2月情人節的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列必買單品、推薦清單和精選懶人包

日式生活╳關鍵字80+：人生哲學‧美學風尚‧飲食風俗‧工藝節慶‧傳統創新，領略日式生活風格，直入日本文化精髓

為了解決2月情人節的問題，作者矢澤豐 這樣論述：

日式生活+日本文化=日本的一切， 內行人的在地視角終極導覽。 一窺日本美學堂奧， 一次讀懂日本的86個關鍵字！ 　　日式生活最詳盡的內行人導覽， 　　從日本文化、設計、美食、哲學， 　　到茶道、登山、侘寂之美、尖端電影製作，甚或威士忌市場革新， 　　本書彰顯出偉大文化的精髓洞見！ 　　◆本書講述日本之事和日本知識，也是一趟日式美學究極之旅，更是認識日本文化的終極讀本！ 　　◆版權已售：台灣、英國、西班牙、法國、加拿大、義大利、俄國、波蘭、匈牙利、中國、保加利亞、羅馬尼亞、荷蘭、斯洛伐克、愛沙尼亞與德國等。 　　◆從茶道、登山到慶祝不完美事物，從清酒到金繼，從侘寂到吉卜力，從禪宗到生

活日語，無論是電影製作前線、威士忌市場沿革，還是家長較勁午餐便當，跟著作者矢澤豐進行這趟完美揉合傳統與創新的日式生活╳日本文化終極導覽，搭配百餘幅精美圖片，體驗最好的日本設計、飲食、哲學和文化。      　　「書中內容是我個人對這些矛盾做的主觀詮釋，一個主題一個主題地談，深入解析你眼中的日本印象，給你一種「3D」感，呈現真實的日本。」──本書作者 矢澤豐 　　從宮崎駿到群山，從清酒、茶道到神道教，處處皆是禪意。無論是享受森林浴的淨化療癒，或在金繼藝術中讚頌侘寂之美，還是了解日本電影製作現況和威士忌市場革新，以及父母對孩子便當的較勁，花點時間閱讀本書，你一定會對悠久興盛的日本文化和實踐幸福的

日式生活有更深的了解。 　　日本除了東京這個大都會之母外，更有三分之二的國土覆蓋著森林，這讓日本人對自然世界懷抱崇高敬意來歡慶祭祀，並把周遭綠色空間利用臻於至美，也看見日本禮儀文化如何融入現代，在日常習俗與悠活的實踐中發揚光大。 　　東京出身、旅外多年的作者矢澤豐，中年回到故鄉，對日本做了最內行也最開放獨到的終極導覽，充滿創意和洞見、實踐與內涵，跟著他流連玩味這片日出國度，讓你對日式設計、飲食、哲學和文化有更全面深層的體認，進而發現「生き甲斐-Ikigai」的日式生存意義。  

2月情人節進入發燒排行的影片

台灣線上演唱會商業模式之研究:以LINE MUSIC 為例

為了解決2月情人節的問題，作者林淑華 這樣論述：

2020年2月因為COVID-19新冠肺炎疫情全球大爆發，這個讓國際大眾始料未及的百年大疫情，到目前為止已經影響全球超過2年時間。造成多項經濟活動停擺，各行各業寸步難行，許多的娛樂活動如演唱會、舞台劇等等藝文活動都轉向以線上方式呈現。其中實體演唱會陷入困境只能暫停。後疫情時代世界各國都已經有與病毒共存的思路，線上演唱會的收費機制也從初期的用戶免費觀看，到後期的用戶主動預約付費觀看。這不難說明線上演出市場更加實現了常態並且多元的商業化模式。因疫情而加速了線上演唱會的發展，同時也創造出音樂產業線上演出的更多可能性和未來發展價值，新型態線上演唱會成為當今演出市場的主流，未來也應該主動的持續探索其發

展價值，成為永續經營的商業模式。本研究探討，在疫情結束之後實體的演出又將復甦，線上演唱會是否依然能在市場上繼續發揮影響力？是不是疫情之中實體演出的替代品？在此同時能不能緊密與用戶保持黏著度？線上演唱會商業模式的再進化是未來演出市場發展的關鍵問題。本研究發現，實體演唱會的現場魅力是不可取代的，疫情期間線上演唱會，對大多數的消費者來說是一種新的娛樂產物，對它是沒有的任何既定印象。再加上5G的來臨，加速了線上視覺化的傳導，在此客觀條件下，消費者們也已經習慣依賴線上的娛樂，線上（直播）演唱會，將會成為人們疫情期間的娛樂陪伴之一而當線下演出市場全面復甦時，線上演出平台勢將面臨挑戰。線上演出如何系統化、開

