況，另外有模擬飼主聲音使

寵物有安全感。有效減少寵物單獨在家緊張感覺。 再者藉由分析不同狗種叫聲訊號，深入了解人了解寵物行為的依據，以便及時告知寵物現況讓飼主心安。以及未來結合人工智慧判別可有效進行溝通。 藉由本研究可以刺激潛在的寵物消費群搭乘高鐵，不論是出遊或是出差，利用此款多功能寵物餵食機能夠讓高鐵公司花費最低成本與利用高鐵公司的閒置空房，增加旅客服務項目與高鐵公司的營收，更讓台灣高鐵邁向國際化友善交通運輸業界的標竿。關鍵字：物聯網、感測器、Arduino、寵物、Line Notify

AVR單片機C語言高級編程設計（第三版）

為了解決實驗器材 購買的問題，作者周興華，岑巍，倪敏娜 這樣論述：

《AVR單片機C語言高級程式設計設計（第三版）》以初學者為物件，從零開始，循序漸進地講述AVR單片機C語言程式設計方法以及AVR單片機的硬體結構和功能應用。   全書共27章，主要內容包括AVR單片機特性、AVR單片機開發語言及編譯器、AVR單片機開發軟體的安裝及初步使用、自製JTAG模擬器及AVR單片機程式下載器、I/O埠、中斷系統、定時計數器、模/數轉換器、與PC機的串列通信、內部E2PROM、I2C序列介面、看門狗計時器、風機測試儀、紅外線轉速儀、紅外線感應自動移門、PID溫度控制器、液晶即時曲線顯示監控系統、圖文混排指針型電子鐘設計、數顯超聲波測距儀、RS485遠端網路控制系統設計等。

周興華，單片機培訓中心首席培訓師，著名單片機培訓、教育專家，資深高級嵌入式工程師，從事單片機培訓和產品設計近20年，編寫出版了大量的培訓書籍，已發表的有關學術及專業方面的文章超過1000萬字。 前言 第1章　概述 1 1.1　AVR單片機特性 1 1.2　學習AVR單片機用到的實驗工具及器材 2 第2章　AVR單片機開發語言及編譯器 8 2.1　採用C語言程式設計的意義 8 2.2　C語言具有的突出優點 9 2.3　AVR單片機的C編譯器簡介 10 第3章　ANSI C語言基礎知識 11 3.1　C語言的識別字與關鍵字 11 3.2　資料類型 13

3.3　AVR單片機的存儲空間 14 3.4　常量、變數及存儲方式 14 3.5　陣列 14 3.6　C語言的運算 17 3.7　流程控制 22 3.8　函數 26 3.9　指針 28 3.10　結構體 32 3.11　共用體 36 3.12　中斷函數 37 第4章　AVR單片機開發軟體的安裝及初步使用 40 4.1　ICCAVR7.14C C語言編譯器安裝 40 4.2　AVR Studio整合式開發環境安裝 42 4.3　程式下載軟體安裝 42 4.4　創建AVR入門程式 46 第5章　AVR DEMO單片機綜合試驗板原理介紹及使用 62 5.1　AVR DEMO單片機綜合試驗板 6

2 5.2　ATmega16A單片機的主要特點與內部組成 64 5.3　使用JTAG ICE模擬器調試AVR DEMO單片機綜合試驗板 65 第6章　自製JTAG模擬器及AVR單片機程式下載器 70 6.1　JTAG的由來及簡介 70 6.2　傳統的線上模擬器與JTAG介面的片內調試系統的區別 70 6.3　AVR JTAG ICE模擬時注意事項 71 6.4　AVR JTAG ICE的特點 72 6.5　自製AVR JTAG ICE 72 6.6　自製AVR單片機並口程式下載器 82 6.7　自製AVR單片機USBASP程式下載器 83 第7章　ATmega16A的I/O埠及C語言程式設

計 86 7.1　ATmega16A的I/O埠 86 7.2　ATmega16A的I/O埠使用注意事項 87 7.3　ATmega16A的I/O埠程式設計實踐 88 第8章　ATmega16A驅動16×2點陣字元液晶模組 101 8.1　16×2點陣字元液晶顯示器概述 101 8.2　液晶顯示器的突出優點 102 8.3　16×2字元型液晶顯示模組（LCM）特性 102 8.4　16×2字元型液晶顯示模組（LCM）引腳及功能 102 8.5　16×2字元型液晶顯示模組（LCM）的內部結構 103 8.6　HD44780特點 103 8.7　HD44780工作原理 104 8.8　LCD控制器

