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Nippon所藏精選套組-用舌尖和腳尖探索日本之美：日本和食獻立100品×日本散策100景

為了解決燈飾店推薦的問題，作者林潔珏,新井芳子,新井健文,蔡明樹,EZJapan編輯部 這樣論述：

　　《日本和食献立100品：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1MP3）》 　　《Nippon所藏日語嚴選講座》年末特番「解讀和食」的博大奧義！ 　　從文史考究、風尚習俗、職人逸事到技法傳授 　　展演日本千年飲食文化風景 　　什麼是「和食（WA-SHOKU）」 ？ 　　「選入非物質文化遺產」「體現大和美學」 　　「色彩絢麗饗宴」「繁禮多儀的工序」「引領流行的飲食習慣」 　　☆兼具知識涵養與實用的和食献立100品☆ 　　「Nippon所藏」系列介紹： 　　專為中高級（N3～N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 　　閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 　　用一雙眼

，追逐日本的瞬息萬變；領略日本的傳承與創新；探索日本的100種美。 　　「Nippon所藏」，為你獻上日本的薈萃珍藏。 本書特色 　　特色一 兼具文化涵養與手作樂趣100品 　　一本完整探索「和食源流」「和食醍醐味」「和食之美」等歷久彌新的奧妙之處， 　　若說西式料理是油畫，那麼和食料理則是水墨畫，「保留食材風味，去蕪存菁」是和食給人的印象。 　　EZJapan歲末獻禮，網羅經典家常料理食譜，嚴選日語料理用語、表現句型及料理訣竅的100品。 　　特色二 探究和食文化之魂 　　「2013年登錄非物質文化遺產」──日本政府如何申遺成功？ 　　「基本形一汁三菜」──和食的根本是日本人長壽的祕

訣！ 　　「象徵和食精髓的五大料理形式」──從百年傳承、永不變的形式中體驗日式美學！ 　　「庶民美食文化覺醒」──日史上最早詳載庶民日常飲食狀態，B級美食雛形源於江戶時代！ 　　「年中行事傳統料理」──老祖宗的生活智慧，永保後人與大自然共生共存！ 　　「新興飲食型態」──風靡全球居酒屋、日本獨特站著食飲店，皆來自底層階級的生活型態！ 　　「舌尖上的電影、漫畫美食」──從宮崎駿到深夜食堂，從漫畫到電影，日本人用什麼手段將和食推向國際？ 　　「四大基本技法」──和食獨步全球，何謂深植日本人日常的四大基本準則？ 　　特色三 常備菜食譜 ×作法、訣竅、廚房日語用語集 　　【用語集】 　　廚房用具：悶

燒鍋、鍋蓋、篩籃、(壽司)捲簾、飯匙 　　度量衡表：幾匙、幾公克、數量單位等(例：２束、２玉、２合、４切れ、1/2本) 　　調味料品：味醂、清淡醬油、辣椒粉、柴魚昆布高湯、生薑泥 　　食材學名：杏鮑菇、碗豆莢、海帶結、蟹肉棒、蝦夷蔥 　　作法訣竅：切薄片、磨成泥、畫刀紋、浸泡、滲透 　　形容感想：入味、黏糊糊、鬆軟、乾巴巴 　　……滿載教科書上找不到的料理專詞、情感表達用語，絕對是中高級學習者最佳讀本！ 　　《日本和食献立100品》首開探訪和食文化之真髓，哈日、知日、親日派不可不知的100學問。 名人推薦 　　國內外各界名人學者推薦 　　一青妙／知名作家 　　茂呂美耶／知名日本文化作家

