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JULIA的「香草滿屋」料理紀錄：讓香料與香草的風味在餐桌蔓延。繽紛前菜x暖胃湯品x舒心煮食

為了解決一中火鍋外帶的問題，作者Julia(蔡怡貞) 這樣論述：

julia的生活方式，無人不嚮往。 信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量， 嚐的是蔬食料理，品的是生活心境， 有人稱之為「茱式美學」。   　　「始終相信是香草與花精，那來自大自然的強大正能量，療癒了我。」   　　Julia與香草的故事便是從「療癒」開始，不僅是喜歡香草沾染手指的氣味，也因為香草緩解了曾糾纏的恐慌症。香草有種奇妙的魔力，帶領她深入香草的世界，漸漸地從種植到運用，每一次的餐會課程她不吝於分享這過程中所擁有獨特的心得。   　　原本以「香草滿屋」的品牌，在網路上銷售自己研究的香草商品，後來發現自己更熱衷於分享陪伴生活的香草。她整理隨手將香草入茶、入菜的廚房手札，在自家舉辦了「香草

下午茶」，眾人在廚房調製麵糊、煎鬆餅，邊享用新鮮香草茶，接著製作香草調味油和香膏，最後散步至花園認識香草，每人扦插一盆香草帶回。看似是場小型廚藝教室，實際上是體驗了Julia的居家生活。   　　Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」，利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材，為餐會譜出自有的旋律；愛旅行的她，也常從國外帶回異國料理，增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來，每道料理都書寫了當下的心情，讓人如親臨現場般，自然能感染Julia想述說的美味哲學，讓綠意點綴生活。

一中火鍋外帶進入發燒排行的影片

新冠肺炎對餐飲業之影響-以王品集團為例

為了解決一中火鍋外帶的問題，作者林惠琪 這樣論述：

本論文以質性研究方式，研究與探討新冠肺炎對餐飲業的衝擊與影響，並以王品集團為例，藉由質化深度訪談個案內部高階主管們，了解個案創立28年來，在面臨到如此重大影響及考驗應變處理能力，如何透過集團力量及重要舉措因應，維持集團正常營運。研究者以自我解讀及分析，得出研究結論有二：1.王品集團有明確的危機因應策略且落實執行，如：精進安心專案、研發外帶外送餐點、線上線下販售零售商品、會員App擴大外帶餐點優惠‥等。2.王品集團深耕企業文化，透過價值觀和理念來傳達目標，達到永續經營的願景。個案以策略及文化兩者相輔相成，研究者重新梳理個案整個舉措的施行歷程，建立實務價值，做為業界參考。

乾薑排寒(暢銷經典版)

為了解決一中火鍋外帶的問題，作者石原新菜 這樣論述：

狂銷突破20萬部， 在日本掀起驚人「乾薑熱潮」的長銷經典！ 　　祛濕排寒「食補神藥」，增強免疫力、無副作用 　　在家輕鬆自製，萬人見證的奇蹟療效—— 　　「短短兩週就讓我的血糖値降低了100以上。」(50歳 女性) 　　「吃藥都治不好的高血壓變正常了。」(56歳 男性) 　　「只是毎天早上喝一杯乾薑紅茶而已，三週就瘦了4公斤。」(48歳 女性) 　　「開始喝乾薑茶後，之前診斷出來的三高和血液數値都變正常了。」(45歳 男性) 　　「長年苦惱的花粉症突然症狀減輕。」(39歳 女性) 　　「才兩週就消除了手腳的水腫，更治好了我的身體冰冷及生理痛。」(42歳 女性) 　　「立刻治好了我的便秘

