明新科技大學知名校友的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

美慧老師的美味人生。120道精彩絕倫的經典佳餚

為了解決明新科技大學知名校友的問題，作者林美慧 這樣論述：

　　重量級資深烹飪名師──林美慧， 　　彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚， 　　充滿情感、回憶與故事的料理， 　　經典食譜，錯過不再！   　　▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」 　　美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？   　　▶「食光記憶」中往事的溫心滋味 　　從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人

心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。   　　▶與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」 　　喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！   　　▶「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴 　　不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。   　　▶「每日的家常菜」的幸福味道

　　不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。   　　▶簡單又大方的「招待親友的宴客菜」 　　好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！   本書特色   　　★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。 　　★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。 　　★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力

推支持！    名人推薦   　　廣大學員、粉絲肯定， 　　40多位各界人士力推支持！   　　信義社大烹飪講師──王靖江 　　美國鳳凰城藝術大學廚藝管理學院退休院長兼教授──司宛春 　　美食旅遊作家──米兒 　　奧利塔品牌大使──Ellen Wu 　　知名節目主持人──李秀媛 　　美食家 / 愛飯團總經理──吳恩文 　　The One 品牌文化長──李絲絲 　　《樂齡生活》節目主持人──李嘉 　　銘傳大學新聞組組長──林妙影 　　《南記行的乾貨傳奇》作者──邱明琴 　　詩人 / 躍昇文化總經理──林蔚穎 　　美食評論家──

胡天蘭 　　電視名廚──柯俊年 　　國際旅行家 / 美食作家──洪繡巒 　　美食攝影師──徐博宇 　　知名美食家──梁幼祥 　　山城畫會會長──黃秀瑾 　　袋鼠夢工場創辦人──康美芳 　　丸莊食品 副總經理──莊偉中 　　銘傳大學校友總會理事長──張献苓 　　國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系主任──陳寬定 　　知名藝人‧陽光男孩──陳德烈 　　知名作家──張慰慈 　　美食節目製作人 / 主持人──焦志方 　　美食智庫──費奇 　　詩人 / 飲食文化專家──焦桐 　　亞太十大名廚──黃景龍 　　健行科技大學 餐旅系 專業技術助理教授──

黃經典 　　知名作家──彭樹君 　　旅遊美食作家 / 廣播金鐘獎主持人──溫士凱 　　三立電視台《健康有方》主持人──楊月娥 　　美食作家──趙敏夙 　　電視烹飪名師──蔡季芳 　　SOGO五星防疫餐線上料理競賽第一屆冠軍──劉姿勵 　　中廣《蔣公廚房》主持人──蔣偉文 　　料理夢想家──潘瑋翔 　　台中市音樂美學協會理監事──龍羽鳳 　　地中海料理主廚──謝長勝 　　高雄十代行銷代表──謝佳樺 　　骨科名醫──嚴可倫 　　聯名強推（依姓氏筆劃排序）   各界名人親友&學員粉絲，祝福推薦！   　　（以下依姓氏筆劃排序

）   　　「林美慧老師」大家一定不陌生，她是電視烹飪節目知名主持，烹飪書暢銷榜的常客，但如果你跟美慧老師相處過，就會知道她的成就不是靠運氣得來。 　　十多年前，擠破頭報進了美慧老師的社區大學小吃班，平常電視裡才看得到的明星，一點架子都沒有的用心教學，甚至把新研究出的做法配方傳授給學生。我被提攜為隨堂助教後，更看到老師不斷學習的精神與超強的行動力。 　　記得美慧老師在出《異國料理》時，為了讓料理風味更加道地，帶著助教吃遍台北市各大異國料理餐廳，更誠心拜訪每間餐廳的老闆和虛心請教主廚，這樣的精神，便是我在社大開「眷村私房菜」課程的榜樣。 　　美慧老師不但是名廚名師，

更是照顧我的長輩與人生益友，她用身教告訴每位學生，料理不只是味道，更是對家庭與生活的態度。 　　恭喜老師第一百一十三本食譜書《美慧老師的美味人生》出版，在後疫情時代看著美慧老師的精選食譜，在家做菜與家人安心享用，就是人生最大的幸福。──王靖江   　　林美慧女士是一位傑出的廚藝作家和烹飪老師，這些年來，她寫了上百本的菜譜， 更難能可貴的是她寫的書非常多元化，更證明了她是一位廚藝知識淵博、廚藝技術專業的老師。林老師這本書是她所有著作中最精彩的一本，也是喜愛烹飪的朋友們必備的一本烹調工具書。──司宛春   　　那麼多的烹飪老師裡，美慧老師對下廚的熱愛與執著，是最讓我佩

服的，她在廚藝基礎之外，還以開放的心態不斷學習更多菜餚，也會用自己的方式，把菜品用簡單易懂、非常有親和力的演譯出來，讓粉絲能輕鬆學會，除了圖文，還以直播跟粉絲互動。我想這也是著作等身的美慧老師，每次能大賣的最大原因，因為大家都知道，只要照著做，就能做出美味佳餚！ 　　我有幸到美慧老師家作過客，看她行雲流水地做出一道道；讓大家讚不絕口的好菜，真心佩服。她不只說得一口好菜，烹飪更是信手拈來，味道掌控恰如其分！讓人可以透過她的手藝，感受到她對菜餚的用心。──米兒   　　我是美慧老師直播的忠實觀眾，每個禮拜一晚上，短短的三十分鐘左右，就出一道菜，快速又簡化，非常適合學習後，納入家裡

三餐。 　　我曾經參加美慧老師在誠品書店的新書發表會，親眼目睹美慧老師與社區大學學員如家人的互動。 　　這本《美慧老師的美味人生》是烹調人生五十載得封筆之作，美慧老師怎麼可以封筆？大家說是不是！──Ellen Wu (吳文玲)   　　聽說這是美慧老師封筆之作，迫不及待想要拜讀，每一個章節都是她美味人生中精彩的印記，每一道佳餚在她心目中應該都有一定的份量，還有異國食趣，好些都是我旅行中想念的滋味。這是一本不能錯過的料理聖經！ 　　非常榮幸有機會獻上我滿滿的祝福！（雖然我不懂為何要封筆？美慧老師滿身絕學，在美食江湖上地位不可動搖）祝福美慧老師，新書長紅，謝謝你帶給大

家幸福的好滋味！──李秀媛   　　美慧老師對我而言，就是一部台灣近代美食的活字典，從台灣小吃、家常美食到異國料理，她都涉獵鑽研且無私分享；老師喜歡旅行，一直保有赤子之心，四處學習；她在社大教學多年從未間斷，桃李滿天下，絕對是我們後輩學習的典範；美慧老師的一百多本食譜書，本本都是佳作，這是美食界難以超越的「美慧障礙」，不只幫助了無數的掌杓之手，更造福了廣大餐桌上飢餓的胃。這一本將是老師的「封筆之作」，但我不覺惋惜，因為只要是經典，將會永遠流傳。──吳恩文   　　烹飪名師美慧老師第一百一十三本食譜書終於推出！從家常小食到宴客大席，菜譜配方創作量驚人的她，著作等身，在食譜

創作領域無人能出其右！美慧老師也是我敬愛的乾媽，她熱愛分享！我經常能領受她的餵養，不只是暖在脾胃的美味料理，也學習她圓融的處世哲學。──李絲絲   　　太棒了！終於讓我心想事成～不必再為一道菜，搜尋老師的每一本食譜。美慧老師集五十年的精華大作，讓您的餐桌上有小吃、有大菜、想要來個異國料理，《美慧老師的美味人生》都幫您準備好了；讓您煮得快樂，全家人吃的美味又健康！──李嘉   　　美慧老師是銘傳大學的傑出校友，擁有銘傳人共同的堅毅進取DNA，種下許多看到、聽到、聞到菜餚香的美麗福田。 　　美慧老師數十年來，在烹飪教學的堅持，鋪陳出桃李滿天下、粉絲布全球的大格局。因一

