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鸚鵡飼育百科：從品種、安全、健康照護到訓練方法的全面指南!(修訂版)

為了解決廚房用品英文的問題，作者RobinDeutsch 這樣論述：

　　★從品種、安全、健康照護到訓練方法的全面指南！    　　美麗色彩、高度智商、有能力說話…… 　　只要給予適當照護、訓練和關注，鸚鵡會是最傑出又熱情的寵物。種種優點讓牠們數百年來一直是人類眼中的熱門寵物。 　　無論你才剛開始考慮要養鸚鵡，或是已經和鸚鵡相處許久，本書都能提供最完整的指南，讓你把鳥寶照顧得快樂又健康！   　　★為想提供最好照護、與鳥寶建立親密關係而努力的飼主，提供最寶貴的資訊： 　　‧超過60種鸚鵡品種資訊 　　‧討論鳥籠、棲木等用品，包括教你動手製作 　　‧安全、飲食、梳理和健康照護相關詳細知識 　　‧專業訓練方式預防問題行為，並與鳥寶建立信賴關係   本書特色  

　　◎飼育全面攻略！鳥寶生理與心理全方位講解。 　　◎新手容易入門！全彩圖片配合詳細說明清楚易懂。 　　◎內容實用豐富！有經驗的飼主也很適合參考。

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補習班周邊服務與對家長影響之研究

為了解決廚房用品英文的問題，作者李佩珊 這樣論述：

在補教行業中，補習班核心功能是教育知識的傳遞，但隨著補教市場競爭激烈，家長不僅希望孩子獲得有良好的學習成效，也逐漸開始重視學習過程的服務感受，周邊服務可以做到改善及增強核心服務的功能，因此了解家長對周邊服務的看法與影響是相當重要的，周邊服務的優劣會關係到整體組織服務的成敗。 本研究採用半結構式的訪談法，訪談對象是目前家中至少有一位學童就讀補習班之學童家長。透過訪談方式，探討受訪者對現今補習班周邊服務的看法，與期望外來補習班服務的提供，以及補習班提供周邊服務帶給家長的影響。 本研究結果:(1)家長指出的現今良好的周邊服務項目，可分成五個面向，分別是維護學生身心健康、增加學生學習成效、

提升服務價值、提高服務即時性與降低家長對服務認知落差。(2)家長期望未來補習班可提供的周邊服務為增設廚房設備，聘請人員進行餐點烹調；收費彈性化，針對中高年級學生留班時間長短制訂收費方案；利用資訊設備增加教材及測驗多樣性。(3)補習班提供周邊服務會產生以下影響結果1.建立與家長信任關係2.增加家長對補習班的忠誠度3.提高家長對整體服務滿意度4.對補習班及老師感到認同5.對孩子在補習班學習感到安心6.減少育兒負擔7.減少家長對補習班服務的抱怨。針對上述結論，提出建議供補習業者及未來研究者參考。

喝一碗茶：茶人、茶碗、陶瓷燒製，北大路魯山人說日用器皿的誕生

為了解決廚房用品英文的問題，作者北大路魯山人 這樣論述：

茶道具做為日常生活器皿開始的「燒物」， 如何走向備受推崇的炙手逸品？ 備前燒、瀨戶燒、信樂燒、九谷燒、 織部燒、伊萬里燒、有田燒…… 透過茶碗、茶陶一探和風美學的極致魅力！ 就算不是嗜茶之人，也值得跟著魯山人一起品味。 　　伴隨著茶道文化的發展，茶道具從日常和興趣的用途提升到了美術品的境界，歷代出現了不少優秀的職工巧匠，以及偉大的陶藝家，長次郎、光悅、仁清、乾山等，都是其中的天才。他們的作品難得一見，對日本的美術的影響卻很深遠。魯山人認為：日本陶瓷器美的本質與「茶湯」具備的美相通，是簡樸之美、無技巧之美、沉潛之美，屬於東方美感世界之物，將廣義的佛教文化其中一面化為實體。 　　作者多才多

藝，廣泛研究陶瓷器的歷史與相關知識，也是位知名的美食家，為了求得能與料理匹配的餐具，甚至自己設立了窯藝研究所「星岡窯」，著手創作陶瓷器，對於器皿可謂相當執著。 　　本書首章一開始透過魯山人的見識，介紹茶道的極致之美，認為理想的修習並非一蹴可及，對於某些茶人、愛好家徒有名貴罕見的茶器蒐藏，審美觀念卻是不切實際又浮誇不以為然，相反的，他更加重視發掘自生活中、能夠觸動心靈的自然之美。 　　第二、三章則是魯山人一一梳理了日本各地知名陶瓷的簡史和親自走訪、考古的現場故事，勾勒出茶道具誕生、傳承，以及伴隨茶道演變而提升藝術價值的歷程等。每一篇都是非常難得且精采的跨時空分享，拉近讀者和茶文化、茶陶工藝的

距離。 　　附錄兩篇文章，一是有「茶博士」之稱的伊藤左千夫的〈茶湯手帳〉他認為茶湯成立於綜合的趣味；一是厭世文學家太宰治以一場茶會的「交流」為背景所寫的〈不審庵〉，內容詼諧幽默。這兩部作品從不同角度向讀者展示了如何享受平常生活中的茶道。 強力推薦 　　●導讀推薦 （順序按姓氏筆畫排列） 　　王文萱∕作家、京都大學博士 　　●好評推薦 （順序按姓氏筆畫排列） 　　林承緯_國立台北藝術大學文化資源學院院長、民俗學博士 　　胡川安_中央大學中文系教授 　　祝曉梅(茶名宗梅)_日本裏千家茶道準教授、北投文物館日本茶道顧問  

草仔粿：從墓粿到伴手禮的消費文化研究

為了解決廚房用品英文的問題，作者孫婉慈 這樣論述：

草仔粿，又稱艾粄、鼠麴粿，是中國稻米文化的一種米食加工製品。臺灣閩客族群過去常將草仔粿當作是清明節祭拜祖先時的重要供品，用以表達對已逝親人的思念，並祈求其保佑在世後代子孫平安健康。如今草仔粿已從過去祭拜祖先的「墓粿」轉變成消費市場常見具綠色外觀、圓形及銅板價的市井小民小吃；尤有甚者，亦在伴手禮文化推動下被塑造成創意禮盒的精品。同樣是草仔粿，何以時代不同造成如此大的認知差異呢？而傳統與創新間是否又有著相得益彰的微妙關係？以及草仔粿在各時代是否被賦予豐富的社會意涵？至今有關草仔粿的學術研究，多屬觀光、食品加工、生活應用科學、語文學、營養學等領域，關注不同時代的消費現象、認知，仍甚缺乏。因此，本研

究透過歷史文獻、當代社會論述分析與參與觀察、深度訪談，試圖描繪草仔粿從光復前至當代社會消費所象徵的意義。研究發現，光復前草仔粿主要做為祭祖供品，具有一種銜接在世與過世親屬間歷時限的孝親表達意義。光復後，除作為墓粿外，草仔粿更普遍以街食小吃出現於傳統市場，呈現一種俗民化的消費現象。及至二十一世紀初的今天，草仔粿在觀光老街、廚藝教室及時尚禮品中儼然成為創新伴手禮，藉由文化的可建構性，使傳統美食利用創新手法重新獲得重視。草仔粿是「傳統的創新」，也是「創新的傳統」，期盼本研究對傳統食物消費認知變遷的研究，能為其他傳統食物創新可能之道，提供歷史向度的消費文化見解。