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圓夢捷徑？--連鎖加盟制度中的創業、「資本」，與台灣資本主義

為了解決行業標準代號的問題，作者吳偉立 這樣論述：

今天的台灣人到底還有沒有翻身的可能？而加盟體制是不是一個人們的翻身捷徑？這是本論文的中心問題，而我試圖以便利商店連鎖加盟體系作為個案，以謝國雄的研究成果作為參照點，來回答上述問題。首先，我整理了連鎖便利商店的總剖面與橫切面。台灣的食品化學工業起於1950年代，而食品製造業者約在1980年代初期，藉由連鎖加盟體系的協助，跨足零售業；早期的零售業者較小較分散，並沒有單一獨大的業者壟斷整個市場，然而直到1995年之後，大型的零售業者取代原先規模較小的自營業者，壟斷了整個食品零售業的產品市場。而連鎖加盟集團內部的組織，科層嚴明，紀律森嚴，組織結構猶如軍隊般，命令層層轉交，確保最高層的命令可貫徹到最低

層的門市。其次，我認為目前將便利商店、零售業視為一種消費活動，錯估了零售產業的真實模樣，而我認為以勞動研究的觀點反而更能掌握助零售產業的真實面紗。便利商店的門市運作，是以去技術化的勞動過程為主體，也完全剝奪各門市負責人的實質經營權。連鎖總部將分散各地的門市化為一體，這既是先前科層制度力量的展現，同時這也是淬取門市利潤的重要步驟。第三，我透過過往的勞動研究指標，確立了加盟主在階級分類上至多只能被視為工頭，在正常情況之下甚至是門市的主要勞動者。然而加盟主卻強烈自以為是頭家，此一虛假意識，讓加盟主甘願為連鎖總部賣命，此一現象與謝國雄針對傳統製造業的研究有近似的發現。但加盟制度的制度性設計以及門市現場

的主觀經驗，是此一虛假意識的誕生根源，而這一細部論證與謝國雄的發現有所差異。第四，台灣過往針對傳統製造業的研究發現，台灣的勞動體制是一個「專制市場」，而我透過公平交易法對連鎖加盟體制的審查，重新驗證了過往外包制度的發現，但零售業的例子更凸顯了產品市場的獨佔，是促成專制的加盟制度的另一個重要因素。整體來說，現今的加盟制度可視為過往的外包制度的延伸，但由於經濟環境已經由較為水平競爭轉為垂直獨佔，因而勞動體制也有些微的調整。重回原初提問：加盟體制絕不可輕易視為翻身捷徑。由於國家的棄守，使得這條夢幻小徑佈滿重重危機；而今天台灣人的翻身夢想，也因為市場漸趨壟斷、且國家跟不上當今資方逃離勞資關係的速度，反

而讓翻身夢想變成一座海市蜃樓，誘使人們心懷美好夢想而墮入深淵。