糖尿病碳水化合物攝取量的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略：少病減脂更有效！專業級生酮教練帶你生酮再進級！

為了解決糖尿病碳水化合物攝取量的問題，作者陳世修（Martyn） 這樣論述：

全臺第一本「肉食生酮飲食法」 更強效的生酮3.0飲食指南！ 臉書社群超過10萬人、生酮飲食界公認的專業級教練， 更嚴謹、更精細的研究心得，個人親身實證的飲食報告！ 給你更健康的生酮飲食選擇，舒身又舒心的飲食法門！   　　是台灣Facebook生酮、斷食、體態雕塑相關社團中最活躍的社團團長， 　　且近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練， 　　在出版《生酮哪有那麼難！》（生酮2.0）後， 　　針對人體健康、疾病與飲食的關係，更深入地做了研究與探討。 　　這一次，他提出了更嚴謹的生酮飲食進階版——肉食生酮（生酮3.0）， 　　對於有嚴重自體免疫疾

病，或身體有問題的人來說，這是非常好的改善飲食法； 　　對於注重身材的人，更有積極的效用； 　　甚至對一個單純非因疾病及藥物之類的肥胖者而言，也很有用。 　　邀你一起向更棒的體魄、體質、體健邁進！   　　★大口吃肉有原則，肉食生酮飲食法大進擊 　　肉食生酮飲食法以動物性食物為主，但如果有對食物過敏或不耐的，必須優先將這個主要的主食去除；蛋白質與脂肪則沒有攝取上限，餐數也沒有，只要餓了或想吃就可以吃；植物類食物在肉食酮裡則僅是調味作用而已。   　　➢進入肉食生酮的三個階段性作法 　　分為「適應期」、「排除期」、「嚴格全肉食」三個階段，每一個階段為期30天。有奶

蛋過敏的人可以直接進入第二階段，已經吃生酮飲食一陣子的人也可以直接從第二階段開始。基本上，30～60天就可以進入肉食生酮了。   　　➢肉食生酮懶人操作法 　　還不太清楚或沒有頭緒該怎麼吃才能達到飲食平衡的人，Martyn教練特別設計了一個大概的方向與概念，讓大家更有方向知道該怎麼吃。   　　➢針對特殊需求，做特別的肉食生酮飲食安排 　　對於特殊的人與生活要求，如健身比賽選手、短期性低體脂需求等，特別提供突破身體界線的減脂法與增肌法。   　　➢善加利用「5/1循環法」 　　「5/1循環法」就是吃5天的肉食酮，在第6天加入作弊日（就是隨便愛吃什麼就吃什麼，最好碳

水化合物能佔70％）。這是為了衝高熱量而設定的「作弊法」，但如果胖得太快，可以減少作弊的份量或餐數，延長天數也可以。   　　★從生酮2.0到生酮3.0，肉食生酮讓身體機能再提升！ 　　飲食內容會影響身體健康狀況絕對毋用置疑，而現階段會採行低碳、生酮飲食的人，多數都是因為健康有問題，在生酮後，確實也讓身體的許多機能都回復到了原本該有的狀態。   　　在Martyn教練的肉食酮飲食研究裡，如果生酮2.0能讓你的身體機能回復到80％，那麼，生酮3.0（肉食生酮）便有可能讓你恢復到90～95％！   　　➢讓你清楚身體對各類食物的耐受性，找出適合自己的飲食攝取份量或頻率，為

自己多備一個飲食方案。   　　➢取消蛋白質的攝取上限，甚至連必須關注的碳水化合物也不用計算，讓飲食更自由。   　　➢排除通用的可能有害食物品項（如麩質、豆類等）——即對該食物沒有過敏不耐，但該食物依然能依照攝取量與攝取頻率對你造成傷害。   　　➢除非已經達到穩態，否則毋須考慮斷食。除非體重沒有再下降，體態也離健康體態有差距，或是本身的需求是不正常的低體脂（如健美選手），才需要考慮加入斷食。   　　➢不必特別減脂，搭配8x8訓練法，讓體脂率維持在健康的狀態，並擁有不錯的身材。   　　➢哈佛在六個月內對2000多人進行肉食研究，結果證實： 　　

