湖湘文化的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

戰安慶：曾國藩的中年突圍

為了解決湖湘文化的問題，作者 這樣論述：

安慶之戰是清王朝和太平天國命運的轉折點，戰前清朝有亡國之憂，戰後清朝逐漸掌握軍事主動，最終一鼓作氣攻下天京，消滅太平天國！本書選取安慶會戰這樣一個轉折點，濃墨重彩地描寫了這場大戰的前因後果、來龍去脈。 曾國藩在天下大亂之際，非常善於把握機會和創造機會，一介書生獨創湘軍，統率群雄。對抗太平天國，屢戰屢敗，甚至兩次投江自盡，多次深陷絕境。47歲時更被皇帝棄用，陷入人生低谷。蟄居老家兩年，他反思自我，終大徹大悟。重新出山後，為人處世脫胎換骨，不僅清除了政治敵人，而且以“置之死地而後生”的對賭，最終戰勝了安慶之敵——陳玉成，一生功勛奠定於此！ 本書圍繞湘軍與太平天國會戰

安慶來布局謀篇，深入地解讀了咸豐皇帝、曾國藩、胡林翼、李鴻章、左宗棠、等晚清軍政名人在大變局中的選擇與行動，堪稱一部翔實的晚清軍政史。同時它也是一部關於人情世故的博弈史，表面上寫的是戰爭，實際上寫的是背後各種人情世故和各種勢力之間的博弈。 翻開本書，看曾國藩如何以一種拙誠的精神，詮釋一個持續奮鬥者的升級之路，一個敢於擔當者的覺醒歷程！

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張舜徽《說文解字約注》析形釋義研究

為了解決湖湘文化的問題，作者林詩敏 這樣論述：

張舜徽，二十世紀著名的國學大師。治學領域橫跨經、史、子，集各類，學術成就非凡。在治學態度上，張氏多方採納且汲取，他汲取了前輩學者治學的種種成就與優點，更加以實踐於自身的治學、著作之中。其中，張氏更傾盡四十多年之心力，著成《說文解字約注》一書。此書融合了張氏諸多的治學面向，例如：在文字的析形釋義上，張氏藉由其深厚的文獻學底蘊，梳理《說文解字》各版本的異同，提出銳利的評價。這種對於校勘、版本的一套自身思想，從而使《約注》具有諸多歷史文獻的識見。又例如：在文字的說解方面，張氏具脈絡的梳理前人各家之說，並提出自身看法。時而對他說提出質疑、反駁、贊同，又或是補充。這種「旁徵博引，自造新注」的著書風格，

亦展現出他講求「博、通」的治學主張。 這些紮實的功夫底蘊，以及嚴謹的治學態度，都促使《約注》的析形釋義有諸多獨到之處。本文藉由分析此書在析形釋義上的體例、方式、特色等，從而理解張氏的觀點與字意涵。此外，張氏相當重視於文字的語原關係，本文亦對此加以分析、著墨。對語原關係的重視，既展現出他對於文字發展的理解與關懷，且呈現出他認為形聲字「聲中有義」的觀點。透過張氏對於形聲字及省聲字的看法，或許能為歷來諸家褒貶不一的省聲字，找到一個適切的位置與評價。

晚清一百年(上、下)：衰頹之間可見的世情與人情。那些支撐帝國的人，與畫上句點的人。

為了解決湖湘文化的問題，作者十年砍柴 這樣論述：

當中國走向世界★帝國便只能衰頹 「忠心」與「愛國」，於是鋪成帝國邁向終焉的道路。 想要救國， 卻逼死將領、敵視現代化； 說是愛國， 卻將舉國上下都變成仇敵。 經世之才， 在這個時代只好成為帝國的恥辱； 愈是清醒， 愈是落得一個身敗名裂的下場。 　　◎為什麼當中國從閉鎖走向開放，帝國就會滅亡？ 　　晚清，過去的教科書都當作是一段屈辱史。但沒有人比當時的知識階級、精英更清楚，當時的中國，正在走向世界。 　　不以鴉片戰爭為起始──而是鴉片戰爭以前，走向衰頹的清帝國，便已經在面臨內亂外患的情況下，被迫繼續走向世界。所以雖然出現像是端王載漪、像是剛毅、像是趙舒翹這樣的人，明知義和團不可用，卻

還是期待透過這股「民氣」抵抗政治變革、抵抗開放的腳步；但也出現像是李鴻章、像是張之洞、像是黃遵憲、像是郭嵩燾這樣的人，希望能夠協助中國，與世界接軌。 　　但當中國走向世界，就是帝國滅亡的開始。不管是列強希望打開門戶，或是政治上開放派與保守派的政爭，或是我們熟悉的變法、自強運動、互保，都讓「清」這個帝國逐漸衰弱，維繫近三百年的帝國，於是走向滅亡。 　　◎課本上提過的那些人、課本上不曾聽過的那些事 　　你或許聽過曾國藩或李鴻章，但你未必知道──當時這些最頂尖的官僚精英，正在面對什麼樣的挑戰。 　　本書作者十年砍柴點出：若以曾國藩、李鴻章二人為例，他們接受的是最傳統的儒家教育，卻必須面對「數千

