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結合品質機能展開技術與源流管理於物流營運之研究

為了解決塑膠餐盒批發的問題，作者吳惠卿 這樣論述：

台灣每年食品中毒案件不下百件，不僅造成人員經濟、勞動力的受損，這些案例的發生都可歸因於食品從業人員與製造工廠沒有建立良好的作業流程以及確實了解顧客需求有關。 本研究之目的為應用品質機能展開 (QFD) 技術導入台灣水稻和水產養殖之農產業為例，結合展開顧客的需求與危害分析重要管制系統 (HACCP) 規章之需求設計出各流程的管制與監控系統，並且採用源流管理的相關概念於初始規劃階段找出關鍵要素，有助於建立日常的營運標準。 本研究主要以品質機能展開技術分析、源流管理概念、農產品之物流機能等觀念檢視現行的管理和控制系統。而後建立適當的程序控制和轉換顧客需求於每個流程、步驟以增進工作團隊之間的

合作與溝通。 最後本研究經由與農產業管理人員進行訪談後，得到滿意結果，驗證了本研究所提及之新模式的建構將有助於改善現有農業模式之缺失，有效的掌握關鍵要素，對於農產業未來有極大的幫助，且有實施的必要性，能夠提升顧客滿意與農民利益。