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餐廳開發與規劃(第三版)

為了解決swot表格範例的問題，作者蔡毓峯,陳柏蒼 這樣論述：

　　「不論你有沒有創業計畫，都不能沒有創業思考。」本書結合理論與實務面，試圖提供學生、從業人員或想從事餐館經營的朋友們一本有系統的餐廳開發籌備專業用書。書中對於籌備開店及管理的流程巨細靡遺又彼此呼應。三版仍分：市場分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理等四篇，進行文字內容、圖片與表格資料的更新，三版的章節內容更完整呈現餐廳籌備開發及營運管理之層面。 　　本版更針對網路科技應用與美食主題移動設備運用予以新增，因應網路科技在餐飲業運用的日趨廣泛，不論是自動點餐機、行動支付、餐桌上的服務方塊與服務人員手腕上的智慧手環運用、聊天機器人在社群行銷的協助等等都有

了新的論述。相信第三版的上市必定能為讀者有更符合潮流趨勢的學習幫助。  

解決問題的商業框架圖鑑：七大類工作場景 ╳ 70款框架，改善企畫提案、執行力、組織管理效率，精準解決問題全圖解【隨書送】解決問題的商業框架隨行本

為了解決swot表格範例的問題，作者AND股份有限公司 這樣論述：

　　★日本亞馬遜行銷經營類暢銷榜第1名 　　★攻占日本實體與網路書店排行榜 　　★日本超人氣商業管理類書籍 　　原來，解決問題也能套公式！ 　　根據各種工作場景，發現問題、分析、解決、制訂策略、管理、傳達⋯⋯ 　　只要套用商業框架，就能加快思考的深度與廣度，突破盲點！ 　　．針對各種工作場景，全圖像化step by step，一用就上手的解決商業問題專書 　　．詳解各種框架的概念和用途，改善企畫提案、執行力、組織管理效率！ 　　．所有框架皆提供範本，可以邊寫邊思考 　　．隨書送《解決問題的商業框架隨行本》精選超過40款常見的商業框架空白表格 　　．本書內附PowerPoint空白表格下載Q

R Code，隨時隨地讓問題迎刃而解 　　【什麼是商業框架？】 　　商業框架，就是思考的「架構」， 　　即是為了達成特定目標，將重點、範圍、流程加以標準化的方法， 　　在進行思考或分析的時候，只要先建立架構， 　　就能明確地掌握我們應該思考什麼、應該整理什麼，進而加快思考的速度。 　　這就是，當工作遇到瓶頸， 　　有的人總是無法切入核心，或是想不到好方法破解僵局； 　　有的人卻可以立刻掌握問題重點，快速找出解決辦法，兩者之間的差異。 　　【商業框架還能打造共識】 　　在團隊、跨部門合作越來越普遍的時代下， 　　即使看見、聽見一樣的事情，每個人的感受或想法也會有所差異， 　　商業框架能找出

共通的語言，避免認知出現落差，凝聚共識。 　　【七大類70款商業框架】 　　本書將工作中會遇到的各種問題分成七大類的商業框架， 　　透過70款思考工具，幫你面對相關決策時，快速找出可對應的思考框架，找出問題所在： 　　•8款發現問題框架 　　找出問題：As is / To be、6W2H 　　整理問題：邏輯樹狀圖 　　決定優先順序：決策矩陣 　　•13款分析市場框架 　　分析大環境與自身公司：PEST、SWOT 　　分析客戶：帕雷托、RFM、客戶體驗旅程圖 　　分析競爭對手：4P分析、核心能力分析 　　•10款思索解決方法框架 　　不設限地拋出創意：曼陀羅九宮格、腳本圖 　　將創意具體