69％人的慢性病得到改善 　　95％人整體健康得到改善 　　91％人的飢餓感得到改善 　　85％人精神更好 　　66％人記憶力有改善 　　83％人注意力更集中 　　其他包括睡眠、耐力、體重、肥胖、高血壓、心血管問題、糖尿病等等狀況均有改善。   　　★在優質食物基礎上，對人體的有益效應，肉食生酮飲食更周全 　　➢植物類食物其實沒有想像中的好！植物的化合物（植化素等）對人體有不好的影響；在人體對營養的消化、吸收、利用上，科學研究證實，植物類食物不如動物類食物。   　　➢從人類的飲食演化史看，人類的飲食其實是以肉類為基礎。   　　➢各項科學研究

證實，肉類飲食確實可以為人體健康帶來很好的改善。   　　➢肉食生酮適度回填可食用的植物，在很大程度上解決了全肉食的問題——用植物類食物來調味、讓食物口味更多層次、讓飲食能變得更好吃。   　　➢肉食生酮就是生酮飲食的更進階版本，對於有些自體免疫疾病嚴重的人，或是身體有一些問題的人來說，是非常好的改善飲食法。   　　★終結流言！破解人們對肉食生酮的迷思 　　■肉食生酮超級貴的啦！ 　　‧施行時其實很難吃到外食，而且基本上所有的飲料、零食、甜點等東西也都沒有花到錢的可能。 　　‧一天可能只有1～2餐而已。 　　‧因為身體的消耗需求並沒有想像中的大，所以你其實

吃得不多，甚至很少就飽了。 　　‧不一定要選擇昂貴的食材。 　　‧聽說人體內臟很值錢，那麼你用很便宜的飲食來摧毀這些很昂貴的器官，會覺得這樣比較省錢嗎？   　　■蛋白質吃這麼多，很容易會糖質新生導致脫酮！ 　　當糖不是來自於攝取、而是由身體自行產生時，身體糖質新生的量會控制得剛剛好。所攝取蛋白質雖然沒有上限，但如果沒有誤導食慾，想吃超量，基本上是一件很難的事。所以，只要飲食沒有被特殊原因干擾、錯亂食慾，能保持在肉食酮的大方向裡，就不用擔心糖質新生導致脫酮的問題。   　　■大家都說肉食生酮不利於爆發力與力量訓練運動員！ 　　研究顯示，生酮的爆發力與力量訓練者，其

肌肉儲存的糖原與一般以碳水化合物為主的運動員沒有差異。所以，在爆發力與力量訓練上，不敢說會比較好，但至少絕對不會比較差。   　　■聽說進行生酮後，血檢的血糖不降反升！ 　　因為個體化的差異，所以血檢的數據會產生很大的不同，因此不一樣的數據在不一樣的人身上，可能都是健康的。最安全的作法就是自我觀察：身體的精神狀況是否良好？情緒是否受影響？睡飽起床後是否會疲倦？疲勞有無無法恢復的狀態？性欲是否正常？體能表現有無下降？只要沒有這些問題，基本上都不用太過擔心血檢的數據。   　　■最佳體脂率一定是越低越好！ 　　所有的醫學與科學都支持男生的最佳體脂率是12～15％、女性是20～2

4％。生酮飲食會依照每個人的情況而有不同的體脂率，但都在健康範圍內，因為這是身體覺得最舒服也最輕鬆的狀態。而事實上，決定身材好壞的關鍵並非只有體脂率，因為除了體脂率外，還要重視一下肌肉量╱肌肉比。身體健康才是首要的，只要你肌肉量足夠，在身體喜歡的體脂率情況下，其實你的身材就已經很棒很好看了。   本書特色   　　★第一本以肉食為主的生酮飲食指南 　　★親身實證，更嚴謹，更容易操作 　　★最直白、最接地氣的說解，更有私人專屬的解惑服務 　　★Martyn教練實戰工坊，一窺專業級教練的實際操作過程 　　★提供健康美味的肉食生酮食譜，生酮更easy 強力推薦

  　　花花老師（曾心怡）  減醣飲食生活家 　　張菡晨  「漢娜的小餐桌」主理人  　　張誠徽 Adam  YouTube「亞當老師說生酮」版主 　　郭漢聰  「身與心的平衡」網站站長 　　陳烏鴉  生酮媽咪、美石主義及健身房負責人 　　愛姐  FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人&生酮美魔女 　　葉佐馬夋  「生酮飲食」社團團長 　　廖書嫻  中華低醣生酮推廣協會理事長 　　鄭匡寓  華人區最大、台灣第一個生酮飲食社團【酮好】管理員

