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一整年都有用，跟著24節氣吃不生病

為了解決晶英沐蘭spa的問題，作者陳潮宗太魯閣晶英酒店蘭城晶英酒店 這樣論述：

　　★ 獻給全台灣人最寶貴的禮物！　　第一本以台灣本地氣候與食材設計的「二十四節氣保養癒病食譜」。　　★ 永久收藏版！　　天天都可食用，年年都有用的保健食譜，是最值得收藏的傳家寶。 　　節氣，就如同天氣一般，關係著情緒、健康與疾病；而二十四節氣飲食，可以幫助你解決情緒、健康與疾病問題。 　　現在是什麼節氣？容易產生什麼疾病？適合多吃什麼食物？如何改善疾病與體質？ 　　一年365天，萬物生長收藏有其規律，食物酸甜苦辣有其性味、人體寒溫熱有不同的體質。 　　在台灣成長的我們，同受這片土地的滋養生息，更應善用本地四季食材，隨節氣、身體狀況來調節飲食。保養也好，癒病也好，還能改造好體質。 　　只要吃對

食物、吃對時間、食材搭配得宜，家常飲食也能發揮大作用，這就是《黃帝內經》提出順應節氣養生的健康觀。一旦違反自然法則，身體也就跟著出毛病。 　　擁有本書，就等於將一整年的健康帶回家，如同家庭必備的保養專書一樣，隨手就能自我調整飲食，讓身體順應大自然運行，減緩春肝、夏心、秋肺、冬腎不適的症狀，維持一整年不生病的最佳狀態。 本書特色 　　◆ 國內第一本以台灣二十四節氣與本地四季食材，特別規劃的「吃」的全年保養食療法。　　◆ 結合專業中醫師團隊與頂尖飯店主廚團隊設計的養生食譜，如同傳家健康寶典，深具收藏價值。　　◆ 內含120道節氣食譜，分「保養」與「癒病」兩大部分，跟著吃，疾病不上身，還能改造好體質

。 作者簡介 陳潮宗 　　學歷：中國醫藥大學中國醫學研究所博士、中國醫藥大學中國醫學研究所碩士、74年中醫師特考第四名及格 　　現任：廣州中醫藥大學客座教授、中國醫藥大學中醫所醫學博士、台北市中醫師公會名譽理事長、台灣中醫臨床醫學會名譽理事長、中華民國中醫師公會全聯會常務理事、陳潮宗中醫診所院長、明悅中醫診所總院長   　　著作：《五臟保養書》、《中藥服用須知》、 《感冒不用看醫生》、《四季家庭藥膳》、《草本養生茶飲》、《中醫雞尾酒減肥法  》、《四季保健小偏方》、《過敏氣喘四彎風》、《筋骨酸痛自療法》、《坐好月子找中醫》、 《四週改善手腳冰冷》    太魯閣晶英酒店 　　位於國家公園

境內山岳型的五星級度假酒店。講究現代中國風的空間設計風格，以『低調、高品味的生活』創造渡假氛圍。全館擁160間客房，設有中西餐廳、沐蘭Spa、兒童遊戲空間、室內恆溫泳池和峽谷裡僅有的山泉水泳池，坐臥在頂樓火爐區旁的躺椅上仰望滿天星斗，隨著原民旋律舞動或哼唱，讓能量在千年峽谷裡轉化昇華，恣意享受來自於太魯閣迴響的清新與暖意。 蘭城晶英酒店 　　為晶華國際集團自創品牌中的首家五星級國際觀光飯店，座落於宜蘭市中心。擁有193間寬敞舒適客房、中西式美饌餐廳、挑高八米無柱式豪華千人國際宴會廳、千坪戶外空中花園、豐華會休閒俱樂部、沐蘭SPA，及結合東台灣最大購物商城—新月廣場、爾本Outlets，讓旅客在