，頭痛、肩膀痠痛的症狀也大大減輕。」(67歳 女性) 　　★ 寒氣入侵引百病，低體溫的危機！ 　　在每個人體內都各有一套自然的循環機制，然而錯誤的生活習慣與環境因素，會使「寒氣」入侵人體，阻斷了原本健康的體內循環，因而引發諸多疾病。 　　事實上，現代人的文明病，絕大多是「體溫過低」所造成的，舉凡：冷氣空間、職場高壓、熬夜習慣、飲食過量、加工物質攝取過多……都會使你體溫下降，引發頭痛、便秘、腹瀉、肥胖、生理痛、憂鬱等症狀，還會容易過敏或罹患癌症。 　　★ 排寒補陽、療效驚人，「乾薑」讓你病邪不侵 　　「薑」是中國自2000年前流傳下來的古中藥材，在《神農草本經》、《傷寒論》中都記載了其高超

療效，印度傳統醫學「阿育吠陀」更稱之為「治萬病的神藥」。 　　美國密西根大學研究指出，薑能促使癌細胞自我毀滅。薑中所含之「薑烯酚」尤其藥效極佳，能提高免疫力、降低膽固醇、殺菌解毒、促進脂肪與醣類燃燒……。而這個擁有奇蹟療效的「薑烯酚」，在加熱蒸烤過的「乾薑」之中，比生薑足足多了10倍之高。 　　 　　【乾薑神效，助你健康長壽】 　　‧殺菌＆解毒 　　‧提高免疫力 　　‧改善糖尿病、高血壓 　　‧改善過敏及花粉症 　　‧減肥效果 　　‧促進血液循環 　　‧提升體溫 　　‧預防憂鬱症 　　‧預防失智症 　　‧改善便秘 　　★ 乾薑料理輕鬆做，外食族也能對症排寒 　　作者石原新菜醫師自身也是「乾

薑療法」的受益者，原本一直為便秘、生理不順、痔瘡及青春痘所苦的她，在與父親石原結實醫師長期研究、試驗後，開發出了在家便能輕鬆將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。 　　不管你手邊有的是烤箱、微波爐、蒸籠……只要利用家中最常見的器具，人人皆可輕鬆完成。書中更對症提供專屬食譜，從主食、飲料到甜點皆有，甚至連外帶料理都能輕鬆入薑，幫你兼顧美味與健康！ 　　【排寒料理，入薑解百病】 　　‧乾薑紅茶，隨時飲用的萬病解方 　　‧乾薑燒酌，睡前一杯不失眠 　　‧乾薑火鍋，消除疲勞防感冒 　　‧乾薑蔬菜湯，緩解便祕症狀 　　‧乾薑粉隨身備，外食也能健康吃 　　【適讀對象】 　　✓注重養生、希望靠簡單食補便能

保養健康的壯年族群。 　　✓深受三高、過敏、水腫、肥胖等症狀困擾，渴望斷絕病根之慢性病族群。 　　✓氣虛體寒，想解決經期不適、手腳冰冷等常見困擾的女性族群。 　　✓希望提高健康本錢，增強身體免疫力的民眾。 　　【金句搶先看】 　　○ 人類的壽命雖然延長了，但為疾病所苦的人也跟著增加了。 　　○ 美國FDA（美國食品藥物管理局）曾發表過：「薑是安全的辛香植物，不管食用多少都很安全，不會有危險。」 　　○ 據美國密西根大學的研究，薑能促使癌細胞自我毀滅，因此經常食用薑的人比較不容易罹患癌症。 　　○ 薑具有80％阿斯匹靈（鎮痛解熱＆使血液清澈）的治療效果。 　　○ 體溫越低血液越滯塞，會造成肥胖

及水腫，身體也會容易疲倦，心情憂鬱沮喪。 　　○ 過低的體溫會讓腸子的溫度下降，不僅防礙消化功能，更會讓免疫系統也變得遲鈍。 　　○ 乾薑之所以能改善糖尿病，就是它可以提高體溫、促進新陳代謝。 　　○ 世面上充斥著各種減肥的方法，但我認為沒有一種方法比食用乾薑更好、更健康。 　　　○ 想排出體內多餘的水分，薑的效果最好。 　　○ 薑皮下有很多藥效成分，因此盡量不要傷到薑皮。 本書特色 　　1.日本排寒專家「石原新菜」，掀起「乾薑熱潮」的經典之作。 　　2.食材取得容易又便宜，自然養生、零副作用。 　　3.居家、外食都方便的「乾薑自製法」+「乾薑料理食譜」，健康吃不麻煩。 讀者推薦 　　

