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溫泉旅館遊客之美食消費動機、幸福感與趨新飲食研究

為了解決谷關在哪個縣市的問題，作者張簡惠湘 這樣論述：

台灣位於環太平洋地震帶上，擁有豐富的溫泉資源，自2001年起全面實施週休二日後，國人休閒時間增加，國內旅遊風氣隨之提高，泡湯文化日益興盛，如今的溫泉旅館不單只有提供泡湯，亦設立許多溫泉相關設施，並與飲食做搭配，提供遊客多元的選擇。而現今的飲食不再只是講求吃飽喝足，亦被視為是豐富個人生活經驗的方法，在旅遊過程中，品嚐美食是認識當地文化的最佳媒介，藉由品嚐食物得到歡樂，進而使觀光客對地方產生一種特殊的情感。可見飲食在旅遊中占據重要的地位，飲食觀光也可視為是人類幸福感的來源之一，當遊客前往溫泉區泡湯並享用美食時，亦成為一種新奇的體驗。因此，本研究以台南關子嶺為研究範圍，主要目的為探討溫泉旅館遊客美

食消費動機、幸福感與趨新飲食間之關係。採立意抽樣的形式，針對一年內曾去關子嶺溫泉區消費者，且年滿18歲以上之遊客進行問卷發放，問卷回收後以SPSS及AMOS統計軟體進行資料分析，資料分析方法包含:描述性統計、信度分析、單因子變異數分析、獨立樣本t檢定、相關分析、結構方程模式等。結果顯示遊客美食消費動機會正向影響幸福感；趨新飲食對美食消費動機與幸福感之關係具有調節的效果，樣本基本資料與消費特性對幸福感有部分顯著差異。根據研究結果提出具體之建議，以供溫泉旅館業者及相關餐飲業者，作為日後行銷管理之參考。

臺灣東部客家分布研究：以臺東縣為例

為了解決谷關在哪個縣市的問題，作者林佩樺 這樣論述：

近10年來，客家研究興起，各地區也如雨後春筍地展開該區的客家研究，唯獨東部地區在這方面似乎缺了一塊拼圖，又以臺東地區為少，因此筆者想透過本研究，替臺東縣的客籍分布做出一個明確的地圖，也藉此了解，臺東地區的客籍聚落主要是在何處、以哪裡搬來的為主？了解各地區的居民組成和客籍移民之間的關係。將臺東縣扣除原住民鄉和離島地區之後，分成四大區域做為討論，分別是山線的鹿野鄉、關山鎮、池上鄉；海線的東河鄉、成功鎮、長濱鄉；南迴線的太麻里和大武鄉以及市區的臺東市和卑南鄉，共計10個鄉鎮，對每一鄉鎮的各個村里做細部的組成分析，並將客籍聚落再做獨立討論。最後再以村里為單位，繪製臺東的客籍分布圖作結。