的指令 108 8.9　LCM工作時序 110 8.10　ATmega16A驅動16×2點陣字元液晶模組的副程式 111 8.11　16×2LCM演示程式（一） 113 8.12　16×2LCM演示程式（二） 116 第9章　ATmega16A的中斷系統及C程式設計 120 9.1　ATmega16A的中斷系統 120 9.2　ATmega16A的外部中斷程式設計實踐 121 第10章　ATmega16A的定時計數器及C程式設計 129 10.1　ATmega16A的定時/計數器 129 10.2　ATmega16A定時/計數器的時鐘選擇 129 10.3　計數器的事件 130 10.4　

定時/計數器事件的處理 131 10.5　ATmega16A的定時/計數器程式設計實踐 131 第11章　ATmega16A的PWM功能使用——實現數/模輸出 139 11.1　ATmega16A的定時/計數器的特性及數/模輸出實現 139 11.2　ATmega16A的PWM程式設計實踐 139 第12章　ATmega16A的模/數轉換器及C程式設計 145 12.1　ATmega16A的模/數轉換器 145 12.2　模/數轉換器相關寄存器 145 12.3　模/數轉換器的使用 147 12.4　ATmega16A的模/數轉換器程式設計實踐 147 第13章　ATmega16A串口及

C程式設計——與PC機的串列通信 153 13.1　通用序列介面USART的主要特性 153 13.2　USART的主要寄存器及設置 153 13.3　ATmega16A與PC機的串列通信程式設計實踐 157 第14章　AVR單片機內部資源的C程式設計——ATmega16A的內部E2PROM讀/寫 177 14.1　ATmega16A的內部E2PROM 177 14.2　與E2PROM相關的寄存器 177 14.3　ATmega16A內部E2PROM程式設計實踐 178 第15章　ATmega16A驅動I2C序列介面器件24C01的程式設計 190 15.1　E2PROM AT24CXX的

性能特點 190 15.2　AT24CXX引腳定義 190 15.3　AT24CXX系列記憶體特點 191 15.4　AT24CXX系列E2PROM的內部結構 191 15.5　AT24CXX系列E2PROM晶片的定址 192 15.6　寫操作方式 193 15.7　讀操作方式 194 15.8　讀寫AT24C01的相關功能副程式 195 15.9　在AVR單片機綜合試驗板上完成AT24C01A的讀寫實驗 198 第16章　AVR單片機內部資源的C程式設計——實現兩片ATmega16A以SPI方式通信 225 16.1　ATmega16A的SPI序列介面特點 225 16.2　主機和從機之間

的SPI連接及原理 225 16.3　SPI的配置及使用 228 16.4　SPI的相關寄存器 228 16.5　兩片ATmega16A的同步串口資料高速通信實驗 230 第17章　ATmega16A驅動SPI序列介面器件93C46的程式設計 236 17.1　AT93CXX的性能特點 236 17.2　AT93CXX引腳定義 236 17.3　AT93CXX系列記憶體特點 237 17.4　AT93CXX系列E2PROM的內部結構 237 17.5　AT93CXX系列E2PROM的指令集 238 17.6　器件操作 238 17.7　ATmega16A驅動AT93C46的子函數 242 1

7.8　ATmega16A對AT93C46的讀/寫實驗 245 第18章　ATmega16A驅動128×64點陣圖形液晶模組 251 18.1　128×64點陣圖形液晶模組特性 251 18.2　128×64點陣圖形液晶模組引腳及功能 252 18.3　128×64點陣圖形液晶模組的內部結構 252 18.4　HD61203特點 254 18.5　HD61202特點 255 18.6　HD61202工作原理 255 18.7　HD61202的工作過程 259 18.8　點陣圖形液晶模組的控制器指令 259 18.9　HD61202的操作時序圖 261 18.10　ATmega16A驅動128

×64點陣圖形液晶模組的副程式 262 18.11　在AVR單片機綜合試驗板上實現128×64LCM演示程式 265 18.12　在128×64液晶屏上實現多級功能表的設計實驗 271 第19章　ATmega16A的系統控制、重定和看門狗計時器使用 275 19.1　ATmega16A的系統控制和重定 275 19.2　ATmega16A的復位源 275 19.3　看門狗計時器的使用 277 19.4　在AVR DEMO單片機綜合試驗板上，進行看門狗實驗（一） 278 19.5　在AVR DEMO單片機綜合試驗板上，進行看門狗實驗（二） 280 第20章　ATmega16A應用實例1——風

