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這兩本書分別來自常民文化 和親子天下所出版 。

銘傳大學 商品設計學系創新設計與管理碩士班 洪珮芬所指導 陳渝茵的 馬祖傳統糕餅包裝意象之研究—以頂好食品「依金那」為例 (2021),提出一福堂檸檬餅7 11關鍵因素是什麼,來自於馬祖飲食文化、視覺意象、包裝設計。

而第二篇論文南華大學 文化創意事業管理學系 洪林伯、趙家民所指導 林源誦的 東南亞飲食文化之導入與發展-以印尼為例 (2021),提出因為有 飲食文化、印尼料理、導入與發展、新住民、移工的重點而找出了 一福堂檸檬餅7 11的解答。

最後網站【台中·中區】一福堂老店|檸檬餅始祖,百年歷史糕餅店則補充:鬆軟蛋糕體淋上微酸的檸檬巧克力,冰過外脆內鬆口感溫潤柔和,令人相當喜愛。最早開發知名檸檬餅的「一福堂老店」,在糕餅界經營將近百年歷史,佔有舉足輕重的地位。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了一福堂檸檬餅7 11,大家也想知道這些:

酸柑茶人

為了解決一福堂檸檬餅7 11的問題,作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述:

  古老工法中的酸柑茶智慧   ──陳逸君自序   定居北埔,整建舊三合院為住家時,心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」,「棟對」上書寫著先祖的遷徙史,而「燈對」上,則寫下我們對生活的期盼:      晴耕山林奠永世生機,雨讀青史傳萬代智慧。   「晴耕雨讀」,可以是不論世事的小日子,也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活,我們思索著,如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。   日昇月落、冬去春來,從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯,到現今《酸柑茶人》的酸柑茶,我們親身實踐著,悠悠已過15年歲月,最終體認到小農產業仍是台灣地方

產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限,小農產業競爭力委實薄弱,我們卻從中獲益良多。   就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例,當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時,我們驚訝的發現,這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代,漢醫便透過「九蒸九曝」之法,利用蒸與曬的反覆交替,讓某些藥材去雜去濁,提升藥的穩定性和安全性,以達到更好的治療成效。所以,孟詵所著《食療本草》中記載:   密蓋,蒸之。令氣溜,即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。   中醫自古論藥物,大多認為有寒熱偏性,某些藥性對醫病有效,某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」,讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤,不僅改善藥性

,更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應,進而去除雜質,降低刺激性:   一、九蒸九曬可降低材料的黏性,同時保留原有成分,且提高有效物質的含量,成為人體易吸收的小分子,達到增效目的。   二、九蒸九曬能去除材料的雜質,降低刺激性,中和不同的藥性,讓每一種材料的性味更純粹,且降低副作用。   酸柑茶的九蒸九曬,顯然也著眼於反覆蒸曬的作用,將不同的中草藥與柑果調合在一起,提升其效益。可惜的是,現代人欲節省時間與人力,捨棄繁複的九蒸九曬工法,創造出各式各樣新奇的做法,以追求快速利益,這反而破壞了酸柑茶的根基。   領悟了傳統知識的價值之後,愈加讚嘆前人的智慧與經

驗,益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯,感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙,讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。   堅持傳統工法手作的酸柑茶,工作繁重,産量亦有限,但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路,能站上更高大的舞台,我們在山居生活中勤勉地手作,伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙,而後收斂熟成,期盼盡一家之力,讓更多人看見酸柑茶的製作工藝,同時品嚐出酸柑茶之旨味。   在價值觀及資訊多元的當代,推出《酸柑茶人》這一本書,或許顯得自不量力,但我們堅信,唯有堅持走下去,才能務實地重建客家產業的價值。  

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馬祖傳統糕餅包裝意象之研究—以頂好食品「依金那」為例

為了解決一福堂檸檬餅7 11的問題,作者陳渝茵 這樣論述:

