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用英文了解中國：五千年歷史精華，美食美酒、奇葩典故，外國人怎麼能不懂!

為了解決preserved food中文的問題，作者楊天慶,楊磊 這樣論述：

東西方大不同，如何向外國人介紹那些華人特色文化？   家庭中的性別地位，中國是否已實現了兩性平等？ 五和八是lucky number、四諧音死，中文有哪些有趣的數字梗？ 中華美食百百種，佛跳牆、過橋米線、宮保雞丁……一一為您端上！   　　▎家庭倫理篇——向心力更強、規模龐大的華人家族 　　．傳統大家庭的結構？如何理解古代的妻妾嫡庶？ 　　．父母之命、媒妁之言，什麼是「包辦婚姻」？ 　　．如今的社會環境對女性友善嗎？有哪些福利制度？   　　▎教育規範篇——古今中國的升學制度與文化習俗 　　．風水、生辰八字、農曆，這些概念該怎麼傳達給外國人？ 　　．每個字都大有深意！中國人怎麼替孩子取名？

　　．從生員到進士，古代科舉有哪些等第？ 　 　　▎美食典故篇——走過路過，吃貨不可錯過！ 　　．八寶豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐，淵遠流長的中華豆腐料理，外國人必須一試！ 　　．魚香肉絲裡面其實沒有魚？「狗不理」包子和狗一點關係也沒有？快來認識那些讓人霧煞煞的菜名！   　　▎品茗飲酒篇——何以解憂？唯有杜康！ 　　．龍井、鐵觀音、大紅袍、碧螺春……不只是品茶，更要懂茶！本書將為您詳盡道來 　　．酒的力量有多強大？漢高祖醉斬白蛇、宋太祖杯酒釋兵權、項羽欲藉鴻門宴除掉劉邦……不可不知的杯中物趣聞！   本書特色   　　本書有以下幾點特色： 　　一、編者具備豐富的英語導遊教學與實踐經驗，熟悉中國文

化內容，了解英語導遊工作的實際需求。 　　二、本書所選內容都是外國人感興趣的話題，涉及中國文化和導遊工作的多個層面，具有很強的知識性和趣味性。 　　三、編寫過程中特聘外國專家審校，確保內文符合英語習慣，容易被外國遊客理解。

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灰蝶的夜棲環境與行為

為了解決preserved food中文的問題，作者何美誼 這樣論述：

隨著經濟蓬勃發展，人類對於棲地需求不斷增加。過度利用不僅造成棲地減少及惡化，也排擠了原棲地上生物的生存空間，造成物種多樣性下降。蝴蝶具有作為「環境生物指標」的特性。觀察其族群動態，可了解環境品質的變化。棲息於郊外的蛺蝶最常被當作研究對象，研究範圍包含白天及夜晚的活動行為及棲息環境。都市發展對大部分蝶種帶來負面衝擊，但也有部分物種可以適應都市化環境。例如以歸化植物、庭園植栽為蜜源植物的折列藍灰蝶(Zizina otis riukuensis)及藍灰蝶(Zizeeria maha okinawana)，白天常在公園、校園綠地或路邊草地見其蹤影。本研究想進一步瞭解這兩種都市型灰蝶的夜間棲息環境、行

為及棲地忠誠度。本研究以成功大學勝利校區的閒置綠地作為樣區，觀察樣區裡夜棲灰蝶種類、夜棲行為、及夜棲植株與部位。觀察時並以油性麥克筆標記個體，暸解個體對於夜棲地的忠誠度。研究結果顯示樣區裡以折列藍灰蝶及藍灰蝶為多數，皆偏好夜棲於長柄菊(Tridax procumbens)的果與花。推論植株部位具有較好的表面附著力，利於個體穩定棲息。並觀察到個體之間在夜棲前有不同程度的互動行為，透過互動完成聚集夜棲以共同防禦。另外，從重返樣區結果發現部分個體選擇棲息不同樣區，部分個體對於棲息樣區具有忠誠度。因此，本研究證實並呼籲校園閒置綠地的重要性，希望校園規劃及營造時能保留生物棲地，不僅讓已適應的物種可以生存