年未有之大變局」。孔、孟不曾教導過的海外諸國、船堅炮利，甚至各種政治與經濟上的思想變革，對這一代的知識份子造成的衝擊之巨大，可說過去數千年的士大夫皆難以想像。但十年砍柴也指出： 　　「曾國藩、李鴻章逐漸瞭解並尊重當時通行的國際外交準則。曾國藩生前所辦的最後一件大事，是批准容閎關於選拔幼童去美國學習的建議。可以說，從產業、外交到科技教育，曾、李師生二人是中國近代化最早的重要開拓者。」 　　但即便如此，在政爭之下，不但曾國藩、曾紀澤千夫所指，李鴻章在甲午戰敗後被貶；八國聯軍後，又被清政府調回中央，與列強周旋。清政府少不了李鴻章，以翁同龢為首的清流派，卻在促成甲午戰事後，但替清政府爭取到三國干涉

還遼的李鴻章卻反被指為「漢奸」。 　　除了李鴻章外，出使英國的郭嵩燾，被指中「洋毒」；阻擋慈禧進用義和團被殺的徐用儀、許景澄、袁昶，則因為平反後外國公使弔唁葬禮，反而被疑心不忠。這些過去在課本上出現過，或從不曾出現的人，他們或者以生命、以名譽作為代價，支撐這古老而龐大的帝國；而那些愛國的清流，卻也在同一個時代，以愛國為名，迫不及待地為帝國畫下句點。 　　◎梳理第一手史料、還原晚清一百年的世情、人情糾葛 　　作者十年砍柴，本名李勇，畢業於蘭州大學中文系，也是中國著名的文史作者。本書中，作者梳理大量的第一手史料──除了《曾國藩日記》這樣的著名作品外，也從清晚期重臣張集馨《道咸宦海見聞錄》、郭嵩

燾《郭嵩燾日記》；晚清進士，在清政府、北洋政府皆曾任官的朱彭壽《舊典備征──安樂康平室隨筆》、王闓運、郭振墉等所著《湘軍志》等作品中，整理出清晚期官場攻防、政治集團之間對應交手的第一手資料。 　　為什麼愛國者未必能夠救國？為什麼能夠支撐帝國的，卻又被質疑不忠？晚清重臣之間，如何評價彼此？身處於當代的他們，又對其他官僚的做法或策略有什麼想法、或者是批判？而從這些衝突、合作、攻訐或合作中，歷史又將給在同樣處於轉折點的我們，什麼樣的提示與教訓？

臭豆的抗氧化與其應用價值之探討

為了解決湖湘文化的問題，作者謝慧倩 這樣論述：

近幾年來，健康生活和養身之道已漸漸地開始為更多人所重視。而最容易著手，又和人們息息相關的飲食這一區塊首當被大家關注。 臭豆在一衆東南亞國家是隨手可得的食材，其富含有豐富的營養元素，可以有效地補充很多人體所需的微量元素。因抗氧化能力與降低各種疾病的風險息息相關，因此本研究將以臭豆進行DPPH 抗氧化自由基活性實驗，並且會深入探討臭豆的應用價值。因豆腐作爲素食者很常用來補充植物性蛋白的管道之一，因此將以臭豆與豆腐結合做出產品。黃豆加臭豆總重為300克，分別以200克臭豆 100克黃豆、100克臭豆200克黃豆、300克純黃豆三個不同比例製作豆腐，而後進行感官品評，研究對象設定爲台灣

各個群體。 經實驗結果表明，臭豆具備良好的抗氧化能力，並且添加越高劑量的臭豆粗萃物樣品液，其抗氧化效果越好，添加了100µL樣品液後其平均活性為63.51%。臭豆豆腐經試驗後可知抗氧化效率最好的首先是添加了200克臭豆100克黃豆，加入100µL 樣品液後其平均活性為50.77%；其次是加了 100克臭豆200克黃豆的豆腐，加入100µL樣品液後其平均活性為41.08%；最後才是沒有添加任何臭豆由300克純黃豆製成的豆腐，加入100µL 樣品液後其平均活性為35%。在蛋白質定量檢測方面，300克純黃豆製成的豆腐097含蛋白質量最高，有7.61±0.18 µg。由此可得知，添加越多臭豆，蛋

白質含量將逐漸降低，因此臭豆與黃豆的比例可斟酌使用，以期達到平衡。 感官品評問卷實發125份，經篩選後有效問卷為125份。從問卷中可得知色澤、香氣、風味、口感等評比項目皆是200克臭豆100克黃豆製成的豆腐優於300克純黃豆製成的豆腐，購買意願也是 200克臭豆100 克黃豆製成的豆腐高於300克純黃豆製成的豆腐，因此200克臭豆100克黃豆製成的豆腐是具有市場開發價值的，也可朝功能性市場發展。