　　高秋英／實踐大學餐旅管理系副教授兼系主任 　　陳柏蒼／銘傳大學餐旅管理學系副教授兼系主任 　　永連生／中華日式料理發展協會理事長 　　蒼井夏樹／餘白藝廊執行長 　　蔡增家／政治大學國際關係研究中心亞太所研究員 　　蘇克保／東吳大學日本語文學系副教授兼系主任 　　民以食為天，不管是台灣人或日本人都很重視飲食，也是人生一大樂趣。尤其是能夠一邊看著美味料理的插圖，一邊輕鬆學日語，真是件再幸福不過的事了。而且要學以致用，找個機會實際到日本吃美食說日文吧！ 　　【知名作家│一青妙】 　　日本料理現今已是世界非物質文化遺產，其原因是它的健康、養生、天然無負擔，正好展現日本料理最原始的精神。而在享用

美食之前，若能先閱讀本書，更深入了解日本料理的典故、製程及對文化保存的堅持，相信在品嘗的過程中一定能更深入感受到不同以往──除了味覺以外的精神滿足。 　　【中華日式料理發展協會理事長│永連生】 　　和食，名列世界非物質文化遺產之一，因為它從顏色中對照出四季的分明，也從食材中體現出日本人對大自然的尊重，和食，不只是一種料理，更是一門美學，就讓這本書帶您細細品嘗和食的文字之美。 　　【政治大學國際關係研究中心亞太所研究員│蔡增家】 　　《日本和食献立100品》重新賦予和食新的詮釋，並更進一步探索料理職人的奧秘。書中所介紹的和食，已超越了果腹充飢的層次，更追求視覺上的滿足，可說是料理界的藝術品，

令人嘆為觀止！在讚嘆日本和食之美的同時，《日本和食献立100品》也是學習日本料理專有名詞的利器，是絕對不容錯過的好書！ 　　【東吳大學日本語文學系副教授兼系主任│蘇克保】 　　（依姓氏筆畫排列） 　　《日本散策100景：Nippon所藏日語嚴選講座（1書1MP3）》 　　《Nippon所藏日語嚴選講座》用文字來趟日本「散策」吧 　　從雪國到熱帶島嶼、從春櫻到秋楓 　　品味美食、觀賞絕景、閱讀歷史、感受文化 　　日本旅人用獨有的目光帶你體驗各地不同的魅力 　　待踏上歸途，美妙的辭藻將成為你撰寫旅行札記的養分…… 　　什麼是「散策」？ 　　「季節風物詩」「列島周遊巡禮」「三大傳統玩樂指標

」 　　「行╳食╳買 場面別旅行實用會話整理」 　　★兼具景點介紹與人文探索的日本散策100景★ 　　「Nippon所藏」系列介紹： 　　專為中高級（N3~N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 　　閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 　　用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變；領略日本的傳承與創新；探索日本的100種美。 　　「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。 本書特色 　　特色一　卷頭特集「季節風物詩」徜徉日本四季之美　 　　風物詩其實不是詩！而是最能體現四季風情的事物。相對於常被笑稱「只有夏冬兩季」的台灣，日本是個四季分明的國度，順應季節的層次也產生細膩而豐富

的文化；無論哪個時節造訪，各有值得品味之處。 　　春櫻：櫻花盛開的美景稍縱即逝，把握短暫的盛開期間賞櫻，已然成為春日最夯的活動。古籍中歌詠櫻花的詩詞為數不貲，日本人對櫻花的癡狂可見一斑，而這粉嫩的花朵究竟對日本人的人生觀產生什麼樣的影響呢？ 　　夏季煙火：說起夏季最具代表性的場景，不可或缺的就是集結浴衣、廟會、煙火三大元素的煙火大會了。夏季夜空將會被各地施放的煙火照亮，但在一閃即逝的絢爛背後卻都有著不同的故事…… 　　秋楓：綠葉轉紅象徵著秋季的來臨，吹著涼爽的微風，仰望樹梢的火紅，也許輕輕拾起翩然落下的葉子作為紀念……可說是最適宜秋季的享受了。除了以紅葉聞名的嵐山外，還有哪些私房的景點呢