展多元化，把握當下良機，對內部優化，進行資源重整部署，審慎思考區隔於線下的演出方案；確立目標精準傳播，對外與用戶進行有效溝通，將線下、線上的消費群體進行分眾，必須快速反應做出決策，在疫情結束後，能深根於產業，成為長久性的商業運作模式。後疫情時代如何讓消費者加重對線上演唱會的依賴性，未來的線上演唱會要營造獨一無二的儀式感和創造觀看感的價值，更是要建立品牌更強烈的形象加深觀眾印象。而要如何打造成一種獨特的形式，讓消費大眾能持續保持著高度的興趣以及正面的回饋是很重要的，長久下來也才會讓觀眾成為忠實的回頭客，如何在線上這一條路，走的長遠是當前線上演唱會需要思考得。

馬卡龍MACARON：─職人的手藝＆職人的味道─日本洋菓子名店Anniversary的獨創食譜

為了解決2月情人節的問題，作者本橋雅人 這樣論述：

──穿著蕾絲裙的馬卡龍， 口感層次分明別緻， 薄脆的外殼，軟綿的內層， 入口的驚豔征服人心。── 　　席捲甜點界的時尚風潮， 　　日本洋菓子名店Anniversary的獨創馬卡龍， 　　可愛到讓人捨不得吃下去！ 　　照著步驟，第一次製作的人也能很快抓到訣竅， 　　希望大家都能挑戰看看， 　　之後還能完成自己的原創馬卡龍。 　　Part.1 Basic Macarons(馬卡龍的基礎) 　　介紹馬卡龍的兩種作法，包括法式蛋白霜法和義式蛋白霜法的詳細步驟解說，還有各種夾餡及糖霜作法，學會基礎後，就能變化出各式各樣的馬卡龍。 　　Part.2 Colorful Macarons(彩色馬卡龍)

　　使用各種著色材料，做出顏色繽紛的馬卡龍，如柳橙馬卡龍、草莓馬卡龍、焦糖花生馬卡龍等。 　　Part.3 Liquor Macarons(酒香馬卡龍) 　　加入各種酒類，營造出大人成熟感，適合搭配酒類食用，如威士忌馬卡龍、香檳馬卡龍、櫻桃利口酒馬卡龍等。 　　Part.4 Rich Macarons(豪華馬卡龍) 　　使用高質感食材融入馬卡龍或夾餡中，滋味絕妙，如提拉米蘇馬卡龍、黃金馬卡龍、帕瑪爾火腿哈密瓜馬卡龍等。 　　Part.5 Designed Macarons(彩繪設計馬卡龍) 　　將馬卡龍做成各種造型，使用糖霜彩繪圖案，或用翻糖製作裝飾，漂亮地讓人愛不釋手，如蕾絲花紋馬卡

龍、馬卡龍花圈、閃電泡芙馬卡龍等。 　　Part.6 Healthy Macarons(健康和風馬卡龍) 　　使用對身體有益的健康食材，感受不同的變化，如薑味檸檬馬卡龍、柚子味噌馬卡龍、藻鹽馬卡龍等。 　　Part.7 12 months Macarons(馬卡龍12個月) 　　因應季節風情做出應景馬卡龍，充滿樂趣，如2月的心形馬卡龍、8月的泳衣、11月的楓葉等。   作者簡介 本橋 雅人(Masahito Motohashi) 　　1958年出生於日本琦玉縣。服務於調布「スリジェ」、成城「マルメゾン」等名店後遠渡英國，學習以翻糖工藝為主的洋菓子。1990年開設洋菓子店「Anniv

ersary」，以結婚蛋糕等「紀念日」為主題，成為店長兼洋菓子師傅。現在除了經營東京南青山店、早稲田店、札幌円山店外，也積極舉辦點心教室、婚禮用的紀念小點心課程等。是日本翻糖工藝的泰斗，自創的婚禮蛋糕也是日本國內首屈一指的品牌。著有『ロマンチックデコレーションケーキBIBLE』(河出書房新社)、『ふんわり、さくさく　とっておきのドーナツ』(家の光協会)、『職人親授！超可愛烘焙小餅乾』(教育之友)等。   作者序    2 製作馬卡龍的主要材料    8 製作馬卡龍的主要工具    11 Part.1 Basic Macarons (馬卡龍的基礎) 馬卡龍的作法1 法式蛋

