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恐怖疾病與駭人療法：腦洞大開的醫術奇聞

為了解決植物繁殖分類的問題，作者JonathanJMoore 這樣論述：

　　看到歷史上腦洞大開的種種治療法，你會認真希望自己不會生病： 　　• 若有女性想要懷孕，建議她可以喝馬的精液。 　　• 穿狼皮可以治療皮膚癌。 　　• 強效避孕法：以亞麻布包裹藥草，圍在脖子上。 　　• 人們曾經相信，以主教的頭骨盛裝的水，喝了可以治療百日咳。在愛爾蘭，用牛奶煮綿羊排泄物，是治療百日咳的配方，萬一用藥無效，建議將病人扛起，越過驢子的上方、穿過驢子的下方，共九次。 　　• 腮腺炎的治療方式如下：「用驢的套索套在病患頭上，並以此拉著病人繞行豬欄三圈。」 　　• 治療一般感冒，可以在脖子上掛一袋煮熟的馬鈴薯。不然也可以在頭皮上塗抹烤馬鈴薯。 　　如果沒生病，誰

還會想看醫生！只是人不是機器，也非存在於毫無汙染的環境中，每個人的一生難免有過大大小小的病痛，不過現代醫學的發展，也讓越來越多疾病能得到適當的治療。 　　而醫學的發展，不是一蹴可幾，本書作者強納森．摩爾帶領讀者從遠古遊牧民族骨骸開始，一路看到近代各種疾病的痕跡，蠕動的寄生蟲、爆裂的膿皰、腐爛的四肢和層出不窮的腹瀉：這一切都在書中生動地描繪出來。而曾經出現過的治療方法，似乎與疾病本身一樣難以忍受：無論是可怕的牙科手術還是冰錐切除術，放血還是起水泡……歷史上的醫生，即使沒有妙手回春的能耐，也不得不說，非常有創造力。 　　此外，作者亦談到疾病如何塑造人類歷史：了解麻疹和天花為何加速美洲原住民的衰

落，以及斑疹傷寒如何幫助擊敗拿破崙，醫學史上軼事比比皆是。 本書特色 　　★    從歷史中記錄有案的例子來看各時代曾經發生過的重大疾病問題，以及應對的醫學發展，如何影響人類的生命與整體社會的關鍵。 　　★    書中滿滿是令人吃驚的醫學插圖，對所有疾病的病態著迷的研究，一定會從你翻開第一頁，就想伸手去拿消毒劑。 名人推薦 　　眭澔平（世界文化史與醫學雙博士） 　　謝哲青（作家、旅行家、知名節目主持人） 　　黃信恩（醫師、作家）

植物繁殖分類進入發燒排行的影片

添加乳酸菌提升鳳梨醱酵液成分及感官品評之研 究

為了解決植物繁殖分類的問題，作者陳建文 這樣論述：

人類利用微生物醱酵食物用以保存食物或是增加食物風味和口感已經有很長的時間，益生菌通過自身新陳代謝使基質(蔬果等食品原料)經由複雜的生化反應，分解代謝具有多種生物活性的酶類，中間代謝產物或複雜最终代謝產物。益生菌醱酵不僅產生改善產品風味的物質，更重要的是產生一些新的活性成分，增加醱酵液的保健功能。本研究是使用鳳梨、芭樂和檸檬作為蔬果醱酵基質，再加白砂糖增加碳源兼具有鎖住水分達到抑制雜菌的作用，分實驗組(B)(添加乳酸菌)以及對照組(A)(自然醱酵)以室溫約 28±3℃醱酵，添加乳酸菌部分以嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus) BCCM8151,CCUG12853、植物

乳桿菌(Lactobacillus plantarumsubsp. plantarum) BCRC 10069 和嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacterium longum subsp.infantis) BCRC 14602 等三株乳酸菌做醱酵 56 天每 7 天取樣分析比較。在醱酵的過程中總生菌數培養基 PCA (Plate Count Agar ) 和乳酸菌培養基MRS 培養基(MRS agar, MRSA)的生長菌數分析 (B)都優於 (A)，pH 的變化 (B)下降的趨勢大於 (A)。醱酵 56 天後總多元酚(B) 1.46 mg/mL (A) 1.03 mg/mL， (B)明顯優於

(A)。粗單萜烯 (B) 6.56 mg/mL (A) 4.34 mg/mL，是 (B)優於 (A)。清除 DPPH（α,α-diphenylβ-pricrylhydrazyl）自由基能力測定(B) 1,816µmole/L Trolox (A) 1,296 µmole/L Trolox， (B)優於 (A)。本研究感官品評分別有顏色、香氣、酸味、甜味、苦澀味、整體風味和整體喜好等項目，取醱酵 180 天(6 個月)為 6A 和 6B 以及 240 天(8 個月)為 8A 和 8B 再外購兩種市售品牌 PZL 和 DH 一起作感官品評，整體喜好以 8A 得 6.45 的分數最高，可能是以自然