？ 　　冬季燈飾：隨著聖誕夜的接近，燈飾紛紛亮起，讓蕭瑟的冬夜多了分華麗；而站在燈下的人們，彷彿也在溫暖的燈光中忘卻了嚴冬的寒冷。車水馬龍的都會區在燈飾的映襯下會發生什麼變化呢？ 　　特色二　日本列島的深度之旅╳絕佳旅遊心得寫作範例 　　北海道→本州→四國→九州→沖繩，讓你一次周遊日本列島，更教你如何記錄沿途風景！想學以致用，將旅遊的感動用日文帥氣的寫下來……怎麼寫卻都是きれい，三句不離楽しい、素晴らしい、おいしい嗎？本書採中日文對照，並附有單語、文型，讓你邊讀旅遊紀行，邊學習如何用日文描述眼前的美景美食！ 　　北海道：季節は真夏でも、程よい涼しさとそよ風に運ばれてくる花の香りが気持ちを

穏やかにさせてくれる。 　　（即使是盛夏時節，涼爽宜人和被微風吹來的花香讓人心情感到非常平靜。） 　　白川鄉：冬、音もなくしんしんと降り続く雪と農村の風景は、訪れる者の情緒に訴えるものがある。 　　（冬天，寂靜無聲持續落下的大雪和農村風景，有著足以觸動造訪者心情的元素。） 　　四國：祭りの鳴り物の音を聞いただけで心がうきうきし、郷愁を感じずにはいられない。 　　（光是聽到祭典樂器的聲音，內心就雀躍不已，不禁感到一股鄉愁。） 　　福岡：相撲のあとは締めの博多ラーメン。うーん、優雅な休日になりそうだ。 　　（看完相撲後以博多拉麵畫上句點。嗯，看來會是個優雅的假日。） 　　沖繩：匂いといい気

温といい、そこはすっかり南国ムードで、どこか台湾に似ている。（不管是空氣中的味道還是氣溫，那裡完全就像身處在南國一般，感覺上和台灣有點類似。） 　　特色三　附錄「三大傳統玩樂指標」帶你體驗古物新樂趣 　　去日本太多次，不管是○○三兄弟或東京○○娜、狂掃電器及藥妝、在樂園或晴空塔打卡都讓你覺得了無新意了嗎？不如反其道而行改走傳統路線，更深度體會吃、買、玩三種樂趣吧！本書附錄「三大傳統玩樂指標」，介紹雖然歷史悠久卻格外富有「新」意的玩樂項目;或許您也能在下次旅行中，試著去體驗這些充滿古典情調的樂趣。 　　【傳統美食】 　　櫻肉：喜歡賞櫻的你，有嚐過「櫻肉」嗎？可不是指櫻花的肉，而是指馬肉喔！下

次去生馬片故鄉熊本時，試著找找看「櫻肉」的蹤跡吧！ 　　麻糬：最受歡迎的小點心，用杵臼搗麻糬更是正月風物詩之一，如果剛好在正月時去日本旅遊，說不定還能看到正在舉辦的搗麻糬活動呢！ 　　【典藏精品】 　　和紙：和紙的纖維較長，所以即使薄也很堅韌，並且有獨特的紋路，兼具美感與實用功能。日本商家用和紙製成各式各樣的生活小物，送禮自用兩相宜。 　　風呂敷：原本指的是穿脫衣物時鋪在下面的布，到了江戶時代大眾澡堂興盛後，主要功能就變成包東西了。包法及應用方式都很多元，運用得宜更能彰顯好品味。 　　【歷史趣處】 　　歌舞伎：擁有悠久歷史傳統戲劇，但劇中嬌滴滴的女角，可是如假包換的男兒身喔！演員近距離演出

