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西德尼.布瑞納：基因巨擘的科學人生

為了解決蛋白聚醣 英文的問題，作者LewisWolpert 這樣論述：

　　布瑞納證明訊息核糖核酸（mRNA）的存在，而mRNA的重要性歷久彌新，拜新冠肺炎疫苗的創新突破所賜，現在連一般大眾也能很自然地隨口說出「mRNA」這個字眼。 　　西德尼．布瑞納（Sydney Brenner，1927-2019）是2002年諾貝爾生醫獎的獲獎者。他參與解開基因編碼、證明訊息核糖核酸（mRNA）的存在、線蟲的全基因體解析等重大生物學事件，同時建立發育遺傳學的「線蟲模型」，對多細胞生物的「細胞命運」（cell fate）研究，打下至為關鍵的基礎。多位重量級之生物學家甚至認為，布瑞納這些突破性的發現與創見，使其足可與孟德爾、達爾文等人並列，可被譽為史上最偉大的生物學家之一。

　　本書綜觀布瑞納的大半生，從他童年時期在父親鞋店後方的房間做實驗，到成為英國重量級醫學研究所的主任，其間不論學思歷程與生活點滴，都有生動活潑地描繪與自剖。本書內容以布瑞納的錄影訪談為基礎，除了基因、遺傳等專業觀念的論證外，字裡行間處處展現出布瑞納的獨到見解、機智幽默、科學堅毅等精神。當然，絕對不乏他廣受大眾喜愛的「反傳統」獨到思維。閱讀本書，你不但可以了解這位「基因巨擘」的科學人生和風範，更能與其共同親炙從事科學之純真，保證深獲啟迪。 　　【布瑞納的金句】 　　•只有閱讀並不夠，但有時思考也不夠，因為最終的重點在於實作。因此，實作才是科學界真實的意義所在。 　　•在生物學中『別擔心

假說』非常重要──相信為達成某事，總是會有可行的方法，那麼當下你就不需要太擔心，而能實在地繼續做事。 　　•我認為，那些不受標準方法牽引的外行人，才能夠以不同的方式看待事物，並且邁出新的步伐。……這就是無知取勝之處！ 　　•選擇實驗對象依然是生物學中一件最重要的事，我認為也是從事創新工作最好的方法之一。……你需要做的，是要找到哪個是可以透過實驗解決問題的最佳系統。 　　•我親手進行這所有的實驗。原因很簡單，因為我喜歡培養生物。我一直都覺得非常有趣的事，就是把研究的計畫做到其他人可以接手的階段，並開發所有各式相關的技術（little tricks）。 　　•我一直都覺得推動科學向前發展的

最佳人選，就是科學領域之外的人。也許對文化來說也是如此。移民永遠是探索新發現的最佳人選！所以當有人對我說：『你們實驗室的組織是什麼性質？』我只想得到一個答案，那就是：『不被束縛的一群人！』 　　•我在1979年成為（MRC實驗室）主任。回顧起來，我認為那是個天大的錯誤，擔任這種職位的人會變成窗口。也就是說，上位者會透過他們監看底下的人，於是你將成為兩種迥異群體的調解人，一種是上位的怪物，另一種是下位的白痴。 　　•西洋棋有開局（opening game）、中局（middle game）和殘局（end game）。我發現在科學中最美妙的是開局。因為這時候什麼都還沒有，才有大量運用明智選擇的自

由。 　　•保持一點無知是絕對必要的，否則你就不會去嘗試任何新的事物。我想我真正的技能是讓事情有個起頭，我一輩子都是如此。事實上，開局是我最喜歡的。 　　•有些人想要發表作品，刊登在像樣的期刊上。人們大打出手，高聲尖叫，只為了把成果發表在不知何故變得流行的期刊上。但實際上，科學的偉大之處在於能夠真正解決問題。

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使用分層軟骨細胞層片技術及體外震波治療應用於關節軟骨組織工程

為了解決蛋白聚醣 英文的問題，作者沈柏志 這樣論述：

背景軟骨組織工程已成為關節軟骨缺陷功能重建的最佳策略之一。細胞層片技術是一種深具潛力的方法，可用來模仿軟骨組織內分區細胞的分佈，並製造出無外來物的框架支架的分層組織，以改善自體軟骨細胞植入手術(ACI)的結果。震波為一種聲學脈衝，目前被廣泛運用在肌肉骨骼疾病的非侵入性治療。震波治療是一種可能改善軟骨健康的治療工具，但其作用的機制仍然未知。在本研究中，我們旨在利用細胞層片技術和震波治療來改善軟骨組織工程的結果。研究方法關節軟骨細胞是從豬的膝關節中獲得。為了評估分區分層軟骨細胞層片的結果，我們製作了分層軟骨細胞層片，方法為將從淺層區、中層區、深層區分離出來的軟骨細胞，按照組織相應的順序堆疊起來。

