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輕松吃掉脂肪肝：100款低脂營養食譜
為了解決100g糙米飯碳水化合物 的問題，作者沈紅藝阮潔俞璐 這樣論述：
沈紅藝 醫學博士，研究員，碩士研究生導師，上海中醫藥大學公共健康學院營養學科系主任。研究領域：亞健康中醫藥干預，慢性代謝性疾病的營養食譜設計，飲食教育新模式等，主持「一病一食，健康有譜」的創作。阮潔，高級公共營養師，資深電視人。有著近20年的國際新聞社的工作經歷，擅長食譜設計、烹飪和攝影。近年潛心中醫學和營養學，曾在上海電視台知名養生節目中擔任編導，並著有同系列的《乳房抗癌美食》《高血壓一餐2克鹽美味食譜》等圖書。俞璐，高級公共營養師。擅長攝影、菜單設計和中西餐的烹飪制作，愛好煮茶焚香、園藝設計。有組織有機集市和餐廳開業籌備的豐富經驗，堅持從田頭到餐桌的有機生態飲食習慣，並
受到媒體的關注，參與「一病一食，健康有譜」的創作。
100g糙米飯碳水化合物進入發燒排行的影片
20分鐘搞定的懶人料理！
❚香菇嫩雞丁炒飯❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）
✎準備材料
雞胸肉 300g (約一盒，一大片）
香菇 100g（約4片）
洋蔥 100g（約半顆）
蔥 1支
蠔油 1大匙（亦可換醬油/番茄醬）
油 1大匙
糙米飯 1碗（或剩飯/隔夜飯）
✎蛋蛋健康做法
➊ 洋蔥切末、蔥切末，香菇切丁、雞胸肉切丁備用。
➋ 熱鍋熱油，加入洋蔥及香菇爆香
➌ 加入雞胸肉丁拌炒
➍ 加入蠔油等調味料
➎ 加入飯炒鬆拌勻
➏ 起鍋前加入蔥花稍拌炒，完成☀
✎一些小撇步
✔ 蔥花在起鍋前灑才能保持蔥綠，看起來更美味喔
✔ 雞胸肉可先用淡淡鹽水或橄欖油＋鹽＋胡椒抓醃，雞胸更好吃
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備