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摩卡僧侶的咖啡煉金之旅：從葉門到舊金山，從煙硝之地到舌尖的醇厚之味，世界頂級咖啡「摩卡港」的崛起傳奇

為了解決華盛頓櫻桃品牌的問題，作者DaveEggers 這樣論述：

他以生命保護的咖啡豆， 連「藍瓶咖啡」（Blue Bottle）創辦人的味蕾都被征服！ 葉門，一個被世人遺忘的咖啡祕境！摩卡咖啡豆也是全球最古老的咖啡。 當整個世界都忘了這件事，只有一個人仍念茲在茲。 他懷著復興葉門咖啡的夢想，毅然踏上故土，尋訪最在地的咖啡莊園， 不料等在眼前的是綁架、內戰，恐怖組織的威脅……   ▍本書特色 ◇ 全世界第一位阿拉伯咖啡品質鑑定師（Q Grader）的葉門尋豆之旅，也是曾於藍瓶咖啡上架的最昂貴品牌豆「摩卡港」（PORT OF MOKHA）創辦人白手起家的真實故事。 ◇ 繼《揭密風暴》、《梭哈人生》之後，戴夫‧艾格斯轉戰紀實文學扛鼎之作。 ◇ 余宛如（

生態綠共同創辦人）、吳則霖（2016世界咖啡師大賽冠軍、2019世界第一咖啡館Simple Kaffa興波咖啡 共同創辦人）、吳若權（作家／廣播主持／企管顧問）、彭光偉（資深媒體人、三立「消失的國界」資深文字記者）、韓良憶（飲食旅遊作家／譯者／電台主持人）、韓懷宗（咖啡學系列作者）◎熱血推薦（依姓氏筆畫排序） ▍內容簡介 一條充滿了手榴彈、無人機和AK–47步槍的夢想與求生之路， 一個比小說更加動盪驚險的真實故事。 不僅帶你目睹一位遠見過人的勇敢青年一路排除萬難、實現夢想， 更親歷一場頂級咖啡的尋味傳奇！ ／ 穆赫塔‧肯夏利，一個默默無名的24歲美籍葉門裔青年。 從一名咖啡外行人到世界第一

位阿拉伯咖啡品質鑑定師， 最後更一躍而成精品生豆批發商，創辦自己的品牌「摩卡港」， 他如何突破重重險阻，在祖先的土地上重振咖啡風華，甚至為葉門的咖啡農人改善經濟？ 2013年，穆赫塔原本只是舊金山某棟高級住宅的門衛，在此之前，他也做過時尚品牌店員與汽車業務，然而他志不在此，一心渴望尋找更遠大的目標。身為祖籍葉門的穆斯林，穆赫塔某天意外發現家鄉與咖啡的深厚淵源，開始著手研究葉門咖啡的歷史。直覺告訴他──咖啡會是他人生的轉捩點！ 由於祖父仍在葉門，穆赫塔決心離開舊金山，回葉門深入探索當地崎嶇不平的梯田，為咖啡大業邁開第一步。他這一去就是三年，踏遍三十幾個產區，收集了數十種咖啡樣本；負債累累的他

也四處奔波借款，並努力考取咖啡品質鑑定師（Q Grader）執照。在這三年裡，他說服當地的咖啡農民與他攜手合作、提升生豆的品質與產量，說服他們：只要有了好咖啡，這就是翻轉人生的契機！然而，2015年，就在他離成功僅一步之際，內戰席捲葉門。沙烏地阿拉伯對葉門發動猛烈空襲，葉門機場遭轟炸全毀，對外交通全斷，美國大使館亦隨之關閉。穆赫塔隨身抱著兩只裝有珍貴咖啡樣本的皮箱，在槍林彈雨中前往摩卡港，一路搭著捕魚用的小船橫渡紅海，再從非洲、歐洲輾轉回到美國。在同年的美國精品咖啡協會最高盲測中，他攜回的咖啡生豆擊敗了許多知名莊園，而他創立的「摩卡港」咖啡亦隨之聲名大噪，如今，全世界都買得到他的咖啡。 ▍關