白霜法    14 馬卡龍的作法2 義式蛋白霜法    18 夾餡 基本的甘納許    22 基本的蛋白霜奶油醬    23 基本的卡士達醬    24 基本的焦糖奶油醬    25 基本的奶油餡    26 柳橙果醬    27 裝飾 糖霜    28 Part.2 Colorful Macarons (彩色馬卡龍) 開心果馬卡龍    32 巧克力馬卡龍    32 柳橙馬卡龍    32 芒果馬卡龍    34 草莓馬卡龍    34 楓糖馬卡龍    36 薄荷巧克力馬卡龍    36 咖啡蘭姆酒馬卡龍    36 玫瑰馬卡龍    38 焦糖花生馬卡龍    38 紅蘿蔔馬卡龍 

   40 番茄馬卡龍    40 紫芋馬卡龍    40 Part.3 Liquor Macarons (酒香馬卡龍) 威士忌馬卡龍    44 紅酒馬卡龍    46 香檳馬卡龍    48 梅酒馬卡龍    50 酒粕馬卡龍    50 莫西多馬卡龍    52 白酒杏桃馬卡龍    53 黑醋栗柳橙馬卡龍    54 蘭姆酒漬葡萄乾馬卡龍    56 櫻桃利口酒馬卡龍    56 Part.4 Rich Macarons (豪華馬卡龍) 5色可可馬卡龍    60 白芝麻馬卡龍    62 黑芝麻馬卡龍    62 咖啡馬卡龍    64 提拉米蘇馬卡龍    64 焦糖馬卡龍

    66 黑巧克力覆盆莓馬卡龍    68 伯爵茶馬卡龍    70 宇治抹茶馬卡龍    70 抹茶紅豆馬卡龍    72 竹炭芝麻馬卡龍    72 香草馬卡龍    74 玫瑰香馬卡龍    74 巧克力淋醬馬卡龍    76 栗子馬卡龍    78 黃金馬卡龍    80 番茄乾和莫札瑞拉起司馬卡龍    82 橄欖馬卡龍    84 帕瑪爾火腿哈密瓜馬卡龍    85 Part.5 Designed Macarons (彩繪設計馬卡龍) 彩繪馬卡龍    88 蕾絲花紋馬卡龍    90 花與蝶馬卡龍    92 花朵裝飾馬卡龍／花朵造型馬卡龍／蝴蝶裝飾馬卡龍 馬卡龍花圈  

 96 覆盆莓馬卡龍蛋糕    98 冰淇淋馬卡龍    100 蛋糕馬卡龍    101 馬卡龍脆餅    102 心形棒棒糖馬卡龍    104 大理石馬卡龍    106 LOVE馬卡龍    108 Thanks馬卡龍    109 字母馬卡龍    110 冰淇淋雙色馬卡龍    111 閃電泡芙馬卡龍    112 動物馬卡龍    114 大象、兔子、小熊、熊貓、獅子、青蛙、狗狗、小雞 粉紅馬卡龍塔    118 Part.6 Healthy Macarons (健康和風馬卡龍) 南瓜肉桂馬卡龍    122 薑味檸檬馬卡龍    122 梅子馬卡龍    124 黃豆粉馬

卡龍    124 焙茶馬卡龍    124 水果馬卡龍    126 香蕉馬卡龍／香檳覆盆莓馬卡龍／ 香檳檸檬馬卡龍／無花果環形馬卡龍 毛豆馬卡龍    130 味噌玉米馬卡龍    131 核桃味噌馬卡龍    132 柚子味噌馬卡龍    134 藻鹽馬卡龍    136 Part.7 12 months Macarons (馬卡龍12個月) 1月 新年    140 鏡餅‧達摩‧雪人 2月 情人節    142 心形馬卡龍 3月 女兒節    144 男娃娃‧女娃娃 4月 賞花    146 花朵‧毛毛蟲 5月 兒童節    148 鯉魚旗 6月 梅雨季    150 蝸牛‧雨滴

