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劉峯松全集 4：大人囝仔來聽古

為了解決牛皮介紹的問題，作者 這樣論述：

　　作者於政治冤獄期間結識李敖，在他的鼓勵下開始寫作，大部分稿件由其「特殊管道」送出牢外，大多以「金套房居士」為筆名，發表於他的《萬歲評論叢書》。 　　移監龜山後，雖然沒有李敖「特殊管道」的方便，還是持續寫作。這時寫的文稿都得考慮能不能通過獄方審查，沒辦法隨興發揮，大致就寫了幾類無傷大雅的，一類是台灣童話，一類是改寫的台灣民間故事，一類是同房難友告知的故事，一類是自己的故事。計算下來，總共159篇，幾經考慮排除一些，餘136篇都收入本書中。  

牛皮介紹進入發燒排行的影片

噴膠系統自動化應用於鞋業製造之研究

為了解決牛皮介紹的問題，作者鄭維元 這樣論述：

製鞋業為一項傳統產業，工序繁雜因此生產過程，需要使用大量人力作業，而自動化可以達到產品品質的一致性，並節省人力與物料成本，因此鞋業自動化為未來之趨勢。本論文以日本三菱Q系列PLC為主要控制器，搭配伺服馬達及氣壓缸夾爪，進行上下料動作，瑞士ABB 1200系列6軸機械手臂與氣壓，控制噴膠系統進行上膠，三菱Q64DAN D/A模組，搭配數位電控比例閥調整膠量，確保依不同鞋款作業，皆可達到標準化控制，達到出膠量穩定，提高產能，降低人力及物料成本的預期目標。

臺灣蝴蝶生活史百科圖鑑

為了解決牛皮介紹的問題，作者洪裕榮 這樣論述：

　　這是一本費時10年的時光，以專業攝影的觀點來拍攝與記錄的蝴蝶傳記。 　　本書由曾獲世界攝影10傑的知名生態攝影家洪裕榮先生撰文／攝影。 　　書中採用專業級鏡頭與軟片，以拍攝蝴蝶特寫來呈現，並選用高級紙張，結合最新印刷技術製作而成。同時延請蝴蝶分類專家徐堉峰博士，為本書審訂內文。 　　全書共收錄111種蝴蝶，以生活史來陳述蝴蝶的生命過程，總共使用了3230多張特寫專業級圖片，去蕪存菁的捨去羽翼破損、影像不清晰，以可清晰辨識的圖片為主，同時附記攝影手札和156種蝴蝶食草，以方便野外辨識。 　　◆臺灣111種蝴蝶生活史紀錄 　　詳述臺灣111種蝴蝶完整生活史及各階段觀察重

點。 　　◆3230張專業生態寫真圖片解析 　　國內外屢獲大獎的生態攝影家，以特寫照片帶領讀者辨識蝴蝶各個時期的清晰樣貌。 　　◆156種蝴蝶食草圖文詳解與蝴蝶攝影手記 　　介紹蝴蝶食草方便野外觀察，不藏私分享蝴蝶攝影技巧。 　　◆耗時10餘年的典藏版鉅作 　　◆最詳盡千餘種食草植物與蝴蝶對照表 　　這是一本賞蝶、植物與攝影參考之寶典，非常值得典藏與細細品味。 本書特色 　　1.以3000多張專業生態寫真圖片，解析臺灣111種蝴蝶的完整生活史紀錄。 　　2.由國內外屢獲大獎的生態攝影家洪裕榮撰文攝影，並延請徐堉峰博士審訂，為耗時10餘年的典藏版鉅作。 　　3.不僅記錄臺灣蝴蝶生活史，更是

156種蝴蝶食草圖文詳解與蝴蝶攝影手記，書中隨附千餘種食草植物與蝴蝶對照表。

添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決牛皮介紹的問題，作者陳春美 這樣論述：

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條