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旅行麵包店：與人連結、與食材相遇，鬆綁人生、低溫熟成的生活哲學

為了解決康那香官網訂購的問題，作者塚本久美 這樣論述：

不斷旅行中的麵包店 × 依循月圓月缺烤麵包的麵包師 ―――― 配合月齡烘焙，預購超過5000件、熱銷等待5年，來自日本深山的魔幻麵包 《深夜食堂》料理設計師感動推薦！品味師承東京第一麵包名店的小確幸！ ―――― 我的人生就這樣可以嗎？ 給擔心自己未來、踟躕不前的所有人～～「活出自我真美好」實踐教科書！   ★從東京的大學到深山麵包店，行動力×恆毅力×好奇心，一個麵包打造出專屬自己的幸福滋味！ ★透過麵包烘焙做出在地貢獻，人與人的連結是「社區營造」，也是「自我改造」！ ★收錄7種魔幻麵包食譜！觀月麵包美味的祕密，讀了就知道！   【各界美味讚譽推薦】 Kaoru  ∣【哈日劇】粉絲團版主 江

慧儀 ∣ 大地旅人樸門設計總監 林佳育 ∣ 《La Vie》雜誌總編輯暨副社長 林黛羚 ∣ 家生活的研究者 娜塔     ∣ 【我可是生活家】版主 張國立 ∣ 作家 陳惠雯 ∣ 淡水幸福農莊莊主 童儀展 ∣ 《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯 楊馥如 ∣ 飲食作家 葉怡蘭 ∣ 飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 賴青松 ∣ 青松米‧榖東俱樂部發起人 韓良憶 ∣ 作家、電台主持人 蘿潔塔 ∣ 【蘿潔塔的廚房】版主   █ 遇見食材、遇見人們，也遇見嶄新的自己――    一邊旅行，一邊做麵包    於是麵包有了不同的風味，於是人生有了不同的滋味   「我的人生，在嘗試投入別人的

提案後，開始迎來了許多轉機。那時候，可以用超過自己一個人以上的力氣去奮鬥，內心總是澎湃，新的發想也不停湧現……」   日本兵庫縣丹波市冰上町因美麗的雲海而廣為人知。在青山圍繞的寧靜盆地中，深居著沒有店面的旅行麵包店「日和麵包」的廚房。   催生者塚本久美原本是與麵包無緣的平凡上班族，希望嘗試自由的工作模式，不受場地與時間束縛，製作想要的麵包。由此踏出「日和麵包」的第一步。   「日和麵包」的製法依循月齡來進行。從新月到滿月過後五天是「製作麵包的時間」，滿月後第六天到下一次新月是為迎接下一回麵包製作而踏上旅程探索食材的時間。   與生產者及食材相遇，珍惜旅途所見所感，始終以新鮮的心情來面對麵包，

讓下次到來的麵包製作時間更充實豐盈。製作麵包的哲學、與人的連結、愛惜在地的情懷，以及工作對個人的意義，交織於每個月圓月缺中。   「我為什麼繞了遠路才到這裡呢？」――人生沒有什麼事是浪費掉的！   █ 對本書的讚譽   中島志保 ∣ 料理研究家 塚本不對麵包和自己說謊。她的工作方式鼓勵女性擁抱遠大的目標。   飯島奈美 ∣ 《深夜食堂》料理設計師 由許多邂逅累積、製作而成的塚本式麵包，我也想早點品嚐到。   Kaoru ∣ 【哈日劇】粉絲團版主 「日和麵包」創辦人塚本久美樸實真摯的文字，訴說著她對於麵包的熱愛與堅持。 字裡行間彷彿不時飄出陣陣讓人食指大動的香氣，讓人不禁想親口嚐嚐這配合月齡及融

合走遍各地遇見的當令自然食材所做出的「一期一會」、充滿故事的「塚本流」美味麵包。   江慧儀 ∣ 大地旅人樸門設計總監 這是一本由熱愛麵包的人兒所寫的關於麵包之愛的書，但在我看來，它更是一本關於「選擇」的書。選擇讓創業成為「創作」的過程，選擇如何與自然食材、與土地連結，選擇如何與人連結，從而選擇了作者想要的人生，回到與自己內在召喚的重新連結。   陳惠雯 ∣ 淡水幸福農莊莊主 在大量製造、大量生產、大量廢棄的年代，不隨波逐流，勇於當自己，這已經是不容易的事了！即使是長年來，很慶幸能把興趣變職業、生活的我，看到塚本小姐的這本書，還是有很深的感動！ 而她和生產者彼此成為朋友，把當季的食材放入麵包的

模式，不產生會被丟棄的麵包等態度，更是未來的永續世界所需要的！ 無論是尋找自己的人生道路，或朝著人生目標勇往直前中，甚至完成某種程度的目標，希望能有突破的人，應該都能在書中得到靈感！   童儀展 ∣ 《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯 一位日本網紅麵包師傅的崛起之路，映射出如何成為職人的養成歷程。透過作者對麵包手作的投入，讓人一窺日本匠人與職人文化的奧義：「能夠一次定江山的人才是專業。」 鄰家女兒的口吻陳述，沒有壓力地娓娓道來，卻看見翻轉既有世界的企圖。沒有店面只用郵購、季節限定數量有限，作者用種種不合現今商業邏輯的運作方式，顛覆我們看事物的腦袋。   賴青松 ∣ 青松米‧榖東俱樂部發起人