起走訪很多海內外城市，親睹線上線下人士對她的熱情，見證一個人一輩子樂在揮鏟，創造無數家庭幸福好食光的故事。──林妙影   　　出版有一百一十三本食譜書的美慧老師，是首位在各社區大學開課，親授許多烹飪細節和「眉角」的老師。我雖愛烹飪及享受美食，但都是料理家中餐食及餵養親朋好友的嘴嚵，少有傳授經驗及做法，直到女兒在內湖社大報名上課，我和女兒才開始有這方面的共同話題。非常感謝老師的敎導有方，這是做為愛做菜的我們，最大的收穫。 　　得知美慧老師即將在今年七月中旬推出封筆之作，為近五十年的烹調人生畫上句點，頓時百感交集，湧上心頭，心雖不捨，卻把美食傳承了下來，造福了那麼多的學生及粉絲，

讓家庭和諧，家人天天回家吃晚飯。造福社會大眾的精神令人敬佩。祝福老師新書大賣，一切順心如意。──邱明琴   　　一本食譜就是一套食藝武功秘笈，恭喜美慧老師已練就了兩甲子的深厚功力的食藝大全。這種成就在食譜領域，無人能及。尤其是美慧老師的食譜，色香味在其中，色彩的搭配，更是無人能出其右，這是老師與天具有的才賦。認真、親切、熱情、專業，更讓她的食譜本本暢銷，吸引了眾多粉絲，我很榮幸是頭號粉絲。跟著美慧老師做菜，不但品嘗美食，更是品味人生。──林蔚穎   　　恭賀美慧老師再創登峰之作！──胡天蘭   　　她，是我進入這個電視教學的引領人。她，是我家超過30年的鄰居

好友。她，一直在電視、自媒體、學校裡面不停止的美味傳承教學。她，到各處教菜，也到各地學菜，一直教，一直學。而我就是學習著她的精神，教菜，學菜，推廣菜。她，就是大家的老師，林美慧老師。創下台灣食譜書紀錄的林美慧老師。恭喜老師，真正的著作等身，無人能及！──柯俊年   　　每個人都有各自品味人生的方式，而美慧老師無疑是終生以美味詮釋人生的達人。令人尊敬的是，教學不倦，寫書不倦，這本封筆之作，涵蓋五大篇章，可謂集大成，對自己完美的交待，也是給讀者最好的禮物。期待新書得到無上的反饋，乃是作者最大的榮耀。──洪繡巒   　　亦師亦友，像阿姨，像姊姊，美慧老師是重塑我一生的人。

　　三十九年前認識老師，身為菜鳥攝影師，老師帶著我跑遍出版社，成為老師的指定攝影師，合作完成百本以上的食譜拍攝。 　　本書集結老師化繁為簡的一身絕技，以及我倆一生化不開的情誼，絕對值得珍藏。──徐博宇   　　在螢幕前美慧姐的身影，總能讓人感到那麼親切，她永遠親的像隔壁的姊姊抑或阿姨！ 　　美慧姐示範的每一道菜，都認真的像是給自己家人準備的佳餚珍饈。美慧姐在臺灣美食節目最燦爛的一頁中耀眼奪目，幼祥預祝新著狂銷之餘，期望美慧姐切莫封筆才好。我們仍然期待…⋯！──梁幼祥   　　喜聞老師第一百一十三本食譜書即將推出。真為老師喝采歡呼，心想：天啊！這是怎樣的力

量，才能做得到？ 　　結識老師十餘載，她就像個動力馬達一樣，每天不斷努力探索、研發創新，尋找新的菜餚；挖空心思，讓各式各樣的靈感湧入，並且迫不及待，推陳出新，與我們分享令人驚艷的菜餚，就像她本人一樣，那麼親切、美麗、誠懇又進取。 　　這個動力馬達，不僅懂得隨時充電保養，而且還擁有菩薩心腸，肩負起大眾的味蕾，想把每個家庭餐桌都照顧周全，這種求真求善求美的精神，美慧老師一直在追尋、扮演著。相信她這次的新書，將是家家戶戶引頸期盼，食譜中的「葵花寶典」，再次嘉惠每個家庭。恭喜老師，祝新書大賣！──黄秀瑾   　　何其有幸能為美慧老師推薦第一百一十三本的封筆力作，絕對是她集五十年

美食精華所嘔心瀝血之作。 　　美慧老師是我見過最親切的老師，教學認真不藏私，研究美食充滿熱情與堅持，說她是快手出書第一名，絕無人出其右。 　　但你知道她出書背後下的工夫有多深嗎？我曾陪著她在環南採買，老師為課程細心挑選好食材，回家還要分類處理。為了一本異國料理的書，她深入在台韓國人的餐廳學習還不夠，再花機票錢到韓國考察。 　　你看到的只是一本書，卻是她一輩子的功力，不會有下一本了，建議您手刀購買，珍藏當傳家寶，再多買幾本贈送好友。──康美芳 　　 　　很榮幸能參與美慧老師的美味人生！與老師認識了十餘年，早就是老師的忠實粉絲。還記得當年從美國回來，開始接觸家裡的醬油

事業，美慧老師總是親切的指導許多料理相關的事情。我覺得喜歡上料理，就是得到一種令人安心的感覺，一種讓人溫暖的味道，而美慧老師的料理就是如此真實的存在。──莊偉中   　　美慧又要出書了，第一百一十三本真是了不起，但我不希望是封筆之作，希望她繼續努力再創佳績。 　　我雖然是她的學姐，但是我也是她忠實的讀者、直播的忠實粉絲。她認真教學，給新手們很多幫助，她的家常菜非常道地且易學易做，成就了許多家庭主婦們成為烹飪高手。 　　而且桃李滿天下，我認識的美慧就是一個執著初心的人，認真熱情，始終如一，作為銘傳人的我，以她為榮。希望她的書帶給更多家庭快樂！也希望新書大賣！──張献苓

  　　美慧老師烹調料理五十年，出了一百一十三本暢銷食譜，可謂是台灣餐飲廚藝界裡的長青樹，對台灣餐飲美食貢獻良多，予今有多少人能與之爭輝。 　　很感恩在我的廚藝人生裡有您的指導提攜，也很榮幸能在您的《美慧老師的美味人生》大作之中提筆祝福。祝福您美味人生、慧道環宇。──陳寬定   　　我心目中的料理神手美慧老師要推出新作《美慧老師的美味人生》，料理經驗相當豐富的美慧老師，不論台灣小吃、宴客料理、家庭滋味，都難不倒，而且美慧老師都能化繁為簡，將料理透過平易近人的方式完美呈現。 　　現在，美慧老師要將料理路上五十多年的經驗彙集而成，推出封筆傳承之作，感謝老師無私的付

出之餘，也讓我們可以將這食譜當作傳世之寶。──陳德烈   　　和美慧老師結緣在「小院子」的活動上，名廚現身巷弄裡的蝸居，讓人驚喜。恰當的食物入口對我來說一直也是修行的一部分。有幸在老師的第一百一十三本的食譜著作中被邀請做推薦。老師說：「簡簡單單就能撫慰家人的胃與心。」這豐盛的能量，也是老師的慈悲。謝謝老師帶給我們這值得學習與傳承的美好！──張慰慈   　　天啊，她竟然出了一百一十三本食譜書！如果一年出二本，她寫了五十六年，如果一季寫一本，她寫了二十八年，這裡面包含了過往記憶中的美好滋味，穿插了不同文化的味覺邂逅，當然還有令人驚艷的深厚飲食底蘊，其中最讓人垂涎的莫過於家的