【乾薑旋風來襲，讀者好評推薦】 　　●就如本書所介紹的，薑是便宜又有效的中藥，乾薑更具備生薑10倍以上的藥效。我現在都隨身攜帶老薑（嫩薑藥效不佳）製成的粉末，一想到就會泡來喝，或撒在料理上。如果出現感冒症狀，我還會泡老薑茶+維他命C來提升體溫，治療效果絕佳。書中還提供了各種薑的使用法及料理法，對我來說，利用薑來提升體溫，不但可以治萬病，更是最棒的內臓強化法。 　　●看過書之後，我立刻按照書中所建議的，將乾薑用食物調理機打成粉末，裝在小容器裡隨身攜帶，每次吃飯或喝茶都會撒上1g食用，這個習慣已經持續了一個多月。我目前住在美國，近日不斷遇到零下20度的超低溫天氣，多虧了乾薑粉，即使再冷的天氣，我

的手腳仍然暖呼呼，晚上能溫暖入睡，半夜被冷醒上廁所的狀況也大幅減少了。我的手指及手腕有輕微的風濕痛，之前一直在服用西藥，乾薑粉雖然尚未治好我的風濕，卻大大改善了因寒冷所引發的症狀，讓我舒服地度過了寒冬。服用到現在，它沒有產生任何副作用，反而讓我狀況越來越好。聽說乾薑自古以來就是便宜萬用的中藥，現在我不但深深相信，更希望能了解乾薑其他的效果。 　　●我每天早上都會喝一杯胡蘿蔔薑汁，平日裡也會用乾薑粉泡紅茶或撒在料理中食用，因此每天都元氣滿滿。乾薑粉不只讓我身體暖和，也成功地讓我變瘦，甚至降低了我的血糖值，而我的朋友則是治好了花粉症……說乾薑是萬靈丹，真的一點也不為過。 　　●我很怕冷，晚上睡

覺幾乎都輾轉難眠，自從看了本書，按照石原老師的建議在睡前泡乾薑茶，開始每天都能暖呼呼地上床，睡眠品質也變好，每天都能熟睡到天亮。據說乾薑還有減肥，預防三高、動脈硬化、癌症，及消炎鎮痛的效果，讓我不禁期待持續服用之後的成果。

精品咖啡之顧客再購意願研究— 以藍瓶咖啡之日本市場為例

為了解決一中火鍋外帶的問題，作者陳永玲 這樣論述：

現今的咖啡市場，顧客對於一杯咖啡所帶來的價值不只是咖啡品質的提升，更是透過實際的製作過程體驗與獲得需求的滿足感為主流，第三波咖啡浪潮關注的不再只是咖啡豆，更是咖啡與顧客之間的互動與價值，精品咖啡的崛起，更使得顧客對於咖啡的價值有了不同的認知，也讓咖啡變得更精緻，更具社會價值。本研究採抽樣問卷進行資料收集，發放對象為曾消費過藍瓶咖啡在日本市場之商品或服務，探討藍瓶咖啡顧客之體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願，進行敘述性統計、差異分析、相關分析及迴歸分析之實證研究結果分析。根據檢定結果發現，體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願有正向顯著影響。體驗行銷五構面對顧客忠誠度、品牌形象與再購意

願有部分正向顯著影響，顧客忠誠度兩構面對再購意願有正向顯著影響，品牌形象三構面對再購意願有正向顯著影響。不同人口統計變項之顧客對各構面有部分顯著差異，中年族群對藍瓶咖啡接受度非常高，甚至中年高收入者比中收入者更易產生忠誠度，服務銷售業等工作時間彈性與高度情緒抒發需求之相關職業之顧客，可從體驗行銷各構面獲得滿足感。