度假中也能輕鬆享受購物樂趣。 推薦序 中華民國中醫師公會全國聯合會理事長 孫茂峰推薦序 中國醫藥大學中醫系教授 林昭庚推薦序 晶華國際酒店集團中餐廚藝總監 黃來發自序 中醫師的四季養生觀自序 主廚的四季家常食療法 第1章 台灣節氣與身體1-1台灣二十四節氣與《黃帝內經》二十四節氣的異同。1-2四時養生與各節氣常見的症狀及疾患。1-3台灣二十四節氣食材食譜的設計重點。 第2章  春季食療養生法一、立春常見疾病：慢性肝炎合宜飲食：可以多吃一些綠色蔬菜及新鮮蔬果★保養食譜．茵陳紅棗五味粥．鮮蚵豆腐煲    ．軟炸雞肝     ★癒病食譜．陳皮炒豬肝  ．芹菜蜜汁     二、雨水常見疾病：流行性感

冒合宜飲食：早餐吃熱食、多喝水★保養食譜． 五穀米甘薯香飯． 白菜吻仔魚粥． 豆腐鹹魚頭湯★癒病食譜．韭菜炒蝦仁．蔥炒牛肉 三、驚蟄常見疾病：水痘合宜飲食：應當清淡，可吃些粥、牛奶、麵條等。★保養食譜． 竹筍薏仁粥． 香菜湯． 綠豆西米露★癒病食譜． 三豆粥． 竹筍鯽魚湯 四、春分常見疾病：痲疹合宜飲食：清淡少油膩、刺激★保養食譜． 海鮮麵． 香菜肉絲． 髮菜．★癒病食譜． 牛蒡粥． 蘿蔔甘蔗湯 五、清明常見疾病：過敏性鼻炎合宜飲食：多吃一些富含維生素A、維生素B的食物★保養食譜．玉蕈鮭魚捲． 糖醋排骨． 涼拌雞絲★癒病食譜．脫骨雞湯．枸杞杏仁奶酪 六、穀雨常見疾病：憂鬱症合宜飲食：碳水化合物

、深海魚油、雞肉、乳製品、堅果類、香蕉、菠菜、南瓜、櫻桃、巧克力等★保養食譜． 蝦仁豆腐． 羅漢素菜． 牛蒡養生茶★癒病食譜． 百合炒魚片． 玫瑰魚肚湯． 第3章 夏季食療養生法七、立夏常見疾病：腸胃炎合宜飲食：清淡、少量多餐★保養食譜．清熱蓮子冬瓜粥．山藥排骨湯．洛神花養生茶★癒病食譜．清熱絲瓜香．丁香酸梅湯 八、小滿常見疾病：急性結膜炎合宜飲食：多食用清熱解毒之食材★保養食譜． 中式披薩． 清晰明目粥． 芹菜蜂蜜汁★癒病食譜． 菊花蒸茄子． 蛋滑苦瓜片 九、芒種常見疾病：失眠合宜飲食：多吃一些養心安神之食材★保養食譜． 蓮棗糯米飯． 羅漢素菜． 四神湯★癒病食譜． 耆棗草對蝦． 西米甜瓜粥

十、夏至常見疾病：厭食合宜飲食：食物多樣化，選擇色澤鮮艷的蔬果★保養食譜． 三絲涼麵． 回鍋肉．果香拼盤★癒病食譜．五香牛肉．麻油蘿蔔絲 十一、小暑常見疾病：白帶合宜飲食：宜溫和、清淡的均衡飲食，多補充含益生菌的食物★保養食譜． 大棗蓮子粥． 山藥炸鴨翅． 蜜汁芡實★癒病食譜． 白果蓮肉粥． 冬瓜蛤蠣湯 十二、大暑常見疾病：中暑合宜飲食：食用一些當令的蔬果類★保養食譜． 草菇絲瓜湯． 蕃茄蘋果汁． 紅豆湯★癒病食譜． 薄荷綠豆湯． 鮮奶涼粉 第4章 秋季食療養生法十三、立秋常見疾病：呼吸系統疾病、胃腸道疾病合宜飲食：多吃具有健脾祛濕、清熱解毒功能的食物★保養食譜． 小米瘦肉粥． 玉竹花椰菜．

