花餅乾的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

捲紙甜點設計BOOK

為了解決花餅乾的問題，作者なかたにもとこ 這樣論述：

簡單捲捲長紙條！ 手工製作最有人氣的 100道迷你可愛蛋糕‧餅乾‧糖果‧冰淇淋…… 　　運用細長紙條製作裝飾物的捲紙藝術歷史悠久，約可追溯至西元15世紀左右， 　　進入20世紀後，人們重新開始認識這門藝術，並在世界各國掀起新的手作熱潮。 　　本書將以有別於常見的花朵造型裝飾，以迷你甜點系列為主題， 　　帶給你令人驚喜的捲紙藝術創作！ 　　Step1從一目了然的分支圖，快速認識從基礎形→變化形的捲紙部件設計 　　Step2 跟著基本部件的全圖解步驟，立刻就能作出多種美麗的捲紙花樣 　　Step3使用單個部件，或簡單黏全數個造型的部件，再加上小裝飾就能變化出各種造型的小甜點！ 　　PLU

S：配合甜點作品的質感，也可在表面薄塗亮光漆、加上顏料作為淋醬、沾黏極小圓珠表現糖粉、在空洞處填入UV膠作出糖果的質地……運用小巧思，就能讓成品看起來更可口喔！  

花餅乾進入發燒排行的影片

菊花萃取物之降血糖功效及其低升糖指數產品之應用

為了解決花餅乾的問題，作者陳晧仁 這樣論述：

菊花是傳統的中草藥之一，菊花茶也是常見的飲料，所含的植化素含有抗氧化與抑制α-glucosidase等能力。本研究探討台灣種植的菊花之抗氧化及抑制α-glucosidase的能力，並以添加菊花茶湯製成餅乾，開發低升糖指數之點心食品。 菊花分別以甲醇、乙醇和水以1:20 (w/v)之比例萃取，其甲醇萃取物 (CM-M)、乙醇萃取物 (CM-E)及水萃取物 (CM-W)清除DPPH與ABTS自由基能力以CM-M及CM-W較CM-E強，三價鐵的還原能力則以CM-W之能力較佳，相當於71.7 ± 2.1 mg Ascorbic acid equivalent/g。抑制α-glucosidase活性

之抑制率則以CM-M最高，其在濃度5 μg/mL時的抑制率為78.83 %。 菊花萃取物CM-M、CM-E、CM-W經UPLC分析，含有4-O-caffeoylquinic acid、Luteolin-7-O-glucoside、Apigenin-7-glucoside、Diosmetin-7-O-β-gluco- pyranside四種成分，各萃取物均以Diosmetin-7-O-β-glucopyranside的含量最高，於CM-E中含有107.89 μg/g，比CM-M與CM-W的含量高。而將菊花以熱水依1:25、1:20、1:15 (w/v)比例製成菊花茶湯，當中的多酚類成分會隨著濃

度上升而增加，其中Diosmetin-7-O-β- glucopyranside，於菊花茶湯1:15 (w/v)中有504.45 μg/mL；而不同比例之菊花茶湯中，以菊花茶湯1:15 (w/v)之α-glucosidase抑制率最佳，抑制率達87.99%。 菊花以100℃熱水依2:500、3:500及5:500 (w/v)之比例浸泡5分鐘，茶湯經消費者感官品評的接受性試驗，以 2:500及3:500之菊花茶湯整體喜好程度較高；而菊花茶之總多酚與類黃酮為5:500含量最高，但3:500及5:500兩者之總多酚與類黃酮含量並無顯著差異。 將菊花以熱水依1:25、1:20、1:15 (w/v)

比例浸泡之茶湯製成菊花餅乾，菊花餅乾之水解率上升趨勢隨著菊花茶湯濃度的增加而提升，抗性澱粉含量則是餅乾濃度提高後降低，菊花餅乾1:20、1:25 (w/v)皆屬於低GI食品，其eGI值分別為42.56與32.66，而GL值分別為6.64與5.09，其中菊花餅乾1:25 (w/v)之eGI比餅乾的eGI值還低。 綜合上述，菊花茶具有抗氧化及抑制α-glucosidase效果，製成餅乾食用後可減緩血糖上升速度，可作為糖尿病患者及體重需控制者的低GI點心食品。

心理師的療癒烘焙私旅：與點心相遇的日子，讓「心」被療癒

為了解決花餅乾的問題，作者莫茲晶 這樣論述：

個案故事X甜點烘焙＝心理師的烘焙私旅！ 反思自我：以甜點連結每則個案故事的議題，引導你自我審視 喚醒感官：視覺、觸覺等五感與心結合，使你能專注與自己對話 透過心理師解讀原型故事，在深入對談中，帶你從「心」療癒自我！   　　透過30道甜點烘焙，帶你看見每則個案背後的故事，讓心理師帶你從故事中直面自身狀態。   本書特色   　　★諮商故事X手作烘焙，帶你進入心理師的諮商世界！ 　　以故事佐甜點，從面對、接納自己等各式故事，引導你看見事件背後的本質，並在手作甜點中，步步調整個人情緒，使你能更專注與自己對話！   　　★各式點心X喚醒五感，帶你逐步傾聽內心！ 　　從視覺到觸覺，帶你運用五感調整

內在情緒，在烘焙的過程中，讓你停下腳步，與自己相處，享受與自己的約會時光！   　　★烘焙作法X步驟圖解，在家也能輕鬆做！ 　　文字搭配步驟圖，讓你在家就能跟著書中操作，step by step完成手作點心！   誠摯推薦   　　張錫源（Aaron）──暢銷作者、知名烘焙職人／《烘焙職人嚴選麵包》作者 　　謝明瑾──翻糖甜心心理師／《在家也能做夢幻擠花點心》作者 　　羅子琦──專欄作家、諮商心理師／《傷心的人，請舉手》作者 　　莫茲婷──格瑞思心理諮商所所長／《青少年的情緒風暴：孩子，你的情緒我讀懂了》作者 　　（順序按首字筆劃排列）   療癒推薦   　　王釗文──格瑞思心理諮商所諮商心理

師 　　柯志恩──淡江大學教育心理與諮商研究所專任教授 　　Lina布魯媽媽──食譜作家、料理講師／布魯家的開心廚房 　　（順序按首字筆劃排列）

幼兒園實施在地文化課程之行動研究

為了解決花餅乾的問題，作者許淨茹 這樣論述：

本研究目的在瞭解幼兒園實施在地文化課程，以班級老師及二十六位幼兒為研究參與者進行半年課程之行動研究，研究內容以課程討論紀錄及文件資料進行相關資料蒐集與分析，並以三角驗證、參與者檢核、同儕審視增加研究可信度，研究結果如下： (一) 實施在地文化課程歷程，融入了學校附近特色商店、社區活動中心、茉莉花夢想館，讓幼兒藉由茉莉花的故鄉主題課程啟發幼兒對課程的興趣與瞭解家鄉在地文化知識。 (二) 透過在地文化課程，使幼兒對於居住地方產生認同感與關懷能力。 (三) 藉由在地文化課程，讓幼兒能成為課程參與者、社區小志工，最後透過幼兒學習歷程內容，將家長資源、社區資源、在地專家資源緊密結合。 (四) 藉由行動

研究歷程，使教師透過幼兒觀點看見在地文化課程的參與價值，並且帶領幼兒走出教室探索在地文化知識，以多元教學方式呈現課程。 (五) 藉由行動研究歷程，教師透過在地文化課程反思自己對課程的改變與課程成長省思。