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要瘦！就要滾－柴姐教你用滾筒健康瘦：1個滾筒x30分鐘，打造逆齡好體質，帶你解放身心，消除疲勞、剷除贅肉

為了解決ubereats免運的問題，作者柴智屏 這樣論述：

想瘦！一點都不難 難在是否能下定決心 現在就請大聲告訴自己 我會全力以赴 我會有所改變 跟著偶像劇教母——柴智屏 親身實證百人有效的健康瘦身方法 1個滾筒 每天30~60分鐘 搭配飲食四分法 帶你擺脫水腫、告別痠痛 讓你不只瘦還瘦得健康持久！   隨書附 柴姐親自示範 10組滾筒運動 影音QR Code   　　縱使是別人眼中的成功女性，柴智屏卻曾經歷過有錢買名牌包，卻沒有力氣拿包包； 　　每天跑醫院，把藥當飯吃的日子。身體的病痛讓她一度覺得活著好辛苦，連心都要生病了！ 　　她用最後一點的求生意志，開始把自己當白老鼠，嘗試各種

養身健體的方法，終於讓他找出一套得以重拾健康，還能更加美麗的良方。   　　一個滾筒搭配飲食四分法，徹底改變你以為的易胖體質、中年發福，達到真正的健康瘦的目標。 迄今，她已經分享給上百位朋友，且各個見效。   　　為了讓更多深受身體肥胖及病痛之苦的朋友，能夠跳脫疼痛的深淵， 　　她將歷經十多年累積的經驗與成果，分享在本書中， 　　希望大家也能和她一樣活得更健康更精采！   名人推薦   　　柴姐的小秘書  Cindy 　　柴姐開始帶領我們練習滾筒，輔助飲食，當時我也堅持得超級認真，有2個月左右的時間， 　　瘦了7、8公斤，精

神得到很大的改善，那種感覺真的非常不錯   　　藝人 Julie 　　柴姐說身體是最誠實的，你必須要跟他對話，而滾筒就是最好的媒介。   　　作家 九把刀  　　養生就是柴姐的人生重點，她對自己身體的關心與研究，漸漸延伸到周遭親朋好友……   　　演員 禾浩辰 　　柴姐和我都相信，要有健康的身、心、靈，才能更游刃有餘的享受生活、探索世界。   　　比悲傷還要悲傷的故事導演 林孝謙 　　柴姐的健康秘密，她希望透過這些方法，讓我們的身體得以承受心靈的重量，發揮出最大的耐性與抗壓性，面對生活的種種挑戰。   　　時尚造

型達人 林葉亭 　　滾筒按摩真的是在家隨時隨地都可做，柴姐很厲害，她知道體內哪邊不好，體外哪個穴道就要多滾幾下，謝謝柴姐現在把恢復健康的方法傳授給我們。   　　演員 段鈞豪 　　柴姊教導的滾筒運動法，除了可以讓淋巴排毒，減少水腫、身體痠痛以外，我更從83公斤降至76公斤，還很紓壓放鬆……   　　金鐘獎編劇 徐譽庭 　　我認識的柴姐--迷人的柴智屏。她為我展現了那「讀你千遍也不厭倦」的魅力。   　　天后御用彩妝師 陳聆薇 　　柴姐常說，自己的身體要靠自己，不求人。每天花一點時間獨處，透過滾筒一節一節地把僵硬的肌肉筋膜鬆開，身體會

帶給你驚喜的回饋。   　　演員 項婕如 　　柴姐的滾筒養生書，除了帶給我們新的養生觀念，更透過一步步的滾筒技巧帶著我們放鬆緊張的肌肉，循序漸進找回身體的平衡。   　　演員 劉奕兒 　　我的第一個滾筒，是柴姐送的禮物，也是一直用到現在的寶貝。感謝柴姐傳授給我們的暖身放鬆秘技，感受到滿滿的愛護與照顧   　　演員 蔡燦得 　　我真的從來沒有看過那麼熱心希望朋友消腫的人，只能說真的很謝謝這位仙女不藏私，滾筒人生真的很奇妙，有機會你們一定也要試試看！  

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餐飲外送服務失誤、服務補救、補救後滿意度與忠誠度關係之研究

