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情熱書店：史上最偏心!書店店員的東京獨立書店一手訪談

為了解決永和 路 素食的問題，作者池內佑介 這樣論述：

　　本書介紹日本的十家獨立書店，其中九家在東京，一家則在山梨縣甲府市。每一家的營業形態、選書風格、理念都不同，呈現出日本書市的複雜性和多樣性。譬如農業書專門書店、韓文書店、竭力推廣詩歌的舊書店，以及深具無政府、左派色彩的書店等。本書作者池內佑介為神保町現役書店店員，出於對書店深厚的愛，對書店的踏查足跡遍及日本、臺灣、中國、韓國。此次將眼光轉回日本，透過深度訪談，記錄下各家書店老闆對自家書店歷史和營業狀態、閱讀人生、思想上受過影響的作家和書，也對日本書市的目前狀況提出自己的看法。 本書特色 　　★十間風格迥異的東京獨立書店  ×  擁有書店戀愛魂的書店員★ 　　帶你深入一

探東京街區獨立書店令人怦然心動的魅力 　　★非母語全中文寫作的特殊魅力 　　★臺大社會系專案助理教授，出版書業研究者李令儀專文推薦 　　★《書店不死》作者石橋毅史先生推薦語：「待新冠肺炎疫情過後，我也要再來趟書店巡禮。」 　　★全臺灣獨立書店店主聯手推薦！ 　　街區的書店除了傳遞知識的功能外，也連結社區裡的人們，許多人在此相聚、相知、相挺。那裡總是透出微弱而堅定的光，在這疫情艱難、人際疏離的時代，這些書店擎起的小小微光，如此療癒、溫暖愛書人的心。 　　池內佑介，現居住於東京的日本書店員。中文極好，熱愛獨立書店，對臺灣更有著深切的情感。他以非母語的全中文寫就此書，從書店員＋愛書人的獨特眼光

，偏心又直白地訴說著他對這些獨立書店的愛。 　　這是獻給全世界還堅持在街角的小書店的書 　　也是獻給長久支持著這些小書店的所有讀者的書 　　一本讀著讀著絕對會勾起「啊～～好想去逛書店」的書

永和 路 素食進入發燒排行的影片

在地有機農產品消費意願與農場資訊化程度調查之研究

為了解決永和 路 素食的問題，作者王貞智 這樣論述：

本研究旨在探究在地有機農產品消費意願與農場資訊化程度調查之研究，以瞭解消費者有機農產品認知對其有機農產品態度、消費者有機農產品態度對其有機農產品消費意願、消費者有機農產品認知對其有機農產品消費意願，及農場資訊化程度調查情形，在地有機農產品消費意願之研究對象，係以萬大資管農產品電商平台之社群成員為研究對象。另有機農場資訊化程度調查，以合作農場合作家數7 家為主要調查對象。本研究問卷樣本消費者總共發出100 份問卷，農場共7 份，將有效問卷資料應用SPSS 進行統計分析，包含信效度分析、敘述性統計分析及相關分析之統計方法，獲致下列結論：一、消費者有機農產品認知對其有機農產品態度具有正向顯著影響。

二、消費者有機農產品態度對其有機農產品消費意願具有正向顯著影響。三、消費者有機農產品認知對其有機農產品消費意願具有正向顯著影響。本研究建議針對(一)消費者消費意願方面：建議增加消費者有機農產品認知管道，如定期舉辦有關有機農產品研習活動，與在地結合有機農場旅遊，透過自身體驗，感受有機農場與農產品對健康的重要性，體認大自然環境保護與自身應有責任，及對生態環境永續經營的共識。(二)農場資訊化程度方面：建議加強農場資訊化程度項目，如建立APP 通路銷售平台、建立農場基本電子商務網站，提升農場資訊系統管理，並搭配多元付費管道透過線上刷卡交易方式訂購產品。

出門訪古早(三版)

為了解決永和 路 素食的問題，作者逯耀東 這樣論述：

　　飲食文學開拓者──逯耀東──經典作品   　　逯耀東教授文化素養豐厚，長年致力於文化、歷史研究，對古籍中的飲饌有深刻的了解。他曾經數次前往中國大陸探訪民間飲食的變遷，尋覓流失的古早飲食，並記錄沿途所食美饌，發表了多篇飲食文化的文章，在紙上飄香。本書收錄作者寫於一九七○至一九九○年代的四十六篇飲食散文，文中處處可見作者深厚的歷史涵養，於是大至一場盛宴、小至一碗豆汁，作者都能將其文化脈絡娓娓道來。讀者除了可以從飲食文化的變遷中看見當時庶民的生活風貌，也可以一窺「吃」這門學問如何與歷史息息相關。   　　本書菜色   　　☆炒肝 　　北京傳統早點，主要的材料是豬腸和豬肝，以生