於「摩卡港咖啡」 ◇2015年，摩卡港咖啡在美國精品咖啡協會（SCAA）盲測拿下90分第一名。 ◇2016年，摩卡港咖啡在美國各地「藍瓶」首賣，成為藍瓶有史以來最昂貴的咖啡。 ◇2017年，摩卡港咖啡於北美、日本、巴黎、巴西接連上市，並在四大洲迅速售罄。 ◇同年，摩卡港在《咖啡評鑑》（Coffee Review）拿下97分，震撼咖啡市場，至今保持最高紀錄。藍瓶咖啡創辦人費曼極度推崇其風味，稱其為「天使歌唱的味道」。 ▍各界讚譽 「妙趣橫生……這是一個努力圓夢的故事。」──作家加布里艾爾‧湯普森（Gabriel Thompson），《舊金山紀事報》 「這是個高潮迭起、大膽無畏的精彩故事…

…也是扣人心弦的歷險記。」──作家保羅‧康斯坦德（Paul Constant），《洛杉磯時報》 「我真希望有人請我宣傳這本書，這樣我就可以說『我看到停不下來』，因為我真的停不下來。」──作家安‧派契特（Ann Patchett），巴納薩斯書店（Parnassus Books）的部落格 「這個真實故事以生動、平易近人的筆觸，描述一位鬥志高昂的弱勢者……跟虛構的驚險故事一樣扣人心弦、充滿戲劇性。」──演員邁克‧林格倫（Michael Lindgren），《華盛頓郵報》 「精采絕倫……在川普時代為我們帶來了希望……故事的結尾，當穆赫塔勇敢面對民兵阻撓、綁架、多重的致命危險時，簡直就像一部令人屏

息凝氣的驚悚片。」──書評家提姆‧亞當斯（Tim Adams），《衛報》 「令人陶醉的故事……敘事直白，扣人心弦……深入危機，但也振奮人心，令人震撼。」──作家馬克‧阿西塔基斯（Mark Athitakis），《今日美國》 「充滿勇氣和熱情的精彩敘事，交織著葉門咖啡的詳細歷史，以及美國穆斯林身份的及時探索。」──書評家大衛‧坎菲爾德（David Canfield），《娛樂週刊》 「這本書不僅跟美國夢有關，也翔實記錄了一個年輕人在兩個心愛的家園之間來來回回的歷程，相當引人入勝，也精彩地反映了我們如今所身處的地球村。」──瑪麗‧艾拉娜（Marie Arana），《美國姑娘》（American

Chica）和《博利瓦：美國解放者》（Bolivar: American Liberator）作者 「這個美國的成長故事提醒我們，美國因為有這些以它為家的人而變得如此富饒。」──達利雅‧摩嘉海（Dalia Mogahed），《誰代表伊斯蘭？》（Who Speaks For Islam?）作者 「這是我們這個時代的故事：充滿了民族精神和令人悲憫共鳴的感染力。你會笑，會哭，會發現多數人所不知道的世界。從舊金山田德隆區的誆騙到葉門的炸彈閃避，穆赫塔和艾格斯帶我們穿越這個時代的後現代局勢，踏上一段精彩萬分的旅程。」──伊斯蘭學者哈姆札‧漢森‧尤瑟夫（Hamza Hanson Yusuf） 「就

像許多卓越的作品一樣，艾格斯的著作涵蓋了多元面向，以動人的敘述結合了歷史、政治、傳記、心理、冒險、戲劇、絕望、希望、勝利，以及不屈不撓的人性特質。」──穆斯林學者伊曼‧扎伊德‧沙基爾（Imam Zaid Shakir） 「艾格斯以如此清晰、誠實、幽默的方式講述穆赫塔的故事時，也讓讀者從精彩又多元的角度，思考長久以來在美國人的想像中隱於無形、遭到排擠或抹黑的葉門和葉門人。」──作家兼律師艾利亞‧馬利克（Alia Malek）  

腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信：如何打造自然健康的飲食，重建我們的農業與未來

為了解決華盛頓櫻桃品牌的問題，作者StoneBarnsCenterforFoodandAgriculture 這樣論述：

　　知名作家芭芭拉‧金索芙（Barbara Kingsolver）和麥可‧波蘭（Michael Pollan）提醒我們： 　　回歸大自然，一場最新的農業革命正橫掃全球！ 　　現在正是我們最需要農夫的時刻！ 　　36位專業人士的初衷是拯救農夫， 　　但是，現在看起來是農夫要拯救我們了！ 　　《腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信：如何打造自然健康的飲食，重建我們的農業與未來》是一本引人入勝的農務歷史與重要路線圖──清楚呈現我們如何飲食、耕作，這兩者又如何整合以創造更永續的未來，並指出為什麼現在是我們最需要農夫的時刻！ 　　新時代的農業革命方興未艾，人們開始重視在地生產的高品質糧食，尊重土地、人

