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文學小事：廖玉蕙教你深度閱讀與快樂寫作

為了解決苗栗手拉胚體驗的問題，作者廖玉蕙 這樣論述：

★★★曾任國立編譯館國語教科書審查委員、資深國語文教師廖玉蕙，最新文學教養指南★★★ ★★讓家長理解「如何培養國語文素養力」的教學手冊★★ ★★孩子應該人手一本的最佳課堂讀物★★ 　　怎麼閱讀？怎麼寫？ 　　搶救國語文前，要先懂得享受文學之美！ 　　國語文教育是一切學習的基礎，也是許多家長與老師的共同課題。 　　面對新課綱上路，如何提升孩子理解文本與理性思辨的能力， 　　以發展自學能力，體察世界與自我之間的生命意義， 　　深耕國語文教育的廖玉蕙將幾十年來的現場教學經驗， 　　去蕪存菁、細細融於字裡行間， 　　帶領孩子從讀到寫，培養深厚國語文素養！ 　　課本上的古文〈王冕的少年時代〉竟然

與家庭溝通有關？ 　　短短五六百字，竟然可以營造高潮迭起的故事情節？ 　　化用古典詩詞，簡單一句話就能奪得簡訊文學大獎？ 　　多年來深入教學現場的散文大家廖玉蕙 　　寫給學生與老師的文學教養書 　　廖玉蕙分享自身教學及寫作經驗，提供實際操作策略並例舉最新文體，揭櫫「讓語文教育回歸家常」理念，帶領讀者推開心靈之窗，放入奔湧的文學江流，眺望字句裡的壯闊蒼茫，寫下真誠的自我對話。 　　從文言到白話，從古典取材到簡訊寫作，廖玉蕙實踐生活中的悅讀、樂學與勤寫。融經典於日常，強調寫作應該來自心有所感，文學才能成就傾聽世界的可能。國文課不再是生硬的記誦，而是學生們遊覽文學風光的浩瀚江河。 　　「當老

師的，若能將考試視為情意教育的延長，讓學生反思文學和生活的關聯，讓他們藉此看到文學與生活的雙重繁花盛景，並允許他們找到合適或另類的角度切入去詮解人生，學生又怎會視考試為畏途！」──廖玉蕙 　　平日多放眼周遭，多聽、多看、多想，題材其實無所不在。 　　這本書，將引導你不著痕跡地把國語文素養融入生活中， 　　讓浩瀚文學成為日常小事！ 本書特色 　　※以深入淺出、淺顯易懂的方式帶領孩子剖析文學作品 　　※提出另類的教學現場觀察，深入闡述國語文教育的諸多現象 　　※探討各類實用寫作技巧，並以學生作品為範文，親切如一場真實教學 　　※提供作家自身文學與生命養成經驗，作為深度閱讀與快樂寫作之外的補充

內容 專業好評 　　于珮婷台南慈濟高中國文科教師 　　李蕙君屏東縣立中正國中國文科教師 　　紀聖美國立政治大學附屬高級中學國文科教師 　　柯恩琪高雄市立前鎮高中國文科教師 　　梁嫆雀高雄市立高雄高商國文科教師 　　曾祥瑞台北市立中正高中國文科教師 　　蔡芳玲台中市立中港高中國文科教師 　　蔡娟娟苗栗縣資深國文輔導員、苗栗縣立竹南國中國文科教師 　　賴鈺婷作家、台中市立霧峰農工國文科教師 　　覺珮瑜國立鳳新高中國文科教師兼任學務主任 　　──第一線教師真誠推薦  

發現超級食物。鮮榨苦茶油2：78道蔬食料理絕配&正確用油知識

為了解決苗栗手拉胚體驗的問題，作者黃捷纓 這樣論述：

第一本符合國人烹飪習慣、 被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油蔬食全書 本書包含78道蔬食料理＆正確用油知識 　　※本書適用奶蛋素 　　◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油 　　茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油」；歐美叫做「茶花籽油」。 　　苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的一角消失了蹤影，直至今日食安用油問題浮現，才喚起人們對此傳統食用油的重新了解與認識。 　　保持健康的第一步就是使用正確的油來煮食三餐，因此應配合慣用的烹調習慣，選擇適合的油品，飲食健康，先從選擇「好油

」開始。 　　◎為什麼要選擇苦茶油做為料理用油呢？ 　　「2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中，油脂類只有「苦茶油」上榜！」 　　苦茶油除單元不飽和脂肪酸含量達78%以上，高於橄欖油外，發煙點更為各第一道初榨油之冠，烹調時不易產生對呼吸道及肺部有害油煙，加上來自天然植物種籽油壓榨製成所保留的獨特高雅香氣，適用涼拌、更適合東方人習於高溫烹調方式，可謂油中珍品。 　　苦茶油不但保護掌廚者不受油煙之害，享用者更可以安心享受健康好油！ 　　◎餐桌上的茶油香，78道茶油蔬食料理絕配 　　苦茶油除了用來拌麵線或青菜外，還可以學到哪些煎、煮、炒、炸的美味健康料理？本書除了正確用油知識，更教