糖尿病碳水化合物攝取量進入發燒排行的影片

社區長者飲食型態及營養狀況與衰弱情形之相關性研究

為了解決糖尿病碳水化合物攝取量的問題，作者周展豪 這樣論述：

背景：近年來全球皆面臨高齡化問題，而伴隨老化產生的健康議題中，衰弱症已成為現今全球公衛焦點之一。衰弱情形會增加長者健康負面事件之風險，衰弱症之預防非常重要且刻不容緩。預防衰弱症的主要措施為生活型態之改善，目前已瞭解營養狀況與衰弱症之關係，但飲食型態、營養狀況與衰弱情形之間的關係則仍缺乏瞭解。目的：本研究除探討我國社區長者的飲食型態、營養狀況與衰弱情形之關係外，更進一步探討營養狀況在飲食型態與衰弱情形之中介效果。研究方法：本研究採橫斷式研究設計，針對123名經方便取樣居住於台北、新北市之社區長者為對象；以問卷為工具，採面對面訪談法收集資料。結果：在飲食型態方面：蔬菜類、水果類、乳品類、堅果種子

類的攝取量不足的。整體飲食品質的發現與先前研究相似，但碳水化合物攝取比率較低(48.17%)、脂肪攝取比率則較高(33.34%)。營養狀況方面，營養狀況良好者有86.18%、營養不良風險者有13.01%、營養不良比率則為0.81%。然就衰弱情形而言，社區長者屬於健壯者不及一半(48.78%)，衰弱前期者有38.21%、至於衰弱期者則仍有13.01%。社區長者之年齡、教育程度、經濟狀況、身體活動度、慢性疼痛情形、飲食型態、營養狀況均會影響其衰弱情形。中介作用檢測結果則顯示營養狀況對於社區長者飲食型態之總熱量及蛋白質、脂肪攝取量、整體飲食品質與衰弱情形之間有完全的中介效果。結結論與建議：本研究果結

果可做為發展高齡長者營養計畫之基礎。建議營養計畫內容應包括總熱量、蛋白質、脂肪、蔬菜類、水果類、堅果及黃豆製品類食物的攝取，以及整體飲食品質的改善策略。有效的飲食與營養介入將會有助於降低長者衰弱與失能的發生。

救命飲食經典雙書：《救命飲食：越營養，越危險!?》(10年經典全新增訂)+《救命飲食3.0.越營養，越生病?!》

為了解決糖尿病碳水化合物攝取量的問題，作者T.ColinCampbell 這樣論述：

最暢銷→10年經典，熱銷200萬冊 最經典→營養與醫學科學微妙交織的巨著 最權威→超過40年心血的研究成果 最重量→營養學界新世紀的預防醫學讀物 最深入→3.0全食物蔬食營養再度震撼各界   　　《救命飲食：越營養，越危險！？》（10年經典全新增訂）   　　疾病，100%是食物造成的！ 　　經典中的經典，熱銷200萬冊，史上最重要的預防醫學聖經！   　　★    坎貝爾博士父子，全新增訂逾4萬5000字。 　　★    全新封面設計，慶祝十週年熱銷200萬冊，經典珍藏。   　　４大健康學術機構跨國聯手的大調查，關心健康者必讀，每個家庭至少都該備有一本！ 　　★蟬聯亞馬遜網路書店預防醫

學書籍NO.1長達250週，連續10年營養學暢銷書書籍Top20，累計逾3000名讀者5星好評 　　★博客來網書連續5年100大健康暢銷書 　　★美國前總統──柯林頓6個月內戰勝病魔、甩肉11公斤的救命祕笈 　　★版權售出逾18個國家、超過500家電視廣播、報章雜誌等媒體爭相報導 　　★全球最受敬重的健康權威柯林．坎貝爾博士經典鉅作，歷時40餘年代表作，參考逾750項書目，影響全世界75億人   　　收錄顛覆全球、影響每個人，甚至許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相，並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作，告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物，90%的