魄力十足，甚至連觀眾的吆喝聲也成為演出的一環？ 　　相撲：明治時代政府頒布「斷髮令」命令民眾剪掉髮髻時，唯有一種人不用剪去髮髻，那就是「相撲力士」！有機會的話一定要親臨現場，體驗1300年歷史帶來的震撼力。 　　《日本散策100景》透過閱讀走訪日本，與讀者共享日本旅人寫下的旅行札記。 名人推薦 　　各界名人學者推薦 　　Claire｜《日本越境跳島小旅行》作者 　　Megumi｜日本旅行作家 　　方献洲｜中國文化大學日本語文學系主任兼所長 　　吳岳樺｜國立高雄餐旅大學應用日語系副教授 　　神谷登｜科見日語教務主任 　　高秋英｜實踐大學餐飲管理學系主任 　　董莊敬｜文藻外語大學日本語文系副

教授 　　蒼井夏樹｜餘白藝廊執行長 　　蘇克保｜東吳大學日本語文學系副教授兼系主任 　　具有基本日文會話能力的台灣人不少，常去日本旅遊購物的台灣人更多，但我在日本旅遊與出差期間，常發現這兩者間沒有交集，頻繁前往日本的人多半只靠漢字、簡單英文與比手畫腳完成旅遊行程。這本書用日文深入淺出描寫相關旅遊景點，更有旅遊常用會話整理，結合語言學習與旅遊兩大功能，是相當實用的日本「旅遊寶典」。──【《日本越境跳島小旅行》作者 Claire】 　　儘管「語言」並非決定旅行是否精彩的唯一關鍵，卻能讓旅途因為語言相通、心領神會而更添樂趣，牽引人與人由點頭到牽絆的交會，留下無限可能。無論您是熱愛出走日本、正在學

習日文，透過閱讀《日本散策100景：Nippon所藏日語嚴選講座》不僅能藉由「季節風物詩」「列島巡禮」「三大傳統玩樂指標」三大單元認識日本，更可從文章中汲取精華，或用「旅遊實用會話教戰」提升日文溝通能力，為旅行打造精彩旅途、創造難忘回憶。──【日本旅行作家Megumi】 　　本書內容除了引領讀者進入日本四季之美外，透過作者本身的旅遊感觸亦帶給我們一趟日本知性與感性之旅。傳統美食、典藏精品、歷史趣處等單元之介紹更提供了許多旅日時所需之情報。近年來旅日觀光客正從大量購買日貨風潮逐漸轉向體驗當地文化之趨勢看來，本書提供了許多新的文化體驗參考指標，對日本語言文化及旅遊有興趣之讀者來說是值得收藏的好書

。──【 國立高雄餐旅大學應用日語系副教授 吳岳樺】 　　日本四季各異的美妙風物詩、嚴選著名景點巡禮，再加上附錄的日本傳統美食、物、歷史去處、傳統藝術等介紹，本書可謂是理解日本的最佳途徑。我相信台灣的日文學習者能藉由閱讀本書充實知識，豐富旅遊會話表現，從而體驗、體會更深層的日本旅遊。──【科見日語教務主任 神谷登】 　　透過本書的介紹能夠帶您進入日本文化的深邃境界，從日本文化及歷史的理解、深度旅遊、乃至於日本傳統美食，讓您更貼近日本文化。與一般的旅遊書籍相較，本書則是兼顧了文化與深度，並兼具了日語學習之功能，不僅讓您獲得新知，也能夠讓您開口說日語。──【文藻外語大學日本語文系副教授 董莊敬

