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廚房設計新方式

為了解決整體廚房 價格的問題，作者（日）本間美紀 這樣論述：

全套現代化炊具的廚房的時代來了。在越來越注重室內裝飾設計的今天，廚房已經不再是只作為完成一日三餐的場所，它還成為室內裝飾的一部分。《廚房設計新方式》一書的作者本間美紀採訪了300名廚房設計師，為大家提供了新時代廚房設計的新方式和新建議。 《廚房設計新方式》由生活在變，廚房也在變；選擇廚房的新方法；室內設計讓廚房的常識發生轉變；飲食生活讓廚房的常識發生轉變；向業主提建議時的要點，這五個章節組成。在這幾個章節中，作者對廚房設計的變化、不同形式廚房的裝修特點、定製廚房設備室需要注意的問題、通過室內裝飾和不同的飲食方式來對廚房進行設計等問題進行了詳細的說明。通過閱《廚房設計新方式》這本書，讀者可以學

會如何根據自己的需求對廚房進行設計和定製。本書圖片清晰、內容易懂，不僅適合專業的設計師閱讀，更適合對室內設計裝飾感興趣的普通大眾。 本間美紀，早稻田大學第1文學系畢業，任職于裝飾雜誌室內編輯部。擅長從室內裝飾的角度對廚房、傢具、居住環境進行裝飾、改造。採訪過超過300名德國、義大利、北歐等不同國家的設計師、建築師。主要的著作有《現實廚房&室內裝飾》。 寫在前面——通過對300多個廚房案例的調查瞭解到 3 第1章 生活在變，廚房也在變 9 從室內設計角度思考廚房設計 10 家庭用餐方式也發生著巨變 12 凝聚人生體驗的家庭廚房 14 日本與歐洲的廚房起

源不同 16 專欄1 法蘭克福廚房——走訪整體廚房之母 20 第2章 選擇廚房的新方法 23 是傢俱系列？還是住宅設備系列？ 24 後整體廚房時代已經來臨 26 瞭解廚房，竟有如此多的方式 27 選項定制廚房——一種事先可見外形的准定制形式 28 定制廚房——製作從零開始，要求要具體 30 國外品牌廚房——德國和義大利是主流 34 …… 設計師廚房——建築師或設計師的獨創作品 39 時尚廚房——敏銳反映時尚潮流 42 傢俱廚房——亦可在傢俱店定做 43 建築一體式廚房——施工方的原創 46 不銹鋼廚房——追求專業大廚風格 46 休閒風廚房——用不高的預算獲得設計感 47 居家關懷型廚房——住

宅設備廠家的整體廚房 48 DIY廚房——回到小限度的功能 49 專欄2 我委託定制廚房的原因——遇到廚房規劃師的山田先生 52 第3章 室內設計讓廚房的常識發生轉變 57 今後的廚房方案要“遠看” 58 材料搭配有樂趣 60 廚房選材需考慮的要素 62 重視操作臺面勝於傢俱的理由 64 定制廚房中受歡迎的操作臺面材料 66 廚房室內設計效果取決於門板材質 74 定制廚房中受歡迎的門板材質 76 廚房設備好就不需要傢俱了？ 82 從藏東西的收納到有生命的收納 84 漂亮廚房裡能放進如此多物品的時代 87 收納要藏一半露一半 90 去把手和暗抽屜的方式很受歡迎 92 給廚房裝上點綴光源 94

用光色變換廚房氛圍 96 專欄3 室內設計與廚房銷售——展廳正在發生改變 97 第4章 飲食生活讓廚房的常識發生改變 99 定制廚房需要一體化家電 100 水池也納入烹飪加工範圍 103 水龍頭五金件作為廚房道具 106 燃氣灶能做蛋糕和比薩？ 110 與敞開式廚房匹配性好的電磁爐 111 什麼是多功能廚藝系統？ 114 一體式烤箱尺寸過大？ 114 美食家烤箱讓我家變身餐館 118 洗碗機要“大材小用” 119 挑選要點在洗滌筐 122 專欄4 廚房展廳體驗會——應當關注哪些點？ 126 第5章 向業主提建議時的要點 131 還是應該多走多看 132 決定廚房的時間點 134 不被樣本圖