為了解決ubereats免運的問題，作者張淑嘉 這樣論述：

本研究目的在探討餐飲外送服務服務失誤、服務補救策略接受度、補救後滿意度及忠誠度之間的關係及影響，透過了解餐飲外送服務消費者對各變項的態度及現況，給予餐飲外送服務服務失誤的相關改善建議及服務補救策略。 為達上述目的，本研究以網路問卷便利抽樣的方式針對19~30歲以上餐飲外送服務消費者進行問卷調查，並以服務失誤、服務補救策略接受度、補救後滿意度及忠誠度量表作為研究工具，經不符合條件問卷排除後，共取得128份有效樣本，樣本資料進行敘述統計、T 檢定與單因子變異數分析、皮爾森相關分析及迴歸分析後，得出以下結論:（一）服務失誤最多的與嚴重程度最高的皆為「餐飲商品遺漏」；（二）服務補救策略

接受度最高的為「平台給予本次消費免費」;（三）服務補救策略如處理得當，可有效提高補救後滿意度及忠誠度；另外，（四）餐飲外送服務費如調高，消費者大多會減少使用。 因此本研究建議，外送人員在取餐前應確實清點餐點是否正確，如發服務失誤應第一時間給予主動關懷或道歉，並評估給予「本次消費免費」的服務補救策略，也建議餐飲外送服務減少調高服務費，讓消費者能夠穩定使用此平台。

飲食大未來：全球飲食劇烈變遷的年代，給置身豐盛時代卻無比徬徨者的最佳飲食健康指南

為了解決ubereats免運的問題，作者碧．威爾森 這樣論述：

　　★綜觀古今人類、東西方國家的飲食方式，本書告訴你為什麼我們現在會這麼吃。 　　 　　★想要跟上潮流吃得健康？本書抽絲剝繭各種飲食風潮、超級食物以及飲食運動的來龍去脈，在你決定吃與不吃之前請拜讀！ 　　★擺脫飲食集體焦慮，重新定義「高品質食物」所帶來的每一分喜悅！本書告訴你如何擁有健康、又無需放棄吃的快樂！ 　　★獲獎無數的飲食作家碧‧威爾森帶領讀者進行一場全球之旅，看看世界各地飲食的古今演變，告訴我們未來如何吃得更好。 　　你吃的是食物還是食品？ 　　你吃的是營養還是卡路里？ 　　無法減重是你意志不堅定？還是你根本無法避開飲食陷阱？ 　　全世界在兩個世代的時間內，經歷了規模龐大

的飲食革命，而人類的飲食，正在經歷一個最美好的時代，卻也是最惡劣的時代。 　　作者、英國知名飲食作家及飲食史學家碧・威爾森在《飲食大未來》中多面向、全方位探討全球人類飲食發展脈絡，包含代餐、消失的午餐時間、維根主義興起、沒有時間備餐以及快速崛起的食物外送平台，爬梳分析各地的飲食文化，從而梳理出到底該如何吃，才能吃出更好的未來！ 　　人類歷史中絕大多數的時間必須親自捕獵或採集以獲取食物，不曾見到哪個時代食物取得如現代這般便利，我們可以在任何地點、任何時間取得任何一種食物，能夠在布宜諾斯艾利斯吃到壽司、在東京大啖三明治；世界各地更遍佈日本料理、義大利廚房、中國餐館、法式餐廳。近來又因戶戶送、U

berEATS、foodpanda 24小時都能外送，任何餐點都能在數分鐘內送到饕客門口。 　　目前新的難題是全球數十億人口吃外食的頻率史上最高，同時飲食過量，份量多到已經超乎我們身體與心智所有過往經驗，但諷刺的是卻普遍營養不足。全球新型標準化飲食窄化了我們的飲食光譜。全球各地孩童不論貧窮或富足，都熟悉並且攝取相同的東西，如炸薯條、汽水、甜甜圈、薯片、蛋糕、冰淇淋、高度加工食品等。這些食品普遍充斥糖份及精緻澱粉，卻缺乏重要的微量營養素，營養不良的真實意涵並非飢餓，而是低品質飲食。以致於全球人類罹患高血壓、中風、第二型糖尿病、肥胖及癌症比例越來越高。 　　發現了嗎？我們喜愛的水果從原本有酸味

變成千篇一律都是甜的、我們用餐方式從一天三頓正餐變成無時無刻享用點心、我們採購食物從小型獨立食品行變成大型連鎖超市、更常見的是從自家烹調晚餐變成外食或外帶晚餐回家。 　　碧‧威爾森在《飲食大未來》這本書中提出發人深省的觀察，指出人類從未如今日這般嗜吃零食、暴飲暴食，從未如今日吃過這麼無味的麵包或這麼多單一品種的香蕉。人類也不曾有這麼多種超級食物，同時又有這麼多薯條（垃圾食物）。人類從不曾有過這麼多不同飲食法、喝這麼多杯冷壓有機果菜汁。 　　現代人已經不知道到底該怎麼吃才好，有些人放縱需索無度、有些人則過度限制飲食、有些人篤信「超級食物」帶給人體一般食物無法提供的好處，另外有些人則徹底走向另