幸福味道，感謝美慧老師陪著大家一起過日子，一起領略美慧老師的美味人生！──焦志方   　　林美慧老師就像家中廚房不可或缺的美食顧問百科全書，任何廚藝上的疑難問題，擁有美慧老師的書就能迎刃而解，輕鬆找到答案！ 　　這本美慧老師的廚藝生涯封筆大作，集結了她人生一百一十三本食譜書的濃縮精華，也體現了美慧老師五十年來鉅細靡遺的精彩、精湛的廚藝精髓，絕對是您收藏不可的美食秘笈！──費奇   　　美慧致力烹飪五十載，向度廣闊，堪稱全能型廚藝家。廚藝跟任何藝術一樣，講究興味，也講究創意。美慧的藝術風格成熟，謙遜，毫不虛矯，充滿了啟發性。料想她啟發、激勵了許多廚師。這是她的第一百

一十三本食譜，堪稱精華本，值得烹飪學校列為教科書，中餐主廚也應該各自買回去修習。──焦桐   　　記得每天早上去市場採購餐廳食材時，經常會在台北西寧市場遇到美慧老師。老師總是會親切的喊我一聲「龍師傅早啊！」，我們倆開心的打過招呼，一起討論市場有哪幾家攤販等等。這一幕，直到現在都深深印在我的腦海中。 　　美慧老師烹飪生涯近五十載，出過一百一十三本，膾炙人口的食譜書與烹飪節目眾多，偶爾也會在節目上跟美慧老師相遇，傳授一些在節目上展現烹飪的小技巧，對後輩的提攜與支持不遺餘力。 　　聽到美慧老師要出版集結五十年精華菜色的新書，大家絕對要第一手收藏傳承下去，這道經典的菜餚《美慧老

師的美味人生》。──黃景龍   　　萬分感謝乾媽｢烹飪教母｣林美慧老師，邀請為新作《美慧老師的美味人生》推薦，這是經典畢生莫大的榮幸，也是喜愛烹調讀者粉絲們的佳音與福氣。本書細分五大篇章，精選一二〇道美慧老師的代表菜譜，肯定是必須拜讀與收藏的料理寶典。滿滿的美味與幸福滋味全在這裡頭，敬請讀者粉絲們一起來雅俗共賞這部曠世鉅作。──黃經典   　　讓人幸福，是美慧老師的魔法，因為只要遇見她，總是能收到她親手做的銷魂鐵蛋或小點心，彷彿她隨手一變，就能變出療癒人心的食物。美慧老師的溫暖，讓她的料理特別有溫度。 　　美慧老師著作等身，但願那滿滿滿的幸福感，可藉由這本壓軸之作

《美慧老師的美味人生》無限延長下去。──彭樹君   　　我一直相信「相由心生」的道理。從認識美慧老師的第一天起，在她的身上，她的笑容裡，便感受到她對料理的享受和自信光采。透過研習美慧老師的著作，更讓我在飲食文化上收穫滿滿，不僅是知識的傳承，更是滋味的感動！ 　　恭喜美慧老師即將出版第一百一十三本料理著作，也深信透過這一二〇道精選美味，我們能持續在味蕾上徜徉，在生活的滋味裡掛上一抹滿足的笑意；就如同美慧老師在做料理時，臉上不自覺流露出的美好愜意！──溫士凱   　　我是相識美慧老師二十年的忠實粉絲。身為職業婦女，每天三餐能從容餵養家人，老師居功厥偉，讓我的料理融合了

母親和老師的美味。 　　食物是親情的記憶，母親教我的獨門菜肴──醋溜回鍋肉，我已成功傳授給女兒。料理貫穿了三代人，是家庭凝聚的力量。大家一起煮起來！──楊月娥   　　美慧老師在我心目中是位全能廚藝家。不只擅烹飪，好文采，上鏡頭，親和風趣，堅定且熱情，更透過不斷學習與分享，以言傳、身教教會我和許多學生明白做菜的真諦與做人的道理，美慧老師用一道又一道的料理寫出精彩的人生故事，五十年的累積，半世紀的寶藏，相信每個人都能從書中找到幸福的滋味。──趙敏夙   　　阿芳進入電視烹飪教學的前前個工作，就是在美慧老師當紅的電視烹飪節目《私房菜》擔任幕後執行，在我眼中的美慧老師，

是老師，也是攝影棚中的媽媽。 　　二十多年來，這位媽媽，對烹飪教學的熱情並沒有隨年齡增長而減退，消耗體力的食譜撰寫也從未停歇，阿芳對老師的尊稱從未改變，我對美慧老師的敬佩，讓阿芳永遠都敬稱美慧老師為老師。 　　美慧老師的作品，是種家常跟學院的中間值的風格，家庭實用，用來教學也精準到位，特別適合現代人的生活需求；並且透過文字的表達，食譜照片拍攝，都足以告訴每位學習者，這是一位最認真教學的老師。 　　很榮幸受邀在美慧老師封筆之作送上祝福之語，感謝美慧老師提攜之恩，阿芳此生銘記於心，您的食譜於此封筆，透過您的大作，美味已經飄香豐富無數家庭，足以！您的人生最美高潮正要開始，阿芳為您送

上喝采！──蔡季芳   　　認識美慧老師是在早年電視烹飪節目上，喜歡她認真、誠懇、笑容可掬，親切平易近人。做的料理實用又淺而易懂，講解仔細完全不藏私，是我的料理啓蒙老師。 　　有次因緣際會，北上參與老師現場料理示範，讓我印象非常深刻，原來料理可以如此的從容自在、優雅，這一幕，現在仍深深地烙印在我的腦海裡。 　　我喜歡老師把料理簡單化，而美味不減。不吝於分享她的智慧與經驗，把技巧秘絕無私的奉獻付出。 　　祝福老師著作等身的封筆大作《美慧老師的美味人生》，銷售長紅。傳承給晚輩們作為永久的紀念。──劉姿勵   　　大家常說，心情愉悅時做菜，料理也會更加美味。

跟著美慧老師學做菜，一定會被她樂觀開朗，笑口常開的人生觀所影響，不知不覺地將喜悅的心，如同調味料般一點一滴的放入菜餚中，讓簡單的家常菜變得特別美味！ 　　推薦大家一定要珍藏《美慧老師的美味人生》，絕對會讓你的料理人生幸福加分！──蔣偉文   　　春風和氣的美慧老師，總能為心中帶來一股暖流，紮實且深厚的料理涵養，也奠定老師在美食界的崇高地位。 　　海納百川、和藹可親的形象，轉化她對烹飪的專精覃思、熱情洋溢，道道令人驚艷且扣人心弦。 　　深厚的底蘊，紮實的功力，無私分享多年的專研，才有這本稀世之珍，必要視為典藏，真摯的推薦給您！──潘瑋翔   　　跟美慧老