、動物與社群。美國知名作家、農夫、廚師、具有行動力與遠見的人們，以生動的親筆書信，分享食物如何生產、銷售的各種疑問，和農耕生活的各種面向，包括： 　　‧芭芭拉‧金索芙（Barbara Kingsolver）以愛、景仰與遺憾，寫給一些因為繼承、和許多選擇成為農夫的人； 　　‧丹‧巴伯（Dan Barber）追溯失傳的穀物和飲食傳統； 　　‧麥可‧波蘭（Michael Pollan）築起了農業與自然之間的橋梁； 　　‧比爾‧麥基班（Bill McKibben）將古代人類對啤酒的熱愛，連結到現代農耕遭受氣候變遷的挑戰； 　　‧美國議員雀莉‧平格利（Chellie Pingree）研究現代青年農夫的

政治學； 　　‧馬斯‧馬蘇莫托（Mas Masumoto）把家族秘密傳遞給女兒──並將難忘的故事告訴我們。 好評推薦 　　身土不二‧台灣在地人鄭重推薦 　　青年農民除了理想與熱情外，更要關心並觀察土地、作物、環境及其他生物的變化，透過不斷的學習、增能、實驗及創新，才能突破農耕的各種挑戰，生產友善環境的優質產品。──李玲玲，國立臺灣大學生態學與演化生物學研究所教授 　　青年農夫往往懷抱理想與熱情，這本書𥚃提出所有可能遭遇的艱辛與解決方案，更重要的是這群作者為地球的未來規劃出一個美好的藍圖，不論是否務農都值得我們用心閱讀。──吳家麟，阿段烘焙師傅，致力於經營社區型麵包店、使用在地農產的火頭

工 　　臺灣的農地上不只種著五穀雜糧與蔬果，還種著民宿、宮廟、倉庫等等，更誇張的是14萬家違法工廠，日以繼夜地把汙水、空汙排入農地……。在這麼不利的狀況下還投入農業的你，請參考本書，補充正向能量以及寶貴的實務經驗，為自己及可敬的農夫們發聲吧！──陳瑞賓，臺灣環境資訊協會秘書長 　　如果政府真的想要推動地方創生，請把大自然的魅力還給鄉村，讓想要活在鄉下的人，有條件長出自己的風貌，人們就會好好的活下去，長出自己的經濟模式，長出自己的信心。──馮小非，上下游新聞市集創辦人 　　《腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信》匯集了眾多農夫前輩辛酸與成功的過程，是新手農夫及有意務農的人必備的練功秘笈。農耕是日

復一日的繁瑣工作，需要恆久的堅持。年輕人，一起為踩在腳下的土地努力吧。──劉孟承，南富村自然生態食場農夫 國際推薦 　　這是一個讓所有依賴土壤、維護並涵養土地的人，得以改變生活品質的機會。新一代的青年農夫們正站在前線上，為生存，為我們、他們孩子的未來而奮鬥。──尼爾‧楊（Neil Young），農場救援（Farm Aid） 　　讀了這本書會讓你想去當農夫！──馬克‧畢特曼（Mark Bittman），《烹飪全書》（How to Cook Everything）作者 　　本書是很棒的文集，結合基層農人、廚師和推廣者的智慧，不只年輕人必須讀，所有在這氣候亂局中關心糧食供給的人，都應該閱讀。

──湯姆‧費波特（Tom Philpott），《瓊斯媽媽》（Mother Jones）雜誌糧食與農業記者 　　對所有心懷大志的農人而言，這本書是最好的禮物──滿滿的智慧、熱情的鼓勵和務實的建議，都出自於當代最棒的一些糧食與農耕專家。他們的文字可以啟發你、提醒你，農業確實是最重要的工作。──娜歐蜜‧史塔克曼（Naomi Starkman），《大眾飲食》（Civil Eats）新聞網站創辦人暨總編輯 　　年輕人投入農業之路，艱難而充滿未知。當他們想放棄時，《腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信》將帶給他們動力，這本書的作者們以愛、尊重與暖心的擁抱，讓新世代的農人了解，他們所從事的工作，正是地球所有生

物生存的深層基礎。──林西‧樂舍‧舒特（Lindsey Lusher Shute），全國青年農人聯盟（National Young Farmers Coalition）執行董事暨共同創辦人 　　我們的初衷是拯救農戶，但是，現在看起來是農戶要拯救我們了。──威立‧尼爾森（Willie Nelson），農場救援