一個極端，只願意食用新型的代餐飲品、營養棒。而營養世界也分兩極端，天平一端是維根主義，另一端是極度低碳、純肉食大師，兩個極端之間，走中庸之道的飲食法不再存在。 　　人類從未對食物如此迷惘，不明白食物的本質為何。 　　《飲食大未來》這本書解釋現代食物透過複雜的機制，大大地改變了人們的生活及世界。其中社交媒體崛起對食物產生巨大的影響，2017年Instagram上有超過2億5000萬則貼文有標記「食物」，透過Instagram你可以輕易觀察不同城市、不同大陸的飲食生活方式，比較赫爾辛基與尼泊爾的早餐內容也只是舉手之勞，還能發現同樣是柳橙，倫敦的是橘色，而越南的是綠色。 　　Instagram

的本質鼓勵所有食客重視食物的外表、忽略食物的美味，在意鮮豔但無味的食物，勝過那些形體不明、色調平淡但營養美味的料理。有時候社群媒體甚至會推廣有毒、有害健康的食品，只因為這些食物外觀美麗。沒多久之前大家都有共識認為攝取過量合成食用色素不是好事，會觸發過敏反應，而且沒有任何營養價值，但是現在食用色素大舉捲土重來，Instagram上有許多「彩虹」食物，正被網紅的跟隨者一再分享。 　　為了重新打造帶來喜悅與健康的飲食模式，作者指出，我們需要了解飲食現況，人類如何來到這一階段，以及我們共通的部分為何。 　　碧‧威爾森進一步觀察，走過暴飲暴食的階段，一股食物純粹化的運動正在席捲全球。 　　當今飲食

文化最令人驚訝的改變之一就是突然許多人開始要求「少」，促成樸實無華、重質不重量的食品行越來越流行。 　　另一波浪潮是，人們想從現代食物過多選項中殺出一條血路，而發展出許多自行研發的限制飲食方式。 　　這種集體對於過多飲食的焦慮又因為對於主流飲食科學建議的不信任(如同報紙頭條，誇大不實)，更形加劇。就在這個充斥焦慮與迷惘的氛圍中，橫空出世一系列的健康福祉大師席捲人們的飲食生活，因為他們傳遞美好、單純、穩定人心的訊息：只要這麼吃，我就可以讓你重新找回清新及健康。 　　這些追隨健康福祉大師的現象，歸咎於在過去50年間，主流西方健康醫療忽視飲食對疾病預防及緩解的重要性。 　　人類渴望新食物就像

病急亂投醫，希望下個新食物就是我們的解藥，卻不斷忽略食物最基本的樣態，感覺整個社會都變得有些瘋狂，這種行為可以歸因於這個世代經歷太多次飲食變遷，所以有時候我們會忘記食物真正的模樣。 　　1961至2014年，秘魯的藜麥產量從22,500公噸增加至114,300公噸，藜麥沙拉已經變成健康飲食的代名詞，作者個人親眼見證，不論是南非開普敦、倫敦、孟買、布魯塞爾都有賣藜麥沙拉。 　　回到藜麥自古以來的產地安地斯山脈，藜麥的使用量竟然持續下滑，阿提普拉諾高原南方的玻利維亞，當地農人不再吃自己栽種的藜麥了，因為價錢太高，許多玻利維亞人根本無法從自產的藜麥中獲得珍貴的營養素，當世界藜麥產量成長三倍時，玻

利維亞國內藜麥的使用量反而少了三分之一，對玻利維亞人來說現在吃進口即食小麥製麵條比起自產的碳水化合物主食便宜。 　　擴大藜麥的耕地，農人、動物及土地的關係已經完全改變，都是因為在世界另一端的我們想要吃一碗素食藜麥沙拉配火烤根莖類蔬菜，看起來好像全然無害的行為，但其實不然。 　　碧‧威爾森語重心長指出，人類的飲食方式近幾年的變化幅度無可測量，一方面我們點心越吃越多，外食也越吃越多，但是卻鮮少真正享受食物。另一方面，我們因為過度擔心吃進去的食物到底乾不乾淨，而願意吃一些單調乏味的食物，我們大口灌下蛋白質奶昔及綜合穀物點心棒，對食物的偏執愈趨嚴重，卻也破壞了餐桌上原本的幸福。 　　雖然如此，碧