而異質軟骨細胞層片則是通過混合分區軟骨細胞所獲得。除了細胞實驗外，我們使用迷你豬膝關節全層軟骨缺陷模型，來模擬自體軟骨移植手術。為了研究衝震波治療對軟骨細胞的功能和訊號傳導，我們使用立體培養豬關節軟骨細胞模型，並使其受到震波治療。評估了不同能量的震波治療對於關節軟骨細胞外基質合成的影響。並且測量了活性氧化物與其他訊號傳遞分子的表現。研究結果相較於異質軟骨細胞層片，分層軟骨細胞層片有較高的軟骨細胞分化基因表現和細胞外基質合成，較低的細胞外基質破壞酶和促炎性細胞因子的濃度。自體軟骨移植手術使用分層軟骨細胞層片，具有較好的軟骨巨觀和組織學結果，所再生的軟骨顯示出更接近於原生軟骨的帶狀結構。另一方面，

震波治療則顯著增加了軟骨細胞的細胞外基質合成，而且不會影響細胞的活力或增殖。其作用機轉是軟骨細胞接受震波治療後，會生成短暫的活性氧化物訊號，並啟動了 ERK1/2 和 p38 的磷酸化以及 Nrf2 的核轉位所達成。結論應用分層軟骨細胞層片於自體軟骨移植手術中，可增加透明軟骨的形成，提供治療關節軟骨缺損手術更好的策略。我們還發現震波治療能有效改善軟骨細胞功能，能通過生成短暫的 ROS 訊號來啟動 Nrf2 的活性，隨後增強軟骨細胞中軟骨細胞外基質合成。震波治療後續也可應用在軟骨細胞的體外培養，利用其非侵入性的物理刺激提高細胞的表現，或應用在臨床當作治療骨關節炎的方法。

健美全知套書（共四冊）：保健食品全書增修版+生化學+生理學+營養全書

為了解決蛋白聚醣 英文的問題，作者江省蓉,汪香初,王元媛,黃湘竹,郭孟薇 這樣論述：

單書介紹↓↓↓ 冊一《保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題》 ★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★ 錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！ 本書教你服用保健食品的三大關鍵： 1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品 2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效 3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益 特色一：100種家庭保健需求 本書以現代人的常見需求，歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容

、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目，精選100種熱門保健食品，解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和具體方法。 特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂 第一篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」； 第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響； 第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念； 第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。 特色三：4種索引方式

，速查速懂 精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。 冊二《圖解生化學更新版》 身體，唯一的親密伙伴，遠比想像的更有內涵、更具奧妙！ 對重要保健知識總是知其然卻不知其所以然嗎？注重養生卻總是事倍功半，甚至徒勞無功嗎？關心健康，首先回歸原點，從了解人體運作基本原理開始！ 人體就像一個大型化學反應室，無數分子日復一日默默進行著生化反應，以超效運作支應人體種種生存與活動需求。生化學結合了生物學與化學兩大領域，從分子層次研究生物如何生存活動，探尋外部變化的根本原因，

了解人體內部各種機制的奧妙。 本書拋開艱澀的化學印象，捨棄複雜的原理說明，將生化學基礎知識與切身相關的議題實際結合，以日常生活中常見的基礎問題帶領讀者看見生化學全貌，一同潛入微觀世界，輕鬆理解人體運作基本原理！ 冊三《圖解生理學更新版》 完整了解身體運作的原理 人體如設計精良的精密儀器，能自動維持恆定、因應緊急狀況快速調度。 了解生理機制，才能善用與善待身體。 心臟會自己一直跳，不能喊停就停。因為裡頭存有節律器細胞，讓心臟按一定的節律跳動著，大腦無法控制。 即使大口用力吸氣，肺臟也不致爆破。因為肺臟能感受胸腔膨脹的壓力，抑制氣體再進入。 拿取物品時，手能輕鬆拿穩。因為拿取時，手部肌肉和神