機測試儀 282 20.1　系統功能描述 282 20.2　系統方案及電路設計 282 20.3　測試類型、參數範圍及測試過程 285 20.4　程式設計 286 20.5　調試及應用 297 第21章　ATmega16A應用實例2——紅外線轉速儀 298 21.1　轉速儀錶的分類 298 21.2　轉速感測器 299 21.3　轉速測量的方法 299 21.4　紅外線轉速儀系統功能描述 299 21.5　系統方案及電路設計 300 21.6　程式設計 302 21.7　調試及應用 308 第22章　ATmega16A應用實例3——紅外線感應自動移門 309 22.1　紅外線感應自動移門的

組成及基本工作原理 309 22.2　系統方案設計 310 22.3　電路設計 311 22.4　程式設計詳解 316 22.5　保養及維護 334 第23章　ATmega16A應用實例4——PID溫度控制器 335 23.1　溫度控制原理 335 23.2　PID控制原理 335 23.3　系統方案及電路設計 337 23.4　程式設計 340 23.5　調試及應用 348 第24章　ATmega16A應用實例5——液晶即時曲線顯示監控系統 349 24.1　系統功能描述 349 24.2　系統方案及電路設計 349 24.3　數位溫度感測器DS18B20簡介 350 24.4　程式設計

355 24.5　調試及應用 377 第25章　ATmega16A應用實例6——圖文混排指針型電子鐘設計 378 25.1　系統方案設計 378 25.2　電路設計 378 25.3　程式設計詳解 378 25.4　調試及應用 397 第26章　ATmega16A應用實例7——數顯超聲波測距儀 398 26.1　超聲波測距原理 398 26.2　超聲波測距專用模組HC-SR04介紹 398 26.3　系統方案設計 400 26.4　電路設計 400 26.5　程式詳解 400 26.6　調試及應用 404 第27章　ATmega16A應用實例8——RS485遠端網路控制系統設計 405

27.1　RS485分散式資料獲取和控制網路原理 405 27.2　電路設計 405 27.3　程式詳解 405 27.4　調試及應用 410 參考文獻 411 進入21世紀後，由於電子技術及電腦技術的迅猛發展，促使電子產品的更新換代速度越來越快。以單片機為核心的智慧化產品具有體積小、功能強、應用面廣等優點，正不斷取代傳統電子線路構成的經典系統。   以前組合語言是單片機工程師進行軟體發展的唯一選擇，但組合語言程式的可讀性和可攜性較差，採用組合語言編寫單片機應用系統程式的週期長，而且調試和排錯也比較困難。並且不同類型的單片機，必須採用不同的組合語言來編寫，這是因為組合語言

完全依賴於單片機硬體。對開發者而言，如果由於專案的變化而經常變更單片機類型，其開發的難度是可想而知的。因為學習任何一種單片機組合語言開發，都需要歷經學習、探索、實踐、提高這樣一個過程，該過程少則半年，多則1~2年。隨著市場競爭的日益激烈，開發效率已成為電子產品的最重要因素之一。為了提高編制單片機系統和應用程式的效率，改善程式的可讀性和可攜性，最好的辦法是採用高階語言程式設計。目前，C語言逐漸成為國內外開發單片機的主流語言。   C語言是一種通用的編譯型結構化電腦程式設計語言，它兼顧了多種高階語言的特點，並具備組合語言的功能。它支援當前程式設計中廣泛採用的由頂向下的結構化程式設計技術。一般的高階

語言難以實現組合語言對於電腦硬體直接進行操作（如對記憶體位址的操作、移位操作等）的功能，而C語言既具有一般高階語言的特點，又能直接對電腦的硬體進行操作。C語言有功能豐富的庫函數、運算速度快、編譯效率高，並且採用C語言編寫的程式能夠很容易地在不同類型的單片機之間進行移植。因此，C語言的應用範圍越來越廣泛，用C語言進行單片機程式設計是單片機開發與應用的必然趨勢。對組合語言掌握到只要可以讀懂程式，在時間要求比較嚴格的模組中進行程式的優化即可。採用C語言不必對單片機和硬體介面的結構有很深入的瞭解，編譯器可以自動完成變數的存儲單元的分配，程式設計者就可以專注於應用軟體部分的設計，大大加快了軟體的開發速度