7月 夏日庭園    152 向日葵 8月 暑假    154 游泳圈‧泳衣‧西瓜 9月 賞月    156 持月兔‧月餅 10月 萬聖節    158 南瓜‧幽靈 11月 秋景    160 楓葉‧銀杏葉‧栗子 12月 聖誕節    162 聖誕老公公‧花圈‧聖誕襪 Column 1蛋糕卷    12 2可愛小鬼蛋糕    30 3長條馬卡龍    42 4馬卡龍小屋    58 5馬卡龍方盒    86 6銀白馬卡龍塔    120 7汽車蛋糕    138   序 Anniversary 本橋雅人 　　馬卡龍是用杏仁和蛋白霜所製作的法國傳統點心之一。表面光滑、酥脆，而內部柔

軟濕潤。杏仁的風味和獨特的口感非常有人氣。 　　距今30年前，馬卡龍的食譜曾經從法國流傳至日本。但是，當時的洋菓子師傅們照著該食譜重現馬卡龍，卻只做出只有甜膩，並不太好吃的馬卡龍。 　　其主要原因除了日本的杏仁粉品質不太好之外，夾心內餡只有奶油餡也是一大原因；上色也不如現在多采多姿，因此變化貧乏，當時馬卡龍完全不受大眾注意。經過這些歲月後來看現今的馬卡龍風潮，真的讓人難以想像當時的情景。 　　數年前的馬卡龍風潮到了現在，熱潮雖然有點停滯了，但馬卡龍仍然每日都持續在進化中。最近，出現了威士忌馬卡龍和竹炭芝麻馬卡龍等特別口味的產品，不會過甜、可以當作下酒點心的馬卡龍也引起了話題。因此，雖然渾圓

多彩的傳統形狀馬卡龍也很棒，但我也想介紹大家更多不同口味和造型的馬卡龍。 　　例如：芳香的玫瑰馬卡龍、以受歡迎的調酒「莫西多」發想的馬卡龍、栗子馬卡龍、黃金馬卡龍、藻鹽馬卡龍等，都使用了講究的食材。另外還有讓人感受到浪漫唯美的蕾絲花紋和裝飾的設計馬卡龍等。 　　小巧圓潤的馬卡龍，雖是烤餅乾卻多采多姿，變化也豐富。可以視巧思而享受花朵以及動物等各種形狀上的樂趣，也可以用夾心奶油餡以及甘納許、果醬等夾餡來享受香氣，在Anniversary店裡是大受歡迎的點心之一。 　　主要的材料只需杏仁粉和糖粉、蛋白、砂糖。工具也只需多準備擠花袋和擠花嘴，在家裡就能簡單製作。作法有法式蛋白霜和義式蛋白霜兩種

，書中都有詳盡的介紹。 　　可愛小巧的馬卡龍做為禮物也很適合。除了生日之外，當作情人節以及聖誕節等節慶的點心也很受人喜愛。希望覺得普通馬卡龍無法滿足自己的人、或是對馬卡龍不了解或不喜歡的人，都能挑戰看看，以這本書為靈感，也希望您務必試著做出您的「原創馬卡龍」。  

火鍋餐飲業經營管理之研究-以奧莉薇休閒農場為例

為了解決2月情人節的問題，作者洪若珊 這樣論述：

台灣的餐飲業當中以火鍋的店數最多，在台灣的飲食文化當中，火鍋在消費者心中有一定的地位。火鍋業一直是熱門行業的選項，企業集團和個人經營者，都在強攻這塊大餅，導致於競爭更加激烈。在2019年餐飲業受到COVID-19疫情的衝擊，台灣餐飲業市場遭遇經營困難導致營業額下滑，這也是在考驗業者的耐力與意志力，但危機也就是轉機。餐飲業可利用疫情這段時間，為餐廳研發新菜色待疫情解除後給客人帶來新的創意料理與驚喜，再創事業高峰。本研究採個案式的質性研究做深度訪談，及業者的實務經驗，分析經營管理，了解消費者對養生火鍋餐飲的觀念及接受度，並對火鍋產業進行探討與分析如下：一、探討火鍋產業的發展歷程。二、研究

火鍋業的發展與趨勢。三、找出火鍋產業競爭優勢策略並提出建議。 本研究的結論如下：一、應訂出目標客群：以平價價格經營或以高價位經營。二、尋找合適地點、資金、人事、房租、周轉金。三、行銷策略-節日優惠如：母親節、情人節、聖誕節。四、 行銷4P´s為策略，再以SWOT分析企業經營的優勢、劣勢、機會、 威脅再發展戰略對企業進行深入全面分析以及競爭優勢的定位， 讓業者創造更高的利潤。