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另外網站作物栽培管理> 南瓜(高雄2號) - 聯利農業科技也說明:南瓜為葫蘆科南瓜屬一年生草本植物,原產於亞洲南部、中南美洲與非洲等地區, ... 美國南瓜(C. pepo L.) 及中國南瓜(C. moschata(Duchesne)Poir)等5種,目前國內較常 ...

國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 江伯源所指導 呂佳玲的 利用南瓜皮、肉製備機能化產品(粉、液、錠)及其品質安定性評估 (2014),提出美國南瓜關鍵因素是什麼,來自於有機南瓜皮、南瓜肉、微細構造、抗氧化力、南瓜機能錠。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了美國南瓜,大家也想知道這些:

水彩的高度:經典水彩百品·風景

為了解決美國南瓜的問題,作者肖亞平 這樣論述:

名家雲集,經典薈萃,題材豐富,技法與風格多樣,是當代水彩藝術輝煌成果的一個側影。它既適合水彩畫初學者學習、欣賞和臨摹,也適於水彩畫創作者用以參考、研究和借鑒,或作為工具書收藏。肖亞平,畢業於西安美術學院美術教育系和陝西師范大學美術學院。現為安慶師范大學美術學院副教授,從事繪畫創作和美術教育工作近四十年。水彩創作、理論研究成果頗豐,數十篇學術論文發表、獲獎,出版畫集和專着十多本,發表了近十萬字的散文、隨筆作品。

美國南瓜進入發燒排行的影片

味道甘甜的南瓜,又被稱為「金瓜」,裡外都能實用,同時營養價值高,品種繁多、不同種類的南瓜品種味道、口感各是如何?挑選鬆軟好吃的南瓜訣竅又在哪裡?來聽看看達人怎麼說!

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利用南瓜皮、肉製備機能化產品(粉、液、錠)及其品質安定性評估

為了解決美國南瓜的問題,作者呂佳玲 這樣論述:

南瓜有豐富的營養,原產於中南美洲、北美洲、印度、中國大陸等地區,不同產地而有不同的品種,因為入腹容易飽足,糧荒之際往往取代米麥為主食。台灣地區一年四季都有南瓜的生產,每年的盛產期集中在3月到10月,目前全省種植面積約1,800公頃,主要產區在屏東、嘉義、花蓮及台東等地。 本研究以國產南瓜阿成品種,有機南瓜及非有機(以下以慣行稱之)南瓜為材料,削皮後進行熱風乾燥及冷凍乾燥製備後,進行相關實驗。 結果如下:(一) 以慣行南瓜冷凍乾燥製備之南瓜皮微粉其水分8.84 %,粗灰分4.47 %,粗蛋白12.55 %等為較高,而慣行南瓜之膳食纖維以熱風乾燥最高可達28.96 %。南瓜皮微粉隨粒

徑減小,其外觀不規則狀。就粒徑而言,80 – 100 mesh 含有較高之總多酚;總類黃酮、總葉綠素及DPPH清除能力三者則是以60 – 80 mesh有較高之獲取,而還原力部分,則是以 > 100 mesh 為較佳。另理化特性部分,粒徑大之南瓜皮微粉其保水力及保油力均呈較高數值。(二) 冷凍乾燥有機南瓜肉微粉在一般成分分析皆有較高之結果,在DSC及RVA項目均有相似之熱性質及黏度變化。類黃酮含量以有機南瓜肉微粉 398 mg / g最高,但慣行南瓜肉微粉在DPPH及還原力較有機南瓜肉微粉高,總多酚則沒有顯著差異。(三)南瓜皮萃取液總多酚的分析,有機南瓜較慣行南瓜高,類黃酮則亦同,在抗氧化力含

量則以慣行南瓜較高。(四) 在製錠硬度而言,慣行南瓜較有機南瓜高 ( 5.26 kg : 4.52 kg );在崩散力方面,有機南瓜錠為35.6分鐘,而慣行南瓜錠則為24.4分鐘,其粉體的打錠效果不錯。本研究所採用的南瓜,兼具第一級的農業生產、第二級的加工製造到第三級的保健機能用途,相信未來深具發展及應用潛力。