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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了黑糖薑汁湯圓,大家也想知道這些:

冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級

為了解決黑糖薑汁湯圓的問題,作者張鈞期 這樣論述:

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多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……,都能做出意想不到的菜色;除此之外,剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚,如何動點手腳,立刻變成另一道沒嚐過的好味道?快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材,變成超想學會的創意家常菜吧! 作者簡介 料理家教 張鈞期 Victor   現為雲端生活料理主廚。熱愛食物、熱愛烹調的Victor,喜愛實驗各種材料的組合,總能為食材找到最對味的搭配方式,吃一口他做的菜,就會立刻感受到食物的熱情及無限可能。曾從事美商營養顧問10年,擅長派對料理、商業活動外燴、私宅外燴,講究材料、做麵包的功夫也很了得,也做烹飪家教教學,為喜愛做菜的主婦及小朋友們

上有趣的料理課,生活化的烹調方式很受歡迎。是個充滿活力、樂於分享飲食生活、說起食物便滔滔不絕的型男料理家。   好食餐桌料理 blog.yam.com/foodcooking  雲端 一個靠近生活的地方 www.pljcloud.blogspot.tw/

黑糖薑汁湯圓進入發燒排行的影片

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1) 桂花酒釀湯圓

材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
酒釀 50公克/ fermented rice 50g
桂花蜜 1大匙/ osmanthus honey 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g

作法:
1. 燉杯中倒入水煮滾,放入湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 放入酒釀、桂花蜜拌勻即可。


2) 水果湯圓
材料:
大湯圓 3顆/ tangyuan 3pcs
鳳梨丁 40公克/pineapple 40g
檸檬丁 15公克/lemon 15g
蘋果丁 40公克/apple 40g
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
開水 350公克/hot water 350g

作法:
1. 杯中倒入水煮滾,放入水果丁、湯圓,轉至燉煮,煮至湯圓膨脹浮起。
2. 再加入糖拌勻即可。


3) 黑糖薑汁湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
黑糖 1大匙/dark brown sugar 1tbsp.
薑塊 30公克/ginger 30g
開水 350公克/hot water 350g

作法:
1. 杯中倒入水,放入薑塊和黑糖,轉至燉煮。
2. 慢燉至薑味釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。


4) 桂圓白木耳湯圓
材料:
小湯圓 60公克/ tangyuan 60g
泡發白木耳 40公克/ white fungus 40g
桂圓肉 20公克/ dried longan 20g
開水 350公克/hot water 350g

作法:
1. 杯中倒入水,放入泡發白木耳和桂圓肉,轉至燉煮。
2. 慢燉至桂圓肉膨脹、香氣釋出,再放入小湯圓,煮至湯圓膨脹浮起即可。


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