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最好吃的100道義大利麵與披薩：利用基礎醬汁與披薩麵糰，任意搭配，設計出濃郁夠味的Psata與Pizza，讓你在家也能輕鬆享用義大利美食!

為了解決讓一糖蛋糕專賣店價格的問題，作者謝宜榮,林冠毅 這樣論述：

基礎義大利麵醬、美味披薩醬，隨意組合都極美味。 不使用化學調味料，完全符合健康概念。 使用市售義大利麵，隨手取得的方便食材，簡單好料理。 基礎披薩麵糰教學，輕鬆揉出超～道地披薩麵糰。 不同的麵體搭配各種醬汁交錯使用，加成效果更美味。   　　大街上，尤其近幾年，義大利麵餐廳更如雨後春筍般的開立，從銅板價格到一口千金都有，相信每個人一定都吃過義大利麵，但，你知道怎樣的義大利麵才是道地好吃嗎？你知道其實在家，也同樣能做出媲美星級餐廳的義大利麵料理嗎？   　　吃膩了連鎖披薩店的披薩，專業披薩店又價格不菲！那就動手自己來吧！只要一台家用烤箱，一支擀麵棍，道地義式披薩在家就能重現，馬上出爐馬上享用

，各種創意變化，隨季節、隨心情都可自由搭配，吃一口，讓你秒至義大利。   　　本書將從基礎的義大利麵醬汁與披薩麵糰與醬汁開始教授，現在市售義大利麵琳瑯滿目，能讓大家更快速方便選用，從基礎的義大利麵紅醬、白醬、青醬、奶油醬，甚至墨魚醬、波隆那肉醬都清楚講解。而披薩則從道地標準的義式披薩麵糰開始教授，佐以美味的番茄披薩醬與特別的南瓜泥醬，師傅都傾囊相授（當然，也可以使用義大利麵醬汁來當披薩醬汁喔！）   　　正式進入本書義大利麵主題，各種不同的市售麵體，例如圓直麵Spaghetti、貝殼麵Conchiglie、細扁麵Linguine、筆管麵Gratin panne都囊括其中，搭配適當的醬汁，組合出

道地又在地的美味義大利麵料理。   　　接著大受人氣歡迎的Pizza更是利用簡單的材料與基礎醬汁交錯運用，不僅在厚、薄上千變萬化，各種形狀的運用，例如羅馬餃、星形披薩、十字星形披薩，加上不僅使用烘烤方式，油炸也讓Pizza的滋味更多元豐富，甚至是烤出甜味披薩當甜點，讓人驚豔連連，稱讚連連！   　　最後，好吃的甜點，絕對是為一餐畫下完美句點的必要。因此，同場加映了樸實又精彩的義式甜點，讓大家在家，就能如同享受義大利媽媽溫暖又撫慰人心的美味佳餚！   本書特色   　　★100義大利麵、Pizza，應有盡有，隨選隨做。 　　★全書使用在地食材，四季皆方便取得。 　　★步驟簡單不複雜，新手也能從容

料理。 　　★師傅多年烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，保證一試就上手。 　　★自製義大利麵醬料、Pizza麵糰與醬汁，無化學添加，健康美味再升級！

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臺中市烘焙名店之商品與包裝策略研究

為了解決讓一糖蛋糕專賣店價格的問題，作者鄭宇涵 這樣論述：

臺灣烘焙業經過多年的演進，不管是在產品口味、樣式和外貌上都有明顯的進步，而臺中素有「糕餅之鄉」的美譽，烘焙特色商品更是豐富多元，但大多數的店家欠缺一個完整的商品包裝策略與品牌形象，為滿足消費者的需求與選擇，老店的轉型、行銷手法的改變、烘焙食品的創新與獨特的設計更是現在烘焙業在商品包裝策略上的主力範圍，也是影響消費者購買的關鍵。因此本研究以臺中市烘焙名店的成功商品為案例，經由田野調查蒐集近年來的包裝樣本，加以統整歸納、比較分析其產品的包裝表現戰略，進一步探討產品的內容、規格，包裝的命名、圖形、文字、色彩、形態與組合，以及銷售策略做分析研究，並探討臺灣烘焙業近年來的包裝趨勢、消費者心理需求與伴手

禮文化形成之因素，藉由相關資料的文獻及問卷、訪談結果，統整歸納以利後續的相互比較分析，探討烘焙商品成功的重點與商品的包裝策略規劃，最後提出烘焙包裝的未來發展建議及喚起烘焙業者與包裝設計者對包裝策略的重視。從研究中發現並得知，由於大環境的變遷，社會結構的改變，國民所得的提高，臺灣人對於烘焙食品的需求也從傳統的祭祀糕點轉變為主食與休閒的甜品，烘焙食品的種類也更加多元，因此在烘焙的包裝也有了更多樣的形式與轉變，透過嶄新的包裝技術讓產品能夠保持新鮮，網購的興起讓烘焙市場多了一條新通路，也因宅配的流通使包裝更加適合運送。而針對消費者行為意象問卷調查的統計資料顯示，國人長年來以烘焙商品做為送禮的人有六成左