師相識的緣分很奇妙！我們是在希臘旅遊時被安排為室友，經歷十幾天相知相惜的革命情感，從此奠定了我們美好的母女情緣！ 　　記得第一次在機場遇見乾媽，熱情的美慧老師為所有團員準備了她的私房料理「銷魂鐵蛋」，第一印象就讓大家感受到媽媽溫暖的味道！乾媽的料理樸實味美，充滿了濃濃的人情味，吃在嘴裡感受到滿滿的幸福與感動！ 　　《美慧老師的美味人生》彙集了乾媽畢生料理的智慧結晶。透過這本愛的料理書，讓更多人在家裡自己動手做，也能得到大大的療癒與滿足。祝福乾媽的新書大賣，洛陽紙貴。──龍羽鳳   　　與美慧老師相識多年，馬可身為廚藝老師晚輩，時時刻刻都能感受到老師的提攜，與老師對廚藝教

學的滿載熱情。 　　而老師烹調人生五十載，更在好媳婦、好婆婆界中廣受歡迎、名門滿天下，時至今日，依然戰戰兢兢的在教學舞台上，發光發亮，讓馬可心生佩服。老師曾說過「要ㄧ直教學下去、因為心中沒有退休時間表，要做到自然淘汰」。 　　第一百一十三本的《美慧老師的美味人生》，精選了老師人生中一二〇道精彩菜色的封筆之作！我相信只要你拿起書本，走進廚房，跟著老師的步驟、料理出書中的任何一道菜色，必定會讓你的烹調時光回味無窮。──謝長勝   　　「美食傳承味雋老，慧心創菜萬人師。」這就是你我的餐桌啓蒙導師──美慧老師。 　　諄諄五十載，老師授予的不僅是吮指美味，更是對食物的敬重與

惜福。對學生的真誠、關愛與提攜，更是無人能及。 　　若說十年磨一劍，老師就是一把國寶級寶刀。本書嚴選的經典五大篇章，即便封筆，依舊持續耀亮。預祝媽咪新書大賣！──謝佳樺   　　與美慧老師結緣，是醫學院五年級見習空檔的晚上，偷跑到內湖社大報名烹飪課程；當時身為軍校生，不假外出可是會被記過的！即便如此，那總是每週最令人期待的行程。 　　老師總有化繁為簡的魔力，帶著像我這樣的門外漢，一步步料理出令人筷子失控的經典菜色。每次下課前，老師都會私下塞給我一個裝滿點心的保鮮盒（最難忘的，就屬我擅自取名的「銷魂鐵蛋」），要我帶回去跟同學分享，導致同學們比我更期待烹飪課。 　　聽

聞本書竟是老師的封筆之作，心中百感交集。讚嘆一百一十三本的神級產量，跟立法院總席次一樣多；不捨以後不再有機會，拿著新書等簽名；恭喜五十載的烹調人生，用一二〇道代表作來完美複習；祝福點點滴滴的心血，能深植家家戶戶的味蕾，新書大賣。美慧、美慧，美味的智慧。──嚴可倫

MIT最精實思考創做力：麻省理工教我定義問題、實做解決、成就創客

為了解決明新科技大學知名校友的問題，作者宮書堯 這樣論述：

　　麻省理工學院畢業生是全世界都在搶的人才， 　　「全球創新搖籃」教的是高度競爭中不敗的生存鐵則。   　　這是一個台灣男孩在美國高等教育下的蛻變與成長， 　　帶您一窺美國頂尖大學的工程精實教育內涵，以及實做創業歷程， 　　同時述說著百餘年來堅持如一的MIT靈魂。   　　本書要告訴你： 　　世界最頂尖工程師如何透過科技、商業及彼此間的合作， 　　解決世界上正在發生的棘手問題！   　　世界上超級難念的頂尖學府到底長什麼樣？ 　　MIT麻省理工學院創校超過150年， 　　誕生了91位諾貝爾獎得主、6位菲爾茲獎得主、25位圖靈獎得主， 　　公認是當今世界上最頂尖的高等教育機構之一。 　　校園中流

傳一句經典名言：「在MIT受教育，猶如從消防栓中飲水。」 　　意為：MIT充滿各種不同的豐富資源，只要學生想學，MIT幾乎可以支援！   　　宮書堯，MIT的朋友都叫他Kevin。 　　他在MIT求學八年期間，得到該校全球挑戰賽三次大獎，申請三項專利。 　　選修知名D-Lab「發展、設計、創業」課程時， 　　遠赴非洲烏干達、肯亞、迦納和印度偏遠地區，著手改善當地生活困境。 　　先後創立兩家新創社會企業，其專利技術獲柏克萊國家能源實驗室支持， 　　未來將以MIT精神踏上開發中國家土地，繼續他的創業之旅！   　　MIT教育的重要啟發： 　　●定義問題 　　與其閉門造車，MIT更鼓勵學生實地考察、

了解現況。 　　唯有如此，才能看到真相、發現問題，萌生前所未有的見解。   　　「如果濾水器研發成功，將能大幅減少烏干達當地家庭的木柴需求量，也能提供乾淨的飲水。但我逐漸發現，原來當地居民習慣每天都是煮茶來當水喝的，反而不常喝白開水。這個覺悟讓我驚覺原來當初的『善念』只是一場天大的誤會，汲水機對當地村民的貢獻遠比我們在ＭIT憑空想像濾水問題要實際多了。」    　　●實做解決 　　MIT不是手把手教學生如何創業，它有可諮詢的導師、可用的經費， 　　如消防栓般提供各種機會與資源，鼓勵學生充分探索興趣， 　　並以哲學家和工匠的精神捲起袖子親身實做。   　　「創業的初衷來自於內心一股強烈的使命感。

　　如果只為了賺錢或成名而創業，一旦遇到困難或瓶頸， 　　這些念頭可能不足以支持你繼續前進。 　　而這種發自內心的使命感是無法傳授的，必須親身體驗。」   　　●成就創客 　　MIT提供學生取之不竭的資源， 　　讓學生從不同的錯誤及危機處理中激發自己的潛力， 　　進而發現、了解自己的使命，並在現實生活中加以實踐， 　　打造專屬自己的事業。   　　「從製作濾水器、研發連鎖磚建築材料、參加救護車隊及當診所顧問等，一路走來，最後選上了製炭。MIT讓我了解到創業的初衷及其可能性。」   精實推薦（按姓名筆劃序） 　　殷乃平（國立政治大學金融學系教授） 　　鄭涵睿（綠藤生機共同創辦人／麻省

理工史隆管理學院MBA） 　　蔡鎤銘（台北張老師基金會副主任委員） 　　劉嚞睿（國立臺灣大學生物科技研究所教授兼所長） 　　戴宏全（宏全國際有限公司董事長）    各界好評 　　「本書為宮書堯敘述他在MIT求學過程中的點點滴滴，文中凸顯出MIT獨特的校園文化、攻讀博士學位所遭遇到的諸般問題與挫折，以及功成身就、擁有數項專利、在非洲創立並投資兩家公司的反省與感觸。對許多正要到海外留學的朋友或返國的海龜們而言，都值得一讀。」──殷乃平（國立政治大學金融學系教授）   　　「本書是書堯在MIT的八年中的點點滴滴，有遇到轉換跑道的危機、有徬徨無依的恐懼，以及為了實踐心中的使命感而奮鬥不懈

的小故事，有血有淚，不乏成功的愉悅，更有挫折的心酸，讀來有如身歷其境，轉承啟合間融入其中，共同分享他的喜怒哀樂，體驗他在MIT的人生教育歷程，令人手不釋卷。其中，為了實踐自我理念鍥而不捨地去爭取機會、去尋求奧援，以及如何在絕處尋求機會、克服困難、昂首闊步，值得讀者們一窺究竟。」──蔡鎤銘（台北張老師基金會副主任委員）   　　「透過宮書堯生動的描述，不僅可以一窺MIT的堂奧，更讓人彷彿身歷其境般跟隨作者的腳步，一路從懵懂的新生淬鍊為成熟的創業家。本書不僅訴說著一個笑淚交織的成長與奮鬥故事，更深刻地描述著MIT的精神與靈魂。」──劉嚞睿（國立臺灣大學生物科技研究所教授兼所長）   　　「透過書堯