自2010年起,聯合國將食物遺產納入世界無形文化遺產範圍,帶動飲食文化保存議題之興起。馬祖列島承襲原鄉閩東地區飲食文化,具有其獨特性。其中又以傳統糕餅文化發展相較為完善。然而在文化保存方面,由於多透過口耳相傳,文獻記載殘缺,許多糕餅文化皆已失傳。加上近年面臨強勢飲食文化衝擊,現今消費者對於馬祖傳統糕餅的意象認知更是薄弱且缺乏共感,難以引起共鳴。使逐漸沒落的馬祖傳統糕餅產業不得不加以轉型。本研究旨在探討馬祖傳統糕餅包裝意象,首先透過文獻探討,收集馬祖傳統糕餅、包裝設計、意象及轉化設計等相關文獻,並擬定訪談大綱。其次實地至馬祖地區進行田野調查及訪談,彙整出26間馬祖傳統糕餅店發展脈絡及28件糕餅

樣本。爾後篩選出11件糕餅代表性樣本,並以語意差異法統計歸納出馬祖傳統糕餅視覺意象。最後應用轉化設計理論,制定出馬祖傳統糕餅包裝形而上學之設計規範,進行包裝設計。研究結果可知,馬祖地區糕餅文化與節慶禮俗、生活記憶息息相關,充分體現了馬祖傳統生活樣貌。因此在擷取設計元素時,帶入傳統的、親切的、樸實的、美味的、歷史的、懷舊的及文化的意象感受,同時加入如:生命禮俗、剪花文化、記憶意象、紅色飲食文化及永續理念。本研究期望能以包裝設計,融合傳統文化元素於其中,作為文化保存與傳承之媒介,體現傳統文化內涵。並串聯馬祖傳統糕餅文化與產業,推廣深度觀光文旅之記憶點,以加深大眾對馬祖之認識。並進一步做為後續研究者

與業者,進行文創設計或包裝生產時之參考。

我家系列15週年紀念套組(共5冊 限量贈我家回憶特製相框)

為了解決一福堂檸檬餅7 11的問題,作者童嘉 這樣論述:

圖文創作者 童嘉自傳式童年故事 每個家庭都有各自獨具特色的家庭回憶 在經濟拮据的舊年代,且看童家五口如何運用巧思和創意, 讓兒時生活處處充滿自然野趣和驚奇   《我家系列1:我家有個烏龜園》   兩歲的小女孩和父母、哥哥們搬進了有庭院的古老平房,   從此,這個小小的庭院就成了他們探索童年的天堂。   有一天,爸爸帶回來一隻烏龜,說是實驗室裡的搗蛋鬼。   後來烏龜愈來愈多,不用上自然課、不用到動物園,   就能親眼目睹烏龜的「家居生活」。   他們發現聰明的烏龜會暗示小主人挖蚯蚓給牠吃,   而貢丸竟然也是烏龜喜歡的食物之一。   還發現烏龜會表演疊羅漢──大、中、小的按大小

疊在一塊兒曬太陽,   另外,還有不為人知的烏龜求婚記、烏龜生寶寶、烏龜冬眠等故事,   全部都是由一百零一隻烏龜共同主演的唷。   ★ 文化部中小學生優良課外讀物推介   ★「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎   ★義大利波隆納童書展台灣館優良圖書推薦   ★已售出韓文版權   《我家系列2:我家有個花‧果‧菜‧園》   小女孩兩歲時,全家搬進一間有著廣大庭院的古老平房。   在爸爸的帶領下,一家人合力除草、整地、播種,   種了玉米、南瓜、枸杞、絲瓜、葫蘆、金針花......   甚至一人一棵芭樂樹,每個人一天到晚眼巴巴   等著自己的芭樂收成,還得提防芭樂賊。   不過,想種出香