】 　　（按姓氏筆畫排序）

燈飾店推薦進入發燒排行的影片

環境教育觀點下的人類與寵物共存「烏托邦」—空間融入式寵物家具之研究

為了解決燈飾店推薦的問題，作者洪惠敏 這樣論述：

家庭組成結構隨著社會型態的改變，越來越多的家庭選擇貓狗成為家庭中的一份子，如何有效地將毛孩兒平常的生活與家人的生活作息做緊密的結合？過去，專屬寵物的家具如雨後春筍般湧出，在如此快速競爭的社會，如何擁有一件專屬寵物的家具？或許「空間融入式寵物家具」所蘊含的互動模式可帶來獨特的見解，本論文藉由「互動模式」上的差異，探討寵物家具在「專屬」與「共用」不同層次的定義。藉由目前國內、外，人與動物環境共存相關典範探討，對於寵物行為模式所需空間，進行空間融入式寵物家具策略研擬，套用環境教育的觀點評估其可行性與永續的角度思考，檢討研究案例適用之策略。「環境教育觀點下的人類與動物共存的『烏托邦』──空間融入式寵

物家具之研究」操作，依據環境政策觀點對應到實質環境歸納出（一）趣味性、（二）地域性、（三）舒適性、（四）共有性、（五）美感性等五項原則。透過本研究舉出「寵物家具」的環境因子和關鍵技術，並與一般寵物共生住宅、寵物公園及動物收容所進行比較分析。站在環境教育的角度上，透過研究評估建構「空間融入式」的環境影響與價值分析，在兼具經濟、生態與健康之效益下，規劃出行動方案得以讓「空間融入式寵物家具」以永續發展的模式下持續進行。面對永續經營的規劃，將寵物陪伴導入空間儼然成為一種創時代的新穎，實質回饋社會、降低社會人力成本，並有效地營造一個人類與動物環境共生的環境。通過調查了解目前寵物家具市場現狀，和飼養者與寵

物的生活型態。從「表現形式」反饋探討「實際操作」，與空間設計、教育知識的歷史軌跡進行的「寵物家具設計原則」，模擬出人與寵物的共生行為模式。在此基礎上建構出環境教育觀點下人類與寵物共存「烏托邦」—空間融入式寵物家具設計的因素、原則及方式。

陽台輕改造，小空間變大用途!：300張實境照!選建材X挑家具X做造景，兼具美感與功能的10大類設計提案

為了解決燈飾店推薦的問題，作者理想‧宅 這樣論述：

陽台不只是晾衣服、擺鞋櫃的地方，不起眼的空間也能發揮預料外的作用！ 書房、會客室、臥室、親子遊戲間、寵物室…… 10大類空間變身的設計創意點子 ╳ 300張改造實境圖片， 讓你輕鬆打造居家的百變舒適空間！ 　　你覺得現在的家空間有點小，想要多一間房間使用？ 　　或是覺得陽台閒置在那裏只是用來堆雜物，有點可惜嗎？ 　　只要用點心思，居家陽台就能徹底變身── 　　小巧精緻的綠意花園、不被打擾的個人書房、 　　沐浴在陽光下享受佳餚的餐廳、開啟愉悅童年世界的親子空間、 　　與毛孩子共度歡樂時光的寵物室…… 　　不論是拓展功能、滿足空間不足的需求， 　　或是提供一個休閒娛樂的場所，通通都能實現。

　　本書教你從檢視自家陽台的格局開始： 　　設定目標功能與風格→更換適宜的空間材質→擺設滿足需求的家具→運用裝飾提升個人色彩 　　書中並收錄10大類空間改造的實例，讓你更快速掌握改造要點與設計創意。 　　不論是要將陽台簡單佈置，還是重新裝修格局，這一本書都適用！ 本書特色 　　★陽台改造的規劃設計，從了解陽台特質與生活習慣開始，找出全家人理想的陽台風景！ 　　在著手改造陽台之前，必須先搞清楚自己想要的理想空間是什麼模樣？是為了什麼目的而存在？是要滿足某個實用目的，還是單純用來休憩？並同時考量陽台的格局與特質，是「凸陽台」還是「凹陽台」？尺寸多大？相連的室內空間是什麼？……，以此兩點為