生動活潑、詳實敘述其個人寶貴的求學經驗，讀者能夠從字裡行間領悟到MIT培育獨特人才的教育環境，是跟科技未來發展脈動緊密接軌、和解決人類的需求與時並進。」──戴宏全（宏全國際有限公司董事長）   　　「我們可以一起透過Kevin（宮書堯），一起從他的第一人稱視野，看看他在MIT八年間的故事與所帶來的啟發。透過本書，無論是莘莘學子或社會人士，相信都能從中獲得滿滿的創新泉源。」──鄭涵睿（綠藤生機共同創辦人／麻省理工史隆管理學院MBA） 作者簡介 宮書堯（Kevin Kung） 　　新創社會企業家。1986年生，台灣台北人。普林斯頓大學物理系畢、英國劍橋大學物理研究所、MIT生物工程碩士

、MIT再生能源（Biofuels and Renewable Energy）博士。 　　在MIT求學八年得過三次MIT全球挑戰賽獎，徒手打造了自己管理的實驗室和測試儀器，申請三個發明專利，並在東非肯亞創立投資兩家公司。現為Takachar公司創辦人，同時獲得加州柏克萊國家能源實驗室（Lawrence Berkeley Laboratory）Cyclotron Road計畫研究經費，即將在柏克萊、印度、肯亞等地方繼續他的創業家之旅。   獲獎紀錄 　　●在MIT三次獲得MIT全球挑戰競賽獎。 　　●手動離心機獲詹姆斯‧戴森（James Dyson）發明獎（與同學共同發明）。 　

　●在肯亞創立第一家社會企業Safi Organics，專門製造生物炭肥料。得到法國道達爾石油公司（Total）創業大賽頭獎。 　　●發明小型、便攜式、低價的炭化反應爐獲MIT清潔能源獎、MIT食品及農業創新獎、美國專利律師協會環球獎。並以此技術創立第二間公司Takachar，未來能應用於大型再生能源、生物燃料、化學合成等企業中。   專利紀錄 　　●「降低車輛怠速的系統」獲美國暫時專利（provisional）。 　　●「生物質轉化反應器及相關系統和方法」獲美國及國際PCT專利申請（所有權屬於MIT）。 　　●「生物質轉化反應器中的氧氣流量管理」獲美國及國際PCT專利申請（所有權屬於MIT）

。   推薦文一   走出自己的道路／殷乃平  推薦文二   令人動容的求學與創業故事／鄭涵睿  推薦文三   相信自己是可行的／蔡鎤銘  推薦文四   看見MIT的精髓／劉嚞睿      推薦文五   堅持理想的標竿／戴宏全    前言    MIT百年經典名言——從消防栓中飲水              PART 1 基礎及探索 第一章   沒錯！我屬於MIT                       第二章   和實驗室談戀愛                      第三章   烏干達，我來了！                      第四章   D-Lab三部

曲：發展、設計、創業               第五章   和救護車隊學領導                              第六章   簡單設計不簡單                          第七章   商業顧問初體驗            PART 2 危機及轉型 第八章   博士生中年危機                  第九章   木炭情緣                              第十章   挑戰創業                              第十一章   脫胎換骨                          第十二章 

 豁然開朗                          第十三章   創業維艱                              第十四章   九輸一贏的堅持                        PART 3 創業及論文 第十五章   肯亞總裁拍板定案          第十六章   砍掉，重練基本科學定律      第十七章   放手轉型                              第十八章   破解「魯蛇」心態          第十九章   火燒機器                          第二十章   登高必自卑             

       第二十一章   IHTFP                            結語        全新的開始                            致謝    前言 MIT百年經典名言－－從消防栓中飲水    　　MIT有個傳說，大約在三十年前，一群學生在期末考惡作劇，把考場外面的飲水器連接到一個消防栓上。這個惡作劇的靈感來自更古老的MIT經典名言：「在MIT受教育，猶如從消防栓中飲水。」 　　二○○九年九月，我在接受MIT的新生訓練，一位學長嘴角帶著微笑，跟我們講的第一句話就是這句名言。 　　可能是初生之犢不怕虎，那時我心中只覺得好奇：美國高等學府的

教育，例如MIT，會是一種什麼樣的體驗？ 　　 　　我剛進MIT時，以為「消防栓中飲水」這句話代表的是一種高壓、填鴨式的工程教育，功課和考試都很多，學生每天都必須挑燈夜戰。在大學念物理系時，我就是這樣一路走過來的，所以早就習以為常。   　　資源豐富，多元體驗   　　但我從MIT研究所畢業時，發現研究生生活和之前的大學生活截然不同，並沒有每天被逼著念書。然而「消防栓中飲水」這話代表的卻是另一種涵義：MIT各種不同的資源實在太豐富了。MIT沒有逼迫學生做什麼，而是不管學生想學什麼，MIT幾乎可以支援。我主修的生物工程系有將近六十位教授，有著五花八門的研究興趣和領域。若在本科系沒有找到感興趣的研

究，有些科系在適當的條件下，也會允許學生去該科系找研究導師。 　　而在學生的研究上，大部分的教授都是鼓勵學生探索自己的興趣。有很多教授會帶業界的合作夥伴來，和學生討論一些讓業界十分頭痛的工程問題，看學生有沒有興趣作為論文研究。教授們和學生發明新的解決方法之後，也常常一起並肩創業，使其發明商業化。而我走的路比較不同，是在創業中找到一個值得作為博士研究的問題，MIT也盡可能在此過程中支持我。因此，我的研究從一開始便是一個業界實務和理論之間的對話。 　　這種多元化及實務性並不僅限於所投入的研究項目，還包含研究以外的活動。例如今天若想嘗試當管理顧問，便可和商學院的學生組隊，實地幫助開業診所擴展他們

的業務；明天若想開救護車，可以報考MIT救護車隊，還可親自改進救護車上的設備；後天若想去非洲創業，MIT有錢贊助，可將所做的事情發表在刊物上。上述這些都是我的親身經歷。 　　MIT是以創新和理工聞名於世，因此很多人可能以為它成功的原因就是課堂上十分注重複雜的理論。但我發現這並並非主因，從以上幾個例子看來，我認為MIT教育的重點是鼓勵學生從現實生活作為起點的一種工程教學。 　　與現實生活接軌 　　在真實世界裡，MIT的學生學會聆聽各種不同的聲音，常常在過程中發掘一些值得解決的問題。當學生發現真實世界的需求，並針對問題加以研發改善，那麼MIT的工程教育便具意義，因為工程的初衷就是為了解決現實

世界的問題。許多時候，學生處在與真實世界脫軌的情況下，他們憑著想像、投入無數心血後所設計出來的創新，最多也只是自己空歡喜一場，實質並未成功解決任何問題。 　　然而，當學生針對一個真實問題做出工程設計時，做出來的不只是創新，更可能促進世界的進步與改變。因此這些年來，我就看到許多來自各國的學生，入學時只對某些方向有興趣，但在MIT強大資源的支持下，激發出他們潛在的創造力和潛能，教導他們如何領導自己和他人並實現夢想，同時幫助解決世界上不同的危機及挑戰。 　　我也看到許多新生剛入學時，絕大部分沒有創業興趣或相關經驗，但畢業時，至少有一大半以上的學生都嘗試過或至少認真思考過創業，百年傳承下來，已在美