片所迷惑 138 不要從細節開始談起 139 定制廚房需要投入多少錢？ 140 業主拿不定主意時建議從厘清每天的生活規律做起 141 廚房商務已進入到了第三代 142 不同喜好的廚房方案要點，能提出這樣的方案即告成功 144 一位廚房規劃師的話 148 結語 150 本書重點為讀者介紹專業建築師或一般業主在選擇廚房時的新視角。我本人常年從事住宅設計的採訪工作，其中廚房是我調查的重點位置。至今為止，主要針對建築師的自住宅或對擁有定制廚房的家庭進行採訪，調查的案例已超過300件。這麼做的原因也很簡單，因為我喜歡自己做菜，自斟自飲、自娛自樂。 大概從2010年起，我在採訪那些

想要將美好的設計感與個人風格融入住宅的業主時，經常聽到他們這麼說：“自己頭腦中是有一幅願景的，可總覺得設計師和裝修公司推薦的樣板廚房哪裡不對勁，就是找不到感覺。”“他們向我解釋樣板的功能怎麼好，價格怎麼合適，可我總覺得哪裡不對，我不是還有其他選擇嘛，於是我開始自己拼命地查找。” 對這樣的意見，即使對身為資訊提供方的我來說也頗有同感。回想那些來自雜誌社和網站的有關廚房策劃的約稿，大多是一些把要點集中在“方便打理”和“收納”上。當然這些內容都很重要，是廚房設計的基礎，然而我在撰寫稿件的同時，卻感覺到這些內容已然無法滿足新一代年輕人的需求了。我去採訪時，看到業主們不再被雜誌上“省時省力”“便捷舒適

”等辭藻所誘導，而是以貼著小貼士的國外室內設計叢書作為廚房設計的參考，這樣的情況也給了我很大啟發。無論是供給方給出的“廚房”，還是資訊提供方的“情報”都沒能觸到業主方的點。我雖然用自己的視角策劃了這本新型廚房設計的書，但仍感到資訊遠沒有傳遞到位。 本書通過對“業主、設計師、廚房廠家”三者進行採訪，對今後廚房設計的切入點進行了探索，並且作為設計師遴選廚房設計時的參考，融入了各種“現場的聲音”：有受訪者的敘述，也有對從事廚房建造相關工作的70多名專業人員的問卷調查和訪談。

整體廚房 價格進入發燒排行的影片

高雄地區男性專屬廚房空間之喜好特性探討

為了解決整體廚房 價格的問題，作者施逸嵐 這樣論述：

摘 要 隨著社會型態及生活結構的改變，廚房，在過去稱為爐灶，也亦是勞作空間，逐漸演變成現代人品評生活的空間概念，有越來越多的男性不被傳統意識型態所束縛，日常會下廚的比例也逐漸增加。食、衣、住、行是人們生活的基本行為，俗語說民以食為天，可見食事為生活首要；廚房則為住宅中反應食事的主要空間。而「空間」與「行為」為二個互相影響的因子：也是住宅中廚房設計的考量要素，因此廚具的規畫可以反映出一個家庭的生活型態、烹飪習慣、收納行為與美感喜好等。 本研究目的為定義專屬男性廚房空間的喜好而做深入的探討與分析，瞭解男性使用者對於廚房空間色彩、風格以及設備使用之特性與趨勢。歸納出檢視現代住宅空間中廚

房設計的項目，並且彙整出男性廚房空間規劃的重點，供喜愛料理的廚男與設計師參考。本文的研究方法是文獻蒐集和案例觀察法整理出男性使用者洗手作羹湯的狀況，訪問廚男們對於廚房實際上的操作流程，人因行為、設備、空間、美學、四者達到平衡，並提出空間規畫之對策。希冀透過訪談法歸納出男性廚房設計的定位、喜好、風格、等需求項目，打造專屬男性機能與美學並列的廚房空間，塑造專屬男性廚房的空間概念之綜合建議。 本研究歸納出高雄地區男性喜好的廚房空間規劃設計與使用行為的九個要項順序分別為：1. 操作空間、2. 設備位置、3. 使用動線、4. 美觀、5. 耐用度、6. 人因尺寸、7. 收納量、8. 便利性、9. 明

亮度等。空間類型排序：中島型、二字型、L字型、ㄇ字型、G字型、一字型；空間風格：低奢風、冷冽極簡風、現代簡約風、無印療癒風、喜好的色調分別是：大地色調、無彩色調、冷色調；偏好材質特性：易清潔、耐用性及防火材。設備機能除了標準三機 ( 抽油煙機、爐具、烘碗機 )及冰箱外，也相對重視廚下冷熱飲水機需求，此外以空間許可希望有更多的崁入電器設備，本章最後根據上述的歸類元素，將高雄地區的建案格做綜合設計與建議，建構出符合男性喜好的廚房樣貌。