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這兩本書分別來自卯月霽 和聯經出版公司所出版 。

國立成功大學 都市計劃學系 張秀慈所指導 蔡宜珊的 探討新商家對於市中心鄰里街區再生之影響—臺南市正興街個案研究 (2015),提出葉家小卷米粉長東街關鍵因素是什麼,來自於市中心再生、鄰里街區、商店街、零售業、新商家。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了葉家小卷米粉長東街,大家也想知道這些:

光陰走過的南方

為了解決葉家小卷米粉長東街的問題,作者辛金順 這樣論述:

寫出了府城的慢與閒,更寫活了臺南巷弄的尋常生活   「文筆如行雲流水,佇足當地的足跡與身影仿似躍然紙上,記憶與味覺的交織迴旋,如歌如舞般恣意地奔馳於文字之間,使人一再玩味流連。」   「視野提供了看世界的方式。辛金順成長於馬來西亞多族群文化、語言的環境,經歷過不平等的族群壓抑和政治差異對待的時代,加上之後來臺求學的經驗,造就他沉鬱而敏銳的敘述能力與文筆。金順的文筆優美細膩,更重要的是,他在步行臺南巷弄與品嚐美食之際,今昔之感常映現字裡行間,他節制理性的文字,不流露感傷,而動人的情感自在其中。」 ——陳昌明(國立成功大學中文系名譽教授)   「書名裡嵌走過的光陰,點選著晨午晚移動著的光

陰,使我們自然迴向藍田日暖、美玉生煙的光景,旅人的行腳評點了城市巷弄裡的庶民噓息,食客的口腹品嚐出一則一則店家故事,這本書深富田野調查的實在精神,有著地誌學的應用書寫,能將自身的生命以及在一座城市的行止寫到如此,欲辯忘言,連帶的教我對古都臺南肅然起敬。也許就是要有深層的文化積澱,才能與金順如此一位文字書寫者,在光影交錯中成就這樣一本極特殊的城市生命的誌書。」 ——江寶釵(國立中正大學台文創應所/中文系合聘教授、國際文化創藝整合發展研究中心主任)  

探討新商家對於市中心鄰里街區再生之影響—臺南市正興街個案研究

為了解決葉家小卷米粉長東街的問題,作者蔡宜珊 這樣論述:

都市的老舊市中心的機能移轉與人口外移,進一步使得許多位於市中心的鄰里街區走向衰敗。為了活化市中心街區,國內外皆提出過許多策略、研究,其中在歐美國家,由商家領導的街區再生之相關研究論述近年來逐漸受到重視。新商店為街區提供新機能,也改變了街道立面並形塑出新的街區意象,商家所帶來的影響也超越商業活動本身,進一步帶動了街區的整體再生。但街區再生通常連帶形成街區的縉紳化,而在可能引發的取代現象下並產生爭議。然而在地方文化、價值觀、環境背景與歐美不同的臺灣,由零售商業活化引發的鄰里街區再生與國外研究之論述將有何異同?為深入了解在臺灣新商店與鄰里街區再生之關係,以及商家於其中扮演的角色,本研究選取臺南市正

興街進行個案研究。透過二手文獻與檔案的彙整、研究田野的直接觀察、街區商家的半結構式訪談,建構個案證據資料庫,近以分西正興街區商業再生的過程與成因、商家們的作為與其帶來的影響,以及正興街區中產生的實際再生內容。研究發現個案中的商家以一種與傳統商圈協會不同的非正式方式,集結成一個新的社群。他們透過頻繁的鄰里互動、舉辦節慶活動、出版街區刊物,形成緊密的連結並培養出對於街區的認同感,也改變街區的意象。正興街商家創意且彈性的組織方式、街區行動,創造出街區的自明性。然而隨著商業的活絡而上漲的房屋租金,街區中商家的去留也逐漸形成隱憂。因此,在未來的研究的當中,街區再生的永續性將是值得深入關注的議題。

台灣早餐地圖

為了解決葉家小卷米粉長東街的問題,作者百香果 這樣論述:

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