‧威爾森卻也觀察出飲食未來樂觀的線索。 　　過去10年間，食材原物料的銷量終於看到觸底反彈的跡象。 　　與現行主流意見相反，作者認為我們正經歷烹調習慣的文藝復興，發生地點就在簡單的廚房。一般大眾去採買食材、變出一道道有活力、美味的料理，烹調已經不再是死板的責任，而是人們自願選擇去做的活動，大家煮飯的初心各自不同，可能是為了健康、為了省錢、為了教育下一代傳統食物的美味，也可能就是為了烹調過程中的樂趣。全世界的廚師們都在嘗試新方法來製作相同的傳統美味。 　　新的食物文化，同等重視食物的享受與健康。 　　碧‧威爾森指出，人們應該要重新與腳下土地連結，認清真正食物的美好，學習我們採集狩獵時代祖

先的直覺。與淨食運動還有其他許多現代極端飲食方式不同，人類需要的是接受、擁抱食物，而非遠離食物。食物應當滋養萬物，不該帶來罪惡感及排斥。 　　我們需要新的飲食思維模式，去面對富足、快速變遷的環境，打造出較好的飲食方式。而這個飲食思維模式的建立，不只是一場場片段激情的促銷，更是一場自文化徹底翻轉的改革。 　　你準備好翻轉了嗎？ 　　那就從每一天的吃開始吧！ 本書特色 　　獲獎無數的英國飲食作家碧．威爾森帶領你進行一場全球之旅，看看世界各地飲食的古今演變，告訴我們未來如何吃得更好。同時引領現代人避免迷失於過多食物選擇中，為食物與人類建構一個較平衡、快樂的關係。 名人推薦 　　國內名人推

薦　 　　企業家、台灣流通教父 徐重仁 　　國際名廚 江振誠 　　飲食文化研究者 徐仲 　　美食作家、Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯 國際好評 　　「碧‧威爾森將驚人的資訊及迷人的見解編織成扣人心弦、具啟發性的故事，同時具備童話與恐怖故事兩個面向，必讀好書、觸動人心。」～英國食譜作家和文化人類學家 克勞蒂亞・羅登(CLAUDIA RODEN) 　　「碧‧威爾森這本精彩好書是進入未來食物世界的指南，指引我們現在與未來該怎麼吃，研究紮實、文筆精湛。」～美籍華裔廚師、烹飪書籍作家及美食類電視節目主持人 譚榮輝(KEN HOM) 　　「讀著她在探究人類該怎麼吃、吃什麼的路上披荊斬棘

，碧‧威爾森無所畏懼、堅毅熱情，絕對值得一讀。感謝上帝，給我們不可多得的人才。」～英國知名女廚 黛安娜‧亨利(DIANA HENRY) 　　「碧‧威爾森再次證明自己是世界上最具說服力的新聞從業人員之一，這本書所有人都應該一讀。」～詹姆斯比爾德基金會大獎年度出版獲獎食譜作家和世界著名美食學者 達拉・高德斯坦(DARRA GOLDSTEIN)  

餐飲外送平台法律關係之研析

為了解決ubereats免運的問題，作者張育嘉 這樣論述：

餐飲外送平台是基於共享經濟而生之新型態產業，透過結合數位科技，帶給民眾新穎又便利之服務，但也引起諸多消費爭議，但餐飲外送平台卻於發生消費爭議之時，極力主張其係屬科技平台，企圖規避責任，導致消費申訴案件居高不下。尤其相較於傳統餐飲業者與消費者間單純之法律關係，因餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四者，是以法律關係更為複雜。鑒於餐飲外送平台之控制力、影響力與過往相較，已無法同日而語，故而不應如同以往般將消費糾紛限於供需雙方間，從而免除平台業者之相關責任與義務。因此本文主要以消費者與外送平台間之法律關係以及消費爭議為中心，冀釐清餐飲外送平台間之法律關係同時，亦

達到保障消費者權益之目的。 雖然餐飲外送服務涉及合作餐飲業者、消費者、外送員以及餐飲外送平台業者四方，但鑒於個別外送員是否接受訂單，皆不會影響餐飲外送服務整體之運行，因此外送員本身與餐飲業者與消費者間並無契約關係存在，故而整體之餐飲外送服務僅存於餐飲外送平台、合作餐飲業者與消費者三方間。既然外送員係為餐飲外送平台擴張其活動範圍，進而增添利潤，其係屬餐飲外送平台之使用人，因而當外送員履行債務時，餐飲外送平台自依民法第224條之規定與其合作之外送員負同一責任。由於餐飲外送平台係以提供餐飲外送服務為營業者，固有消保法之適用。是以，餐飲外送平台不得片面約定得片面解除契約之條款或約定免除或減輕其責

任之條款，俾保障消費者之權益。