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【跨科解密】胃食道逆流修復全書：美國權威醫師12年實證，兩大飲食階段✕75道低酸料理，14天終結各種逆流症狀

為了解決派對點心台北的問題，作者JamieKoufman 這樣論述：

★ 美國亞馬遜書店超過1200則五星好評 ★ 紐約權威醫師12年研究實證 兩階段飲食法，14天終結各種逆流症狀 　　用餐後，不自覺想咳嗽或清喉嚨？ 　　半夜容易咳嗽咳醒，或感到呼吸急促？ 　　早上起床喉嚨感到嘶啞或疼痛？ 　　喉嚨感覺有腫塊或吞嚥困難？ 　　深受鼻涕倒流的困擾？ 　　你知道嗎，以上這些都有可能是「逆流」惹的禍！ 　　潔米．考夫曼醫師為紐約耳鼻喉科權威，具有30年的臨床經驗與研究，她發現逆流存在多種樣貌，並非只有常見的火燒心、胸口灼熱等症狀，因此率先提出了「跨科會診」的觀念，帶你直擊問題核心，有效消除逆流症狀！ 　　◎大多數人都有逆流問題？被輕忽的逆流文明病 　　碳酸飲

料、酒精飲品、超商調理食品、速食餐飲等，現代人的飲食習慣，常在不知不覺中將pH值直逼檸檬、甚至是胃酸酸度的食物吃下肚！這也是為什麼胃食道逆流的患者會逐漸年輕化，甚至成為了全球普遍的文明病。 　　逆流所導致的症狀多元，患者往往無法第一時間掌握，而掛錯科、看錯醫生，花了很長的時間追查原因。本書作者基於其30年的臨床經驗與研究，以宏觀的角度描述典型與非典型逆流之間的差異，及分別會引發的疾病與治療法。從醫學療法、飲食療法、基礎科學三大層面探討逆流對人體的危害，幫助即早釐清病症。 　　◎兩階段低酸飲食法，完全消除逆流症狀 　　改善飲食和生活型態就可以減少逆流症狀、強化防禦力！許多使用藥物治療後未獲得

幫助的患者，在進行本書兩階段飲食法後，都得到有效改善！ 　　【第一階段】14天無酸飲食，修復身體 　　逆流症狀嚴重的患者，需先嚴格限制攝取pH值低於5的食物，沖刷掉胃蛋白酶，讓身體透過排毒得到喘息，提供喉嚨、食道等內膜癒合的機會。 　　 　　【第二階段】低酸飲食計劃，打造不逆流的體質 　　實踐低酸飲食計畫，作為終身維持的健康飲食基礎，不再擔心逆流症狀反覆發生。 　　◎醫師✕廚師聯手打造，75道美味的低酸食譜 　　低酸飲食雖然必須向炸物、巧克力、汽水說再見，但是有更多美妙的食物等著你！本書 從早餐、沙拉、湯、主菜、配菜到甜點，詳盡的製作方式，幫助你更加理解逆流食材與料理方式。 專業推薦

　　國內第一家胃食道逆流診治中心創辦人｜吳文傑 醫師 　　榮新診所｜李婉萍 營養師 　　專業營養師｜程涵宇 　　晨光健康營養專科諮詢中心院長｜趙函穎 營養師 　　基隆長庚醫院胃腸肝膽科｜錢政弘 醫師 　　（依姓氏筆畫排序） 讀者好評 　　「這本書幫助我理解了我的喉嚨和我的聲音到底發生了什麼事，每隔幾秒鐘就劇烈咳嗽的問題困擾了我30年！最終我根據這本書的建議，改變飲食和生活方式成功控制症狀。我不再咳嗽了。還有一個意想不到的收穫，我的體重減輕了將近20公斤！」 　　「聲音嘶啞的問題長年困擾著我，它甚至讓我患有嚴重的背痛，而且無法長時間講電話。直到這星期一我收到了這本書，我立即開始遵循書中提示

調整飲食，同一個星期六我的症狀好很多，感覺比過去幾年都好！」 　　「我一生都為了解決不明症狀到處去看醫生，並得到了完全錯誤的建議和無用的藥物，而這本書終於讓我得到正確答案。」  

