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辦公室與店鋪風水

為了解決正方形保鮮盒的問題,作者懷陽明 這樣論述:

辦公室&店鋪風水  風水是迷信嗎?沒錯!風水是迷信,因為傳統的風水觀,無法適用於現代人的生活,但是,本書去除傳統「風水」觀念不合時宜的部分,保留其中精華,結合現代科學的觀點—「現代風水觀」是真的可以趨吉避凶,並在無形中幫助您達成願望。引言-常理之外《鮮奶和金字塔》  在香港,曾經有個時期,市面上出現過一種鮮奶,包裝奇特,既不是瓶裝,也不是現在這樣的扁方盒裝,而是以紙盒包成三角形狀,其實應該說是金字塔形狀。  當時,一般人只覺得新奇有趣,似乎不曾注意到廠商為什麼要採用這種奇怪的包裝法?  這種三角形包裝的鮮奶在市面銷售的時間並不很長,不過三兩年便慢慢消失了。大概三角形造成許多空隙,浪

費空間比較大,不像方形盒上下兩方,一層一層,方便堆放儲藏,對商店、對客人在購買存放上造成不便。但是包裝不用平整的四方形,而使用多佔空間的三角形,一定有其理由。為什麼?  原來包裝上的一項小小更動,卻隱臧著近代科學無法解答的奧祕:⊙金字塔形狀能夠保持食物新鮮的程度  鮮奶之所以包裝成金字塔形,為的就是讓鮮奶不容易酸腐敗壞。  這倒是新鮮有趣的說法,幾近天方夜譚。然而,在歐美認同這種說法的人還著實不少。  金字塔是埃及第四王朝,齊亞普斯王時期(公元前二六八○—二五六○)所建造的一座龐大建築物。基地正對南、北,塔高約一四六公尺,正方形塔基每邊邊長約二三○公尺,坡度五十一度。全塔用巨石砌成,共用石塊二

三○萬塊,每日動用工役十萬人,歷時三十年方始完成。從時間上的縱橫來看,當埃及建造金字塔的時候,我們中國還處在傳說時代,足見歷史久遠。《不解的謎》  一九三○年代,有一個歐洲遊客到埃及遊覽,在金字塔帝王室看到一個景象,引起他的注意。室中一個角落有一桶風乾的小動物屍體,很明顯的已經放置許久。奇怪的是沒有一點腐爛跡象,遊客大為詫異。  導遊告訴他,有些像地鼠一類的小動物,胡亂闖入金字塔,往往找不到回去的出路而餓死在裏面。管理人員發現,將屍體擲入桶中,等積聚到相當數量,就搬到外邊去一齊埋掉。  遊客奇怪極了,塔內潮濕,而且濕度相當高,為什麼這許多小動物的屍體不會腐爛?回到歐洲以後,就模仿金字塔的形狀,

製作模型,進行研究,動物屍體在裏面果然不腐敗。這一則消息引起普遍注意,「金字塔形能夠保鮮」的說法,就此傳開。科學界震驚不已,解釋不出是什麼原因?  現代太空知識發達,科學證明字宙原是無限大,地球只不過是無限大之中的一粒芝麻;無限大可以包含數以億萬計芝麻,而芝麻卻永遠沒法容得下無限大。字宙之間的奧秘仍舊在現代科學知識能夠解答的範圍以外。  看風水是一門專門的學問,大約有二千年歷史,不過那時不叫「風水」而稱「堪輿」。這名詞最早出現在漢代的「史記」和「堪輿金匱」,涵義是天道和地道,經過千餘年的演變、整理而衍生成一門有系統的學問。‧「風水」只是一種生活經驗。  上古時代,先民從穴居、巢居,進化到遷移水

邊、草原定居,選擇合適的地點,營造合適的房屋,點點滴滴生活體驗的惰景,就是風水上的實用基礎;而風水的管理根據是陰陽五行、八卦九星,配套而推演成一系列謹慎綿密的法則。  經驗結合理論,風水觀念源遠流長,可是到現在,風水的一套理論仍未能在科學上找到支持和驗證。  雖然缺乏支持驗證,但並不表示風水理論就不存在。這就像金字塔內風乾的地鼠和小動物屍體一樣;事證存在,科學卻無法解答。候因素而造成死亡,明顯的是冬天比夏天多;夜間比白天多,又以子夜時分為高峰。一群歐洲醫生和當地氣象台合作,根據氣溫、風速、氣先天存在的  世事往往有如暈花一現,猶如過眼煙雲,瞬間消失,了無痕跡。風水學說能夠歷經兩三千年而不衰,至