 茯苓魚湯★癒病食譜． 蕃茄炒牛肉． 香菇薏仁飯 十四、處暑常見疾病：燥咳、大便閉結合宜飲食：多吃一些白色的食物★保養食譜． 肉末豆腐． 燴三菇． 餛飩湯★癒病食譜． 義式青醬杏鮑菇． 生津潤喉茶 十五、白露常見疾病：高血壓合宜飲食：須少辛增酸★保養食譜． 薑燉鴨． 涼拌青椒． 銀耳桂棗飲★癒病食譜． 磨菇菜心． 桂花蓮棗凍 十六、秋分常見疾病：口腔潰瘍合宜飲食：飲食須清淡、多喝水，多吃一些富含維生素B群、維生素C的新鮮蔬菜水果★保養食譜． 核香義大利麵． 雪耳麥冬蹄膀香螺湯． 四神湯★癒病食譜． 枸杞炒絲瓜． 鮮蓮西瓜盅 十七、寒露常見疾病：異位性皮膚炎合宜飲食：多吃一些補脾益腎、潤燥健腦、

補氣養血的食物★保養食譜． 和風黑豆生菜鬆． 蔘麥玉雞清湯． 蜜桔銀耳茶★癒病食譜． 潤膚止癢粥． 粉蒸蓮藕 十八、霜降常見疾病：泌尿系統合宜飲食：吃一些具有清熱降火、解毒通淋作用的食品★保養食譜． 翠衣炒魚片． 竹筍炒鴨胗． 清湯冬瓜★癒病食譜． 雙耳金針肉片． 淡菜湯 第5章 冬季食療養生法十九、立冬常見疾病：咳嗽、氣喘合宜飲食：多吃些當季的新鮮蔬果。選用補氣潤肺、止咳平喘的核桃、白果、百合、肉桂等食材★保養食譜． 桔梗芥菜心． 蘿蔔薑棗湯． 蜜汁芡實★癒病食譜． 萊菔粥． 辛味萵苣 二十、小雪常見疾病：四肢冰冷合宜飲食：脾胃氣虛：黃色食物、腎氣不足：黑色食物、寒凝血虛：紅色食物、寒凝血瘀

：多吃具有活血化瘀效果的食物、陽氣鬱阻：疏通陽氣、疏肝解鬱食物。★保養食譜． 薑桂溫中咖哩飯． 清蒸鱸魚． 古道熱茶★癒病食譜． 紅燒牛腩． 什錦鵪鶉蛋 廿一、大雪常見疾病：類風濕性關節炎合宜飲食：溼熱痹、毒熱痹：應多選用性味寒涼的飲食；寒濕痹：選用一些溫熱；性的食物；肝腎虛痹：多食一些平性補益的食品或草藥。★保養食譜． 九層塔南瓜粥． 木瓜生薑蜂蜜粥． 薏米橘羹★癒病食譜． 絲瓜豆腐湯． 木瓜葡萄汁 廿二、冬至常見疾病：心絞痛合宜飲食：應多食用低脂肪、低膽固醇，低鈉飲食及蔬果、豆類等高纖維的食物。容易咀嚼消化的食物。★保養食譜． 魚片粥． 十全大補雞． 蕃茄芹菜汁★癒病食譜． 菜心炒肉絲． 

活血茶葉蛋 廿三、小寒常見疾病：糖尿病合宜飲食：依飲食計劃進行三餐及點心。多食大豆、薏苡仁。★保養食譜． 醋溜紫甘藍． 苦瓜瘦肉煲． 鮮鮭魚片★癒病食譜． 桂黃韭菜粥． 豬胰雞蛋菠菜湯 廿四、大寒常見疾病：脂漏性皮膚炎合宜飲食：忌辛辣、燥熱、燒烤、油炸食物★保養食譜． 薑汁菠菜． 山藥海鮮湯． 山藥養生元宵★癒病食譜．木瓜鮮蚵焗飯．虱目魚湯

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