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品牌形象、服務品質與再購意願之影響-以路易莎咖啡為例

為了解決丹丹漢堡門市嘉義的問題，作者吳忠翰 這樣論述：

數位科技日新月異，消費者購物型態不斷地在改變，品牌印象以及使用產品的經驗，對於再次購買意願上有一定的影響。在電子商務蓬勃發展下，透過不同管道實施購買，藉由網路平台瞭解資訊及有效率的遠端購買，亦可透過實體商店的服務來評估商品。由於實體商店不需要完全著重商品管理，而是專注對消費者提供更優質的服務品質，因此服務品質對於購買決策上具有重要影響因素。本研究主要探討臺灣路易莎咖啡消費者對於品牌形象、服務品質與購買決策之間的關係，採用網路問卷調查法，主要透過Google網路問卷系統製作問卷，針對有購買咖啡習慣之消費者為研究的對象。本研究主要分析工具為SPSS統計軟體分析數據資料，有效問卷一共回收302份。

本研究驗證結果為：1.品牌形象對於再購意願具有顯著正向影響關係。2.服務品質對品牌形象具有顯著正向影響關係。3.服務品質對再購意願具有顯著正向影響關係。4.品牌形象對服務品質與再購意願具有干擾效果關係。其意旨咖啡業者應重視品牌形象、服務品質的重要性，並不定時檢視各店家服務規範，以滿足消費者之需求。研究發現品牌形象在再購意願中仍是扮演相當重要角色。

餐飲業人員教育訓練對經營績效成功關鍵因素之研究

為了解決丹丹漢堡門市嘉義的問題，作者霍元娟 這樣論述：

本研究採用問卷調查方式收集資料、針對餐飲業同仁發放問卷，問卷有效回收率為93%。並以SPSS套裝軟體進行分析，採用敘述性統計、變異數分析、信度分析、皮爾森相關分析方法及迴歸分析，實證結果發現餐飲業在教育訓練上專業知識、工作習慣及態度、教育訓練課程實施、教育訓練績效，四者之間息息相關，以教育訓練課程實施的β值(0.666)影響最大，工作習慣、態度的β值(0.571)次之，最後為專業知識的β值(0.419)，此結果，提供作為訓練規劃部門制定課程的參考建議，強化提高未來教育訓練實施成效，有利於企業在教育訓練課程規劃，並提供餐飲業服務品質改善與人力資源管理之參考，進而增加經營績效。