。統計資料表明，不同單片機的C語言編譯器80%的代碼是公共的，採用C語言可以很容易地進行單片機的程式移植工作，有利於產品中的單片機重新選型。C語言的編譯效率也很高，對於同一個問題，用C語言編寫的程式生成代碼的效率僅比用組合語言編寫的程式低10%～20%，由於現在片上ROM（或Flash ROM）空間做到32/64KB（或更大）的單片機比比皆是，因此代碼效率所差的10%～20%已經不是重要問題。至於對開發速度、軟體品質、結構嚴謹、程式堅固等方面進行綜合評述的話，那麼C語言的完美絕非是組合語言所能比擬的。   本書在第二版的基礎上，又增添了大量實用應用程式及案例，讀者可以拿這些實例直接用於產品設計

與程式設計，也可進一步改良升級。   本書以初學者為物件，從零開始，循序漸進地講解當前最熱門的AVR單片機的C語言高級程式設計知識，在介紹AVR單片機的各單元部分基本特性的同時，使用入門難度淺、程式長度短且又能馬上實踐的初級實例，詳細介紹了如何使用ATmega16A的片上資源，幫助初學者快速掌握AVR單片機的高效設計。   光碟使用 隨書所附的光碟中提供了本書的所有軟體設計程式檔，讀者可直接複製下來使用，並仿照這些程式進行快速開發。還包括了本書的教學課件（PPT），可作為讀者自學本書的參考資料，也可供高校老師教學使用。   學習AVR單片機需要一定的學習、實驗器材，如讀者需書仲介紹的實驗器材或

想參加單片機/電子技術/FPGA/ARM等的設計培訓班，可與作者聯繫，諮詢購買事宜。   在本書的編寫過程中，得到了呂超亞、周濟華、沈惠莉、周淵、周國華、丁月妹、周曉瓊、錢真、周桂華、劉君禮、邱華鋒、胡穎靜、吳輝東、馮駿、孔雪蓮、方渝、付毛仙和呂丁才等的幫助和支持，編者參考了大量的文獻資料，一些資料來自互聯網和非正式出版物，參考文獻無法一一列出，在此對原作者一併表示誠摯的感謝。   限於作者水準，書中難免存在不少錯誤或漏洞，誠摯歡迎廣大讀者提出意見，並不吝賜教。

紅茶粉末應用於青梅果乾最適條件製程與感官品評

為了解決實驗器材 購買的問題，作者許麗娟 這樣論述：

根據研究報導，紅茶具有預防血性心臟疾病、中風、動脈粥硬化、胰腺癌、膀胱癌、前列腺等慢性病功效，其茶湯之色澤、香氣、滋味與其內含茶黃素、茶紅素、茶褐素、芳香物質、多酚類、咖啡鹼、氨基酸等有關。傳統青梅果乾為普遍消費者休閒食品，具有生津開脾、幫助消化等功效。目前市售茶梅是青梅果乾加工口味上常見的商品之一，然而茶梅只溶茶香於果乾，各家茶梅製品口感差異大，品質不穩定。近幾年由於肺炎疫情嚴峻，諸多報導表示紅茶具有抑制新型冠狀病（COVID-19）的生長，因此本研究在於應用紅茶粉加工青梅果乾，並製成具有新風味及符合大眾口味之休閒食品。研究過程採單一因子試驗與田口式直交試驗法探討紅茶青梅果乾製程，包括紅茶

粉末用量、糖用量、醃製時間等。並且透過消費者型感官品評分析外觀、色澤、口感、滋味、以及整體喜好度以找出紅茶青梅果乾最適製程，最後製品進行存放試驗。在單一因子試驗研究結果表示，在紅茶青梅果乾研製過程中，紅茶粉末用量隨著比例增加超過5%時，品評員對紅茶青梅果乾在整體喜好度評分上，相較於原味青梅果乾，評分越低，且呈現顯著差異（P < 0.05）；而在探討糖用量部分，隨著比例增加，品評員對紅茶青梅果乾在整體喜好度評分上，相較於原味青梅果乾，並無顯著影響（P > 0.05）；且在探討醃製時間方面，隨著醃製天數增加，品評員者對紅茶青梅果乾在整體喜好度評分上，相較於原味青梅果乾，也並無顯著影響（P > 0.

05）。經由田口式直交試驗設計L9(33)研究結果表示，以1%紅茶粉末用量、添加10%糖用量和醃製7天為最適紅茶青梅果乾製程條件，其品評員滿意度為79.44 ± 12.50分。研究結果表示，品評員對紅茶青梅果乾有高度喜好度。已完成製品安定性存放試驗並且保存期限設定為64周（16個月）。本研究成功開發出紅茶青梅果乾新產品，品評者對紅茶青梅果乾有高度喜好度。未來將持續深入研究紅茶青梅果乾之抗氧化作用與抗菌試驗，以制訂其更高品質與規格。