國和全球造就了三萬多家公司，如英特爾（Intel）、德州儀器（Texas Instruments）、基因泰克（Genetech）、Dropbox等。根據最近的調查，由MIT所衍生出來的公司總盈餘相當於全球第十大經濟體的國內生產總值（提供四百六十萬名員工就業機會）。 　　我認為這就是MIT教育的非凡之處。所謂「消防栓中飲水」並不是MIT為學生提供了什麼魔術配方，而是它重視且鼓勵學生努力探索、創新與創業，始終如一地堅持這個理念，並竭力實踐。 　　可是，這種教育理念對學生有什麼幫助呢？ 　　在二十世紀，有些人受教育的目的是要得到足夠的技能，以便將來找一份鐵飯碗工作，穩穩當當過一生。到了二十一世

紀，這樣的工作依舊存在，但隨著時代更迭，整個職場已出現重大變化，要謀得一份可以終老的職業愈來愈困難。現在，我們必須更積極地為自己的生涯做規畫，為自己找到合適的機會。 　　MIT這個「探索、創新、創業」三部曲，就是教會學生如何在真實世界中找到適合自己的機會，並提供解決方案，甚至創造出新的機會。要在現今這個多變的社會能闖出一片天，這無異是最重要的生存技能了。   　　全方位激發潛能   　　我有辦法證明以上所說的一切嗎？ 　　我不是社會學家，也沒有拿MIT與其他學校畢業生加以比較，所以本書的目的不是要以科學方法來證明MIT教育的特點。經歷八年MIT博士教育洗禮，我想要藉由本書分享我在MIT的發

展和學習過程，讓大家了解這所學校的文化及其獨特的教育方式。 　　剛入學MIT時，我只是個懵懂的純理論科系學生，只會解方程式，沒有任何實務工作經驗，對創業及管理毫無興趣，對工程設計也一無所知，不知道自己將來要做什麼。但我心想，既然MIT錄取了我，花個幾年時間去念一個博士學位應該不會出錯吧?!到我畢業時，我已經徒手打造了自己管理的實驗室和測試儀器，在美國申請了三項發明的暫時專利，並在東非的肯亞幫忙創立、投資了兩家公司。過程中我和各種不同的人打交道，從街頭的拾荒者到政府高層的內閣祕書長，這是我當初入學時完全意想不到的一段人生旅程！ 　　剛進MIT時，除了歐美幾國，我對於其他國家的發展幾乎懵懂無知

。然而MIT把我送到了非洲、印度等地去和當地機構往來，建立長久的合作關係。除了微積分和機械設計，我也學會粗淺的史瓦希利文和印地語。 　　剛進MIT時，我對自己十分沒自信，除了知道自己是乖寶寶型的書呆子，我認為自己就是個不會交朋友、沒有領導能力、做事優柔寡斷的人。這或許與我早年在台灣接受的教育模式有關，我對於長者和教授都十分恭敬，認為他們有一切的答案，因此我只要遵從他們的建議、爭取他們的贊同，那麼凡事都能一帆風順，也可以使自己登峰造極。但畢業時，我發現那個可以使我登峰造極的能力，其實一直存在我的內心深處，而MIT卻透過不同的方法或管道幫助我發掘它，把它從心底深處激發出來，只是最後的成敗得由自己

承擔。   　　此外，我剛進MIT時，我只是一個二十出頭的天真年輕人，懷有雄心壯志。我一直以為，盡量讓自己在MIT的消防栓中暢飲不同的機會，讓自己的人生五彩繽紛，便是達到成功志的不二法門。可是我始終不了解的是，我如果不能制訂明確的人生目標，只是一味地跟著這些機會隨波逐流，那麼數年下來，這些經驗終究只是春夢一場，對於自己的人生仍十分茫然，也不見得快樂。從MIT畢業後，我發現從消防栓中喝水的祕訣不是胃容量要夠大，也不是吞嚥要夠快，而是在浩大的水流中學會拒絕其中可能是一生只有一次的經驗，只選擇其中一小部分細細品嚐，猶如弱水三千，只取一瓢飲之。我發現，儘管這一瓢水再小，它仍包含了整個宇宙的美。而在追溯

及揣摩它的過程中，我體驗到的是宇宙中所有能體會到的經驗。 　　因此，本書不是一本傳授如何考進MIT的教戰手冊，也不是專門介紹MIT課程及研究方案的指南，而是一篇篇記錄我在MIT的博士生涯以對照美國高等教育的經驗。前半段探索MIT如何提供學生多元化的資源、機會和人脈，在傳授學術理論教育的同時，也給予學生充分的機會從現實生活中累積實作經驗，在錯誤中學習；後半段討論MIT如何運用這些資源，讓我從藉由不同的錯誤及危機處理激發自己的潛力，從而發現、了解自己的使命，並且在現實生活中實踐這個使命，打造目前所擁有的事業。   　　這本書講的是我在MIT的故事，而它說的也正是MIT的靈魂。 推薦文一 走出

自己的道路 殷乃平（國立政治大學金融學系教授）   　　《MIT最精實思考創做力》一書為作者敘述他在MIT求學過程中的點點滴滴，文中凸顯出MIT獨特的校園文化、攻讀博士學位所遭遇到的諸般問題與挫折，以及功成身就、擁有數項專利、在非洲創立並投資兩家公司的反省與感觸。對許多正要到海外留學的朋友或返國的海龜們而言，都值得一讀。 　　拜讀此書時，我登時回到數十年前獨自赴美留學的景象。當時初抵陌生的地方，時空的互異所感受到的語言、習俗、社會文化的衝擊，以及入學之後教學研究方式、學習環境與學習風氣的不同，都對新鮮人產生了可大可小的不同影響。觀察當時的學子，適應能力不足者多立即進入困境，不過走出來的難道

就真的成功了嗎？ 　　不同的校園有不同的學風，MIT麻省理工學院開放自由的學術環境以及主導學術理論與實務創業結合，形成一股不同於一般大學的風潮。至二○一七年，該校已有九十一位諾貝爾獎得主，同時在創業文化下，學生與校友的創業總值估計近兩兆美元，超越世界第十一大經濟體。無論在學術成就與社會貢獻上，都領先多數學校。   　　本書作者申請進入MIT生物工程博士班做的是細胞螢光染料研究，但是在MIT的環境下，第一學期結束就去烏干達當義工，研究濾水器技術，結果發現當地人並無此需求而失敗。隨後，規畫低成本的連鎖磚去迦納取代高價水泥磚，最後發現當地使用的是黏土磚，與設想差距極大而無成。但是為奈及利亞缺電醫院

設計的手動離心機卻成功了，得到發明獎。此外，他為救護車冬季保溫的設計亦取得了專利。選修行動學習課程去肯亞做民調，返回波士頓前，發現當地以木炭為主要能源，遂起意在發展中國家設計廢物製炭以取代伐木，參加MIT全球挑戰競賽得到學生創新競賽獎，同時創業，成立Takachar公司以推廣。 　　但是這些課外的工作與實驗室裡的博士研究卻相互衝突，導致指導教授批判，而指導教授又決定離開MIT去接荷蘭研究院所長，迫使作者得做生涯規畫長考，究竟何去何從？他決定繼續經營Takachar並先取得碩士資格，再另尋出路。幸好後來在MIT找到新的指導教授，以製炭反應爐為博士論文題材，合而為一，方才解決。但是，博士論文的製

