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花蓮篩選出的雨來菇菌株其培養與特性的探討

為了解決mm換算m的問題，作者張景惠 這樣論述：

花蓮地區常常在下雨過後的未耕作潮濕處，長出一種具有豐富營養成分的藍綠菌（雨來菇）。因其內富含許多營養成分，包含蛋白質、胺基酸、多醣、鈣、葉綠素Ａ、葉綠素Ｂ、藻膽蛋白等，而漸漸受到重視。近期研究也發現其具有抗發炎、抗菌、抗氧化、抗癌、提高免疫機能的功效。然而不同品系的雨來菇，其營養成分差異很大。本研究自花蓮地區篩選出某雨來菇品系，初期第 0.5 – 1 個月平均每顆藻重增加 0.1 g ，而後自第1 – 2個月再增加 0.55 g，第 2 – 3 個月則再增加 1 g；第 0.5 – 1個月平均每顆藻粒徑增加 4 mm ，而後第 1 – 2 個月再增加 4 mm ，第 2 – 3 個月再增加

4 mm 。為了萃取藻膽蛋白，我們利用反覆凍融法及硫酸銨沈澱法，萃取純化藻膽蛋白，蛋白質電泳分析顯示其分子量約為31 kDa，後續通過LC-ＭS進行蛋白身分鑑定其中之一為水逆境蛋白（water-stress protein）。在螢光顯微鏡觀測下，可觀察到藻膽蛋白出現在藻絲，而非藻膠上。最後，利用螢光激發吸光值換算出此菌株內藻藍蛋白、別藻藍蛋白、藻紅蛋白、葉綠素A、葉綠素B、類胡蘿蔔素的大約含量。