化：創意表單、分鏡圖 　　評比並選擇創意：優缺點表、SUCCESs、報酬矩陣 　　•14款制訂策略框架 　　思考策略方向：安索夫矩陣、STP、定位圖 　　思考該如何實現：商業模式圖、流程圖、AIDMA、甘特圖 　　設定目標：路線圖、KPI樹狀圖、AARRR、SMART 　　•10款改善業務框架 　　反思結果：KPT、YWT、PDCA 　　將業務狀態視覺化：業務盤點表、業務流程圖、PERT圖 　　思考改善策略：勉強．過剩．不均、ECRS、業務改善提案表 　　•11款管理組織框架 　　全體清楚掌握目標：任務．願景．價值、Need / Want矩陣 　　提昇成員關係的品質：周哈里窗、PM理論、

利害關係人分析 　　提昇成員的動機：雙因素理論、GROW模型 　　•4款傳達與共享框架 　　傳達資訊：產品企畫書、活動企畫書、PREP、TAPS 　　最後，隨書附贈《解決問題的商業框架隨行本》， 　　一本在手，各種商業問題迎刃而解，讓你成為解決問題高手。 名人推薦 　　【專業推薦】 　　王永福｜《教學的技術》、《上台的技術》作者 　　林稚蓉｜簡報培訓師 　　孫治華｜策略思維顧問有限公司總經理、簡報實驗室創辦人 　　劉奕酉｜職人簡報與商業思維專家 　　「書中提供相當多且實用的思考框架，幫助你發現問題、分析並訂定解決策略！有效改善你的企畫提案、簡報邏輯與商業困境。」──林稚蓉，簡報培訓師

　　「最完整、系統化的分析架構，每個職場人需要的關鍵策略工具箱。」──孫治華，策略思維顧問有限公司總經理、簡報實驗室創辦人 　　「一本加速思考到產出的好書，多達七十種框架都是工作場景中必須掌握的技巧，不只適合商務人士，更值得職場工作者的你做為隨身工具書。」──劉奕酉，職人簡報與商業思維專家   作者簡介 小野義直（Ono Yoshinao） 　　AND股份有限公司董事長。大學畢業任職於廣告公司，6年後因公司倒閉而自立門戶。擅長驗證假設及快速完成實踐循環，提昇階段性任務的達成率。至今已協助超過1,000家零售業、服務業公司完成從架構設計到制定溝通策略的工作。在協助過無數專案後，體

認培育專案領導人與組織發展的重要性，現在亦協助個人或組織進行改造。 宮田　匠（Miyata Takumi） 　　AND股份有限公司董事，負責公關、網路行銷業務。在其公司經營的網站「HIRAMEKI EX」上，負責撰寫關於企畫書製作、商業框架應用之專欄。現在對言語與思考之間的關係深感興趣，正在持續探究中。 譯者簡介 周若珍      　　若珍．Narumi。日文教師、日文譯者，現就讀淡江大學日文研究所。深愛動物，支持以領養代替購買，以結紮代替撲殺。   好評推薦 前言 解決問題最強的武器──框架 序章  如何活用框架 第1章    發現問題．課題 STEP 1 找

出問題 01. As is / To be 02. 6W2H 03. 原因分析 04. 可控制／不可控制 STEP 2 整理問題 05. 邏輯樹狀圖 06. 課題設定表單 STEP 3 決定優先順序 07. 急迫性／重要性矩陣 08. 決策矩陣 專欄 「責任在我」或「責任在人」 第2章    分析市場 STEP 1 分析大環境與自身公司 09. PEST分析 10. 五力分析 11. VRIO分析 12. SWOT分析 STEP 2 分析客戶 13. 帕雷托分析 14. RFM分析 15. 人物誌 16. 同理心地圖 17. 客戶體驗旅程圖 STEP 3 分析競爭對手 18. 4P分析 19