炭技術如缺乏新意將難以通過。在指導教授多方責難之下，一再修改，最後終於完成，製出機器樣品，獲得學位，並且取得柏克萊國家能源實驗室的支持，認為在歐美大型再生能源、生物燃料、化學合成等領域均可適用。總之，作者前後花了近八年，才在MIT修成正果。   　　難怪在MIT畢業紀念戒指後面印有「IHTFP」，一般學生稱之為「我恨透了這該死的地方」（I hate this fucking place.），但也有人將之美化為比較好聽的說法。不過，作者的經歷頗為坎坷，也只有在MIT的環境才能有這種故事。看完後不禁要問各位學子，求學的目的為何？只是拿一個學位嗎？社會上許多高學位者是學非所用，可惜了！人生的道路很長

，要走出自己的路來。 推薦文二 令人動容的求學與創業故事 鄭涵睿（綠藤生機共同創辦人、麻省理工史隆管理學院 MBA）   　　第一次見到 Kevin，是在麻省理工的 Development Ventures 課堂，這是一堂探索如何利用創新與技術打造可規模化的商業模式、為世界帶來正向改變的實踐課程。他介紹自己是「熱愛垃圾」的 Kevin，同樣來自台灣，與我分享他在非洲創業所遇到的挑戰。 　　他的故事著實令人動容。 　　如同書中提到的：「在 MIT 受教育，猶如從消防栓中飲水。」MIT 的校訓是拉丁文的Mens et Manus，意思是心和手，重視並鼓勵學生探索、創新、創業，在現實世界中

找到問題，並透過實踐尋求解決問題的可能性，而 MIT 從不吝惜給予各式資源。對我而言， Kevin 就是如此一位具代表性的 MIT 大男孩，勇敢、不自我設限，從 MIT 這個「消防栓」中充分掌握資源，一次又一次踏出自己的舒適圈。   　　我永遠記得，在 二○一四年畢業前夕，一次與 D-Ventures 教授及 Kevin 在查爾斯河畔的 Muddy Charles 酒吧，喝著 兩美元一大壺的便宜啤酒，暢談 MIT 校友如何透過科技、商業及彼此間的合作，解決世界上正在發生的棘手問題。那次會面給了我許多勇氣。 　　回到台灣，我利用 MIT 所學與資源將綠藤打造成一個更理想的公司，而 Kevin

也將好朋友 MoringaConnect 介紹給我，透過合作從迦納引進公平貿易辣木油，讓台灣成為打造全非洲最大有機辣木田的重要國家之一。 　　很幸運地， Kevin 有著以中文書寫日記的習慣，也因此我們可以一起透過 Kevin，一起從他的第一人稱視野，看看 他在MIT 八年間的故事與所帶來的啟發。透過《MIT最精實思考創做力》這本書，無論是莘莘學子或社會人士，相信都能從中獲得滿滿的創新泉源。   推薦文三 相信自己是可行的 蔡鎤銘（台北張老師基金會副主委）   　　當我第一次見到書堯，是在我之前銀行上班的辦公室裡。他暑假回家小住，聽他侃侃而談的是在普林斯頓大學的點點滴滴。再次聽到有關於他

的消息時，他已進入麻省理工學院（MIT）攻讀博士的路途。我心裡想著：「好小子！膽量不小啊，敢進入世界上超級難念的頂尖學府。」 　　本人目前擔任「張老師」基金會台北分事務所輔導委員會副主委，「張老師」是台灣第一的本土化青少年輔導機構，成立即將滿五十年，長期關懷生命失意、生活失去目標的年輕人。書堯在MIT的歲月中所淬練出的非凡成長歷程，相對於我們經常面對坎坷失意的青少年，落差竟是如此巨大。《MIT最精實思考創做力》這本描述書堯人生奮鬥歷程的書，非常值得用來鼓勵時下的莘莘學子們：生命的旅程分分秒秒都要細細品嚐，事情的挫敗、不順遂都只是為了創造下一個機會的開始，只要戮力奮戰不懈，等待適當的時機到來，

必定能像書堯一樣開花結果。 　　他在書中提到一位陌生教授肯定的一句話「我相信！」，亦可用來鼓勵所有青年人，是的！我覺得可行，你可以。   　　本書是書堯在MIT的八年中的點點滴滴，有遇到轉換跑道的危機、有徬徨無依的恐懼，以及為了實踐心中的使命感而奮鬥不懈的小故事，有血有淚，不乏成功的愉悅，更有挫折的心酸，讀來有如身歷其境，轉承啟合間融入其中，共同分享他的喜怒哀樂，體驗他在MIT的人生教育歷程，令人手不釋卷。其中，為了實踐自我理念鍥而不捨地去爭取機會、去尋求奧援，以及如何在絕處尋求機會、克服困難、昂首闊步，值得讀者們一窺究竟。 　　MIT的人生教育真是海納百川，也讓我見識到它的消防栓確實非同

凡響，將一切不可能化為可能，深感佩服！   推薦文四 看見MIT的精髓 劉嚞睿（國立臺灣大學生物科技研究所教授兼所長）   　　麻省理工學院（Massachusetts Institute of Technology, MIT），一所享譽世界的研究型大學，這裡的師生校友包括了九十一位諾貝爾獎得主、六位菲爾茲獎（Fields Medal）得主、二十五位圖靈獎（Turing Award）得主，被公認為當今世界上最頂尖的高等教育機構之一。 　　多少人夢寐以求想進入MIT求學而無法如願，但透過《MIT最精實思考創做力》作者生動的描述，不僅可以一窺MIT的堂奧，更讓人彷彿身歷其境般跟隨作者的腳步，

一路從懵懂的新生淬鍊為成熟的創業家。本書不僅訴說著一個笑淚交織的成長與奮鬥故事，更深刻地描述著MIT的精神與靈魂。 　　「那個可以使我登峰造極的能力，其實一直存在我的內心深處，而MIT卻透過不同的方法或管道幫助我發掘它，把它從心底深處激發出來。」­這就是MIT讓人脫胎換骨的方法，沒有驚奇的魔法讓人在一夕之間從麻雀變鳳凰，而是透過鼓勵學生「探索、創新、創業」的三部曲，扎實地教導學生如何在真實世界中發掘問題與機會、提出解決方案，進而創造出新的機會，一步一步踏上創業家之路。 　　「要在現今這個多變的社會能闖出一片天，這無異是最重要的本領了。」作者在MIT經歷漫長的八年才淬鍊出這樣的本領，但是讀完

這本書，即使沒有進入MIT，也能夠學得它最深奧的精髓。讓我們一起跟著作者學會坦然面對失敗，再從失敗中學習，終而邁向成功的創業家之路！   推薦文五 堅持理想的標竿 戴宏全（宏全國際股份有限公司董事長）   　　這又是一位在異鄉發光發熱的台灣之子的求學奮鬥成功的例子。 　　我與宮書堯的父親認識多年，偶爾在聚會中，我們都會聊及書堯在加拿大及美國求學生活的點滴，間接了解到他是個品學兼優、才華洋溢的青年。直到兩年前參加了書堯的婚禮，以及最近拜讀了書堯的《MIT最精實思考創做力》後，才對他攻讀MIT博士八年的教育過程及其人生經驗有了完全不同的認識及感觸。   　　MIT過去給人的印象，像一座高不可

攀、與世隔絕的學術象牙塔，透過書堯生動活潑、詳實敘述其個人寶貴的求學經驗，讀者能夠從字裡行間領悟到MIT培育獨特人才的教育環境，是跟科技未來發展脈動緊密接軌、和解決人類的需求與時並進。就像〈前言〉所言：「在MIT受教育，猶如從消防栓中飲水。」研究生可以盡情享用MIT取之不盡的豐富資源，猶如取飲消防栓用之不竭的水源。 　　MIT的精實工程教育著重於作者所提的三個主軸：「探索、創新、創業」，當研究生發現一個真實世界的需求，能面對問題手腦並用，並且腳踏實地地研發改善，甚至能夠突破創新。解決現實世界面臨的問題，才是一位真正優秀的工程師及創業者，而非不食人間煙火的Rocket Scientist（高人