甜可口的花果,可不是一件容易的事......   在這座充滿花果香的庭院裡,   小女孩和家人親自動手栽種、照顧所有的花果樹,   不僅一起解決不同的難題,也一起遇到各種趣事。   當然啦,還體會了收成時的快樂和滿足,   以及全家人一塊兒品嚐花、果的好滋味!   ★ 文化部中小學生優良課外讀物推介   ★「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎   《我家系列3:我家有個遊樂園》   兩歲的小女孩和父母、哥哥們搬進了有庭院的古老平房,   從此,這個小小的庭院就成了他們探索童年的天堂。   他們一起和植物玩遊戲:拿酢漿草玩勾勾比賽,   丟擲鬼針草種子展開大戰;和昆蟲與鳥遊戲;   和鄰居

一起玩躲貓貓、設計尋寶圖、玩假想遊戲;   用隨手可得的物品做筷子槍、彈弓……   童年充滿無限的樂趣。   ★ 文化部中小學生優良課外讀物推介   《我家系列4:我家蓋了新房子》   兩歲的小女孩與爸媽、兩個哥哥搬進一間又小又舊的房子,   除了傾斜的籬笆、油漆剝落的門,   庭院還長著比人高的枯木與芒草……   小女孩和哥哥們在這個家,   度過了幼兒園、小學和國中,   在這不短也不長的時間,   小小的庭院裡又增加了一間水泥屋和兩間簡便屋,   那些年,全家一起蓋小屋、妝點新房子與再次搬家的過程,   對小女孩來說,有什麼特殊的意義呢?   《我家系列5:我家的美味時間》

  兩歲那年,小女孩與爸媽、兩個哥哥搬進一間舊平房,   院子裡盡是枯木和比人還高的雜草。   經過許久的費心整理,庭院逐漸多了枸杞、南瓜,以及芭樂和木瓜樹,   餐桌上的料理也起了變化……   撿雞蛋、晒魷魚、用院子野菜做的炸蔬菜餅,   沖咖啡、榨檸檬汁,再偷挖一口冰箱裡的自製木瓜牛奶冰……   一道道就地取材的菜餚和飲品,配上別出心裁的料理方式,   有限的花費加上無限的心意,   構成了童家五口每天餐桌上的美味時間。 本書特色   ★〈我家〉系列本本榮獲文化部中小學生優良讀物獎、「好書大家讀」最佳讀物   ★〈我家〉系列文圖創作皆由作者童嘉完成,透過色鉛筆的自然筆觸,展現作品的童

趣氛圍與童年回憶   ★故事中不只是對於童年的美好回憶,也蘊含了與父母和手足的相處點滴,讓孩子在閱讀文學故事時,也學習體會當下的生活樂趣 系列特色   【閱讀123】專為低中年級孩子設計,銜接圖畫書與文字書的橋梁讀物   70萬冊的肯定,橋梁書的首選!   閱讀123,輕鬆閱讀零負擔   為孩子搭起圖畫書與文字書的橋梁,兼具「好看」及「易讀」的特質,打造孩子「文字閱讀」的無障礙空間,讓孩子建立獨立閱讀的自信和習慣。   1.參考教育部公布的小學生常用字頻表,全系列讀本用字遣詞以7-9歲孩子應熟悉的兩千五百字為主。   2.從五千字一本的短篇開始,延伸至兩萬字的讀本,依照字數、主題與情節

複雜度作為分級的基本指標,分為「初階」與「進階」,可讓小讀者依照自己的興趣與能力,選擇適合的讀本,享受「自己讀完一本書」的成就感。   3.故事類型多元,「初階」讀本以貼近孩子的童話、生活故事和民間傳說為主,並且開發科普讀本,將自然知識融入文學;「進階」讀本則發展出寓言、奇幻故事、散文與動物故事等更多文類。   4.邀請兒童文學界優秀作繪者共同創作,結合童書的文學性和進階閱讀的功能性,輔以現代感與創意的面貌,提升小讀者閱讀的欲望,打好學習的基礎。 專家真誠推薦   童嘉老師的「我家」系列,大人讀得津津有味,轉而要推薦給孩子的時候,孩子說:「那麼好看,我們早就讀過了!」在舊時光中,事事物