少證明它根柢深植,並沒有被時間淘汰。過去,風水上的例證很多,有些可能只是附會之說,有些係巧合,更有的只能算是事後諸葛,但卻有不少的例子讓人印象深刻。  風水對於﹁氣﹂很重視,常常可以看到這樣的話,如「開門立向以納氣﹂,﹁山環水抱必有氣﹂。但氣是什麼?卻沒說清楚。這氣並不是以氮、氧為主要成分的空氣,而是變幻多端、虛無飄緲,只能以心靈去感受,沒法用感覺去觸摸,特性是遇風就散、遇水即止。古人認為這是先天宇宙的氣,當宇宙形成方時就已存在。譬如把一塊空地,四周用牆圍起來,圍牆以內就會出現八卦的氣場分佈,圍牆上開設的大門就是氣口;若沒有圍牆,也不建屋,空地還是空地,氣場是分散的。在牆屋內,氣的分佈並不一樣

,有的處所好,有的地方不好,四面八方的睡房、客廳、廚廁就分別產生各不相同的吉凶結果。故而廚灶應朝對那一方向,床應放在什麼地方,都有一套推求法則。古人選擇氣場比較認真,對氣場有心靈上的認同,知道氣場足以影響個人健康、家運、事業成敗。但只知氣場有福禍分別,卻不知氣是什麼?也說不明白。  近世科技發展迅速,過去許多難以想像的事,現在都一一得到證據,並可做解釋。日常生活上,中外有許許多多看似相差極大別、卻又以歸人同一類型的病例,以往只知醫治,並無探求因素,現因科技進步而有了預防方法。這一啟示,引起研究風水學者對長遠以來不解之﹁氣﹂,產生了一種新的概念。《電離子》  風濕和哮喘是很普遍的病症,患者對氣候

變化非常敏感。當氣壓迅速下降、寒流侵襲、風暴將來、以及空氣中濕度增加,都能引起病痛復發,能在幾個小時以前就預感天氣變化,是﹁活﹂的氣象台。  還有跟氣候敏感有關的其他許多病症,如腦溢血、心臟病,會因氣壓、濕度為患者製訂了一分精確的氣象指數,在地圖上標示出一些對病人適合居住的地區。一般來說,沒有大風的平原和不是很高的林區,空氣比較新鮮乾爽,是患氣候敏感者的休養地。  除了風濕、哮喘、血壓、心臟和氣候相關外,歐洲還出現過許多奇怪的現象,每當吹起一種既熱又乾的強風,氣溫立即升高,氣壓也下降,就會引起成年人煩惱、暴躁、失眠、惡夢,尤以嬰孩的不安哭鬧更使人擔心,而身患風濕、哮喘、心臟病的病人,更是症狀加

劇。一直要等到風向轉變,才能恢復常態。這類風有很多名字,在義大利叫「西羅科風」,瑞士叫「焚風」,法國叫「南方風」和「烏當風」。  現在由於科技的目明,部分病因已得到解釋。  原來籠罩著我們的空氣中,包含著無窮的電離子,部分帶有負荷,其餘正荷。正負離子對人體產生兩種完全相反的感應,負離子使人體身心感到活潑輕鬆。正離子恰好相反,讓人覺得壓抑沉悶。環境中有許多客觀因素會使負離子增加,譬如閃電雷擊、浪潮沖擊巖壁、風和樹葉摩擦,都會給流動的空氣帶來大量的負離子。  在山上的電磁波負離子密度相賞景,每立方厘米的空間大約含直一千個;在鄉村,一般是四、五百個,,城市由於人口密集而又污染,負離子更少,只有五、六

十個,在一輛轎車裹,如果關上窗門,稀少得不會超過十個。富人完全失去這些離子,就會衰弱頹喪,不需十天即會面臨死亡。如果是植物就會變得枯萎,種子也不會萌芽。    現在家家戶戶都在使用電器產品,哪知道冷氣機、暖氣爐、以及其他電動設備,都是消滅大量負離子的凶器。這正好說明了為什麼我們有時在冷氣開放的房間內會感到不舒服的原因。.這些例子說明了空氣中有某種物質存在。  現代科學的成就,揭示了許多大氣中原本就已存在的東西,像微波就是頻率極高、波長極短的電磁波,在空間直線傳播,能穿透電離層,不受雷電風暴、電磁干擾,可以通過弧形面反射聚焦。微波是瀰漫在整個字宙太空的輻射,當字宙形成時就已存在。如果不是近代天文

學家發現,我們對電磁波的認識還不會這樣具體真實。  電磁波對人的影響,有如風水上「氣」對於人。  古人研究風水,有「懸空造化場」的概念。風水源自天象,屬於自然,一些沒有得到驗證的理論還在科學所能解釋的範疇以外。

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酸辣馬鈴薯絲
材料:
馬鈴薯絲 500公克/potato 500g
蔥絲 20公克/scallion 20g
辣椒絲 10公克/chili pepper 10g
蒜末 10公克/garlic 10g

調味料:
辣油 2大匙/chili oil 2tbsp.
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
花椒粉 1/2茶匙/ground Sichuan pepper 1/2tsp.

