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【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決韓式花藝課程台北的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。

韓式花藝課程台北進入發燒排行的影片

植物自然形態意象應用於居家小飾之創作

為了解決韓式花藝課程台北的問題，作者王沛綺 這樣論述：

對於大部分的人來說，一天至少有三分之一以上的時間是處於居家環境中。倦鳥必定要歸巢，人不管再怎麼漂泊，總要有一處安身的地方。家是令人感到安心、安全、溫暖的天地。不論是租貸或是自有，家的氛圍營造便是極為重要的一環。有一俗語說得好:租來的是安身處，但人生可不是! 多麼貼切的一句話。想要每天充滿活力的迎接生活，疲憊時有一處可好好安歇，人生!就該從令人喜歡回家的窩出發。 然而，在這充滿車水馬龍的社會裡，要如何營造才能讓人真正有感到放鬆的舒適感。專家們總是提倡:親近大自然，遠離生活塵囂及壓力，讓身心靈獲得釋放紓解。是啊!自然界中植物的存在，不僅為人類生活帶來美化，為居家環境增添色彩，更陶冶淨化人

心。透過觀察、了解、及專家們的研究，植物栽種著實令人感到療癒及幸福感。 但美的事物總是稍縱即逝，該如何長久維持美好的一面，是一件令人省心並愉悅的工作。其中雖費時費心，但過程及結果卻令人感到有所成就。 本研究便是以植物的自然形態及其意象，運用不同的手法呈現，透過捏塑、不凋、藍曬、水彩的技法，長期維持並保存植物美好的一面，並將其運用於居家小飾上，讓家更有手作的溫度感存在，讓自然融入家中，讓家成為處處有喜悅的感動。更期待未來居家小飾能推入市場成為成功的療癒商品，對社會做出貢獻，對更多的家帶來溫馨的氛圍。

日常花事：當代花藝設計師的花束、桌花、花飾品，用好取得的草木花材，豐盈生活的美好姿態

為了解決韓式花藝課程台北的問題，作者王楨媛 這樣論述：

★給初學者的32堂花藝課★ 掌握材質╳線條╳色彩╳比例， 用台灣常見花材，打造不凡的高質感花作。   　　花在日常，生活即是花器， 　　在不同草木花材的鋪陳組合中， 　　把日子妝點成理想的模樣。   　　出生花道家庭，擁有日本池坊花道正教授一級資格的王楨媛Queena， 　　自美國花藝學院畢業後，曾於曼哈頓的美式、法式、韓式高級花店擔任花藝設計師。 　　深受各式流派薰陶的自由風格，以及對任何花草皆能得心應手運用的技巧， 　　讓她近年來頻繁受邀在台灣、馬來西亞、新加坡等地授課，並受聘在國際學校教授花藝。   　　如今，為了推廣花藝之於生活，她將數十

年來的累積化為紙上課程， 　　以桔梗、尤加利、康乃馨、玫瑰等「平價、季節性低、好取得」的花材， 　　利用其本身的「點、線、面、塊」等不同材質和線條，加上比例和色彩堆疊， 　　設計出簡單卻富有層次感的花束、花圈、桌花、花飾品。   　　全書以初學角度設計，從前置的花材挑選、處理、保存， 　　到創作時的搭配思維、製作細節，以及完成後的包裝， 　　帶你在日常花事中，感受不受侷限的花藝之美。   本書特色   　　特色1：融合美、法、日、韓系花藝技巧，引人入勝的獨特風格與美感。 　　從擔任花藝老師的母親身上，承襲對花草與美感的敏銳度，Queena老師的作品

中結合了自小培養的花道素養，以及到美國進修花藝課程、花店工作的訓練與經驗，美式的奔放、歐式的優雅、韓式的潮流感、日式強調的自然姿態，在一個個花作中搖曳生姿，呈現自由度高、獨具風格的細緻美感。   　　特色2：掌握材質與色彩的搭配方式，初學者也能完成的高質感花作。 　　花藝設計是視覺上的排列組合，書中將教你用「材質、線條、色彩、比例」四大重點創作，以花瓣、花莖的材質和線條形塑層次，再利用色彩、比例掌握形狀與平衡，打造豐富多層次的作品。   　　特色3：以好取得、價位平實的花材創作，讓花藝更貼近你我的日常生活。 　　書中使用的花材皆在台灣花市購得，以四季皆有、價格平實為主，

不需要擔心季節性，或是受限於稀罕難尋、高價不捨的問題，能夠更隨心所欲的創作。   　　特色4：從手綁花、花圈、桌花到飾品，對應各時機各場合做出最適合的花作。 　　本書收錄32款從空間裝飾到隨身飾品，能夠應付多種場域和用途的花作。可以在牆面掛花圈裝飾，也可以在朋友生日時獻上繽紛花束、精緻花飾品，一起過有花的生活。   　　特色5：從鮮花到乾燥花一次學會，享受更多元的插花樂趣。 　　除了鮮花，本書中也示範了乾燥花的運用，以及自己在家乾燥花、葉、果實的方法。以適合乾燥的花材製作花作，自然放置風乾，還能在一個作品中，欣賞到花草植木從新鮮到風乾的自然轉變過程。   誠摯推薦

  　　平間磨理夫 ‖ 日本著名華道家 　　黃美玲 ‖ 天姿雅生物科技有限公司執行長 　　謝旻玲 ‖ Mano慢鏝空間創辦人