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包手作羊毛氈的復刻食光：第一本擬真食物羊毛氈，帶你用基礎技法封存記憶中的麵包、糕點、眷村好味道

為了解決酥脆蛋黃酥做法的問題，作者雷包 這樣論述：

　　★文創新指標！榮獲2019臺灣文博會「文創精品獎」、誠品台灣「肖年頭家」新勢力品牌。 　　★TVBS、壹週刊、三立電視台等媒體爭相專訪，最具台灣代表性的「擬真食物羊毛氈」！ 　　★世界麵包冠軍吳寶春、知名作家劉克襄，跨界重磅推薦！ 　　油亮亮的台式菠蘿、讓人想一口咬下的滿滿肉鬆麵包， 　　還有辦桌必備的兔子豆沙包，甚至燒餅油條、蔥油餅……　 　　你相信嗎？這些，竟然統統都是用羊毛氈做成的！ 　　◎第一本以「台灣古早味食物」為主題的羊毛氈書籍， 　　以故事為底，用戳針體現，封存「食（時）代記憶」的美好滋味── 　　從小生長在眷村，曾擔任海軍上士的「包．手作羊毛氈」創辦人雷包，　　　

　　為了用自己最擅長的技藝留住50～70年代的特色與味道， 　　她不惜放棄「終生俸」投入手作創業，持續挑戰、試驗羊毛的各種可能性。 　　從代表作「菠蘿麵包」開始的一系列古早味作品，精緻、擬真且具濃厚在地風情， 　　不僅讓她受到廣大媒體的注目，更獲得了「羊毛氈界吳寶春」的稱號。 　　◎雷包老師首度公開教學！從基礎技法到進階創作， 　　從沒見過的創新羊毛氈手法，一本最有溫度的手作故事書── 　　本書集結「包˙手作」最受歡迎的台式麵包、傳統糕點、眷村美食系列作品， 　　從基礎談起，公開雷包老師獨創的「漸層混色」、「分層組裝」等技巧， 　　打破羊毛氈「毛面、硬實」的框架，做出更貼近食物本身的色澤、形

狀、觸感！ 　　還可以將成品化身耳環、書夾等「實用小物」，把可愛復古羊毛氈帶著走！ 　　書中也包含了雷包的「創業心路歷程」及充滿台味的「作品寫真」， 　　帶你從一個台灣囡仔視角，感受最美好的在地人文風情。 本書特色 　　【特色1】一本「代表台灣」的手作書，以羊毛氈詮釋麵包、糕點等在地飲食。 　　光「視吃」就很幸福！有別於一般人喜愛的動物主題，雷包老師選擇以羊毛氈完美復刻記憶裡最深刻的美味。除了有著酥脆表層、格紋烤痕的代表作「菠蘿麵包」，更收錄從肉鬆麵包到炸彈麵包、芋頭酥，鍋貼到豆干滷蛋、蚵仔煎等24款古早味美食，在手作的過程中展開療癒的「食光旅程」。 　　【特色2】不受羊毛氈限制的細膩技

巧，打造最真實的食物顏色與質地。 　　為了以羊毛氈忠實呈現食物質感，雷包老師經過不斷嘗試、摸索，終於克服種種限制，研究出「排除羊毛氈毛面、保留羊毛Q軟特性」的技術。除了將內裡和外層分開製作，保持鬆軟觸感同時節省戳刺時間外，還善用不同深淺的「漸層混色」營造自然的色澤變化。完成後再加上保護膠隔絕，不僅增加作品油亮光感，還能延長使用期限！ 　　【特色3】新手適用的羊毛氈入門書，從工具選擇到製作過程的完整教學。 　　從教學起家的雷包老師，在本書中集結多年授課經驗，以初學者的角度出發，除了說明第一次做羊毛氈需要知道的羊毛、戳針等工具材料的選擇和應用外，更針對各步驟仔細拆解，搭配重點式圖片輔助，讓製作過

程直覺式好懂。一邊對照真實照片一邊增添烤色、加上餡料等過程，就像真的在做料理一般，有趣又療癒！ 　　 　　【特色4】讓作品融入生活的應用創作，依需求自由變化成各種好用小物。 　　秉持著雷包老師堅持「手作一定要實用」的概念，本書不僅教你製作出小巧可愛的擬真食物，更教你延伸應用的方法！只要一點小小的加工，就能任意將喜歡的作品改造成書夾、磁鐵、筆套等文具，或是加上配件製作成耳環飾品，還可以自由增減羊毛用量做出不同尺寸的變化，打造自己專屬的復古風格小物。 　　【特色5】結合眷村文化的光陰軌跡，在作品中記錄對台灣飲食文化與在地風情。 　　本書作品的發想，大多源於雷包老師對兒時眷村的刻劃與想念，發財車上

兜售的肉鬆麵包、早餐必備的燒餅油條、姥姥親手包的鍋貼……每一樣食物，都是一種情感的連結。除了以羊毛氈記錄食物之於自己的故事，也透過這樣的方式留存那個時代的記憶，本書就像一本光陰的故事，翻開書，引領你一同走入記錄台灣眷村飲食文化的「食光隧道」。 好評推薦【依姓名筆劃排序】 　　吳寶春║世界麵包冠軍 　　「在作者身上看見同樣對『麵包』的堅持與愛，也許體現的方式不同，但過程同是繁複、費心且需要充份投入的。很開心看見作者將記錄在地味、傳統文化做為一生的志業，在另一個領域用自己擅長的方式傳承好味道。」 　　 　　林羽婕║前華山1914文創園區總監 　　「這本書乍看是一本羊毛氈教學的工具書，可是細看內

容，會發現這更是一本關於一位眷村女孩闖天下的『故事書』。每一針、每一字、每一個作品，都包含了濃濃的情感。」 　　張顥薰║藏物市集創辦人 　　「雷包老師能夠出書，我感到非常高興，能將好的創意與手藝傳承給更多人，是一件很棒的事，也希望雷包老師的心路歷程能激勵大家，勇敢創造屬於自己的生活。」 　　詹佳玲║誠品生活文創平台expo品牌經理 　　「透過誠品生活文創平台expo每年舉辦肖年頭家夢想市集的活動，看見許多很有能量的台灣文創設計師與品牌，雷包老師能在保有自己設計理念與初衷的同時，符合市場的需求，在羊毛氈手作中做出品牌的特色和差異化，並將作品和情感深植人心，是十分難能可貴的創作者。」 　　劉

克襄║台灣作家 　　「維妙維肖的細膩之作，讓人乍看即驚豔而印象深刻，相當期待作者在未來掌握這一創作的獨特性，走出不凡的深邃藝術。」