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火雞膽固醇的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包
火雞膽固醇的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦邁可‧魯曼寫的 我愛百變蛋料理：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】 和克萊爾．貝利,賈斯汀．帕蒂森的 800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食：遠離脂肪與慢性病糾纏的卡路里斷捨離天然快速減重法，130道低卡料理自由配都 可以從中找到所需的評價。
另外網站左旋精胺酸常見4大功效、食物有哪些？有副作用嗎？懶人包解析也說明：一份煮熟的火雞胸肉中含有16克的精胺酸，火雞不僅是蛋白質的重要優質 ... 痛風、降血壓、糖尿病、抗凝血劑、降膽固醇藥物，和精胺酸交互作用，應避免 ...
這兩本書分別來自奇光出版 和常常生活文創所出版 。
國立臺灣大學 動物科學技術學研究所 丁詩同所指導 童政庭的 發動蛋白於日本鵪鶉卵黃囊膜之內胚層上皮細胞扮演協助脂質吸收之重要角色 （2017），提出火雞膽固醇關鍵因素是什麼，來自於禽胚發育、發動蛋白、內胚層上皮細胞、極低密度脂蛋白、卵黃囊膜。
而第二篇論文國立嘉義大學 動物科學系研究所 趙清賢所指導 黃煜智的 餵飼頻率對產蛋母雞的產蛋、蛋品質與血液性狀之影響 （2016），提出因為有 餵飼頻率、產蛋母雞、產蛋、蛋品質、血液成分的重點而找出了 火雞膽固醇的解答。
最後網站聖誕美食火雞封最強白肉細數5大健康益處 - GenieBiome Limited則補充：火雞 是歐美國家的聖誕節傳統食物，由於火雞肉具備「3高3低」的優點——高蛋白質、礦物質和鈣質，以及低脂、低膽固醇、低熱量；不但具有「最強白肉」的 ...
我愛百變蛋料理：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】
為了解決火雞膽固醇 的問題，作者邁可‧魯曼 這樣論述：
亞馬遜書店讀者盛讚： 「Eggcellent！史上最完美蛋書！」 蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材， 也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！ ◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作！ ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」 ◆安東尼．波登、David Leovitz、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦！ ◆1顆蛋富含數十種烹飪技法，從全蛋到分開利用，從帶殼到去殼，從蛋白、蛋黃再到蛋液，從烘烤到水波煮，從調醬到作黏著劑，完全解
構蛋的組成元素和性質功用，以及入菜時的表現力！ ◆105道經典食譜，由蛋沙拉到義大利蛋餃，從茶碗蒸到法式鹹派，完整說明蛋的做法和訣竅！ ◆200張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜（Donna Turner Ruhlman）掌鏡拍攝，精采呈現作者親自掌廚示範各式蛋料理的做法、步驟、細節和成品！ ◆隨書附贈作者獨創、全彩精印、長110公分的蛋料理樹狀系譜圖海報一張。 「蛋這個小宇宙，富含數十種料理技術，我敢說沒有哪個單一食材能與它相比，根本遠遠不及。蛋就像構成豐富自成圓滿的百寶箱，難道我們不該從它身上期待更多？」──邁可‧魯曼 它讓粗礫肉末結成肉餅，讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度；