右，並有半數以上的人會選擇家喻戶曉的烘焙名店，在食用上，以常做為正餐或點心用的麵包最多，蛋糕與傳統糕餅則是常被拿來做為送禮的品項。消費者在購買時有八成會注重產品的外觀和包裝設計質感，造型與色彩更影響消費者的關鍵，而銷售人員的貼心引導則會讓消費者注意到店內商品，進而購買。而對於烘焙產品與市場行銷方式的統計，顯示消費者在品質優良、口味獨特、外觀特殊、成分說明、產品資訊五者是消費者「非常注重」的，而有接近五成的受訪者「注重」產品的外觀與產品塑造出的故事，在市場的行銷層面上，受訪者「最注重」服務的周到，當然在品牌形象、店面印象、價格促銷、媒體宣傳與網路行銷部分也不能少，亦是消費者所「重視」的，而近年來

烘焙業趨向多元化的經營，因此在門市的服務上除了販售原有的商品外，增加可以讓消費者休閒與品嚐的空間更是未來的主要趨勢。價格促銷上則是看準臺灣人生性喜歡撿便宜與比價的心態，適時的打出促銷活動也會特別受到消費者青睞；媒體的宣傳與網路行銷則像是為產品背書，讓消費者多了份信心。在烘焙商品的包裝策略上：（1）展現自我風格的「獨特策略」；（2）特殊優點與文化特色定位的「說故事策略」；（3）提升商品整體形象的「質感策略」；（4）穩固商品運輸得宜的「信賴策略」；（5）產品優良追求進步的「保證策略」；（6）推陳出新又多元化的「替換策略」；（7）達到品味價值感受良好的「共感策略」；（8）附加銷售價值的「吸引策略」。

台灣名產選物帖：外帶一份台灣味，精選一百件台灣必買在地伴手禮

為了解決讓一糖蛋糕專賣店價格的問題，作者超喜歡台灣編輯部 這樣論述：

團購台灣美食伴手禮！重新開啟寶島小旅行 台式點心伴手禮總是可以收服人心，稱霸全世界啊！ 這本書帶你吃遍爆買那些你可能不知道的秘密台灣味。 　　■一靑妙嚴選：所長茶葉蛋「蛋願人長久／四囍蛋禮」 　　這是由據點在台南的店家花費時間與心力所製作挑選出來的茶葉蛋，使用日式風呂敷布巾包裝的盒內裝有四顆茶葉蛋，雞蛋使用特殊的紅鑽茶與獨門的中藥配方熬製而成。更驚人的是， 盒內的滷汁可以直接食用或是運用在料理製作上也OK。茶葉蛋滷得很入味，蛋黃帶著濕潤的口感。 　　■靑木由香嚴選：澎湖的「花生酥」 　　在士東市場試吃過後就被這款點心征服了。只使用花生與麥芽糖、少許的砂糖製作，類似花生醬凝固後的酥脆口感

，會讓人上癮的味道。 　　■片倉眞里嚴選：李亭香「平安龜」 　　1895年創業的糕餅老店的人氣商品。烏龜的造型討喜又可愛。打開包裝的瞬間，花生的香氣飄散四溢。放入口中相當有份量且Q彈，咬下後沒想到卻是稍微具有黏牙的口感，讓人覺得驚喜。 　　【名人帶路私房推薦】 　　本書特別專訪了各界名人，包括小說家一青妙小姐以及在台灣落地生根的青木由香小姐等8位，在書裡分享他們最喜歡的台灣伴手禮，編輯團隊親自造訪這些店家，收集成一篇篇具有地方人文的伴手禮小品。 　　【嚴選100台灣味】 　　除了名人的加持，當然還有超喜歡台灣編輯團隊的真心精選，在無數次造訪台灣的過程中，逐年累月的發現或是不期而遇的驚喜，

這些台灣各地收集而來的美味情報，都濃縮在這一本看了就想馬上入手的台灣名產選集。 　　書裡介紹的商品來自全國各地，不分傳統現代，最時髦的巧克力或是早期結婚吃的大餅，都是編輯團隊的口袋清單，購買地點也從古早味專賣店或是隨處可以見的超市便利商店，包羅萬象，一應俱全，一本在手，台式美味統統有。 本書特色 　　＊台灣人都不一定知道的台灣名產情報，這本書詳盡介紹。 　　＊名人角度的抒情推薦，在在呈現出對台灣的愛。 　　＊每一項名產的背景故事，編輯團隊一一解密。