派對點心台北進入發燒排行的影片

以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討

為了解決派對點心台北的問題，作者陳樂思 這樣論述：

根據全球烘焙材料市場：成長，趨勢，及預測(2020年～2025年)，由於消費者的健康意識提高，對全穀物、低糖的健康產品需求高漲，因此加入具抗氧化的芝麻醬和甜度少、熱量低，被稱為腸道清道夫的異麥芽寡糖，期許藉由本研究製作出讓消費者吃得健康的蛋糕，也讓消費者對蛋糕是高糖、高脂、低營養的壞印象改觀。 本研究加入不同添加量(烘焙百分比110%、120%、130%、140%)的芝麻醬，和異麥芽寡糖(烘焙百分比33%、66%、100%)取代配方中的蔗糖，製作戚風蛋糕，經由蛋糕高度、比體積、色澤分析、質地剖面分析及感官品評之結果，找出最佳添加量，探討對戚風蛋糕品質之影響，最後加入不同添加量的養生食材製成2

0組芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，與傳統戚風蛋糕進行感官品評。 第一階段研究結果為芝麻醬添加量130%製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕；第二階段研究結果為異麥芽寡糖添加量33% 取代配方中的蔗糖製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕，最低每日食用量為123克，其含鈣量為235毫克；最高每日食用量為432克，其含鈣量為826毫克；第三階段研究結果為消費者對於不同添加量養生食材之芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕的整體接受性分數皆在可接受的範圍內，因此，本研究有助提供後續參考依據進行新產品開發。

露露和菈菈26：露露菈菈的古典巧克力蛋糕 （低中年級讀本）

為了解決派對點心台北的問題，作者安晝安子 這樣論述：

　　★風靡國小校園、討論度最高的點心故事書 　　提早從冬眠中醒來的刺蝟蘿拉，覺得冬天好冷、好無聊。 　　一份巧克力蛋糕卻改變了牠的想法…… 　　----- 　　刺蝟蘿拉比往年更早從冬眠中醒來。 　　牠的哥哥還在冬眠中，沒人陪牠玩。 　　花也還沒開，無法做花束；天氣太冷，也沒辦法玩水。 　　蘿拉什麼事都無法做，無精打采、漫無目的地走著， 　　不知不覺中，來到了露露和菈菈的點心店前…… 　　【引導閱讀】     此為低中年級小朋友適讀的橋梁書，作者安晝安子特有的溫暖療癒系可愛畫風，搭配可愛的﹝甜點﹞主題，視覺上便很容易打動孩子，吸引孩子主動閱讀。 　　每一集皆搭配正向而感動人心的主題，

如﹝相信自己的潛力﹞、﹝發揮創意想像力﹞、﹝幫助他人﹞等，還可從故事中學習到有趣實用的﹝甜點食譜﹞，親子一起動手做點心。 　　本系列更榮獲多項中小學生優良課外讀物推介獎項，搭配適宜的文字量，使孩子讀起來不覺得吃力，是非常適合幫助孩子，由繪本過度到文字書的銜接書籍。 得獎紀錄 　　★好書大家讀 得獎系列 　　★文化部中小學生課外讀物推介系列   　　★日本小學低年級指定必讀課外讀物 　　★榮獲台北市兒童深耕閱讀計畫優良選書 　　★親子部落客團購推薦熱賣

台灣糕餅產業經營成功關鍵因素分析

為了解決派對點心台北的問題，作者張雪珍 這樣論述：

鳳梨酥是台灣最具傳統特色的糕點之一，而每一家糕餅品牌業者不只有屬於自己的品牌故事與鮮明的品牌特色，其口味也都有各自的特色與擁護者，並逐漸成為消費者最受歡迎的點心之一。在眾多糕餅品牌業者中，微熱山丘不只成功打進競爭激烈的鳳梨酥市場，更讓鳳梨酥成為行銷臺灣的最佳代表，同時也興起分析糕餅業經營成功之關鍵因素之動機。因此本研究將利用決策實驗室分析法(DEMATEL)分析糕餅業經營成功的關鍵因素及因素間的因果關係，並以微熱山丘為案例驗證所得分析結果，提出糕餅業在經營方面之參考建議，此為本研究主要目的。本研究彙整相關文獻歸納出4個構面14個因素，並以11位糕餅業專家、1位顧問專家、3位學術界行銷專家共1

5名做為專家代表進行問卷調查。研究結果發現：服務態度和公司文化屬於核心因子區，店鋪環境與動線、產品包裝設計、媒體廣告、組織架構屬於驅動因子區，空間氣氛、口感風味、食材製作、銷售通路屬於獨立因子區，持續產品創新、體驗行銷、品牌內涵、品牌發展計畫屬於被影響因子區，且服務態度和公司文化分別會影響持續產品創新、體驗行銷、品牌內涵、品牌發展計畫，因此本研究利用DEMATEL方法所找出的關鍵成功因子與微熱山丘經營成功的關鍵因素相吻合。依據結論，本研究建議以改善傳統糕餅業者服務態度和重視公司文化內涵為首要目標，其次則是提升產品包裝設計的質感，藉此提升台灣糕餅產業經營成功的機會。