. 4P＋提供內容與對象分析 20. 價值鏈分析 21. 核心能力分析 專欄 徹底瞭解定量．定性的差別 第3章    思索課題解決方法 STEP 1 不設限地拋出創意 22. 腦力書寫 23. 曼陀羅九宮格 24. 型態分析法 25. 腳本圖 26. 奧斯本檢核表 STEP 2 將創意具體化 27. 創意表單 28. 分鏡圖 STEP 3 評比並選擇創意 29. 優缺點表 30. SUCCESs 31. 報酬矩陣 專欄 在激發或評比創意時必須留意「成見」 第4章    制訂策略 STEP 1 思考策略方向 32. 產品組合矩陣 33. 安索夫矩陣 34. 交叉SWOT 35. STP 36

. 定位圖 STEP 2 思考該如何實現 37. 商業模式圖 38. 流程圖 39. AIDMA 40. 甘特圖 41. 組織圖 STEP 3 設定目標 42. 路線圖 43. KPI樹狀圖 44. AARRR 45. SMART 專欄 回測與預測 第5章    改善業務 STEP 1 反思結果 46. KPT 47. YWT 48. PDCA（檢核表） STEP 2 將業務狀態視覺化 49. 業務盤點表 50. 業務流程圖 51. PERT圖 52. RACI STEP 3 思考改善策略 53. 勉強．過剩．不均 54. ECRS 55. 業務改善提案表 專欄 籌畫會議時應留意的重點 第

6章    管理組織 STEP 1 全體清楚掌握目標 56. 任務．願景．價值 57. Will / Can / Must 58. Need / Want矩陣 STEP 2 提昇成員關係的品質 59.周哈里窗 60. 認知／行動循環 61. Want / Commitment 62. PM理論 63. 利害關係人分析 STEP 3 提昇成員的動機 64. 雙因素理論 65. Will / Skill矩陣 66. GROW模型 專欄 開會前先制定基本規範 第7章    傳達與共享 STEP 1 傳達資訊 67. 產品企畫書 68. 活動企畫書 69. PREP 70. TAPS 框架應用MA

P 框架應用時機一覽表 參考文獻．網站   前言 解決問題最強的武器──框架 　　你現在有沒有想實現的目標？無論是想發展新業服務、增加業績，或是提昇團隊的績效，相信你每天都努力地面對各種挑戰。 　　本書的目的，就是幫助你提高目標的解析度，讓目標變得更具體，同時吸引能攜手實踐的夥伴。假如你有想實現的目標或想解決的問題，卻不知該從何做起，一直在理想與現實之間躊躇徘徊，那麼請絕對不要錯過這本書。 　　「煩惱」與「思考」乍看相似，事實上卻截然不同。「思考」是試圖找出達成目的或目標的策略和方法，而「煩惱」則是指目標不明確、不知該思考什麼才好，毫無頭緒的狀態。倘若處於煩惱狀態中，就算有創意

也無法有所進展，只能成天抱著鬱悶的情緒。 　　我認為，框架（framework）是一種強力武器，能幫你脫離這種漫無目的的摸索，替你創造邁出第一步的機會。目前坊間已經有許多介紹框架應用的書籍，但本書不但說明框架的整體概念，更針對各種精挑細選的框架進行詳細的解說。除了個人，在組織和團隊中的運用也是本書的重點，希望本書有助於你擁有主見、解決問題。 　　先掌握基本概念 　　在詳細解說框架之前，首先在此簡單地介紹何謂框架，以及框架具備的功能。 　　何謂框架 　　首先，我想說明一下「框架」是什麼。所謂的框架，就是「架構」。 　　在進行思考或分析時，只要先建立架構，就能明確掌握我們應該思考什麼、

應該整理什麼，進而加快思考的速度。 　　例如，當我們想「調查競爭對手」時，應該將構成4P的因素，也就是「產品」、「價格」、「流通」、「行銷」等4 個因素拆開思考，而非漫無目的地蒐集資料，才能掌握具體而有用的資訊。 　　前人所留下的智慧財產──為了達成特定目標，將自己應鎖定的重點或指標、範圍、流程加以標準化的方法──就是框架。 　　摸索出最適合自己的框架運用方式不過，框架並非萬能。儘管它能提供解決問題所需的重要提示，但單靠框架無法讓一切順利進行，因為根據不同的狀況和目的，最適合它的框架也會有些許差異。 　　先試著套入框架的態度固然重要，然而一旦演變為「為了套用框架而套用」，就本末倒置了。