基礎，就能規劃出理想空間。如果目標還不太明確，也可根據書中的調查問卷，找出適合自己的改造方案。 　　★陽台裝修的基本知識，教你選購適合的改裝材質，精準掌握優缺點，不花冤枉錢！ 　　釉面磚、拋光磚、防腐木、塑木板……，哪種地面材質符合防水防滑的需求？玻璃、石膏板、桑拿板……用什麼樣的頂面材料承重力才高？根據不同的改造需求，你需要選對裝修材質。從地板、天花板、牆壁到圍欄，本書針對常用的各類材質一一列明優缺點，以及適合的空間用途，幫助你輕鬆選、正確用。 　　★陽台佈置的簡易技巧，利用家具與配件的裝飾搭配，實用度高又能提升美感與質感！ 　　不論是線條俐落的金屬椅凳、結實的木質櫃、或是自然氣息的藤編

桌椅，家具與配件是一個居家空間裡絕對不能缺少的物件。採購時需要考量風格與整體空間是否協調，也因為是擺在陽台上，尺寸、重量、體積更不能忽略。確認家具後，再以地毯、抱枕、燈飾、植物或牆面掛飾等做出裝飾，就能打造出美觀、實用又具備個人風格的空間。 　　★陽台綠化的實用要訣，根據環境條件選擇易種植物，以不同的造景技巧呈現風格！ 　　自己動手種花種草，把陽台變成花園和菜園，是許多都市人的願望。因此本書特別規畫，打造綠意空間的技巧。由於不同的陽台朝向，會影響日照環境，因此選擇適合栽種的植物是第一步。接著可用擺盆式、花架式、壁掛式、懸吊式等等擺設方式，將各種植物組合在一起。不確定盆栽怎麼擺設比較美嗎？跟著

本書的佈置技巧，就讓陽台角落變得超吸睛。 　　★陽台變身的範例分享，10大類空間的設計創意點子，只要模仿就能變成喜歡的景致！ 　　一邊看書一邊品飲的靜謐書房；充滿歡笑聲的親子遊戲園；深夜開張的小酌吧台；與閨蜜聊天說地的下午茶店；享受個人嗜好的琴房或畫室……本書收錄10大類將陽台空間徹底變身的創意設計，並以實境照片充分展現。你可以從中找出自己喜歡的風格，也能激發出更多靈感與想像力，將陽台變成你最喜愛的小天地。 名人推薦 　　◎收納整理名人齊手推薦 　　「除了晾衣跟儲物，你的陽台還有更多美麗的可能性！」──極簡整理師　Blair 　　「陽台從來就不應該是堆放雜物的地方，陽台和家中每一個空間

一樣，都需要美到讓自己想待在這個空間。」──專業整理收納師　于之琳 　　「許多人將家中前後陽台當作閒置空間或是堆放雜物，其實相當可惜，本書作者從帶您認識自己與家人的需求開始，進而再從裝修、風格、配色、植物、軟裝……等不同角度給予改造的建議，讓陽台也能成為一個美麗又實用的空間。」──藝收納居家整理顧問　何安蒔

大專院校學生對連鎖便利商店的創新、知覺價值與行為意圖關係之研究-以大台北地區為例

為了解決燈飾店推薦的問題，作者周蔓君 這樣論述：

本研究主要目的在探討大專院校學生對連鎖便利商店的創新、知覺價值與行為意圖，及不同背景之大專院校學生在三變項之差異，並說明彼此間之關係。採便利抽樣，回收有效問卷777份。研究結果顯示，在創新方面不同性別之大專院校學生在服務創新、技術創新以及商業模式創新上存在顯著差異。在知覺價值方面，不同性別之大專院校學生在品質價值與使用價值上呈顯著差異。不同年級之大專院校學生在貨幣價值上有顯著差異。而不同學院之大專院校學生僅在社會價值上存在顯著差異。行為意圖方面，不同性別以及學校體制之大專院校學生於再消費意願上存在顯著差異。此外透過相關分析顯示創新與知覺價值(r=0.519, p