作法:
1.馬鈴薯絲放入滾水中,汆燙約30秒後立即撈出泡入冰水中。
2.瀝乾馬鈴薯絲,放入蔥絲、辣椒絲和蒜末,再加入所有調味料,蓋上盒蓋,混合搖勻即可。

港式泡菜
材料:
白蘿蔔 600公克/chinese radish 600g
紅蘿蔔 200公克/carrot 200g
小黃瓜 200公克/cucumber 200g
紅辣椒 3根/chili 3

醃料:
鹽 2大匙/salt 2tbsp.
糖 300公克/sugar 300g
白醋 200ml/white vingar 200ml

作法:
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切菱形塊。
2. 小黃瓜切滾刀塊。
3. 白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、小黃瓜塊與鹽抓勻,靜置2小時。
4. 加入適量涼開水,洗去鹽份,浸泡10分鐘後瀝乾。
5. 再加入適量涼開水,浸泡10分鐘後擠乾。
6. 加入糖、白醋,醃漬約3天即可。




豆豉排骨+地瓜飯

材料:
排骨 300g pork ribs
米 2杯 rice 2cups
地瓜 150g sweet potatoes

豆豉醬材料:
豆豉 15g fermented black bean
辣椒末 10g chili
蒜末 15g minced garlic
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp

作法:
1. 將豆豉醬材料混合均勻。
2. 米洗淨瀝乾倒入保鮮盒中,倒入兩杯米杯量的水,再將排骨鋪上,另一邊放上地瓜,並將豆豉醬淋上排骨。
3. 把保鮮盒放入電鍋中,外鍋放入1.5杯水,蒸至電鍋開關跳起即可。


豆豉排骨餐廳版
材料:
排骨 1000g pork ribs
蒜末 50g minced garlic
辣椒片 15g chili pepper
豆豉 30g fermented black soybean
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法:
1.排骨泡水洗去血水。(也可用活水沖)
2.將排骨放入保鮮盒中,依序放入蒜末、辣椒、醬油、鹽、糖、太白粉、米酒抓勻,最後加入豆豉與香油略抓勻。
3.鍋中放入蒸架並將水倒入至蒸架高度加熱至有蒸氣,將豆豉排骨放入蒸約20分鐘即可食用


瓜仔肉餡
材料:
絞肉1200g minced pork
醬瓜250g pickled cucumber
蔥花20g scallion
蒜末20g garlic
蛋白1顆 egg white
調味料:
醬油2T soy sauce
米酒2T cooking rice wine
醬瓜汁120㏄ pickled cucumber sauce
作法:
1.絞肉加入醬油、米酒、蔥花、蒜末、蛋白,抓拌均勻。
2.再加入醬瓜和醬瓜汁抓拌均勻,即為基礎瓜仔肉餡。
3.可放入冰箱冷藏或冷凍,要料理前再取出使用。

蒸瓜仔肉餅
材料:
瓜仔肉餡600g minced collops
蔥花適量 scallion
辣椒片適量 chili
作法:
1.將瓜仔肉餡放入不鏽鋼保鮮盒中,填平。
2.將中間段的肉餡略壓凹些。
3.將保鮮盒放入電鍋中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起,續燜10分鐘即可。


〔材料〕
黃地瓜 300公克/yellow sweet potatoes 300g
紫地瓜 300公克/ purple sweet potatoes 300g
樹薯粉 300公克/tapioca starch 300g
糖 適量/sugar q.s.

〔作法〕
1.鍋內加入1公升的水,黃地瓜、紫地瓜削皮、切小塊後放入。
2.大火加熱至水滾後,轉中火蒸煮20分鐘至地瓜軟爛。
3.用湯匙把地瓜壓扁成泥後,分別加入150公克的樹薯粉,再用手揉成麵糰狀。
4.取一部分的糰塊擀平,用吸管切取適當的尺寸後,再搓揉成球狀的珍珠。
5.煮一鍋滾水,倒入搓好的珍珠地瓜圓,煮到全部浮起、膨脹後撈出。
6.灑入適量的糖拌勻後,即可加入飲料中。



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