）！ 這也是MIT校徽所代表工匠及哲學家並用，傳授給學生如何在二十一世紀生存的法則。   　　本書令人印象深刻的是MIT的實務課程 D-Lab，即運用適用的科學技術（appropriate technology)，在發展中國家做實際應用的工程。D-Lab的核心在於「發展、設計、創業」，首要目標是探索與學習，透過和當地人的對話中找出真正的問題及解決方法。 　　書堯多次參與MIT全球挑戰競賽（IDEAS Global Challenge Competition），這是針對公共服務的創新，每年在MIT學生間舉行的激烈競賽，他和團隊每次都能脫穎而出，得了三次大獎。就學期間遠赴非洲的烏干達、肯亞、迦納

和印度的偏遠地區，在烏干達做太陽能爐及沙濾水器，在迦納做樂高積木型的連鎖泥磚，在奈及利亞做出手動離心機。在繁忙的學期中，他更參加了MIT救護車隊，開發高CP值的車內溫控系統。 　　在商學院的行動學習方案課程（Action Learning)中，他也擔任史隆的顧問團，進入肯亞奈洛比貧民窟的診所面談蒐集資料，以及在鄉村建蓋簡易洗澡間。後來洗澡間造就了肯亞一間頗有名氣的廁所公司Sanergy，是一個獲得商業化經營成功的案例。書堯在MIT必須克服諸多研習挫折及挑戰，是一段讓人感到奇特及艱辛的求學經驗！ 　　而他攻讀MIT博士學位並非一路順遂，歷經了指導教授的更替及研究主題的選擇，身心承受了高度競爭

的同儕壓力和徬徨辛苦的逆境過程，從他真情敘述的章節裡，令人讀來心情也隨之起伏，感同深受。書堯從研修艾咪教授的D-Lab課程中，多次到肯亞研究廢棄物製炭的技術，開始把創新及創業結合，最終發展出博士論文的研究主題。歷經了千辛萬苦，他終於獲得MIT博士學位，並贏得印度Tata集團的資助及合作，持續開發商用型的炭化反應爐。這個獨步全球、銜接地氣的技術，將能解決許多開發中國家的能源需求及環保再生的迫切問題，未來可用及再生能源的發展必定潛力無窮。   　　放諸天下，子女教育的成功與否，父母的態度與想法是一大關鍵。尤其我們在東方傳統的文化影響下，讓子女為了學業研究而去非洲及亞洲第三世界國家實習、受苦受難，其

實是需要妥協及勇氣的。書堯本人能堅持理想，不畏艱辛而甘之如飴，並且獲得家庭成員的支持，實在令人敬佩激賞。 　　書堯是個文質彬彬、知書達禮的年輕人，有顆讓人感受到無限熱情、關懷社會的壯志雄心。在他的海外求學生涯中，奠定了他堅忍不拔、剛毅求真的性格，值得現代年輕人學習與效仿。僅在此祝福他現正戮力以赴的博士後志業，在加州柏克萊國家能源實驗室（Lawrence Berkeley Laboratory）的Cyclotron Road計畫，能為再生能源、生物燃料及化學合成等產業的發展做出貢獻。 　　衷心期待書堯百尺竿頭，更上一層，造福人群，成為未來的台灣之光！ 第一章 沒錯！我屬於MIT MIT給

我的第一印象，是它有一點醜！大部分的旅行團是搭豪華巴士在MIT正門口 下車，讓遊客拍照，他們的第一眼是MIT宏偉壯觀的前門。但我不是。 我是個窮光蛋博士研究生，一個月的薪資（在二○○九年九月）是兩千四百多美元（約 合新台幣七萬五千元）。雖然看起來不少，但光是宿舍房租就占了我稅後薪水一半左右，膳食等生活費又占了約四分之一，唯一的好處是不用自己付學費。 心中的質疑 二○○九年九月，我從機場拖著行李來到MIT，坐的不是豪華巴士或計程車，而是地 鐵，下車站是肯德爾廣場（Kendall Square）。從地鐵出來，首先映入眼簾的MIT校景不是它的正面，而是它的後背。 如今，在我畢業後的二○一七年，肯德爾

廣場已經大幅翻新，但在八年前，廣場旁邊大多是生物實驗室，我就讀的生物工程系也坐落其中。一棟棟六、七層高的大樓，屋頂上方矗立著一叢叢實驗室通風櫃的煙囪。雖然看起來滿新的，但格子狀的建築完全激不起我的興奮感，外觀看起來和別的辦公大樓毫無差別，也沒有什麼MIT的特殊標誌。一開始我還以為下錯了地鐵站，心想難道這就是我未來幾年的家嗎？ 走了一陣子，史塔特（Stata）研究中心迎面而立。這是一棟十分古怪的建築物，用紅磚及鐵皮所搭建成的九層雙塔，彷彿被巨大機器人的怪手擠壓成歪歪扭扭。樓內彎曲的走道和辦公室，即便我後來在MIT生活了八年之久，若要到一樓以上的辦公室和別人碰面，有時仍會迷路。二○○九年初秋，站在

陽光燦爛的藍天之下，鐵皮反射的陽光使我無法直視眼前的建築物，但仍可感受到它不受拘束的獨特風格。 它的複雜程度，就如裡面的工程師所設計的複雜反應爐或機器人，我看了好幾分鐘，卻總是看不懂它。忽然，我心中冒出了一個疑問：我來MIT的選擇是對的嗎？工程對我來說，會不會太複雜了？ 在此之前，我從未有過這樣的疑問。當初我拿到MIT生物工程系博士班的錄取函時，只覺得興奮無比，家人和朋友也和我一樣雀躍。整個暑假我都在搜尋有關這間學府的資料，非常期待入學。可是當這一刻真的來臨時，我反而感到有些遲疑。我大學念的是物理系，對於工程的接觸少之又少，為什麼會異想天開來申請MIT讀工程呢？

祭祀文化經濟發展與行銷策略探討： 以新埔褒忠亭義民廟為例

為了解決明新科技大學知名校友的問題，作者賴秀娟 這樣論述：

新竹縣新埔鎮義民祭為北臺灣最大的義民祭典，但是在現代科技與社會經濟發展下，工商業社會取代農業社會，傳統的祭典文化產生質量上的變化。本文針對義民祭的文化經濟與行銷策略方面探討。研究問題為探討不同世代對於義民文化祭祀的認同與參與，以及祭典目前所面臨的問題，藉以各研究領域文獻與案例之探討分析、觀察與訪談之研究方法，並以文化認同理論、行銷策略理論與組織管理理論做為研究探索之理論依據，探索義民文化祭之行銷策略，以及祭祀文化經濟發展探討，剖析當前發展策略的適切性。研究發現為，義民文化祭祭典籌辦組織面臨的問題，義民文化祭文化經濟的發展限制，義民文化祭創新行銷方式的改變。研究結論為，文化的認同與創新的策略對

於義民文化祭的經營與文化的發展都具關鍵性之影響。研究建議為，傳統祭祀文化要有創新的思維，才能成功吸引民眾參加，聯庄輪值爐主承接與改選之問題，需要審慎培育年輕一輩傳承交替，領調多寡是支持義民爺的崇敬心意，傳統文化認同需要居民的積極參與。期許從案例中發掘出文化產業經營成功的模式，以做為地方創生發展的參考。