醱酵方式獲得異型醱酵乳酸菌較多，因而產生較多的風味物質有關。為衡量 pH 值對乳酸菌醱酵所產生之影響，將另兩個同時醱酵樣本在第 35 天時調整 pH 值到 6 再進行醱酵，取樣分析時間是醱酵天數第 0 天到第 10 天共 7 次，pH的變化 (B)10 天從 6 下降到 4.6，而 (A)從 6 下降到 5.34，pH 的變化對於 (B)比(A)影響更明顯。其影響我們可以從 HPLC 所測的分析圖發現左旋乳酸（L-lacticacid）的差異，在 (A)增加 2.49 mg/mL 而 (B)是 4.78mg/mL 將近增加一倍的量。

種子笑哈哈(隨書附贈「花與種子對照圖」書衣海報)：近藤薰美子自然繪本

為了解決植物繁殖分類的問題，作者近藤薰美子 這樣論述：

　　細細瞧，慢慢找，種子如何傳播「看」得見哦！  　　給孩子的第一本開花植物生態自然繪本   　　※隨書附贈「花與種子對照圖」書衣海報   　　種子笑開了！滾了一地、彈了一地、散落各處，仔細看，每一種都長得不一樣呢！那些生長在植物中的小動物們，嘰嘰喳喳加入對話。種子藉由爆裂、飛灑，以乘風、水漂等方式再次落土、發芽、開花，也帶出了美麗的地球圖貌。   得獎紀錄   　　★日本兒童圖書出版協會「生命教育」選書 　　★日本綠蔭圖書暑假最佳選讀繪本   歡欣推薦   　　胖胖樹王瑞閔（植物科普作家） 　　洪信介（辜嚴倬雲植物保種中心研究助理、植物獵人） 　　郭城孟（臺大生態學與演化生物學研究所退休

副教授） 　　黃一峯（金鼎獎科普作家、自然生態教育工作者） 　　葉綠舒（慈濟大學通識教育中心助理教授） 　　諶淑婷（文字工作者） 　　盧方方（後青春繪本館主編）   　　活潑但是不失真的繪圖……是一本可以帶領孩子愛上自然，感受自然奧祕的好繪本。──胖胖樹王瑞閔（植物科普作家）   　　運用大量擬人化昆蟲旁白，介紹種子的傳播方式，讓嚴肅的大眾科學變得更有趣而淺顯易懂。──洪信介（辜嚴倬雲植物保種中心研究助理、植物獵人）   　　僅以幾張畫面，便將非常多樣性的、充滿生命力的、甚至是演化非常成功的開花植物，「繪」得淋漓盡致。──郭城孟（臺大生態學與演化生物學研究所退休副教授）   　　透過近藤薰美子

的畫筆……種子們全部都「動」起來，活靈活現呈現出生命的多樣和美。──黃一峯（金鼎獎科普作家、自然生態教育工作者） 　　＊適讀年齡：4歲以上

循環統計應用於開花物候分析：以雪山圈谷為例

為了解決植物繁殖分類的問題，作者林亞頎 這樣論述：

高山生態系在全球暖化之下面臨較高風險，尤其開花物候受到影響產生明顯波動。雪山地區作為臺灣高山生態系研究熱點，雪東線步道累積10年開花物候資料，本研究延續前人調查，並透過循環統計分析雪山圈谷開花物候 (2012.03-2021.12)，繪製物候輪並進行貝葉斯迴歸分析，探討植物類群對於溫度與降雨量的敏感性。結果顯示，雪山圈谷共調查34科80屬128種開花植物，以菊科與禾本科為優勢科別；植物生活型譜分析顯示，以半地中植物為優勢生活型。研究區域開花物種特有率為60.16％，依《2017臺灣維管束植物紅皮書名錄》分析評估類別，開花物種共有15種為受脅類別者，包含易危者12種與瀕危者3種：葉芽筷子芥、臺

灣山薺、雪山翻白草。整體看來，開花物候起始於4、5月，6-9月為開花物候高峰期，終止在10月之後。本研究因2012年最接近長期氣象資料而作為基準年進行分析，2012年開花物候始於5月，最高峰為7月，結束於10月。結果顯示部分年度始花提前，推測此主要受全球暖化，冬末初春的相對高溫使物種提早打破休眠而開花；而花期延後結束推測主要受到夏秋維持相對高溫，使物種生長季延後結束。檢視科屬層級開花物候輪，科別早花類群包含柏科、菫菜科、報春花科、小檗科及燈心草科，屬別早花類群則有山芥菜屬、杜鵑花屬、貓兒眼睛草屬、八寶屬；科別晚花類群包含續斷科與桔梗科，屬別晚花類群則有毛蓮菜屬與佛甲草屬。檢視生活型開花物候輪，

挺空∕地上植物偏向較早開花且年際變化較大，地中植物則相反。此外，溫度對於雪山圈谷開花物候影響明顯大過降雨量，每月開花物種數跟當月均溫顯著正相關，物種開花日移動則受到前月均溫較顯著影響。物候輪結合貝葉斯迴歸模型，驗證雪山圈谷早花物種 (玉山圓柏、雙黃花菫菜、玉山杜鵑) 對於溫度與降雨量較敏感。循環統計應用於雪山圈谷開花物候分析的成效良好，可以處理過去無法妥善解釋雪山圈谷開花物候時間層面，關於年際變化與開花日移動的問題，且彌補線性譜帶未能呈現開花物候月分循環週期的缺點。