及族群延續，同時培養師生在校園裡關懷生命、保育生態的精神。

菲傭入廚手記：老友記食得營(中英對照)

為了解決preserved food中文的問題，作者FelizChan 這樣論述：

　　全書38款食譜，分為早餐、午餐、晚餐，附以烹調小竅門。全書食譜以簡單、營養、易入口、不滯膩、新鮮感為主。 　　早餐：藜麥粥；煎大蘑菇饅頭配雜豆漿。 　　午餐：煎三文魚茸蛋角；羽衣甘藍餃子；麵醬香芹雲耳煮鹽滷豆腐 　　晚餐：番薯三文魚裙帶菜豆漿鍋；紅菜頭番茄肉碎甘筍飯；酸梅麵豉粉絲蒸魚仲 本書特色 　　1. 本書教導家傭如何炮製適合長者食用的有營健康菜式，分為早、午、晚餐，告別單調的豆腐、粉絲及瓜類，靈活多變的菜式，令長者吃得開懷，新鮮感滿分！ 　　2. 因應長者牙齒咬口力不足、味覺減退等問題，設計色彩繽紛、配搭新穎的餐單，注意調味份量，提升長者的飲食興趣。

　　3. 作者向家傭詳細說明適合長者煮食的食材，如黃薑粉、豆製品、涼瓜，介紹牛肉最嫩滑部位；哪款魚少骨可起肉。另外，對三高、糖尿及痛風的長者，作者也提供飲食宜忌。 　　4. 每個食譜附人數份量、烹調時間等。 　　5. 全書文字：中文、英文。  

阻力訓練與補充骨骼健康食品對化療小鼠骨質疏鬆之緩解影響

為了解決preserved food中文的問題，作者張耕瑜 這樣論述：

過去針對骨質疏鬆之研究多著重於老化族群，而癌症病患因化療藥物導致之骨質疏鬆問題則經常被忽略；多項研究指出Doxorubicin化療藥具造成骨骼損傷之實證，若化療期間進行阻力訓練和攝取增益骨骼之健康食品，則可能保留其骨質密度。目的：本研究選擇安全性高之低強度阻力訓練和骨骼健康食品的介入，探討是否能延緩化療藥物造成之小鼠骨質疏鬆的症狀。方法：本研究使用20隻8週齡健康ICR小鼠進行為期三週的實驗，隨機分為控制組、化療組、化療運動組、化療食品組、化療運動食品組。需注射化療藥之組別，間隔兩天施打共四次、累積劑量至每公斤小鼠16毫克；使用自製紙板階梯進行每週三次，共九次的低強度阻力訓練；健康食品內含龜

板、鹿角、葡萄糖胺和軟骨素，每日以管餵提供每公斤小鼠100毫克的劑量。實驗後犧牲小鼠取其股骨，利用微電腦斷層掃描儀取得三維掃描影像和骨骼參數，以單因子變異數分析檢測實驗結果中骨質流失和緩解的狀況。結果：根據小鼠三維掃描影像及各骨骼數據之統計分析結果，對小鼠施打化療藥後造成了明顯的骨質流失，僅進行阻力訓練和攝食骨骼健康食品的化療小鼠則沒有與化療小鼠有顯著骨質保留的結果，而在阻力訓練與骨骼健康食品搭配介入下的化療小鼠在統計上與其他化療小鼠組別皆有骨骼保留之顯著差異。結論：同時進行阻力訓練和攝食健康食品對於延緩化療造成之骨質疏鬆是具可預期性的，僅有阻力訓練的組別可能需再提高強度方能有保留骨質的效用，

若提高骨骼健康食品之攝取含量，對於化療小鼠之骨骼保健應有更明顯的作用。