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共享經濟中餐飲外送平台之實務研究

為了解決uber eat優惠7月的問題，作者李慧芝 這樣論述：

於2020年1月23日中國大陸湖北省武漢市因爆發了新冠疫情，大陸政府把1100萬人口的武漢市封城，整個城市如同被按下暫停鍵，接下來病毒漫延全世界。從這時起，許多人都不出門用餐了，改為在網路上訂餐外送，全球的外送平台行動科技創新公司，在這次的封城，發揮了最大的幫助，線上外賣平台大成長，研究者也是在疫情期間開始使用外賣訂餐平台的服務。外賣平台是共享經濟中再細分出來餐飲外送服務，是從行動科技的創新商業模式的新經濟，用手機的行動科技促成了餐飲商家、客戶、外送員三方面的社會工作協同媒合創新經濟，這是研究目的。而研究者也從訂餐的消費者體驗，加入外賣送餐的服務，參與了行動科技所帶動的共享經濟的創新，以及發

送問卷做分析，這是論文的研究方法。再將研究目的及研究範圍的分析，做出研究結論寫出本論文。

餐飲外送App特性對知覺價值與顧客忠誠度影響之研究

為了解決uber eat優惠7月的問題，作者全孝根 這樣論述：

　　本研究探討全球在COVID-19新冠病毒疫情下，「無接觸服務」隨著因擴大消費而增加的餐飲外送App，為了餐飲外送App的特性釐清對餐飲外送App使用者的知覺價值有何影響，以及為了瞭解餐飲外送App使用者的知覺價值與顧客忠誠度之間關係進行了研究。另外，其目的是瞭解餐飲外送App的特性與顧客忠誠度之間關係，尋找能夠引導送餐App的特性成為顧客積極購買行為的發展方案。本研究透過Foodpand與Uber Eat餐飲外送App的使用，研究餐飲外送App的特性，知覺價值與顧客忠誠度之間的關係。　　結果顯示在餐飲外送App使用者的知覺價值分析後的四個構面為「功能價值」、「感情價值 」、「社會價值」、

「經濟價值」，而餐飲外送App的特性「資訊提供性」、「訂閱服務」正向顯著影響顧客忠誠度，餐飲外送App使用者的知覺價值也正向顯著影響顧客忠誠度。而且人口統計變數也分析性別、年齡、結婚狀況、教育程度、職業、居住地、每月所得、平均一個月使用餐飲外送App次數與餐飲外送App使用者的知覺價值的四個構面有顯著關聯性。　　因此，餐飲外送App業者應考慮各自公司的餐飲外送App能否以最新資料和準確的資訊提供為基礎，提供給消費者想要的商品資訊。另外，通過使用餐飲外送App的特性，確認知覺價值是使用餐飲外送App使用者的積極的購買行為，這是消費者使用餐飲外送App的忠誠，尤其是消費者的「社會價值」是主要因素。

在臺灣，餐飲外送App經營者若對使用者提供多種優惠和適當的資訊提供的話，將來可以擴大使用者範圍以及確保新冠病毒疫情以後使用者依然會繼續使用餐飲外送App。