經會不停討論該用多少力氣，矯正至拿穩為止。 考試、上台報告緊張時，反而更能激發潛能。因為體內交感神經分泌的腎上腺素幫了你一把，讓你頭腦清晰、有活力。 吃了不乾淨的食物就容易拉肚子。這是人體自救的方法，因為腸道內有感受器會偵測病菌入侵，排便好趕走它，別讓它影響健康。 天氣熱或吃太鹹時，排尿減少。因為體內偵測到水分不足，透過腎臟留住水分，以免脫水。 我們每日的活動，都少不了許多生理機制在背後支持。本書帶領你從人體的結構、組成，進入體內的各種機制，包括消化與呼吸、神經訊號傳遞、血液及淋巴循環、內分泌調節、肌肉收縮與反射、免疫防禦及生殖等，讓你更認識自己的身體，清楚它的需求及限制，才能妥善維護、發揮潛

能，同時避免疾病常保健康。 冊四《營養全書：徹底了解身體消化→吸收→作用原理，提高攝取效率》 身體怎麼運作，營養就怎麼吃！ 一次掌握3大營養素、13種維生素、17種礦物質、10種熱門保健食品 5步驟通往健康： Step 1 認識營養素對身體的重要性 例：蛋白質是組成肌肉的基本要件、醣類是人體基礎能量的來源、維生素A是眼睛產生視覺的根本。 Step2：營養素怎麼被人體消化和吸收 例：米飯、麵食中所含的大分子糖類澱粉（多醣）必須消化切割為小分子的葡萄糖（單醣）才能被人體吸收利用。飲料、甜點中所含的糖分，則多為小分子的果糖（單醣），會更快更直接的被人體吸收。 Step3：了解人體如何運用營養素

例：維生素Ｃ能扮演輔酶的角色，參與兒茶酚胺和血清素等神經傳導物質的合成，穩定神經訊息的傳導，進而使人體反應正常及穩定情緒。 Step4：從基本攝取原則進而了解個人需求標準 例：一般成年女性每日為供應眼睛的視覺運作所需，建議攝取500微克的維生素A，但不可超過2800微克的攝取上限，以免中毒。若為懷孕中的婦女為供應胎兒的生長發育的需求，則可提高100微克的維生素A攝取量。 Step5：攝取含量豐富又無負擔的食物來源 例：動物性食物如動物肝臟、腎臟等雖含有豐富的維生素B群，但也含大量膽固醇和脂質，易提高罹患心血管疾病的風險，可改用同樣富含維生素B群的植物性食物如蔬菜、豆類、菇類等做為補充來源，讓

身體健康無負擔。

探討內皮細胞特異分子ESM1在食道腺癌中調控細胞增生與血管新生的角色

為了解決蛋白聚醣 英文的問題，作者鄭禹晟 這樣論述：

世界十大癌症死因之一的食道癌(Esophageal cancer)在發生初期通常沒有明顯的症狀，以至於患者吞嚥困難、嘔吐及胸痛等症狀明顯的晚期才被診斷；此外目前的治療方式多以手術、化療與放療，但往往患者預後不佳且復發率極高，使得食道癌患者的五年存活率不到20%。其中，食道腺癌(Esophageal Adenocarcinoma)，發生在靠近胃部的食道下段上皮組織的腺體細胞癌化，在過去三十年間，食道腺癌的發生率逐漸攀升為歐美國家最為常見的食道癌類型。內皮細胞特異性分子(Endothelial cell specific molecule-1, ESM1)是許多組織及器官內皮細胞分泌的蛋白聚醣(

Proteoglycan)，過去研究指出，許多癌症腫瘤形成時，ESM1會大量的表現，並對於癌細胞的惡性、腫瘤生長以及轉移有著高度的關聯性。我們從臨床統計資料庫The Cancer Genome Atlas (TCGA)中發現，食道腺癌的進展與ESM1的表現量有著顯著的關係。因此我們利用食道腺癌細胞株FLO-1、OE-33以及OE-19，探討ESM1對於食道腺癌特性的改變。FLO-1在ESM1大量表現的情況下，細胞的增生加快；而在OE-19中抑制ESM1表現時，可顯著降低細胞的生長。進一步使用Signal peptide缺失以及Glycosylation site (S137) 變異的ESM1確

認，發現到ESM1分泌及Glycosylation的缺失，會導致細胞增生的能力下降。此外以NSG小鼠動物模式中觀察，確認ESM1能夠促進腫瘤的生長。將腫瘤進行免疫組織化學染色以及資料庫GSEA的結果判斷，食道腺癌腫瘤的血管生成能力可能受到ESM1的調控，因此我們進一步利用小動脈細胞株HMEC-1以及動物模式，進行血管新生的相關實驗。細胞模式與動物模式的實驗結果都顯示ESM1的大量表現的確能夠增加血管生成的能力，造成腫瘤的惡化與發展加劇，點出ESM1作為食道腺癌的生物標記可能性。