物映射出家人情感的美好,細細描寫,令人一讀再讀,不忍放下。新書《我家系列5:我家的美味時間》,將會再次引發孩子的閱讀動機,誠心推薦!——林怡辰 小學生年度學習行事曆作者   這本書彷彿帶我們坐上時光機,回到了最傳統的古早味。在講究快速的現代,要品味最真實的料理,還真得用心去找找呀!——林彥佑 閱讀推動教師   相隔數年終於等到《我家系列5》上市了!童家神奇的院子不只是百寶箱,更承載了家人對「食」的夢想!在速食與手搖飲普及的現代,作者讓讀者見識到早期臺灣的「真食面貌」,並從文字中感受童家最純粹幸福的「美好食光」!此外,《我家的美味時間》也很適合大讀者一起來「憶兒食」呢!——高毓屏 北市龍安國

小閱讀教師、教育部閱讀推手   時間總是調皮地往前走,唯有「紀錄」才能留住片刻。讀【我家】,不僅可學方法,更能讓人想起~~那美好的時光。——陳欣希  臺灣讀寫教學研究學會創會理事長   培養孩子們柔軟的心、美感的眼,就從童嘉老師的書開始!打開《我家系列》的每本書,一句句親切的文字,一頁頁溫潤的畫風,一篇篇日常的紀錄,看似簡簡單單,卻能傳達出最純真的感受,最雋永的幸福。——曾品方 教育部閱讀推手   睽違四年,終於盼到了「我家系列」的新作。跟隨文字,窺探童嘉那逸趣橫生的童年時光;欣賞圖畫,品味那樸實自然的美味時間。——廖淑霞 臺北市私立再興小學研究教師   (依姓氏筆劃排序)

東南亞飲食文化之導入與發展-以印尼為例

為了解決一福堂檸檬餅7 11的問題,作者林源誦 這樣論述:

  本研究透過文獻回顧及資料蒐集,整理出文化創意及文創產業、飲食文化、導入與發展等相關文獻,設計出訪談大綱,藉由質性研究方法中的訪談法,探討印尼飲食文化之導入與發展在臺灣之情形,並針對訪談資料及蒐集文獻進行整理與分析。  研究結果顯示印尼料理因貿易商導入印尼香料,如薑黃、香茅、沙嗲醬、胡椒、檸檬葉、花生粉等,食品如泡麵、蝦餅、巧克力、餅乾等,以上都是消費者很喜歡的食材及食品,消費者並且可以馬上回答的印尼香料及食品,而現在,印尼的食品在臺灣都可以買得到,只是水果沒有。而推廣印尼料理及食品主要直接經過印尼商店推廣,消費者表示,幾乎都是直接至印尼商店購買印尼料理及食品,另外在嘉義縣民雄鄉的齊普超市

、全省量販店如全聯社、家樂福、網路平臺,也可以買得到印尼商品。印尼店經營者銷售對象,包括從印尼嫁過來臺灣的新住民、陪同新住民來店的老公、跟新住民媽媽一起來的新住民二代、中國大陸來臺人士、印尼的移工如監護工、工廠的移工等,而印尼店的主要客人中,移工約占有7至8成。其中印尼店銷售最好的商品是印尼泡麵,這也是一般臺灣人也很喜歡吃的印尼食品。  最後研究提出具體的建議,印尼店的經營者或服務人員須具備語言溝通能力、印尼店的價目表,能標示清楚明確、印尼料理的口味要道地,印尼店環境需要再乾淨一點,對於臺灣本地客人須調整口味,以吸引更多不同客人、在此提供後續研究者研究參考。