依照月亮的盈缺來烘焙麵包，堅持安排每個月的產地拜訪行程，就是要創造出一期一會的好味道！ 塚本小姐看似任性而為的作風，卻真實的回應了風土與食材的需要，誰說麵包╱旅人不是份令人羨慕的好工作呢！  

康那香官網訂購進入發燒排行的影片

台灣在兩岸新情勢下的安全策略-以農貿交流探討為例

為了解決康那香官網訂購的問題，作者歐陽泓 這樣論述：

邇來面對「中國崛起」(China rises)的世局，吸引全世界各領域人才、資金及技術經驗投入，台灣自不能例外，更有甚者，兩岸農貿交流日益發展，在「中國是世界的工廠與市場」的舉世洪流中，亦同步轉進中國大陸。在「後冷戰時代」(post-cold war era)兩岸處於「非零和賽局」(non-zero sum game)，面對中共隱含「促統」意志之威脅，台灣的「國家認同」(national approval)發生了模糊動搖的危機，台灣之主要戰略思維與價值，亦將造成重大影響，殊值重視；台灣的優勢資材不斷流失時，台灣國家的安全策略(security policy)為何？台灣在國際強權政治中的「兩岸

三邊」戰略思維及「戰略三角」(strategic triangle)之標的價值又為何？本研究企圖透過標準開放式訪談法及文獻分析，進而歸納出台灣的戰略地位之重要論據共識，發揮最大「小國的邊際效益」之戰略對策，以農貿交流為例，為台灣尋求最大化的國家安全與利益，是本論文之研究宗旨。

夢幻起司蛋糕 在家出爐：香濃而不甜膩!重現日本網購熱賣店的絕品美味

為了解決康那香官網訂購的問題，作者アトリエ・タタン(ateliertatin) 這樣論述：

日本網友讚不絕口、訂單不斷！ 網購名店職人親傳！暢銷熱賣的經典配方大公開 　　香濃而不甜膩！──三大經典款+多樣變化 　　～重現日本網購熱賣店的絕品美味！～ 　　一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店， 　　販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。 　　實體店面時期，排隊人潮始終絡繹不絕。 　　改為網路銷售後，慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。 　　 　　只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタン」，就會自動帶出「チーズケーキ（起司蛋糕）」、「口コミ（評價）」等各種相關熱搜關鍵字。 　　在本書上市之後，更是新增了「レシピ（食譜）」、「本（書）」等關鍵字。並且陸續有部落客上傳試作心得與試吃好評！

　　 　　書中主要分成「烤起司蛋糕、生起司蛋糕（免烤）、舒芙蕾起司蛋糕」等三大單元。 　　◆烤起司蛋糕：以超人氣招牌款「atelier tatin起司蛋糕」為首（封面照款式），介紹多款簡單又好做的起司蛋糕。只要將材料準備好，依順序混拌，倒入模型後再放進烤箱烘烤即可。 　　有口感濕滑柔順或細緻綿密的款式，也有如海綿般蓬鬆輕盈的款式。 　　 　　◆生起司蛋糕：相較於烤起司蛋糕，生起司蛋糕的作法更為簡易。只要將材料依照食譜指示的順序混拌以後，倒入已經預鋪上碎餅乾底層的模型後，放進冰箱冷藏凝固；或是倒入模型放入冰箱冷藏，食用前再淋上喜愛的水果醬等。只要將備妥的材料混拌後冷藏，輕輕鬆鬆就完成入口即化

、濃醇不甜膩的生起司蛋糕囉！ 　　 　　◆舒芙蕾起司蛋糕：將打發的蛋白霜與香濃奶油起司等食材分次混拌均勻，倒進烤模中送入烤箱。烘烤出綿密濕潤的舒芙蕾起司蛋糕體，入口即化的柔滑口感，保證讓人欲罷不能！ 　　 　　材料簡單、作法簡單，成功率又超高的多款起司蛋糕，絕對能夠滿足熱愛起司的您與親朋好友的味蕾！ 　　 　　＊暢銷熱賣款（封面照款式）起司蛋糕，請參閱本書P14～P17＊ 本書特色 　　→主要使用工具&食材，集中簡介。可以選用手邊有的工具與食材，若有需選購時，亦可參考簡介文描述的解說標準來選購。 　　→貼心備註保存方式與賞味期限。以良好的保存方式在期限內，品嘗絕佳美味。 　　→依解

說需求，適時補充製作時應特別注意的重點。 日本網友試作好評 　　在書店看到這本書封面，好奇會是怎麼樣的起司蛋糕，所以就買來照著試做看看。完成以後一試吃，驚覺味道濃厚且十分美味。 　　這也是理所當然的，因為幾乎都是用起司下去做的，粉類也才放一點點而已。嚐過很多的起司蛋糕中，最喜歡這一款。 　　作法也只是混拌好去烘烤而已，意外地簡單！──Momizi makiko 　　 　　我很喜歡起司蛋糕。只要食譜的評價很好，我也會忍不住買回家試作。好幾本書試作下來，目前我最喜歡的烤起司蛋糕，就是アトリエタタン（atelier tatin）的招牌款「atelier tatin起司蛋糕」。 　　最喜歡這個食譜

的原因，是因為它不用檸檬汁來帶出酸味。 　　我其實也很喜歡檸檬，但是不知道為什麼就是不喜歡用檸檬來呈現起司蛋糕裡的酸味。恰好這款起司蛋糕使用兩款起司下去製作，相當濃醇有層次而且細緻綿滑，非常美味！！──maiko1970e 　　深深被封面那款蛋糕吸引。用了兩種起司，帶出起司深度卻又不會不協調，認真覺得是個很棒的食譜！──sitorasu