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紅龍果產期調節與貯藏之研究

為了解決西北櫻桃產季的問題，作者范忠宇 這樣論述：

本研究主要於紅龍果正常產期結束後，利用化學及物理方法，如藥劑及肥料、夜間燈照、夜間燈照與塑膠布覆蓋及修剪等處理，藉以抑制肉質莖營養生長，達到誘導花芽分化的目的，以提高紅龍果經濟價值。另外針對夏季紅龍果(Hylocereus spp.)品種(系)及採前處理之‘越南白肉種’紅龍果(Hylocereus undatus)果實採後貯藏壽命及品質差異之研究，以了解夏季紅龍果品種(系)間之貯藏性及採前處理對‘越南白肉種’紅龍果延長貯藏壽命的效果。 在藥劑處理方面，氯酸鉀(KClO3)200x、巴拉刈(Paraquat)30萬倍及電石(CaC2)澆灌50 g、100 g及500 g等處理，皆

顯著較對照組提早萌生花苞。雖無法將產期提早至2或3月份，但或許將處理日期再提前，亦或調整藥劑及肥料施用倍數，可以達到調節或提早產期之效果。不同光質對‘越南白肉種’紅龍果枝條生長長度的影響，各處理隨著測量天數增加，枝條生長長度皆明顯有生長快速的趨勢。處理間以鎢絲燈處理枝條生長最為快速，且顯著高於黃、白色省電燈泡及對照組。本試驗結果顯示，鎢絲燈處理組在整個產期開花數皆顯著優於對照組和其他處理，以致於有平均果重下降、產量及著果率高的情形發生。光質及塑膠布覆蓋試驗之結果顯示，鎢絲燈處理組在整個產期開花數皆顯著優於對照組和其他處理。97年1月行光質及塑膠布覆蓋試驗，可將產期提前至4月份。而97年10月所

作試驗則可將產季延後至12月份，並將產期提前至4月份。無論是97/1/22~4/28或97/11/1~98/3/28，兩次試驗之塑膠布內平均最高溫度皆較塑膠布外高，試驗結果顯示，加蓋塑膠布確實可以達到白天加溫夜晚保溫，進而使積溫增加的目的，但其催花效果卻沒有較單獨照光者顯著。97/2/1行 10％輕度短截處理可促使花芽提早萌生，且效果顯著優於對照組及96/12/25疏刪處理。且4、6和7月份花苞消蕾率顯著較其他兩處理高。而在果肉率和可溶性固形物方面，處理間未達顯著差異。 經採前處理之越南白肉種’紅龍果果實在貯藏期間對可溶性固形物(TSS)之影響，並無一定之規律。在25 ℃下貯藏之‘越南白

肉種’紅龍果果實其TSS略高於貯藏在15℃環境中，且普遍隨著貯藏時間的增加，TSS變化呈遞減趨勢。‘越南白肉種’紅龍果貯藏在15 ℃下，利用尿素處理之果肉硬度顯著較對照組高，並達顯著差異。而在25 ℃下貯藏第6天，除尿素、氯化鈣及高磷鉀外，其餘處理皆與對照組達顯著差異。失重皆會隨貯藏天數的增加而增加，不論是在15或25 ℃下貯藏，各處理之貯藏壽命皆會隨著貯藏溫度的增加而呈現縮短的趨勢。貯藏溫度對夏季紅龍果品種(系)間果實貯藏期間品質之變化，TSS含量、果肉硬度在貯藏過程中會隨著貯藏時間增加而呈現降低的趨勢。果實的失重會隨著貯藏天數的增加而呈現升高的趨勢。貯藏壽命則隨著貯藏溫度的增加而降低。