您： 　　●苦茶油等級、品種，如何分辨優質的苦茶油？ 　　●品質、風味、口感的差異，如何分辦好油、壞油。 　　●苦茶油正確的烹調、保存的方法？（蒸、煮、炒、炸、滷、燉、燙） 　　●傳授從茶油醬料、小菜、輕食、經典料理到點心等78道不敗茶油料理示範。 　　◎對土地友善，零浪費的茶油生活妙用 　　茶油不僅適用涼拌、高溫烹調等料理用途，也能直接擦拭於皮膚上，具有最簡單天然的護膚效果，更能自製紫草膏、護唇膏、手工皂、天然乳液、髮妝水等保養品，是100%天然的護膚材料。 　　而榨油剩餘的茶籽渣精磨成細粉後，因富有天然皂素，還能用於清潔碗盤，是完全無任何化工原料的天然清潔劑，其剩餘殘渣還能再利用於植栽施

肥之用，是對土地友善、天然健康的台灣在地好食材。 　　◎親近產地的執著與堅持 　　從一粒茶籽到一瓶油，精心彙整深耕茶油產業三十多年的農友，突破傳統榨油與加工技術，有區別於市面上大多以熔劑精煉(脫酸、脫色、脫臭、脫膠)油脂。完美呈現台灣在地美味與健康兼顧的苦茶油！詳細介紹油茶品種、生長栽培過程及營養保健特色，並且專章教導消費者如何選擇、分辨優質苦茶油產品，成為備受各界媒體、專家肯定，台灣好農安心的「好茶油」。 　　◎當苦茶油遇上高纖瓜果蔬……將譜出更鮮甜的菜根香！ 　　【五穀堅果類】胚芽米、糙米、小米、薏仁、松子、紅藜、核桃、腰果…等 　　【根莖類】西芹、山藥、米筍、紅蘿蔔、牛蒡、芋頭、馬鈴

薯、甜菜根…等 　　【瓜果類】番茄、秋葵、南瓜、甜椒、花椰菜、小黃瓜、節瓜、茄子…等 　　【葉菜類】地瓜葉、大白菜、冰花、綠捲鬚生菜、蘿蔓、苘蒿、青江菜…等 　　【菇&藻類】杏鮑菇、蘑菇、木耳、海藻、鴻禧菇、鮑魚菇、珊瑚藻…等 　　【豆&豆製類】甜豆、大蠶豆、豆腐、百葉豆腐、腐竹、豆皮、豆包…等 　　【辛香料類】九層塔、香椿、辣椒、薑、胡椒、紫蘇、迷迭香、香茅…等 　　【水果類】檸檬、蘋果、芒果、奇異果、火龍果、杮子、葡萄、鳳梨…等 　　讓每天餐桌呈現茶籽油香的天然風味，吃好的食材，為健康能量加分。

季節性節慶空間的現代性演繹─苗栗台灣燈會

為了解決苗栗手拉胚體驗的問題，作者黃珮甄 這樣論述：

時間與場域間凝聚的空間型式，是人群對某一地方的新體驗、新認知，也是城市地景的迷人特色。藉由台灣的傳統節慶，延續於季節、節氣而孕育的地景型態之探究，如何進而轉化都市展現當下場域所凝視、期望、美學與消費的層次，與生活面、與空間和現代社會的連結。本研究有鑑於由國家主導且由地方承辦行之有年的「台灣燈會」，以夜空為背景，擬造相似傳統祭典的空間生產，對應於一件件主題的大型花燈、展品空間拼貼的象徵性，無形中擴展了區域流動下被關注的活動場域。如何成為民眾在時效性的國度裡，視覺中依賴並衍生為空間的一種「動態消費」生產？而這樣的慶典活動究竟在現代的機制、技術與美觀等表徵過程，如何持續以嘉年華會的型態演變，再次轉

化為與生活並駕的樂園真實性？本論文透過2011年苗栗台灣燈會之個案研究、文獻與圖像的資料彙整，試求在社會偏離體制的約束中，以主題樂園的批判建置與文化想像的書寫分析；其不僅有助理解文化活動被消費、被創造的經濟模式，也能回應現代的社會營造再現新的空間意義。此外，也從田野調查與訪談中逐步建構國家主導傳統習俗的空間權力；透過轉化傳統，創造臨時建築與影像的城市體驗，將元宵節慶的價值∕策略，以及關係著當地空間共享的勞動制約和城市共構的物質支持，鏈結其全球化的推動下，產業結合不同「動向」的消費網絡，以及節慶的行銷面向，帶來令人質疑空間賦予情感的形象認同。注視「台灣燈會」空間的城市樣貌，一種曇花一現的微觀建築

，銳變如同於鏡子般；空間如集合了兩面的社會現象，它與生活賦予不同發展卻也息息相關，時間上允許了個體中虛擬與實體的較勁，正經地依附在當代都市的消費年代。