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豬排蛋吐司營養成分的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦吳充寫的 早午餐聖經：超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾， UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。 和黃翠華,黃書宜的 做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自大是文化 和麥浩斯所出版 。
國立臺東大學 進修部休閒事業管理組碩(夜間） 張凱智所指導 張國鼎的 在地食材刺蔥創新烘焙奶油酥條麵包之開發研究-以原住民傳統烹煮技術為例 （2020），提出豬排蛋吐司營養成分關鍵因素是什麼，來自於原住民、傳統烹煮、在地食材、烘焙。
早午餐聖經：超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾， UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。
為了解決豬排蛋吐司營養成分 的問題，作者吳充 這樣論述：
★120萬粉絲追蹤！當當網新書排行榜第1名！ ★美食部落客兼UI（使用者介面）設計師親自研發， 超過2,000天不重複食譜精選！ 行為很時髦，內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。 因為早午餐的食材，總是脫離不了蛋、沙拉、火腿和麵包， 吃久了當然覺得膩。有沒有其他變化？ 作者吳充是美食家也是使用者介面設計師，他的美食部落格超過120萬人追蹤， 他從2014年開始，自己研發健康早午餐，並記錄，至今已超過2,000天， 這套食譜還讓他整整瘦了10公斤！（內文有圖有真相） 本書從他超
過2,000份研發經驗，精選出42份食譜、擺盤提案， 麵包怎麼挑更健康？麥片怎麼選熱量才不爆表， 食物最好占盤子的60％～80％，太滿不精緻，太少看起來吃不飽； 想擺出、拍出立體層次感，生菜葉的空氣感就能辦到！ 每週七天自由搭配，怎麼吃都不膩。 ◎早午餐常用廚具，餐盤與精選叉勺 只要12種器具，例如切蛋器、挖球勺和鑄鐵煎鍋，不用一堆鍋碗瓢盆就能搞定。 搭配IKEA和無印良品就能買到的直徑21到27公分餐盤，和簡易刀叉， 十幾元的擺盤就能創造百元價值。 ◎有食慾也很療癒的食材挑選 早午餐的麵包很關鍵，作
者最推「法棍」，無糖低油外韌內軟，造型又特別。 蛋是一定不能缺席的，水波蛋、煎蛋、炒蛋，怎麼處理才能半熟又好看？ 沙拉怎麼配才能春夏秋冬都好吃？作者自製8種低卡沙拉醬，美味不打折。 ◎42道精選食譜，每週7天絕不重複 第一次做早午餐？作者自創「不會散的三明治」，食物不乾也不會一直散落， 除了蛋、火腿和生菜等基本配備，蕎麥饅頭、紫薯粥……融入早午餐也不違和。 特別節日的擺盤想來點不同？ 七夕情人節就把能吃的花端上桌，連耶誕樹也能出現在擺盤上。 ◎用設計師視角教你怎麼擺盤、怎麼拍、怎麼修 食物最好占盤子的
60％～80％，太滿不精緻，太少看起來吃不飽； 想擺出立體層次感，生菜葉的空氣感就能辦到！ 紅綠、黃紫……冷暖色怎麼搭，食物才會看起來更好吃？ 沒有昂貴相機和後製軟體？手機搭配App也能修出好照片！ 超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾， 西式、臺式、日式、南洋風全部幫你配好好， UI設計師精心設計擺盤，烹調簡單開店絕讚。 本書特色 超過2,000天不重複食譜，嚴選42道最撩人食慾， 西式、臺式、日式、南洋風全部幫你配好好，烹調簡單開店絕讚。 名人推薦 好初早餐社長／Matt 美食部
落客／鐵雄 「我可是生活家」臉書版主／娜塔
在地食材刺蔥創新烘焙奶油酥條麵包之開發研究-以原住民傳統烹煮技術為例
為了解決豬排蛋吐司營養成分 的問題，作者張國鼎 這樣論述：
本研究以仿製傳統原住民石頭火鍋概念，以東部海岸特有之麥飯石，加上東部專屬深層海洋水，結合東部中低海拔山區原生之刺蔥，烘焙出山與海結合之無添加化學成分之輕食麵包「刺蔥奶油酥條」。使用刺蔥的原因，是希望提高在地食材在烘焙上的創新。此外，刺蔥屬於深根樹種，其根部能深入土壤鞏固土地，大面積種植刺蔥可以取代傳統檳榔園。這是因為檳榔樹是淺根，每逢颱風侵襲必造成土石流災害，而廣泛的使用刺蔥，可以鼓勵小農種植，以達到對在地環境與食材的永續發展(Sustainable Development）。原住民傳統烹煮技術應用則是在在產品的實際開發上，例如本研究以法國麵包技術，結合東部海岸原住民石頭火鍋概念，並且加以延
伸改良，製作出代表台東特色之刺蔥奶油酥條，吸引在地居民選購，以及成為觀光客當作伴手禮選項。本研究之「刺蔥奶油酥條」開發過程，麵糰攪拌透過三種傳統烘焙手法進行官能品評資料分析,經研究顯示品評人員對於湯種法接受度高於其他傳統烘焙製作法,在九分制的專家品評中評分達到最高分,李克特量表(LiKert scale）顯示品評人員對於湯種法接受度高於傳統烘焙法,本研究屬於製作技術創新的一部分，其產品已經開發成功，並且與台東在地的烘焙坊有實際的產學合作意向書，將開發的產品放於商品架上販售，本研究之產品開發對於提供地方健康的食品，具有正面的效益。
做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑
為了解決豬排蛋吐司營養成分 的問題，作者黃翠華,黃書宜 這樣論述：
全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示 全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～ 吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。 ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋ 今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資
料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。 本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。 ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢 ➔ 計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值 健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？ 食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果
種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。 但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？ 從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！ 本書特色 1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！ 2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依
舊可以做好份量控制。 3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。 4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。 5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！ 6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小
圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。