在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑，讓湯汁由混濁變成清澄。 它出現在每天的飲食中：從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵，到晚餐的天婦羅炸蝦； 套餐中每道菜也有它：從前菜的魔鬼蛋、主菜的白酒燉雞，到甜點裡的漂浮島。 若要舉出一項廚房裡最不可少的烹飪食材，那應該非蛋莫屬了。 詹姆士‧畢爾德獎得主邁可．魯曼在這本創意十足的飲食書中，剖析蛋為何是廚藝中的關鍵。 對於烹飪魔法師魯曼來說，問題不在雞生蛋還是蛋生雞，而是平日廚房裡若沒有小小一顆蛋的魔法，人人難為無「蛋」之炊。在這本創舉之作，魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋，也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜，讀者能學到手工美乃滋、卡士達
、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的做法，從輕如空氣的蛋白霜，到飽滿的麵包和手工義大利麵，無一不是基於雞蛋的隱形力量才能成就的作品。 魯曼在書中提出獨特架構呈現蛋的料理用途，開始是全蛋的用法，分支說明其他用途及料理應用，如用煮的、壓力鍋做的、水波煮的、煎炒烘烤的、隔水燙的、蛋白和蛋黃分開來用的，以及加在麵糊和麵團裡的，各種做法都以順暢的圖示說明。 書中收錄105道食譜，全都以技術分類，排列由簡到繁，從簡單的龍蒿香蔥蛋沙拉到複雜的扇貝蟹肉海鮮捲，輔以200幅清楚步驟圖，帶領廚夫煮婦進入這個令人驚嘆的美食之旅。 隨書附贈作者獨創蛋料理樹狀系譜圖。在這幅全彩精印海報中，你能看到
蛋所支援的各種廚藝技巧和眾多食譜。 ※本書初版和二版為奇光出版《完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜》 推薦好評 ◆安東尼．波登（Anthony Bourdain），已故作家、電視節目主持人及製作人 大家都知道我是個無可救藥的愛蛋狂。這本書從各種層面傳授你有關蛋的一切知識，受益良多。 ◆麥可．西蒙（Michael Symon），主廚、作家及The Chew餐廳共同經營者 內容架構真是天才！ ◆大衛‧萊波維茲（David Leovitz），糕點主廚暨美食作家，《我的巴黎廚房》作者 邁可．魯曼以對廚藝及食材的專精了
解一舉敲開蛋的世界。蛋是我最喜歡的食物，而這本書探討蛋的多樣功能，我想不到還有哪本書可與之匹敵。書中食譜都經過實際測試，從一天開始的膨鬆歐姆蛋到晚餐壓軸的豐盛甜點舒芙蕾，從早到晚，應有盡有。 ◆朵麗．葛林斯潘（Dorie Greenspan），美食作家暨《我的法國餐桌》作者 邁可．魯曼以敏銳的思維及專精的廚藝技巧，鑽研廚房中最根本、也是最不可缺的食材，揭發蛋的祕密，開啟我們了解更多的新方法。這本書是烘焙與料理愛好者的必備寶典。 ◆馬克．克諾布勞（Mark Knoblauch），Booklist雜誌星級評鑑 若要舉出一項最不能少的烹飪食材，那應該就是蛋了。它讓粗礫肉末結成
肉餅，讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度；在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑，讓湯汁由混濁變成清澄。它出現在每天的飲食中，從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵，到晚餐的天婦羅炸蝦；套餐中每道菜也有它，前菜出現的魔鬼蛋、主菜裡的白酒燉雞，到點心裡的漂浮島。魯曼條理分明地將蛋在烹飪中的角色一一解構，分成蛋白、蛋黃，或自成主角的蛋料理（如水波蛋）或是混合海鮮的做法。妻子唐娜的清晰照片讓技巧完整呈現也讓原本複雜的事物不再神祕，就如編織辮子麵包時，就像魯曼本人站在身後引導廚師走向成功的烹飪結果。這本書讓讀者一面操作一面學習，是你食譜收藏中的必備書籍。 ◆丹．巴伯（Dan Barber），Blue Hill餐廳及Blue
Hill at Stone Barns餐廳行政主廚暨共同經營者 優雅且實用，在啟發中撫慰人心，這本書將蛋的地位由卑微提升到物超所值，並附上詳細（且美味動人）的照片說明。 ◆亞力山卓．布羅（Alessandra Bulow），Equicurious美食網 我們十分著迷於邁可．魯曼的新書，相信你也會和我們一樣喜歡它。 ◆威廉．格蘭姆斯（William Grimes），《紐約時報》書評 本書的副標題完全不誇張，魯曼結結實實地在每一頁上證明他的大師才能……你再也不會看到有人將蛋如此呈現。 ◆《出版人週刊》星級評鑑 這是有用的參考資源，不管是家庭廚師或專業人士都將