致命重症都是可以預防的！ 　　★身體有致癌物不一定會發作，但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質，就可能啟動癌症。 　　★罹患肝癌的孩子，都來自吃得最好的家庭！ 　　★8星期的高纖低脂蔬食療法，就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療…… 　　★300名平均22歲的軍人，竟然有77.3%都罹患了心臟病！？ 　　★全國學校午餐計畫竟然將炸薯條列為蔬菜！ 　　★我們會接觸到環境賀爾蒙，90%至95%是因為我們吃肉。 　　★沒有任何手術和藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病！   　　坎貝爾博士不僅將許多專業的健康論述以每個人都能了解的方式讓我們知道，還揭露了相關企業如何與學術界及醫療體制呼應合作，隱瞞真

正健康資訊的黑幕，使整本書讀起來更為精彩而震撼人心！   　　《救命飲食3.0．越營養，越生病？！》   　　吃錯營養，每年多死百萬人！ 　　《救命飲食》系列最新力作！   　　為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？ 　　為什麼整體營養論才是營養發展的未來？ 　　真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力， 　　就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 　 　　★2020健康類美國獨立出版圖書獎 　　★全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 　　★Amazon讀者5顆星評價超過八成   　　面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… 　　➢食物如何讓人生病？如何恢復健康？

　　➢為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 　　➢營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ 　　➢抗癌之戰為什麼會失利？ 　　➢吃得適量就沒有健康上的問題？ 　　➢動物性蛋白質比較「優質」嗎？ 　　➢超級食物真的存在嗎？ 　　➢真的有哪種食物更健康嗎？ 　　➢吃茄紅素就能改善中風？ 　　➢食物攝取量和食物類型，哪個重要？ 　　➢為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？   　　認識全食物蔬食營養的療癒力量 　　吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 　　➢

所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 　　➢攝取植物性食物與較高的抗體盛行率具有高度相關（P 　　➢抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 　　➢研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 　　➢全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。   　　為什麼我們很多的營養認知都不對？！ 　　好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破

了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 　　➢產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 　　➢研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 　　➢文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 　　➢錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 　　➢醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。   　　為沉疴已久的健康問題找到出路 　　面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的

說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說，會更有用。   　　➢許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」 　　營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。   　　➢癌症是局部疾病還是體質疾病？ 　　局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？   　　➢動物性蛋白質真的「優質」嗎？

　　所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。   　　➢飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手 　　身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。   　　➢健康飲食所面臨的挑戰 　　從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運

作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其結果將如何影響著人類的健康。

糖尿病前期腦結構變化及飲食型態與血糖之相關

為了解決糖尿病碳水化合物攝取量的問題，作者侯沂錚 這樣論述：

不當的飲食習慣會使糖尿病前期患者血糖控制能力下降或失調，導致糖尿病的發生，即使血糖狀態受到控制，糖尿病患的腦部也可能已出現結構性的變化。目前已知，腦部灰質與白質的結構變化與認知功能障礙之間有著高度相關性。因糖尿病前期的預防成為糖尿病重要的時期，故本研究目標為利用高解析度之核磁共振成像掃描，分析糖尿病前期受試者之腦部結構，同時利用飲食相關問卷，進一步研究營養素及飲食型態對於糖尿病前期腦部結構的影響。本研究第一階段分析，相較於健康受試者，糖尿病前期受試者在腦部灰質與白質是否有任何結構性上面的差異。第二階段，分析糖尿病前期受試者攝取之各類營養素與腦部結構差異之相關性。第三階段以飲食頻率問卷搭配24

小時和3天飲食記錄表，以因素分析、線性模型及羅吉斯迴歸評估飲食型態與血糖狀態之關聯。本研究結果發現，與健康受試者相比，糖尿病前期受試者腦部部分區域之灰質與白質已有結構性的差異。而糖尿病前期受試者之灰質體積與白質體積，隨著總碳水化合物攝取量之增加而減少，碳水化合物攝取需占總熱量總熱量57%以下，同時飲食型態比較顯示，內臟與肉類攝取頻率較低，蛋與咖啡攝取頻率較高的受試者血糖控制能力較佳。結論顯示，糖尿病前期受試者已經發生腦部結構變化，碳水化合物攝取量有可能有關聯，將所有受試者合併分析時，飲食型態對於血糖狀態的影響較為顯著。從預防的觀點，糖尿病前期患者要控制碳水化合物攝取在總熱量57%以下並減少西方

模式攝取頻率對血糖控制有益。