熟大蒜、黃醬、大料、高湯、澱粉勾芡而成。但名為炒肝卻不是炒，而且肝少腸多，實際上是燴肥腸。   　　☆燉生敲 　　最道地的南京料理，是將鱔魚剝開鋪平、過油微炸，切成塊狀，置於砂鍋渾燉，趁熱上桌！ 　　☆佛跳牆 　　以鮑參翅肚二十多種主要材料，依其熟爛難易的程度、層次放在紹興酒罈中，「煨」製而成。「煨」必須掌握兩個要訣，那就是時間和火候恰到好處。   　　☆黃芽菜煨火腿 　　先用雞湯將皮煨酥，再將肉煨酥，放黃芽菜心，連根切段，約二寸許長，加蜜酒娘（指酒釀）及水，連煨半日，上口甘鮮，肉菜俱化，而菜根及菜心絲毫不散，湯亦美極。   膾炙推薦   　　周惠民  作家、政治大學歷史系教授 　　舒國治 

作家 　　韓良憶  作家 　　(按筆畫順序)   　　「逯耀東教授是史學大家，但世人對他的認識，卻是他的飲食史。不過逯老師的飲食史並非描述甚麼是『美味』，而是提示：美味言人人殊，但其背後的歷史底蘊的文化情懷，才是值得關切的。」──周惠民   　　「在台灣，吾輩飲食文化研究者和作者，多半曾蒙受逯耀東教授啟發或影響。逯教授生前能吃、懂食，而其歷史學術背景，讓他格外留意飲食的變遷和流動，也特別重視飲食背後的文化意義。其文字根底深厚，兼顧理性和感性。當代讀者透過其飲食著作，了解到一件事——飲食其實反映著文化。」——韓良憶   讀者敲碗 好評再版   　　「雖書內所述大部分菜樓、小吃店現已不存，但那種

感嘆與對佳饌的嚮往是數年如一日，亙古不變的。」   　　「這本書裡面提及《金瓶梅》與《紅樓夢》中的「吃」，細細閱讀那種講究，那是多麼的有意思啊！又有如蘇東坡被貶時的落魄與其飲食記錄，裡面那些聽來不可食、太過「原始」的食物如「蜜唧」，聽來又是如何的讓人嘖嘖稱奇！這本書記錄了好多中國古時候的飲食，真是令我愛不釋手！」   　　「作者以淺近的文字，配合引用精彩的詩詞典故，使一道道美味的菜餚宛如呈在眼前，香味四溢，勾得人都好像魂失其中，越讀越垂涎不已！」   　　「作者吃的其實是文化、是中國人共同的回憶，他吃的是一種名為「傳統」的美麗氛圍。」

國小五年級學生遊程規劃專題學習之行動研究

為了解決永和 路 素食的問題，作者李融修 這樣論述：

摘要    本研究在於發展一套適合國小五年級學生，以專題探究的方式來進行遊程規劃，透過學生對於專題探究之問題解決能力與經驗學習的經歷，來分析教學方案可能遭受到的困境，並分析遭遇到的困難要如何尋找出解決方案，探討實施方案之後，學生在遊程規劃上的學習表現，並根據研究結果，省思教師的專業成長。    為達到研究目的，本研究採用行動研究，以高雄市山水國小五年級的學生做為研究參與者，進行遊程規劃設計的教學課程，實施時間為期10週，共30節課。本研究結果如下：一、遊程規劃教學方案的設計歷程    兩個單元皆設計四個階段「察覺問題、體驗問題、解決問題、參與行動」的學習歷程，發展「臺灣好旅行」的遊程規劃之教

學方案。本方案根據遊程規劃的重要項目為原則，先從高雄市的景點規劃以及理解遊程規劃四因素(選擇景點、選擇交通工具、時間安排、費用成本)為基礎，接著再次進行臺灣各縣市的景點規劃以及新增遊程規劃因素(食宿安排)。課程教學融合Google地圖的資訊媒材，在「臺灣好旅行」的實行遊程規劃課程學習與參訪景點之真實情境。二、遊程規劃課程的教學實施與困境    本研究根據遊程規劃的專題課程實施，能提升學生的網路蒐集、規劃設計、展示發表、景點導覽之能力，增進遊程規劃的認知、體驗行程帶來的情意、透過實際旅遊展現導覽的技能，有益於促進「系統思考與解決問題」的核心素養。本研究課程實施之困境在於學生對於Google地圖的

查詢功能之能力、對於遊程規劃「問題」的產生與如何規劃「問題」的解決，都需要教師提供鷹架輔助以及規劃好準備時間。三、學生的歷程成長(一)「臺灣好旅行」專題學習課程能提升學生察覺行程規劃的重要項目、旅程    知識、旅程態度、旅程行動技能與旅程行動經驗的綜合表現。(二)學生對本專題探究課程的教學實施持有正向肯定的看法。四、教師的專業成長   最後依據研究結果，從未來教學方案設計、教學實施、資訊教育與未來研究等方面提出相關建議，以供未來教學者與研究者參考。