擁抱本書，內容是流暢的架構，但長度超過四呎長。
發動蛋白於日本鵪鶉卵黃囊膜之內胚層上皮細胞扮演協助脂質吸收之重要角色
為了解決火雞膽固醇 的問題，作者童政庭 這樣論述：
禽胚孵化之中後期為其生長發育的重要階段，主要仰賴腹腔延伸出之卵黃囊膜（Yolk sac membrane, YSM）將卵黃包覆，由內胚層上皮細胞（Endodermal epithelial cells, EECs）對脂質進行吸收及利用，然而YSM對脂質吸收及利用的具體機制仍尚待釐清，本研究將探討EECs對脂質的吸收機制，期望期望研究結果對家禽產業有所貢獻。卵黃內大部分的脂質為由包覆三酸甘油酯的極低密度脂蛋白（Very low density lipoprotein, VLDL）所組成，而VLDL主要透過網格蛋白媒介包吞作用（Clathrin-mediated endocytosis, CME
）進入細胞。CME仰賴許多蛋白共同協調，其中發動蛋白（Dynamin, DNM）之功能較為獨立且易於調控，因此本研究將主要探討DNM是否於EECs中扮演協助脂質吸收的角色，以了解EECs利用脂質機制與後續對胚發育影響之研究。本研究以日本鵪鶉作為試驗動物，首先探討孵化期間YSM中乙醯-輔酶A-膽固醇乙醯轉移酶（Sterol O-acyltransferase, SOAT）、apolipoprotein B（ApoB）、cell death-inducing DFFA-like effector（CIDE），以及DNM之mRNA表現，希望建立出YSM對脂質吸收、修飾和脂蛋白組成之路徑圖，再從中判定
DNM於YSM的重要性。結果發現YSM之DNM1 mRNA於入孵第10天時有最高表現，SOAT1主要表現於入孵第10-14天，CIDEA及apoB則分別於入孵第16及18天有最高表現量，並皆與入孵第2天有顯著差異，由此結果我們認為DNM1於YSM中可能確實扮演協助脂質吸收的角色。其作用促使脂質進入YSM後經SOAT1進行膽固醇轉酯，並由apoB及CIDEA重新合成VLDL後再運送禽胚體內提供生長所需能量。接著本試驗將直接於入孵第3天之日本鵪鶉胚卵黃施打DNM之抑制藥物：dynasore，並於孵化第10天探討其發育狀況，以分析DNM於YSM之重要性。其結果發現相較於對照組、操作對照對照組以及載體
對照組（DMSO），dynasore處理確實會影響胚的發育。接著由EECs層面嘗試對其DNM進行抑制及活化，並分析EECs對螢光標定VLDL的吸收是否會受到影響。Dynasore對EECs DNM進行抑制的結果發現，經過dynasore處理20及30分鐘，其細胞內的螢光訊號顯著低於未受dynasore處理之對照組。試驗進一步分析EECs對不同濃度VLDL之抑制效果，結果顯示不論800、1050及1300 µg/mL 之VLDL，經dynasore處理30分鐘皆能有效抑制EECs對其進行吸收。接著我們推測EECs若缺乏脂質，其細胞內DNM1、SOAT1、apoB及CIDEA的mRNA 表現也會
受到影響，試驗中以dynasore處理EECs 3小時，抑制其對VLDL的吸收長達1天再萃取其RNA，然而mRNA之結果發現經過dynasore處理其基因表現皆不會受到改變。最後試驗利用S-Nitroso-L-glutathione（GSNO）對DNM進行活化，結果發現將EECs處理GSNO 30分鐘，再與800 µg/mL之螢光標定VLDL培養15及20分鐘，EECs內的螢光訊號會顯著的高於其對照組。綜合上述，我們發現DNM確實於YSM中扮演協助脂質吸收的重要角色，此外也成功對EECs之DNM進行調控。然而，本試驗DNM1、SOAT1、apoB及CIDEA的mRNA表現並不會因為EECs內脂
質的減少而受到改變，建議未來使用其他方法探討其脂質利用相關蛋白活性。儘管如此，希望未來能利用此研究結果，進一步探討EECs對脂質的利用機制，並期望最終能改善禽胚之發育狀況。
800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食：遠離脂肪與慢性病糾纏的卡路里斷捨離天然快速減重法，130道低卡料理自由配
為了解決火雞膽固醇 的問題，作者克萊爾．貝利,賈斯汀．帕蒂森 這樣論述：