重要的是，必須隨時思考「為什麼要使用這個框架」，調整既有框架，找出對自己最具效果的運用方法。換言之，我希望你能抱著將本書升級為《解決問題的商業框架圖鑑2.0》的態度來活用本書。 　　打造共識 　　前面提到框架是一種「架構」，具有加速思考的功能。除此之外，框架還有另一個重要的功能──替共同解決問題的夥伴打造「共識」。 　　即使看見、聽見一樣的事，每個人的感受或想法也會有差異。當眾多成員攜手達成某個目標時，一旦彼此的認知出現落差，問題就會逐漸萌生，等到發現時很可能已經非常嚴重，甚至導致企畫案或專案功敗垂成。 　　例如，在構思點子時，思考的切入點為何、團隊想要達成的目標是什麼，都必須先凝聚共

識；在設定目標時，則必須對決策基準的優先順序達成共識；在決定具體戰略或戰術時，確認每個詞彙的意思和定義也是必要工作。 　　在現代，為了達成目標而由跨部門成員組成團隊的情況愈來愈普遍，因此凝聚共識、尋找共通語言的重要性也與日俱增。而框架正是一種可以有效凝聚共識的工具。 　　運用框架時所需的態度 　　在使用框架時，必須隨時意識到「Why」、「What」與「How」（尤其是引導人）。為什麼要使用框架？想要使用框架做什麼？要如何使用框架？──在運用各種框架時，請站在上述角度思考。 　　本書在介紹各種框架時，會不斷提及上述角度。除了個人運用，本書也會針對團體運用的狀況進行解說。讓我們利用框架整理

討論的內容，將結論視覺化，再邁向下一個議題吧！ 　　有關本書的架構 　　本書將70款框架依不同場景分七章介紹，整體而言，是以發現問題到解決問題的過程來排序。在順利解決問題前的步驟，雖然會因時間、場合和狀況不同而異，但當你煩惱著不知該從何著手解決問題時，希望本書能為你提供參考。 　　第1章～第4章主要介紹從發現問題到訂立解決方案的框架與想法，第5章～第6章則會說明執行解決方案時所需的框架；具體而言，包括使業務視覺化、改善業務內容和管理組織時可運用的框架。第7章收錄第1章～第6章思考的內容與團隊共享，或提案時可派上用場的內容。 　　此外，為了提供你思考時可參考的角度，本書在每一款框架的解說

頁中，也會一併介紹「促進思考的提問」，包括有助了解各框架基本概念的問題、促進改變思考角度的問題，以及有助提升行動力的問題等。為了讓每一款框架達到最有效的運用，也請你自己再補充問題。 　　最後的CHECK POINT 是你評估達成率的參考指標。請參考CHECK POINT，來確認框架是否運用得宜。另外，本書也附有每一款框架的範本和簡單範例。  

購物網站訪客瀏覽行為分析

為了解決swot表格範例的問題，作者蔡佩珊 這樣論述：

隨著行銷工具的進步，像是Facebook、Line等流量平台在台灣市場似乎已漸趨飽和，平台方開始向企業調整廣告曝光費或是變更推播活動則數的計費方式，導致品牌商獲客成本大增。對品牌商而言，和過去相同行銷預算而散播受眾減少，使得品牌商對會員分眾行銷的需求也日益增加，因此如何追蹤會員的行為與偏好，篩選出高轉換率的潛客名單，提高行銷效益並累積活動評估標準，是企業行銷數據治理的第一步。本研究分析2020年8月份一頁式購物商城網站訪客瀏覽行為，找出影響購買的行為偏好，更精確地說，即試圖找出重要因子以建立模型，來正確預測是否購買，進而提出行銷改善策略，希望可以降低無效行銷成本。