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韓國專業講師親授!可愛造型壽司：從基礎圖案到複雜人物，專業圖文詳述技法，手不巧也能學會

為了解決聖誕老公公q版的問題，作者李連華Koya 這樣論述：

　　日本裝飾壽司協會（日本デコずし協會）大師級講師、 　　韓國造型海苔飯捲專業講師李連華（Koya）親手示範， 　　書籍＋影片，讓讀者學得更扎實！    　　造型壽司不同於一般海苔飯捲、壽司捲，是切面會呈現出各種繽紛色彩、小巧可愛圖案的花樣壽司，圖案五花八門，動物、植物、卡通人物等都能當作主題。它起源於日本，並有日本造型壽司協會積極推廣、舉辦比賽，且能頒發資格證照。由於圖案獨特、可愛，在亞洲、歐美等地大受歡迎，也是一種美食藝術。療癒人心的可愛圖案，適合野餐、便當、節日餐點或送禮等，豐富大家的飲食生活。   　　本書作者李連華（Koya）在日本學習專業技能並獲得證照，

回到韓國推廣造型壽司藝術。在開課教授技術的同時，更思考如何讓造型壽司「兼具可愛與美味」、「能增添營養」、「變化成韓式做法」，期待做出大家喜愛的作品。   　　在她忙碌的教學生活中，「這麼可愛的造型壽司應該很難做吧！」是最常被問到的問題，她認為：「很多人認為食物藝術需要手巧，當然，手巧固然可以做得更好，但並非必備條件。」造型壽司是不分年齡、無論烹調技巧高低都能入門學習，只要瞭解操作技巧、圖案構造，每個人都能循序漸進，藉由練習，從新手變成大師。   　　為了讓零基礎的人也能學會超萌的造型壽司，作者規劃出一套最有效果的系統式教學，分享於書中。從詳解基本器具、材料，以及煮壽司飯、基礎與

彩色醋飯、認識海苔等基本功，更依作品難易程度，分成「Part1基礎入門」、「Part2中級進階」和「Part3高手挑戰」三個單元。作者特別為本書讀者示範12支壽司影片，教授必學技巧，希望新手學得更扎實。書末並介紹韓國證照分級、現況，以及分享各級考試的作品，提供有心取得資格證照的讀者參考。   本書特色   　　➊技法最專業！ 　　由韓國造型海苔飯捲資格證大師級講師李蓮華親授，扎實的技術與色彩搭配比例，零基礎者也能安心學。   　　➋作品超可愛！ 　　分享41款圖案萌翻天的花樣壽司捲，卡通角色、人物、動物和景色等主題，不僅好吃，而且非常療癒人心。   　　➌

依難度分類！ 　　作品依操作難度分類為基礎入門、中級進階、高手挑戰三個單元，不管是新手或已有經驗者，都易入門及精進技術。   　　➍料理CP值高！ 　　造型壽司精心搭配的顏色與食材比例，可以提升食慾 ，孩子也更愛吃飯，是野餐、便當、節日餐點、送禮的最佳選擇。   　　➎QR CODE示範！ 　　附加12款作品的QR CODE操作影片，大部分技巧都在這些影片中。邊看書邊看影片操作，更易抓住技法竅門。

聖誕老公公q版進入發燒排行的影片

實踐策略，改變制度：工研院與創新前瞻機制的個案分析

為了解決聖誕老公公q版的問題，作者涂敏芬 這樣論述：

本論文從一個成熟的組織場域出發，根據制度興業的理論觀點，同時採用策略實踐的分析方式，探討核心行動者（興業家）從事改變的動機以及如何運用策略，改變其所處的制度環境。基於提問的是「為何」以及「如何」的解釋性研究問題，引導本文植基於自然探究法的研究精神，實徵上，透過縱向長期的研究途徑，執行歷史導向式的單一個案研究，蒐集大量的初級與次級資料，探討工研院在1987年到2009年間，推動創新前瞻計畫，跳脫傳統科專計畫場域，促成台灣科技專案體系轉型的歷程。本論文發展出一個奠基於行動構面之「湊組–連介–溝通」策略模型與時間構面之「創新期–擴散期–正當期」所交織而成的分析架構，而此分析架構被用來描述與分析本文

的個案故事。最後，從理論層次討論制度興業的動機、策略以及制度化的演化模式。

後山怪咖醫師與那些奇異病人

為了解決聖誕老公公q版的問題，作者李惟陽 這樣論述：

我的病友們教我的光怪陸離社會學！   小鎮病友的故事曲折離奇， 千年的家族密碼，不堪的江湖生活， 家族逃避追殺的跨洲流亡，潛藏控制男性的慾望……。 怪奇的人間劇場、診間手記！   　　李惟陽來到了後山，選擇宜蘭縣為第二故鄉。 　　診間裡的氣氛，會讓病友掏心掏肺告訴你他的私密……。   　　原來討論減肥可以進展到納粹禁衛軍逃到南美洲的後裔； 　　令狐沖上了黑木崖，可以邊學茶道邊把彌勒佛送去羅馬帝國； 　　小興安嶺裡面藏著聖誕老公公及契丹遼國和完顏大金的血緣； 　　信奉耶和華的猶太人千年前定居開封； 　　解決便祕腹脹，進而發現病患家族潛藏大腸癌病變基因，更帶出在時空背景下，同鄉、異鄉及家鄉三者

彼此之糾葛； 　　診斷出鉤端螺旋體感染，也勾出了大時代隔代教養之親情與往日情懷。   　　他寫的是生活，每一篇故事，都是他的生命火花，複雜又無味的疾病介紹，在他筆下卻能完全融入生活，然後再慢慢像科學辦案一樣抽絲剝繭，並加入詼諧的文字，令人著迷。   專文推薦   　　國家衛生研究院│梁賡義院長 　　台灣文學奬作家＆幹細胞治療先驅│陳耀昌教授

繪本在教學上的運用—以「老人關懷」為例

為了解決聖誕老公公q版的問題，作者張美蘭 這樣論述：

迎接高齡時代的來臨，重視「老年」，已成一個相當重要的課題。思索將「老人關懷」主題，帶入學習的殿堂，期望透過接觸、認識，引導學童喜歡、瞭解和關懷老人，是此篇論文研究的動機與目的。 如何搭起老人與小孩的橋樑呢？繪本教學是很好的方式，經由「老人形象的刻畫」、「老人需求的照護」、和「老人生活的型態」三個面向，來認識、了解老年人，珍視老人的經驗傳承，以愛與關懷照護老人的需要，和探尋理想的老年生活，透過詳細的課程設計、和教學策略之研究方法，再將之運用於實際的教學現場，從觀察與省思中，發現學生的反應與變化，並整理分析教學的結論如下：一、繪本教學刻畫的老人形象有：1. 可愛有趣、努力不懈的老人2. 充

滿智慧、用心生活的老人3. 跨越歲月、童心依舊的老人4. 獨立自主、實踐理想的老人二、歸結與老人相處的方法是：1. 以同理心、體諒心，了解老人家的不同2. 以同情心、正義感，幫助老人家的需要3. 以鼓勵、讚美和祝福，撫慰老年人心靈4. 以愛與關懷，扶持、陪伴老年人生活 面對高齡社會，讓我們一起用心來研究探討，繪本教學在「老人關懷」的運用上，如何豐富這生命中最美好的樂章。