★英國雅馬遜百大暢銷書籍與瘦身運動類冠軍 ★由《奇效5:2輕斷食》作者所提出針對快速減重與穩定第二型糖尿病的全新⾰命性斷食法 ★130道結合低碳地中海飲食原則的營養低熱量食譜＋兩週800大卡斷食快速甩油餐食計畫 麥克．莫斯里（Michael Mosley）醫師於《奇效5:2輕斷食》指出──每週斷食兩天，可減少體脂肪、胰島素抵抗和其他慢性疾病。基於最新科學發現，麥克醫師將原先的5:2斷食法稍作修改，並匯集其所學關於減重的所有知識，提出全新的「800大卡斷食法」──將斷食日的總熱量攝取由500大卡提升至800大卡，不但可獲得維持身體運作所需的營養，還可以達到快速減重及伴隨而來的健康益處。
此斷食法的主要好處之一是──減少脂肪，但未必會快速復胖。一項名為“DIRECT”的研究顯示，800大卡斷食相較於穩定緩慢減重更能有效幫助第二型糖尿病患者達到減輕體重、降低血糖、膽固醇與血壓指數、改善糖尿病症狀、減少藥物攝取與心臟疾病等副作用。不僅為減重提供一項新的選擇，同時替深受第二型糖尿病所苦的患者帶來一線曙光。 本書由麥克．莫斯里醫師之妻──克萊爾·貝利 醫師，為回應廣大讀者需求，與知名健康飲食食譜作家賈斯汀·帕蒂森聯手合作，針對暢銷冠軍著作《800大卡斷食，The FAST 800》設計⼀系列以低碳地中海飲食為原則的低熱量料理。全書收錄130道美味且營養豐富的食譜包含早餐、
早午餐、湯品、果昔、沙拉、便當、魚肉類、蔬食，甚⾄是放縱口慾的甜點，可依照800大卡原則自由搭配。食譜不但簡易烹調、富有飽足感且能幫助腸道微生物有效運作，產生益於情緒和整體健康的物質以徹底改善健康狀況。 本書不僅是料理與醫學科學的結合，更能協助透過飲食改善身體健康。無論是正在進⾏密集減肥計劃、期待預防或逆轉第⼆型糖尿病，或純粹希望降低⾎壓與膽固醇以改善⼼情和整體健康狀況，本書將激發你徹底改變以往的飲食習慣，達成目標。 800大卡斷食的特色 可與其他斷食法搭配應用，達到快速減重、促進整體健康、利於新陳代謝、增強大腦活力、減輕抑鬱和焦慮、幫助減少發炎反應。 低碳地中海飲食原則
減少醣類和澱粉攝取、每日攝取適量蛋白質、選用天然植物油、高比例攝取非澱粉類蔬菜、避免宵夜和點心、以全穀類取代精緻澱粉、充分補水。 130道促進腸道和情緒健康的低熱量食譜 卡路里依顏色分級、標示營養成分和烹飪技巧，每日餐食輕鬆自由選。 斷食技巧大全 如何維持蛋白質攝取、讓蔬菜變美味的方法、如何納入健康的碳水化合物、避免攝取澱粉的方法、超低熱量補水法、蔬食與葷食雙週餐食計畫。 本書特色 本書以800大卡為主軸，結合低碳地中海飲食原則，引導讀者如何將斷食融入生活，達到快速減重、逆轉第二型糖尿病與預防其他慢性疾病。全書提供130道簡易營養低熱量食譜、兩週針對葷食與蛋奶
素食者的快速甩油餐食計畫、斷食技巧，讓你健康減重不復胖。 專業推薦（依姓氏筆畫排序） 王明勇 食療養生專家 李婉萍 榮新診所 營養師 陳俊旭 博士 台灣全民健康促進協會榮譽理事長
餵飼頻率對產蛋母雞的產蛋、蛋品質與血液性狀之影響
為了解決火雞膽固醇 的問題，作者黃煜智 這樣論述：
本試驗目的在評估餵飼頻率對產蛋母雞的生長、血液、產蛋性能與蛋品質之影響。利用商業Hisex Brown與Shaver White蛋雞及選育的台灣土雞L2品系等三個品種母雞，自18週齡起以相同飼料量以每日餵飼兩餐（0900h與1600h）或三餐（0900h、1200h與1600h），至63週齡。每日記錄產蛋，每兩周測量蛋重與飼料消耗量，每四周測量體重與蛋品質，並於35與63週齡，每一品種每一餵飼頻率，採樣6隻母雞檢查屠體、內臟器官、濾泡型態與分析血液成分。結果顯示，在相同飼料量下，增加餵飼頻率可使產蛋母雞的體重增加（P < 0.005），35 – 63週齡，產蛋率較佳（P < 0.05），但會
增加軟殼蛋的比例（P < 0.05），而飼料消耗量與蛋重則不受餵飼頻率影響。每日餵飼三餐者，其蛋殼重與蛋黃重較重（P < 0.05），且蛋殼強度亦較高（P < 0.005），其餘蛋品質性狀則無差異。在35與63週齡時，餵飼頻率對產蛋母雞的屠體、內臟器官大小、肝臟出血點數目與評分、及卵巢濾泡型態並無影響。除了每日餵飼三餐者的血液中葡萄糖的濃度較低（P < 0.005）外，餵飼頻率並不影響血液中三酸甘油脂、膽固醇、高密度與低密度脂蛋白的濃度。由以上結果顯示，增加每日餵飼頻率，可使產蛋母雞在達產蛋高峰後，維持較穩定的體重、較佳的產蛋率、較重的蛋黃與蛋殼、及較強的蛋殼強度，並可降低血液中葡萄糖濃度。